Rede:
Conservação e Manejo de Espécies de Peixes de Água
Doce da Amazônia.
Sub-projeto:
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia:
uso de subprodutos agroflorestais e resíduos de
pescado.
Instituição:
Centro Universitário Nilton Lins / INPA
Edital
MCT/CNPq/PPG7 nº 48/2005
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Dr. Paulo Henrique Rocha Aride – Coordenador
UniNilton Lins – Toxicologia Ambiental
Dr. Edson Lessi- Sub-Coordenador
INPA – CPTA
Dr. Fabio Moroni – Pesquisador
UniNilton Lins
MSc. Alzira Miranda
INPA – LEEM
BSc. Marcio Soares
INPA - LEEM
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Justificativa:
Diminuição dos custos de produção
Diminuição dos resíduos de produtos agroindustriais e de pescado
Agregação de valor ao pescado produzido
Geração de novas técnicas de alimentação e manejo
Geração de emprego e renda para a população
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Objetivos:
Frutos
Sementes
tubérculos
Alimentação
Hematologia
Glicose
Cortisol
Íons
Zootécnicos
Fosfatos
DNA/RNA
Custo de produção
Subsistência
Indiretos
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Metas:
Avaliar o efeito de sub-produtos agro-industriais no crescimento
do tambaqui (Colossoma macropomum)
1o. Experimento Introdução de arroz (Oriza sativa).
Preparação de dieta com proporções de 15%, 25% e 35%
Animais experimentais de 20 gramas (10 animais por tanque, triplicata)
Avaliar o efeito de sub-produtos agro-industriais no crescimento
do tambaqui.
2o. Experimento Introdução de mandioca (Manihot sp.).
Preparação de dieta com proporções de 15%, 25% e 35%
Animais experimentais de 20 gramas (10 animais por tanque, triplicata)
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Metas:
Avaliar o efeito de sub-produtos agro-industriais no crescimento do
tambaqui
3o. Experimento Introdução de açaí (Euterpe oleracea).
Preparação de dieta com proporções de 15%, 25% e 35%
Animais experimentais de 20 gramas (10 animais por tanque, triplicata)
Avaliar o efeito de sub-produtos agro-industriais no crescimento do
tambaqui.
4o. Experimento Introdução de camu-camu (Myrciaria dubia).
Preparação de dieta com proporções de 15%, 25% e 35%
Animais experimentais de 20 gramas (10 animais por tanque, triplicata)
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Metas:
Avaliar o efeito de sub-produtos agro-industriais no crescimento do
tambaqui.
5o. Experimento Introdução de maracujá (Passiflora sp).
Preparação de dieta com proporções de 15%, 25% e 35%
Animais experimentais de 20 gramas (10 animais por tanque, triplicata)
15%
25%
35%
ct
N= 20 juvenis
P= 25g ± 1g
O2 dissolvido
pH
Condutividade
Temperatura
60 litros
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Executado:
Aquisição dos tanques
montagem (controle)
aquisição de ração comercial
aquisição de ingredientes da dieta
aquisição de bombas de aeração
montagem da estrutura física experimental
experimento piloto
Treinamento técnico ( )
A cumprir:
Preparação das dietas
bromatologia das dietas
experimento.
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Análises laboratoriais: TAMBAQUI
Parâmetros hematológicos (Ht, Hb, RBC, VCM, HCM, CHCM, glicose e cortisol)
Níveis iônicos plasmáticos (Na+, Ca++, K+)
Índices Zootécnicos (Conversão alimentar aparente, taxa de crescimento
Específico SGR, Fator de condição).
Caracterização físico-química da água dos tanques (Alcalinidade,
condutividade amônia, pH, temperatura)
Proporção DNA/RNA
Análises estatísticas
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Metas:
Avaliar o efeito de resíduos da pesca e aquicultura no
crescimento do Pirarucú (Arapaima gigas)
1o. Experimento Introdução de resíduos
pele e vísceras (frigoríficos/piscicultura)
Preparação de dieta com proporções de 10%,15% e 20%
Animais experimentais de 250 gramas (6 animais por tanque,
triplicata)
10
15
20
ct
N= 6 juvenis
P= 250g ± 10g
O2 dissolvido
pH
Condutividade
Temperatura
310 litros
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subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Análises laboratoriais:
Culturas láticas
Preparação e análise de hidrolisado
Fermentação
Físico-químicas
pH
Acidez
Lipídios
Umidade
Cinza
Proteínas
Aminoácidos
Oxidação lipídica
analises sensoriais
analises microbiológicas
Coliformes
contagem de bactérias
bolores e leveduras
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Executado:
Aquisição de parte dos tanques
montagem (controle)
aquisição de ingredientes da dieta
aquisição de bombas de aeração
montagem da estrutura física experimental
experimento piloto (peixe)
A cumprir:
Preparação das dietas
bromatologia das dietas
experimento.
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Indicadores:
Processo de produção de dieta com base em subprodutos
agroindustriais para tambaqui
Geração de postos de trabalho (cooperativa ou individual).
Produção de farinha-de-peixe
Substituição de parte percentual de produtos de ração.
Agregação de valor ao produto
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Resultados Esperados
Indicadores de M&A
Meios de verificação
Processo de produção de dieta
com base em subprodutos
agroindustriais para tambaqui.
Aplicabilidade
resultados obtidos
dos
Uso por parte de
produtores da região
Geração de postos de trabalho
(cooperativa ou individual).
Treinamento
monitoramento
trabalho
e
do
Geração de renda e de
recursos humanos
Produção farinha de peixe
Uso para produção de
dietas de pirarucu
Produção
dietas
Substituição de parte percentual
de produtos de ração.
Crescimento proporcional
às dietas já existentes
Experimental
e
uso
das
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Potencial de patentes dos processos de obtenção de
hidrolisado para peixes e de produtos tecnológicos como
as enzimas proteolíticas exógenas.
Método de substituição de produtos da dieta, servindo
de base para produtores e piscicultores.
Redação de cartilhas técnicas de manejo adequado
para cultivo do pirarucu e procedimento para crescimento
de matrizes.
Processos de produção de farinha de peixe por
procedimento artesanal e industrial.
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Processo 557094/2005-4
Auxilio financeiro
Custeio R$ 60.000,00
Capital R$ 45.000,00
Bolsas R$ 18.792,24
Valor global R$ 123.792,24
Valor liberado
Custeio R$ 29.940,00
Capital R$ 22.455,00
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
Alternativas para alimentação de peixes da Amazônia: uso de
subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado
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subprodutos agroflorestais e resíduos de pescado