Ementa “ Aroma da Quinta”
EMENTA
Aperitivos
Martini Bianco, Martini
Rosso, Moscatel Setúbal,
Gin, Sumos, Águas.
(escolher um prato)
Entradas
Cocktail de Receção
Rissóis de Camarão,
Rissóis de Carne,
Croquetes, chamuças,
Pasteis de Bacalhau,
Tâmaras com Bacon,
Catalanas, Presunto com
Broa de Milho, Tapas com
Mousse de Atum,
Farinheira Frita.
Peixe
Carne
Sobremesa
Mesa de Doces
Mousse de Manga e
Chocolate, Torta de laranja,
Torta de Coco, Tarte de
Amêndoa, Pudim, Tortas
de Azeitão
Oferta: Bolo de Noiva e Espumante
• Creme de Cenoura Aromatizado com Hortelã
• Melão com Presunto
• Gambas com molho Romesco e Salada verde
• Salmão com Amêijoas
• Bacalhau verde c/ Broa de Milho
• Rolinhos de Peixe Gratinados c/ Camarão
• Lombinhos de vitela aux Champingnons
• Arroz de Pato à Quinta
• lombo de Porco Recheado c/ Farinheira
• Farófias
• Crepes Maçã/Canela com Gelado
• Cheesecake de Manga
Buffet de Frios
Lombo de Porco, Presunto
Inteiro, Peru Assado, leitão
Assado, Saladas Diversas
Mesa de Fruta Laminada
e Montada
Ananás, Manga, Papaia,
kiwi, laranja, Morangos
Tábua de Queijos
Nacional
Queijo da Serra, Queijo
da Ilha, Queijo de
Azeitão, Queijo de Nisa,
Requeijão, Pão Caseiro,
Broa de Milho, Tostas
Diversas, Bolachas e
compotas caseiras.
Bebidas e Digestivos
Vinho Branco e Tinto da
quinta, Cerveja, Sumos,
Refrigerantes, Águas,
whisky Novo,
Aguardente Velha, licor
Beirão, Amêndoa
Amarga, licor de
whisky.
Ementa “ Paisagem da Serra”
Aperitivos
Martini Bianco, Martini
Rosso, Moscatel Setúbal,
Gin, Porto Branco, Vinho
Branco, Campari, Licor
Beirão, Sumos, Águas.
Cocktail de Receção
Rissóis de Camarão,
Rissóis de Carne,
Croquetes, Chamuças,
Pasteis de Bacalhau,
Tâmaras c/ Bacon,
Catalanas, Presunto c/
Broa de Milho, Tapas c/
Mousse de Atum e Frutos
do Mar, Farinheira Frita,
Crostini c/ Azeitonas, Pão
Estaladiço C/ Salmão,
Romeu e Julieta .
Mesa de Doces
EMENTA
Entradas
(escolher um prato)
• Creme de Espinafres
• Meloa à Marinheiro
• Espetada de Camarão e Abacaxi
Peixe
• Espetada de Peixe e marisco Gratinada
• Bacalhau Espiritual
• Filetes de Peixe Espada C/ Molho de Camarão
Carne
• Rolinhos de vitela em Alecrim
• Vitela à Príncipe Alberto c/ Arroz Árabe
• Lombo de Porco c/ Ameixas e Castanhas
Sobremesa
Mesa de Fruta Laminada
e Montada
• Pudim de Ovos
• Crepes c/ Gelado e Chocolate Quente
• Cheesecake de Frutos Silvestres
Buffet de Frios
Lombo de Porco, Presunto
Mousse de Manga e
Inteiro, Peru Assado, leitão
Chocolate, Torta de laranja,
Assado,
Enchidos Variados,
Torta de Coco, Tarte de
Quiche de Frango, Quiche de
Amêndoa, Pudim, Tortas
Atum, Saladas Diversas.
de Azeitão, Tarte Bom
Bocado, Arroz Doce, Leite
Creme, Farófias.
Oferta: Bolo de Noiva e Espumante
Bebidas e Digestivos
Vinho Branco e Tinto da
Quinta, Cerveja, Sumos,
Refrigerantes, Águas,
whisky novo,
Aguardente velha, licor
Beirão, Amêndoa
Amarga, licor de
whisky, Vodka Branca
e Preta, Gin, Bacardi.
Ananás, Manga, Papaia,
kiwi, laranja, Morangos,
Meloa, Melão, Melancia,
Uvas.
Tábua de Queijos
Nacional
Queijo da Serra, Queijo
da Ilha, Queijo de
Azeitão, Queijo de Nisa,
Queijo saloio, Queijo de
Serpa, Queijo Curado
Alentejano, Requeijão,
Pão caseiro, Broa de
Milho, Tostas Diversas,
bolachas e compotas
Caseiras.
Aperitivos
Martini Bianco, Martini
Rosso, Moscatel Setúbal,
Gin, Porto Branco, Vinho
Branco, Campari, Licor
Beirão, Sumos, Águas,
Caipirinha, Whisky novo,
Vodka .
Cocktail de Receção
Rissóis de Camarão, Rissóis
de Carne, Croquetes,
Chamuças, Pasteis de
Bacalhau, Tâmaras c/
Bacon, Catalanas, Presunto
c/ Broa de Milho, Tapas c/
Mousse de Atum e Frutos do
Mar, Farinheira Frita,
Crostini c/ Azeitonas, Pão
Estaladiço C/ Salmão,
Romeu e Julieta, Patanisca
de Bacalhau, Panadinhos c/
Limão, Figos c/ Presunto,
Melão c/ Presunto.
Mesa de Doces
Mousse de Manga e
Chocolate, Torta de laranja,
Torta de Coco, Tarte de
Amêndoa, Pudim, Tortas de
Azeitão, tarte Bom Bocado,
Arroz Doce, Leite Creme,
Farófias, Bolo Bolacha, Bolo
Brigadeiro, tarte limão
Merengada.
Ementa “ Sabores da Vinha”
EMENTA
Entradas
(escolher um prato)
• Shot de Três Sopas Frias
• Vieiras Gratinadas c/ Salada Verde
• Cocktail de Camarão em Tacinha Crocante
Peixe
• Arroz de Tamboril c/ Gambas
• Bacalhau Dourado c/ Broa de Milho
• Tranche de Cherne Gratinado à Quinta
Carne
• Bife Wellington
• Ternedó Ladeado c/ Bacon
• Popietes de Porco Preto c/ Batatas Noisette
Sobremesa
Mesa de Fruta Laminada
e Montada
Ananás, Manga, Papaia, kiwi,
laranja, Morangos, Meloa,
Melão, Melancia, Uvas, Cerejas
e Outras Frutas da Época
• Nuvem de Frutos Silvestres
• Crepes c/ Gelado Morango e Molho de Framboesas
• Profiteroles c/ Chocolate Quente
Buffet de Frios
Lombo de Porco, Presunto
Inteiro, Peru Assado, leitão
Assado, Enchidos
Variados, Quiche de
Frango, Quiche de Atum,
Rosbife, Espetadinhas de
Frango e Ananás, Salada
de Feijão Frade e Atum,
Saladas Diversas.
Bebidas e Digestivos
Tábua de Queijos
Internacional
Queijo da Serra, Queijo da
Ilha, Queijo de Azeitão,
Queijo de Nisa, Queijo
saloio, Queijo de Serpa,
Queijo Curado Alentejano,
Brie, Camembert, Chevre,
Requeijão, Pão Caseiro,
Broa de Milho, Tostas
Diversas, Bolachas e
Compotas Caseiras.
Mesa de Marisco
Camarão, Sapateira,
Salada Polvo, Salada
Frutos do Mar
Vinho Branco e Tinto da
Quinta, Cerveja, Sumos,
Refrigerantes, Águas, whisky
Novo, Whisky 12 Anos,
Aguardente Velha, licor Beirão,
Amêndoa Amarga, licor de
whisky, Vodka Branca e Preta,
Gin, Bacardi, Aguardente
Medronho, Aguardente Figo,
Oferta: Bolo de Noiva e Espumante
Ginjinha.
EMENTAS DE CASAMENTO
Condições Gerais:
1.
Pré-Reservas
Poderá fazer uma pré-reserva sem qualquer compromisso, durante 8 dias. Assim, poderá visitar outros locais para
poder comparar. Damos prioridade á primeira reserva.
2.
Reserva Definitiva
A sua reserva só será definitiva depois de ser pago um depósito de 30% do valor total do serviço.
3.
Serviço
No nosso serviço está incluído:
•
Aluguer do espaço
•
Decoração floral
•
Decoração de mesas, ementas, placard de convidados
•
Serviço com duração de 10 a 12 horas. Após as quais será cobrada um suplemento de 120 € por cada hora extra
•
Menu de degustação para 2 pessoas, em data a combinar
•
Animação da festa para um número superior a 150 pessoas adultas
4.
Crianças
5.
Devolução do Depósito
6.
Pagamento
7.
Ofertas
Crianças até aos 3 anos serão grátis.
Dos 3 anos até aos 9 anos pagarão apenas 50% do valor acordado por pessoa adulta.
A partir dos 10 anos serão considerados adultos
O depósito não será devolvido em caso de cancelamento total da reserva, depois de confirmada a reserva definitiva.
O pagamento, depois de deduzido o valor do depósito, deve ser efectuado no final do serviço.
Bolo de Noiva e Espumante.
O Hotel Rural Quinta do Rio oferece aos noivos uma noite de estadia com pequeno-almoço e tratamento romântico de
lua de mel.