Fornos Turbos
Os Fornos Turbo Prática são indicados para assar uma ampla variedade de pães e
produtos de confeitaria.
Seu sistema construtivo garante uma considerável economia de energia, pois,
possui vidro duplo, integralmente produzido em aço inoxidável; isolamento
térmico adequado; rápido pré-aquecimento e retomada de temperatura.
Para produções industriais de pães, pré-pizzas, panetones, biscoitos de polvilho,
entre outros, o modelo E650 e G650 tem a tecnologia necessária para rendimento
e produtividade. Conta com um sistema de forneamento através de carros
removíveis para maior agilidade.
Fornos Turbo estão prontos para maior produtividade e mais qualidade nos
alimentos.
Prática Produtos S.A.
Rodovia BR 459, Km 101
Pouso Alegre - MG CEP: 37.550-000
Tel.: +55 35 3449-1200
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Indicação: Para padarias, confeitarias e indústrias de pães.
Construção: Equipamentos totalmente construídos em aço inoxidável. Câmara interna
impermeável com cantos arredondados.
Isolamento: Portas com vidro duplo e câmara com isolamento térmico de alta eficiência,
espessura mínima de 70mm. As paredes internas refletem o calor.
Aquecimento: Através de resistências tubulares blindadas com revestimento em aço
incoloy, disponíveis em modelos elétricos, a gás e bioenergéticos.
Temperatura: Ajustável de 50ºC a 250°C.
Controles: Comando em painel digital.
Geração de Vapor: Gerada através de injeções diretas na câmara.
Funções: Ajuste de temperatura, injeção de vapor na câmara, ajuste de tempo e
iluminação.
Acessórios inclusos: base para todos fornos com exceção dos fornos 500 e 600, estes
acompanham um carro respectivamente de 12 e 18 níveis, com suporte para assadeiras
60x80cm, indicado para pães franceses.
Acessórios opcionais:
Fornos 200 e 250:
 Estufa G250, para fermentação de pães, com capacidade de até oito assadeiras
60x80cm.
Fornos 500:
 Carro de 12 níveis com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses
(432 pães).
 Carro de 18 níveis com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para biscoitos de
polvilho.
Fornos 650:
 Carro de 16 níveis com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses
(576 pães).
 Carro de 25 níveis com suporte para assadeiras 60x80cm, indicado para biscoitos de
polvilho.
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ACESSÓRIOS
Carro de 12 níveis para fornos 500 (cód. 800135):
construído em aço inoxidável, com capacidade para 12
assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses de
65 gramas (432 pães).
Carro de 18 níveis para fornos 500 (800141):
construído em aço inoxidável, com capacidade para 18
assadeiras 60x80cm, indicado para biscoitos de polvilho.
Carro de 16 níveis para fornos 650 (cód. 800208):
construído em aço inoxidável, com capacidade para 16
assadeiras 60x80cm, indicado para pães franceses de
65 gramas (576 pães).
Carro de 25 níveis para fornos 650 (800150):
construído em aço inoxidável, com capacidade para 25
assadeiras 60x80cm, indicado para biscoitos de polvilho.
Estufa G250: para fermentação de pães, com
capacidade de até oito assadeiras 60x80cm. Controle
de liga/desliga, trabalha com temperatura padrão em
35°C. Construído totalmente am aço inoxidável, sua
estrutura robusta permite a sobreposição dos fornos
turbo Prática modelos 200 e 250.
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E125
E200
Pães*
Altura (mm)
Largura (mm)
Profundidade (mm)
Entrada de água
Saída de água
Peso líquido (kg)
5 assadeiras
58x70cm
125
721
970
1339
Ø3/4"
134
8 assadeiras
58x70cm
200
1081
970
1339
Ø3/4"
191
220 monofásico
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
950001
43,6
50 / 60
9,6
50
6,7
3x16mm²
63A (2P+T)
-
-
-
-
220 trifásico
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
950016
25,2
50/60
9,6
32
6,7
4x6mm²
32A (3P+T)
950021
41
50 / 60
15,6
50
11
4x16mm²
63A (3P+T)
950003
57
50/60
21,6
80
15,1
4x25mm²
125A (3P+T)
950006
97,2
50/60
37
125
25,9
4x50mm²
125A (3P+T)
950214
122
50/60
46,4
150
32,5
4x70mm²
200A (3P+T)
380 trifásico
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS - MODELOS ELÉTRICO
Modelo
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
950017
14,6
50/60
9,6
20
6,7
5x4mm²
32A (4P+T)
950025
24
50/60
15,6
32
11
5x10mm²
63A (4P+T)
950004
33
50/60
21,6
40
15,1
5x10mm²
63A (4P+T)
950007
56,3
50/60
37
80
25,9
5x35mm²
125A (4P+T)
950219
70,6
50/60
46,4
100
32,5
5x35mm²
125A (4P+T)
Tensão
Capacidade
E250
E650
7 assadeiras 12 assadeiras 16 assadeiras
60x80cm
60x80cm (carro) 60x80cm (carro)
576
252
432
2099
1081
1789
1146
970
1030
1839
1445
2013
Ø3/4"
Ø3/4"
Ø3/4"
421
197
350
*Pães franceses de 65 gramas.
Obs: Para a instalação do equipamento, verifique o croqui de instalação.
Dados sujeito a alterações sem aviso prévio.
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E500
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ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS - MODELOS À GÁS
Modelo
G200
Capacidade
G500
GLP
220 monofásico
GLP
3
50/60
0,62
6
0,6
3x2,5mm²
16 (2P+T)
3
50/60
0,62
6
0,6
3x2,5mm²
16 (2P+T)
4,6
50/60
1
10
1
3x2,5mm²
16 (2P+T)
220 trifásico
7 assadeiras 12 assadeiras 16 assadeiras
60x80cm
60x80cm (carro) 60x80cm (carro)
576
252
432
2100
1189
1789
1145
1030
1030
1953
1579
2182
1,8 kg/h
1,0 kg/h
1,8 kg/h
Ø3/4"
Ø3/4"
Ø3/4"
530
248
453
Tipo de gás
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
-
-
-
Tipo de gás
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
-
-
-
Natural
Natural
940002 940028 940085 940090
GLP
-
Natural
940019 940043
*Pães franceses de 65 gramas.
Obs: Para a instalação do equipamento, verifique o croqui de instalação.
Dados sujeito a alterações sem aviso prévio.
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G650
8 assadeiras
58x70cm
200
1098
979
1481
0,8 kg/h
Ø3/4"
226
Tipo de gás
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
380 trifásico
Tensão
Pães*
Altura (mm)
Largura (mm)
Profundidade (mm)
Consumo de gás
Entrada de água
Saída de água
Peso líquido (kg)
G250
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GLP
Natural
940129 940130
42,8
50/60
16,3
50
11,5
4x16mm²
63A (3P+T)
GLP
Natural
940131 940132
24,8
50/60
16,3
32
11,5
5x10mm²
63A (3P+T)
Elétrico e à Gás
Eg250
Lenha e Elétrico
LE200
Capacidade
Pães*
Altura (mm)
Largura (mm)
Profundidade (mm)
Consumo de gás
Entrada de água
Saída de água
Peso líquido (kg)
7 assadeiras 60x80cm
252
1189
1030
1579
1,0 kg/h
Ø3/4"
372
7 assadeiras 60x80cm
200
1195
979
1483
Ø3/4"
233
GLP
970077
220 trifásico
Tipo de gás
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
Tipo de gás
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
GLP
970084
380 trifásico
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS - MODELOS BIOENERGÉTICOS
Tensão
Modelo
Natural
970085
41
50/60
15,6
50
11
4x16mm²
63A (3P+T)
Natural
970088
24
50/60
15,6
32
11
5x10mm²
63A (4P+T)
*Pães franceses de 65 gramas.
Obs: Para a instalação do equipamento, verifique o croqui de instalação.
Dados sujeito a alterações sem aviso prévio.
Prática Produtos S.A.
Rodovia BR 459, Km 101
Pouso Alegre - MG CEP: 37.550-000
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980001
41
50/60
15,6
50
11
4x16mm²
63A (3P+T)
980002
24
50/60
15,6
32
11
5X10mm²
63A (4P+T)