TIKAL PRAIA BAR
O CARDÁPIO
Bebidas
Refrigerantes
Suco de frutas
Água de coco
Água
Água com gás
Cervejas
Bohemia
Stella Artois / Heineken
Caipifrutas (consulte os sabores do dia)
Cachaça
Vodka
Vodka Premium
Drinks
Mojito
Tradicional - rum, xarope de hortelã e suco de limão
Maracujá e club laranja
Sex on the beach
Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e xarope de groselha
Frozen: mel de cacau/pitanga
Cleriquot
Vinho branco, licor de laranja, hortelã e frutas picadas
Sangria
Vinho tinto, licor de laranja e frutas picadas
Bellini Tikal
Espumante com suco tropical especial da casa
Santa dose on the rocks
Vinhos
Espumantes
Nero Brut
Nero Rose
Brancos
Casa Rivas Sauvignon Blanc 2009 (Vina Casa Rivas - Vale Del Malpo - Chile)
Alamos Charddonnay 2011 (Alamos Catena Zapata - Mendonza - Argentina)
Alamos Terrontes 2011 (Alamos Catena Zapata - Mendonza - Argentina)
Carmen Classic Sauvignon Blanc 2011 (Vina Carmen - Chile)
Rosè
Alamos Malbec Rose 2011 (Alamos Catena Zapata – Mendonza - Argentina)
Carmen Syrah/Cabernet Sauvignon Rose 2011 (Vina Carmen Chile)
Tinto
Carmen Classic Carmen 2010 (Vina Carmen – Chile)
Petiscos
Queijo coalho
Com melaço de cana
Macaxeira
Tiras de aipim frito
Empanada de queijo com cebola caramelizada
Linguiça especial mineira
Com cebola e macaxeira
Carpaccio de picanha
Assada no forno à lenha, com azeite extra virgem, pimenta do reino e parmesão
Pastel de camarão
Cremoso à base de pomodoro e catupiry
Polvo Galego
Na chapa com páprica, batata e aiole picante
Casquinha de siri ou aratu
Com farofa especial da casa
Ceviche branco com chips de tapioca
Peixe branco marinado no suco de limão, azeite extra virgem, cebola roxa, ervas e
pimenta biquinho
Ceviche “nikkei” de atum com anéis de cebola crocante
Atum marinado no sakê, suco de limão, azeite extra virgem, wassab, geléia de
tamarindo, gengibre e pimenta dedo de moça
Camarão crock
Camarões crocantes empanados e chutney de manga
Camarão Tikal
Camarões salteados no azeite com raspas de limão, alho e ervas
Pizzas no forno à lenha
Marguerita
Pesto
Peperoni
Carne de sol
Queijo de cabra
Camarão com ervas
(ou peça sua combinação perfeita)
Parrilla
(Direito a um acompanhamento)
Peixe do dia
Polvo
Camarão rosa
Galeto
Picanha
Filé Mignon
Acompanhamentos
Legumes assados na parrilla, salteados no azeite extra virgem
Batatas ao murro com azeite de ervas assadas no forno à lenha
Arroz branco
Arroz birobiro
Farofa especial da casa
Batata doce assada
Macaxeira
Batata palito
Saladas
Salada verde orgânica
Vinagrete caseiro, tomates, croutons e parmesão
Massas
Raviolli de ricota e espinafre com raspas de limão
Spaghetti Al Mare
Spaghetti ao frutos do mar (lagosta, camarão e polvo)
Spaghetti ao Pomodoro
Sobremesas
Pavê de brigadeiro no copo lagoinha
Copa de frutas frescas com gengibre e hortelã