O INICÍO DA VIAGEM
Paté de campagne do chef com pimenta rosa, torradinhas
A autêntica sopa de peixe e crustáceos
torradinhas com alho, parmesão
O ceviche à moda L’ Escale (Peixe marinado ao limão, ervas
finas e brunoise de tomates), salada delicada
A salada de polvo marinado com ervas delicadas e limão
Uma porção de camarão no sal grosso (com casca)
O salmão desfumado, torradinhas
A omelete natural
A omelete com presunto e queijo
A salada mista (alface, tomates)
A salada de frango grelhado com ervas de Provença
A salada completa
alface, tomates, cebola, queijo, presunto, azeitonas
O prato de queijo (parmesão, gorgonzola, queijo de minas)
Cartão de crédito e débito Visa / Mastercard
Não aceitamos cheque
OS SABORES DO MAR
PARA 1
Filé de dourado do mar
Molho virgem marinado com limão, tomates, ervas finas
seleção de legumes do dia e arroz primavera
Filé de salmão
Molho virgem marinado com limão, tomates, ervas finas
seleção de legumes do dia e arroz primavera
Duo do mar (consulte-nos)
seleção de legumes do dia e arroz primavera
Spaghetti aos frutos do mar e peixe
cozido ao vinho branco e molho de crustáceos, ervas finas
com aparas de Parmesão
Camarões grelhado ao alho e gergelim
Polenta delicadamente parfumada hortelã e brunoise de tomates
Camarões VG grelhado
Polenta delicadamente parfumada hortelã e brunoise de tomates
Brandade de bacalhau à moda l’Escale
e sua delicada salada
Lagosta grelhada exatamente como é necessário
mil folhas de batata gratinada e salada mista
PARA 2
OS SABORES DAS CARNES
PARA 1
Frango à Provençal cozido ao vinho branco
mil folhas de batata gratinada
Contra filé ao molho de gorgonzola
mil folhas de batata gratinada e salada mista
Contra filé na pimenta flambado ao conhaque
mil folhas de batata gratinada e salada mista
O autêntico bœuf bourguignon marinado ao vinho tinto
arroz primavera
AS GUARNIÇOES SUPLEMENTARES
Arroz ou mil folhas de batata gratinada ou polenta ou
legumes do dia
Porção de pão
PARA 2
CREPES ARTESANAIS SALGADOS
farinha de sarraceno
Crepe queijo
Crepe queijo, presunto
Crepe queijo, tomate
A PIU PIU
queijo, frango
A COMPLETA
ovo, presunto, queijo
A MEDITERRÂNEA
queijo, presunto, tomate, orégano
A CALABRESA
queijo, cebola, calabresa
AS MASSAS
Spaghetti bolonhesa da casa
Spaghetti tipo carbonara
presunto, ovo, creme de leite, aparas de Parmesão
MENU INFANTIL
Crepe presunto / queijo
ou Spaghetti tomate
ou Frango com arroz + um crepe com açucar
O CANTINHO DAS DOÇURAS
todas as sobremesas e chantilly da casa
A salada de frutas
Os profiteroles recheados com sorvete creme, calda de
chocolate quente e chantilly
A mousse de chocolate
O flan de côco e caramelo da Mamoun
A banana split com calda de chocolate quente e chantilly
A dama branca
sorvete creme com calda de chocolate quente e chantilly
A bola de sorvete :
Creme, morango, chocolate, uvas passas ao rum
Suplemento chantilly
CREPES ARTESANAIS DOCE
farina de trigo
Manteiga e açucar
Limão ou Geléia ou Mel
Doce de leite ou Chocolate
Chocolate e banana
A crêpe da Sylvia (doce de leite, sorvete uvas passas)
A crêpe Suzette (molho de laranja flambado ão curaçao)
VINHO TINTO
FRANÇA (Côtes du Rhône)
75 cl
ARGENTINA (Malbec) Trapiche
75 cl
CHILE (Cabernet Sauvignon) Santa Helena
75 cl
CHILE (Cabernet Sauvignon) Casillero del Diablo reserva
75 cl
CHILE (Carmenere) Concha y Toro reservado
75 cl
Taça de vinho Cabernet Sauvignon
VINHO BRANCO
CHILE (Sauvignon branco) Santa Helena
75 cl
CHILE (Chardonnay) Santa Helena
75 cl
Taça de vinho Sauvignon branco
Kir vinho branco
CHAMPAGNE
Georges Aubert brut
75 cl
Chandon brut
75 cl
DIGESTIVO
Cognac Domecq
Cognac importé VSOP
Cointreau
Baileys
BEBIDAS ALCOOLICAS
Caipirinha
Caipirinha Sagatiba
Caipiroska Smirnoff
Caipiroska Absolut
Ricard
Red bull
Smirnoff Ice
Martini / Campari / Malibu / Vodka Smirnoff
Malibu com suco
Vodka Absolut
Tequila José Cuervo Classico
Gin Gordon's
Rhum Bacardi
Whisky JB / Red Label
Whisky 12 ans anos