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Festas e organização de eventos
sugestões de ementas
Recepção
Aperitivos Líquidos
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Vermutes
Moscatel de Setúbal
Whisky novo
Gin
Cerveja
Pote de sangria
Vinho tinto e branco
Refrigerantes
Sumos
Aperitivos Líquidos (Bar internacional)
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Morangoskas
Pina coladas
Caipirinhas
Daikiris
Mojitos
Margaritas
Belinis
Sumos naturais
Cocktail de Reccpção
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Bolinhos de bacalhau
Rissóis de camarão
Rolinhos de Carne
Pataniscas de bacalhau
Rolinhos de Salmão
Gambas Panadas com molho Agridoce
Crepes chineses com molho de Ostras
Tâmaras com bacon
Wraps diversos
Folhadinhos de Morcela com mel
Salada de orelha
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Salada polvo
Salada de frutos do mar
Espetadinhas de Fruta
Feijão-frade com atum e cebolinho
Meia desfeita de bacalhau
Choco frito à moda de Setúbal
Presunto de Trás os Montes
Queijo Brie gratinado com Ervas
Chouriço assado de Barrancos
Morcela frita do Alentejo
Bolinhas de Farinheira
Patê de Lagosta
Mousse de alho com coentros
Mousse de atum com cebolinho
Patê de chouriço de Barrancos
NOTA Escolha 10 opções para um número mínimo
de 100 pessoas.
Mesa de doces
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Cheesecake
Tarte de Limão
Bolo de Bolacha
Sericaia
Toucinho-do-céu
Mousse de chocolate
Tarte de maracujá
Arroz doce
Leite-creme
Molotof
Tarte de amêndoa
Pudim de ovos
Mousse de Manga
Mesa de queijos nacionais e
estrangeiros
Mesa de frutas da época e tropicais
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Festas e organização de eventos
Buffet de frios
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Leitão de negrais
Presunto de Trás os Montes
Empada de caça
Quiches de legumes
Salmão fumado
Salada de Sashimi com queijo Parmesão
Salada de peito de Pato fumado
Salada de tomate com mozarela
Salada Verde com queijo feta e nozes
Salada Tropical com iogurte
Perna de Porco laminada
Alcatra fatiada
Camarão
Churrasco (Opcional)
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Febras
Picanha
Salsicha Toscana
Pianos
Mesa de Marisco (Opcional)
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Sapateira
Lagosta
Lagostins
Digestivos (Bar aberto)
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Whisky novo
Whisky velho
Aguardente velha
Licor beirão
Licor de whisky
Vinho branco e tinto
Gin
Vodka
Cerveja
Amêndoa amarga
Vinho do Porto
Bolo da noiva e espumante
Entradas (escolha você mesmo a
ementa)
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Crepe de marisco com salada verde, frutos
secos, queijo feta e tomate baby
Folhadinhos de lagosta com rúcula
Queijo cabra gratinado em base de pão
crocante
Melão com presunto
Cocktail de marisco
Folhados de queijo cabra com mel e nozes
Sopas
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Creme de coentros
Creme de legumes do canteiro
Sopa de tomate com queijo Niza
Creme de ervilhas com presunto
Creme de espargos
Aveludado de aves
Gaspacho
Sopa de peixe
Peixes
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Cataplana de peixes de atlântico com
coentros
Medalhões de pescada com cogumelos
Papelotes de perca do Nilo com amêijoas e
coentros
Filetes de linguado com gambas e molho
Bacalhau com broa serrana
Delícia de bacalhau
Tranches de Tamboril gratinado com
espinafres e camarão
Perca do Nilo em base de espinafres e
molho branco
Tamboril á Bulhão Pato
Salmão em Croute
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Festas e organização de eventos
Carnes
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Peitos de Galinhola recheados com queijo
ricota e espinafres
Lombo de Porco Recheado com enchidos
do Alentejo
Cataplana de carnes
Lombo de porco em Croute
Lombinhos de porco preto
Lombinho de porco ibérico com chanteney
e coentros
Vitela á Lafões
Lombinhos de Novilho envolto em
sementes de sésamo
Perna de porco assada com alecrim
Lombo de Novilho com mostarda Dijon
Peitos de galinhola com farinheira
Sobremesas
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Sinfonia de frutas com torta de Azeitão e
frutos do bosque
Tarte de morango com frutos silvestres
Profiteroles com chocolate quente
Bolo de manga com gelado
Tulipa de baunilha com creme de caramelo
e Cóli de kiwi
Gelado de suspiro com mousse menta
Ceia
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Preguinhos no pão
Mini omeletes
Mini hambúrgueres
Mini quiches
Mini pastéis de nata e bolinhas de Berlim
Caldo verde
Cozinha ao vivo (massas)
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Linguini com camarão
Pen com tomate baby, queijo fresco e
manjericão
Linguini picante com salada tropical (Atum,
ananás e pêssego)
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Tagliateli com natas e cogumelos
Massa fuzili com salmão (azeite e alho)