FICHA PARA CATÁLOGO
PRODUÇÃO DIDÁTICO-PEDAGÓGICA
Título: Análise de livros didáticos e um material de apoio na aprendizagem das
funções oxigenadas.
Autor
Solde Terezinha Follmann Zanotelli
Escola de Atuação
Colégio Estadual Pe. Eduardo Michel is
Município da Escola
Missal
Núcleo Regional de Educação
Foz do Iguaçu
Orientador
Conceição de Fátima Alves Olguin
Instituição de Ensino Superior
UNIOESTE
Disciplina/Área
Química
Produção Didático-Pedagógica
Unidade Didática
Relação Interdisciplinar
Público Alvo
Localização
Apresentação
Palavras-chave
Alunos da 3ª série do Ensino Médio do período
matutino.
Colégio Estadual Pe. Eduardo Michelis
Rua Nossa Senhora da Luz, 46
Este trabalho tem como objetivo mostrar como as
funções oxigenadas podem ser trabalhadas de uma
maneira mais simples, relacionando-a ao cotidiano do
aluno. Além disso, discute o papel do livro didático no
processo ensino aprendizagem e como este pode ser
utilizado pelo professor como mais um material de
apoio e não o único. Este trabalho também procura
enfatizar a pesquisa bibliográfica para os alunos, uma
vez que faz parte desta proposta a avaliação do
conteúdo de funções oxigenadas em diferentes livros
didáticos. Em particular, pretende-se desenvolver um
material de apoio aos professores sobre funções
oxigenadas, trazendo textos informativos, aulas
experimentais sobre cada uma das funções, sugestões
de atividades e um jogo para tornar a aula mais
atrativa.
Funções Oxigenadas; Livro Didático; Aprendizagem
PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA:
Unidade didática:
Material de Apoio
O objetivo deste trabalho é oferecer aos professores de química um material de apoio
relacionado ao conteúdo de funções orgânicas oxigenadas que são trabalhadas no 3º ano do
ensino médio.
As funções oxigenadas são muito trabalhosas e requerem que o professor faça muitas
leituras ou apenas utilize o material que está disponível no livro de química adotado pela
escola. Portanto, pretende-se que este material possa facilitar o trabalho do professor, uma
vez que trás vários textos relacionados ao conteúdo, slides e atividades além da sugestão de
experimentos que possam motivar a aprendizagem dos alunos.
Os Parâmetros Curriculares Nacionais (PCN) citam a contextualização e a
interdisciplinaridade como os principais fatores facilitadores no processo de ensino e
aprendizagem. Através de temas relacionados ao dia-a-dia, a tradição cultural, a mídia e a
vida escolar, é possível reconstruir os conhecimentos químicos e assim propiciar ao aluno
refazer essas leituras de mundo, com fundamentação na ciência. Assim, com a utilização dos
textos sugeridos neste material o professor poderá trabalhar funções oxigenadas a partir de
temas relacionados ao cotidiano do aluno.
Este material sugere alguns experimentos, pois as aulas práticas atuam como
facilitadoras do conhecimento em química. Acredita- se que a partir da experimentação o
educando teste suas hipóteses e tire suas próprias conclusões sobre os fenômenos observados.
A utilização de slides durantes as aulas pode auxiliar o professor, pois ele poderá
trabalhar o conteúdo mais rapidamente, possibilitando a abordagem de outros conteúdos que
normalmente não se consegue devido ao tempo curto, já que na disciplina de Química têm-se
apenas duas aulas semanais no terceiro ano do Ensino Médio.
É importante ressaltar que o número de aulas sugerido para cada atividade pode
variar de acordo com o que o professor achar necessário ou ainda de acordo com a própria
turma.
1º momento (1 aula)
Levar para os alunos o texto: As bebidas alcoólicas e o etanol (Mortimer e Machado,
p.50, 2011) que será lido e após serão feitos alguns comentários relacionados ao texto, a fim
de investigar o nível de conhecimento do aluno, e o interesse que eles possuem a cerca do
conteúdo a ser trabalhado. O objetivo é provocar a motivação nos alunos por este assunto.
Assim como também servirá para motivá-los a estudarem o assunto de funções oxigenadas.
Obs.: caso você professor (a) não tem o referido livro, me avise para providenciar que
o texto chegue até você.
2º momento (2 aulas)
Passar alguns slides sobre as funções oxigenadas, suas classificações, nomenclatura
dos compostos oxigenados e principais exemplos de uma forma bem resumida e sucinta. E
tem como objetivo fazer com que os alunos possam aproveitar esse resumo para entender
melhor o que são as funções oxigenadas, qual sua relação com o cotidiano e já estarem
conhecedores do que eles irão ver em livros didáticos que serão oferecidos para análise e
estudo num 3º momento.
Abaixo são sugeridas fontes de alguns textos que podem ser utilizados para uma
melhor contextualização e também alguns experimentos fáceis e práticos para motivar os
alunos e sair da parte teórica. Esses experimentos e textos podem ser aplicados no decorrer
do conteúdo e assim auxiliar no andamento das aulas.
1)Álcool:
1.1) Texto:Alcoóis (Peruzzo e Canto, p.44, 2003)
1.2) Experimentação: Produzindo álcool
Objetivos: obter álcool comum a partir da cana-de-açúcar e realizar uma fermentação
alcoólica.
UTIMURA, T. Y.,LINGUANOTO, M. ,Química,Livro único, FTD, 1998, p. 590, manual do
professor.
2)Ácidos Carboxílicos:
2.1) Texto: Ácidos Carboxílicos (PEQUIS, Química e Sociedade,p. 521)
2.2) Experimentação: Fabricando vinagre.
Objetivos: produzir vinagre que pode ser utilizado em nossa cozinha.
USBERCO, J. e SALVADOR, E., Química Orgânica 3, Saraiva, 2ª ed., 1996, p. 183
3)Aldeídos e Cetonas:
3.1) Texto: Aplicação de aldeídos e cetonas (Santos e Mol, p. 66, 2010)
3.2) Experimentação:Obtenção de um plástico
Objetivos: preparar um plástico com a simples adição de uréia e de formol que é um aldeído.
SARDELLA, A., Curso de Química, volume 3, Ática, manual do professor, pág. 44
4)Éster:
4.1) Texto: 6.7 Éster: propriedades físicas e químicas (Reis, p. 146, 2010)
4.2) Experimentação: Investigando olfato e paladar
Objetivos: descontrair os alunos com uma prática bem simples do paladar e olfato e
entenderem que muitos ésteres são utilizados como substancias com aromas que imitam o
natural, ou seja, são os ditos aromatizantes artificiais.
PERUZZO, F. M.,; CANTO, E. L. Química na abordagem do cotidiano, volume 3, Moderna,
2010,p.18, manual do professor.
5)Éter:
5.1) Texto: Éter (Nóbrega, Silva e Silva, p. 414, 2008)
3º momento (2 aulas)
Os alunos da turma serão divididos em grupos de 4 a 5 alunos. Cada grupo receberá
um livro didático para ser analisado e estudado. Nele irão fazer um estudo de cada uma das
funções oxigenadas pedidas: álcool, aldeído, cetona, ácido carboxílico, éter e éster. Nesse
estudo irão estudar a nomenclatura, características, principais usos e aplicações, textos
relacionados com o cotidiano, a experimentação se houver. Assim, eles poderão conhecer
melhor o assunto e posteriormente relacioná-lo com o seu cotidiano. Após uma análise e
estudo detalhado das funções, os alunos responderão a um questionário contendo uma série
de perguntas relacionadas ao livro e ao conteúdo: se os textos são bons, se são de fácil
compreensão, como é a linguagem utilizada, se tem figuras para facilitar a relação com o
cotidiano, se aparecem textos informativos relacionados ao dia-a-dia, presença de
experimentos ou não, o nível de exercícios e se são variados.
Nesta atividade de análise dos livros pretende-se enfatizar a pesquisa educacional,
onde o aluno possa compreender como é importante estudar com o auxilio de diferentes
materiais utilizando-se da leitura e da pesquisa para buscar uma melhor compreensão daquilo
que está a sua volta. Ou seja, o aluno vai poder ter o contato com diversos livros de química e
poder estudar o mesmo conteúdo, mas com uma linguagem um pouco diferente.
Neste momento o que se espera é que o professor mostre ao aluno que ele pode
aprender mais, ser mais crítico, consciente com a ajuda dele apoiando-se nos diferentes livros
didáticos como um material existente na escola e que deve ser usado. Para o professor essa
análise faz com que o aluno precise ler bastante e assim ser conhecedor do assunto e poder
relacioná-lo com o seu cotidiano, portanto terá mais condições de opinar quando lhe for
questionado algo referente a esse estudo.
Questionário:
1)O livro em questão tem algum texto informativo sobre o referido assunto?
(
)sim
(
)não
2) Os textos informativos fazem uma boa relação com a química no cotidiano?
(
)sim
(
)não
3) A linguagem neles utilizado é de fácil compreensão?
(
)sim
(
)não
4) No livro aparecem propostas de experimentos que auxiliem no aprendizado do aluno?
(
)sim
(
)não
5) Qual a fórmula estrutural e molecular do álcool utilizado como combustível? Qual seu
nome pela IUPAC?
6) A cetona mais conhecida é a propanona conhecida popularmente por acetona. Qual sua
fórmula estrutural?
7) O grupo funcional –CHO, pertence a qual função orgânica oxigenada?
(
) álcool
(
) ácido carboxílico
(
) éter
(
) aldeído
(
) cetona
8) O ácido encontrado no vinagre é o:
(
) ácido metanóico
(
) ácido propanóico
(
) ácido etanóico
(
) ácido butírico
9) Quais as principais aplicações dos ésteres?
10) Dar o nome pela IUPAC e aplicação do composto:
H3C—CH2—O—CH2—CH3
11) No decorrer do conteúdo aparecem desenhos que ilustram o conteúdo?
( )sim
( )não
12) Essas ilustrações facilitam a aprendizagem?
( )sim
( )não
13) Deixam o livro mais atrativo?
( )sim
( ) não
4º momento (1 aula)
São sugeridos alguns exercícios que auxiliem o aluno a ter o maior conhecimento
possível acerca do conteúdo. A sugestão é que os exercícios sejam realizados em grupo para
que os alunos possam se ajudar mutuamente e os que tiverem maior dificuldade conseguirem
sanar parte delas com a ajuda dos colegas.
Exercícios:
1) O que são as funções oxigenadas? Em quais grupos são divididas? Quais elementos
fazem parte dessas funções?
2) Escreva a fórmula estrutural e o nome de 2 compostos diferentes de cada um dos
grupos funcionais: álcool, aldeído, éster, éter, ácido carboxílico e cetona.
3) Relacione a fórmula com sua respectiva função:
(a) H3CCH2COOCH3
( ,
)ácido carboxílico
(b) H3COCH3
( ,
)éster
(c) HCOOCH3
( ,
)aldeído
(d) HCOOH
( ,
)éter
(e) H3CCH2COOH
( ,
)álcool
(f) H3CCOCH3
(
,
)cetona
(g) HCHO
(h) H3CCH2CH2CHO
(i) H3CCH2CH2OH
(j) H3COH
(k)
H3CCH2OCH3
(l) H3CCH2CH2COCH2CH3
4) Dar o nome dos compostos do exercício anterior.
5) Qual o aldeído que é popularmente conhecido por formol? Qual sua fórmula
estrutural?
6) Dar um exemplo de álcool primário, álcool secundário e álcool terciário e seus
respectivos nomes.
7) Dar o nome de 3 ácidos carboxílicos e suas aplicações.
5º momento (2 aulas)
Para facilitar a aprendizagem e ao mesmo tempo deixá-la mais atrativa e divertida
entram os jogos pedagógicos. Esses estimulam o aluno que usa de mais essa ferramenta para
poder aprender de um jeito diferente e mais divertido.
Para estimular esse aprendizado sugere-se um caça-palavras e um jogo da memória.
Atividade: caça-palavras
Essa atividade serve como uma revisão onde o aluno precisa saber o conteúdo de funções
oxigenadas e a partir daí procurar no caça-palavras algumas palavras que são muito utilizadas
nesse conteúdo e que são fundamentais para concretizar esse conhecimento.
O caça-palavras é uma atividade simples onde o aluno encontra a palavra e a destaca
circulando ou pintando.
1)Encontre no caça-palavras 12 palavras relacionadas as funções oxigenadas:
C
O
S
O
L
V
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N
T
E
M
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D
F
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C
A
B
O
Atividade: jogo da memória:
Neste momento o aluno vai trabalhar mais especificamente o conhecimento do grupo
funcional de cada uma das funções oxigenadas, a nomenclatura e a respectiva fórmula
estrutural. Serve como um fechamento para que o aluno possa estimular a memória assim
como também fixar algumas fórmulas e seus respectivos nomes e funções, ou seja, ele
aprende brincando.
Jogo da memória:
Instruções: Procurar o par correto que será formado por uma carta com a fórmula estrutural
de um composto oxigenado e outra carta que possui o nome e a função a qual pertence.
Número de participantes: 4 a 5
Como jogar: Colocam-se todas as cartas em cima da mesa viradas para baixo misturando-as,
para que não fiquem em ordem, ou seja, todas espalhadas. Escolhe-se um dos jogadores para
dar início ao jogo. Ele vira uma das cartas e tenta achar o par dessa carta, que poderá ser a
fórmula ou o nome e sua respectiva função de acordo com a carta que virou. Se ele encontrar
o par pode continuar jogando até que não consiga mais formar um par. Nesse momento o
próximo jogador tem sua vez. E o jogo continua até o fim das cartas.
Pontuação: Ao final do jogo, contam-se as cartas e ganha quem tiver o maior número de
pares.
Confecção das cartas: todas devem ser do mesmo tamanho, sugestão 3,5 cm X 7 cm,
devendo serem feitas com um material resistente, difícil de rasgar, todas da mesma cor.
ETANOL
CH3CH2OH
ÁLCOOL
METANOL
ÁLCOOL
H3C—OH
1,2-ETANODIOL
ÁLCOOL
METANAL
ALDEÍDO
ETANAL
ALDEÍDO
H2C(OH)—CH2(OH)
`
BENZALDEÍDO
ALDEÍDO
ACETONA/PROPANONA
CETONA
CH3—CO—CH3
BUTANONA
CH3—CH2—CO—CH3
CETONA
ÁCIDO METANÓICO/ÁCIDO
FÓRMICO
ÁCIDO CARBOXÍLICO
ÁCIDO ETANÓICO/ÁCIDO
ACÉTICO
ÁCIDO CARBIXÍLICO
ETANOATO DE METILA
H3C—COO—CH3
ÉSTER
METANOATO DE METILA
ÉSTER
HCOO—CH3
ÉTER DIMETÍLICO
ÉTER
H3C—O—CH3
ÉTER ETIL-ETÍLICO
ÉTER
H3C—CH2—O—CH2—
CH3
6º momento (1 aula)
Avaliação: esta é apenas uma proposta que pode ser utilizada pelo professor para
fazer uma avaliação e assim saber se o aluno conseguiu “absorver” os conteúdos. Também
serve de parâmetro para uma auto-avaliação do trabalho do professor.
a)Pode-se avaliar as aulas práticas através de relatórios escritos, ou apenas descrever a aula
ou ainda elaborar questões sobre o referido assunto.
b)Avaliar de uma forma tradicional, elaborando perguntas sobre o conteúdo.
1) Qual o álcool presente nas bebidas alcoólicas? Escreva a fórmula estrutural desse
composto.
2) De acordo com os estudos realizados as funções oxigenadas em geral são solúveis em
água? Comente.
3) Por que se diz que o cachorro conhece o dono pelo cheiro?
4) Escreva a fórmula estrutural dos compostos a seguir, destaque o grupo funcional e sua
função orgânica:
a) propanoato de butila:
b) ácido 3-metil butanóico:
c) pentanal:
d) pentanona-2:
e) propóxi-propano:
f) 2-butanol:
5) O que são flavorizantes? Qual função oxigenada os representa?
6) Em relação ao estudo em grupo, é mais apropriado, mais fácil ou pode dificultar.
Comente.
7) Quais as vantagens de estudar com mais de um livro de Química?
Referências Bibliográficas:
Disponível em:< http://pt.wikipédia.org/wiki/Ficheiro:> acetaldehyde-2D-flat. png. acesso
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Figura 3 disponível em: http://www.gartic.uol.com.br: acesso em 24 de jul de 2011.
Figura 4 disponível em: http://www.semstress.com: acesso em 24 de jul de 2011.
Figura 5 disponível em: http://www.grupoescolar.com:acesso em 24 de jul de 2011.
Figura 6 disponível em: http://www.xquimica.blogspot.com:acesso em 24 de jul de 2011.
MORTIMER, E. F.; MACHADO, A. H. Química 3., Ensino Médio/Química, 1ª ed.,São
Paulo.: Scipione, 2011.
NÓBREGA, O. S.; SILVA, E. R.; SILVA, R. H. Química, volume único. 1ª ed.: Ática, São
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PEQUIS: Projeto de Ensino de Química e Sociedade, Química e Sociedade. volume único,:
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.PERUZZO, F. M.; CANTO, E. L., Química na abordagem do cotidiano. volume 3.,:
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REIS, M., Química-Meio Ambiente-Cidadania e Tecnologia. volume 3, : FTD, 1ª ed., São
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UTIMURA, T. Y.; LINGUANOTO, M. ,Química Livro único.: FTD, São Paulo,1998.