SOLUÇÃO COMPLETA PARA
SUA COZINHA PROFISSIONAL
TOPEMA COZINHAS PROFISSIONAIS INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA.
AV. ROBERTO GORDON, 171 - DIADEMA - SÃO PAULO - SP - BRASIL - CEP 09990-090
TEL.: (11) 2134-7400 / FAX.: (11) 2134-7416
[email protected]
www.topema.com
SOBRE A TOPEMA
A Topema se orgulha de ter participado ativamente do
desenvolvimento de importantes cozinhas profissionais
do país. A cozinha da CSN (Companhia Siderúrgica
Nacional), que forneceu aproximadamente 26.000
refeições ao dia e a Usina Hidrelétrica de Itaipu, com
70.000 refeições diárias, durante sua construção, estão
entre os nossos grandes projetos.
UMA MARCA DE SUCESSO
Desde a sua fundação, em 1965, a Topema, empresa líder no segmento de
cozinhas profissionais, oferece a seus clientes soluções inovadoras. Através
do uso de tecnologia de ponta em seus processos, posiciona seus serviços
e produtos de forma diferenciada no mercado.
Ronaldo Ferraz Cury
Vice-presidente
da Topema
Todos os equipamentos Topema seguem um padrão de qualidade único
e são produzidos com as melhores matérias-primas, utilizando-se de
processos automatizados na fabricação. A empresa disponibiliza ao
mercado linhas completas para Cocção, Refrigeração, Preparo, Distribuição,
Transporte, Higienização, Armazenagem e Mobiliário em Aço Inoxidável.
A Topema atua em todo território nacional e sua marca também conta com
o reconhecimento internacional por estar presente em diversos países. São
mais de 40 anos de excelência na fabricação de cozinhas profissionais, com
consultores de contas especializados em todos os segmentos atendidos:
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v
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concessionárias de alimentos
v
hipermercados
v hospitais
fast food
v hotéis
v restaurantes
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FÁBRICA
Transformamos chapas de aço inoxidável em
equipamentos de cozinha profissional, para isso
contamos com recursos modernos como máquina
de corte a laser, dobradeira CNC, puncionadeira
computadorizada e solda robotizada.
A Topema possui um moderno parque industrial com 11.000m² e uma excelente
infra-estrutura.
Utilizando-se de máquinas modernas e processos integrados de manufatura,
aliados a um rígido sistema de qualidade, transforma chapas de aço inoxidável
numa vasta linha de equipamentos práticos, resistentes e funcionais.
Nelson Ferraz Cury
Vice-presidente
da Topema
Buscando melhoria em seus processos, a Topema possui um plano de
investimentos constante, tanto na aquisição de máquinas de última geração,
como na ampliação do parque fabril, além do treinamento e valorização
permanentes de sua equipe.
Novas tecnologias de produção estão integradas pelo sistema
CAD-CAM, desde o desenvolvimento do produto até sua execução
final, suportado por processos informatizados. Qualidade e
segurança são primordiais para a TOPEMA.
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01. Dobradeira CNC italiana, uma máquina exclusiva no setor, proporciona alta precisão nas dobras das chapas de aço inox,
propiciando design exclusivo e qualidade assegurada.
02. Puncionadeira computadorizada que posssibilita corte, repuxo e estampagem de chapas.
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PRODUTOS TOPEMA
Todos os equipamentos Topema são fabricados
respeitando normas e padrões exigidos
pelo mercado mundial. Os equipamentos de
refrigeração possuem o selo de certificação CE
(Comunidade Européia). Para obter este selo,
os produtos passam por um longo processo
de testes e análises, garantindo a qualidade e
eficiência na refrigeração.
ASSISTÊNCIA TÉCNICA PERMANENTE
A MASTER,
empresa autorizada,
é especializada em
assistência técnica, reformas,
venda de peças de reposição,
instalações, além de fazer o atendimento
em garantia da linha TOPEMA, com atuação em
todo território nacional.
Possui técnicos habilitados, treinados e especializados para
atender os clientes com rapidez e eficiência.
O Sistema de Manutenção Preventiva MASTER propicia uma maior
vida útil aos equipamentos, além de garantir o pleno funcionamento,
sem paradas não programadas.
Clientes como Petrobras, CSN, hotéis como Hilton
e Hyatt, concessionárias de serviços de
alimentação como a Gran Sapore,
GRSA, entre outros, utilizam-se
Orandi Mura (Nino)
Relações
Públicas do
da manutenção preventiva
São
Paulo
Futebol
Clube
da MASTER.
Informações:
Tel.: (11) 2134-7400
www.mmaster.com.br
[email protected]
A equipe Topema sempre me liga para perguntar se está acontecendo
alguma coisa. Eles sempre fazem uma avaliação nos equipamentos
para saber se há algum problema, e eu creio que não é só aqui no
Morumbi. Em qualquer lugar que esteja montada uma cozinha Topema,
eles fazem esse tipo de vistoria. Isso é muito importante para nós.
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Totalmente informatizada, a criação de nossos produtos é elaborada no sistema CAD/CAM, que proporciona maior agilidade
e segurança ao desenvolvimento de produtos especiais, inclusive para soluções sob encomenda. Esta ferramenta permite a
disponibilização dos desenhos em blocos que podem ser utilizados por projetistas parceiros da Topema.
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CONCESSIONÁRIAS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO
Atenta em suprir as necessidades deste segmento e seguindo as exigências estabelecidas pela Anvisa, a
Topema presta serviços com grande profissionalismo, apresentando soluções estratégicas que atendem
aos mais diversos padrões exigidos por seus clientes.
Seriedade e credibilidade aliadas a um trabalho extremamente profissional criam uma
parceria sólida entre a Topema e seus clientes, favorecendo o fornecimento de
produtos exclusivos que otimizam qualidade e produtividade. O atendimento
realizado por consultores de contas especializados no tipo de negócios de
sua empresa, a alta tecnologia e o suporte pós-venda, são virtudes
comprovadas por empresas como Gran Sapore, Sodexo, GRSA,
Puras, Seiva, Ondina, entre outras.
Por trás do nosso trabalho, existem as alianças estratégicas
que complementam os serviços que prestamos na área
de alimentação. Não acredito que uma empresa possa
vencer sozinha, a não ser com as suas alianças. Na parte
de cozinhas e equipamentos, a Topema trabalha conosco e
vem nos surpreendendo com suas alternativas.
Daniel Mendez
Presidente da Gran Sapore
Veja alguns de nossos clientes:
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FAST FOOD
Nossa cozinha segue um modelo
internacional dimensionado para
grandes volumes e a Topema conseguiu colocar todo esse knowhow internacional em funcionamento aqui no Brasil, nas cozinhas
do Burger King.
Para acompanhar a expansão das redes de fast food, a Topema possui uma equipe especializada para
atender às necessidades específicas de cada rede, oferecendo os mais modernos equipamentos e soluções
inteligentes para o segmento.
A Topema também está sempre atenta às questões de higiene, funcionalidade e segurança,
atendendo às normas da Vigilância Sanitária e aos padrões das redes internacionais que se
instalam no Brasil.
Os inúmeros clientes neste setor possuem características próprias, necessitando
de equipamentos personalizados e a Topema disponibiliza esses produtos,
respeitando sempre a identidade e a confidencialidade de cada cliente.
Guilherme Batalha
Diretor de Expansão do Burger King
No setor de fast food, a Topema fornece para redes como
Burger King, Gendai, Rei do Mate, Pizza Hut, Habib’s,
Ragazzo, Bob’s, Bebelu e tantos outros.
Veja alguns de nossos clientes:
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Veja alguns de nossos clientes:
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HIPERMERCADOS E FRIGORÍFICOS
HOTÉIS
A estrutura operacional da cozinha de um hotel deve essencialmente contar com itens que
agreguem tecnologias, otimizando a versatilidade, agilidade e a organização. As cozinhas
Topema atendem esses pré-requisitos para produzir as refeições elaboradas pelos Chef´s, por
isso, contam com equipamentos funcionais que garantem alto padrão de segurança e
qualidade. A empresa acompanha as tendências internacionais deste mercado,
viabilizando a modernização de suas linhas para sempre adequá-las aos
padrões do setor hoteleiro.
Sempre atenta às dinâmicas do varejo e procurando facilitar o dia-a-dia da operação das lojas,
a TOPEMA está empenhada em oferecer a melhor solução para o supermercadista, em
equipamentos, instalações e serviços de manutenção.
Para isso, conta com profissionais especializados em pesquisa e
desenvolvimento, além de um moderno parque fabril.
A Topema é parceira nos aspectos de
responsabilidade, de comprometimento, de
assistência técnica, de excelente relacionamento
e de serviços que tem prestado à Accor Hospitality
no Brasil e América Latina. (...) Uma das grandes
qualidades da Topema, sem dúvida, é a questão da
agilidade. A Topema procura sempre atender todas
as nossas solicitações com rapidez e com qualidade
no atendimento e no produto entregue.
Danilo Lencioni Machado
Gerente Geral de Compras
da Accor Hospitality
Veja alguns de nossos clientes:
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Veja alguns de nossos clientes:
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HOSPITAIS
RESTAURANTES
Em conformidade com os padrões de qualidade e higiene previstos para a elaboração dos
cardápios hospitalares, a Topema disponibiliza para este segmento, a mais alta tecnologia em
equipamentos feitos a partir de um processo automatizado que minimiza os pontos de
solda no aço inox e facilita a assepsia do equipamento. O objetivo é proporcionar
à cozinha e a outros ambientes hospitalares, equipamentos que sempre
contemplem a higiene, a praticidade e a operacionalidade.
Com um padrão de qualidade consolidado em todo o país e a tradição em atender com excelência
esse segmento, a TOPEMA oferece aos seus clientes soluções completas e personalizadas.
A utilização de tecnologias de ponta e de um rigoroso controle de qualidade na fabricação
desses produtos, concluem esse processo, assegurando aos restaurantes a plena garantia
dos produtos Topema.
A Topema participou do fornecimento de todos os
equipamentos, desde os balcões refrigerados, as
prateleiras, toda parte de inox propriamente dita,
até a coifa foi feita pela Topema. (...) quando você
quer mostrar o teu produto, você tem de mostrar
algo que tenha qualidade e nós podemos fazer
isso com tranqüilidade, pois sabemos que temos
um excelente produto.
Veja alguns de nossos clientes:
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Silvano Pacini
Restaurante Casuale
Veja alguns de nossos clientes:
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