TABELA DE CARBOIDRATOS
A - BEBIDAS
Tipo
Medida Caseira
Água de Côco
Água de Côco
Água Tônica*
Água Tônica*
Água Tônica*
Caldo de Cana*
Cerveja
Coca-cola*
Coca-cola*
Coca-cola*
Coca-cola*
Chá Parmalat Maçã*
Chá Parmalat Pêssego e Limão*
Chá Parmalat Diet Limão Pêssego
Champagne*
Achocolatado Líquido*
Chocolate Quente*
Fanta Laranja*
Fanta Laranja*
Fanta Laranja*
Fanta Laranja*
Groselha*
Groselha*
Guaraná*
Guaraná*
Guaraná*
Leite de Coco
Milkshake Baunilha*
Milkshake Chocolate*
Refrigerante Dietético
Soda Limonada*
Soda Limonada*
Soda Limonada*
Suco de Frutas c/ açúcar
Suco de Frutas c/ açúcar
Suco de laranja s/ açúcar
Suco de laranja s/ açúcar
Vinho (Média)
1 copo americano
1 copo requeijão
1 copo americano
1 copo requeijão
1 lata
1 copo requeijão
1 lata
1 copo americano
1 copo requeijão
1 garrafa
1 lata
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 copo
1 copo americano
1 xícara chá
1 copo americano
1 copo requeijão
1 garrafa
1 lata
1 copo americano
1 copo requeijão
1 copo americano
1 copo requeijão
1 lata
1 colher de sopa
1 copo grande
1 copo grande
1 garrafa
1 copo americano
1 copo requeijão
1 lata
1 copo americano
1 copo requeijão
1copo americano
1 copo requeijão
1 taça
*Contêm Açúcar.
Volume (ml)
Quant. HC (g)
150
250
150
250
350
250
350
150
250
600
350
250
250
250
120
150
160
150
250
600
350
150
250
150
250
350
15
300
313
600
150
250
350
150
250
150
250
120
6
10
17
28
40
50
13
15
25
60
35
25
23
6
3
23
16
22
36
88
51
15
25
12
20
28
1
56
66
0
65
108
151
15
20
20
33
5,5
B - CEREAIS
Alimento
Medida Caseira
Arroz à Grega
Arroz à Grega
Arroz Cozido
Arroz Cozido
Arroz Cozido
Arroz Cozido
Aveia em Flocos
1 escumadeira
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 concha média
1 escumadeira
1 colher de arroz
1 colher de sopa cheia
1 colher de sobremesa
cheia
1 colher de chá cheia
1 colher de sopa
3/4 xícara chá
1 xícara chá
1/2 xícara chá
1 colher sopa
1/2 xícara chá
1 xícara chá
1 espiga
1 pedaço pequeno
1 colher de sopa
1 xícara chá
1 colher de sopa
Aveia em Flocos
Aveia em Flocos
Cereal: All Bran*
Cereal: Choco Krispis*
Cereal: Corn Flakes*
Cereal: Granola*
Cereal: Oat Bran Quaker
Cereal: Musli*
Cereal: Sucrilhos*
Milho
Milho (cuscuz)
Milho Verde (enlatado)
Pipoca Salgada
Trigo (farelo)
* Contêm Açúcar.
Peso (g)
Quant. HC (g)
85
25
20
100
85
45
15
23
7
5
32
27
15
10
7
2
10
30
30
40
11
40
30
100
85
24
15
9
5
1,5
7
26
25
32
5
31
26
28
34
5
10
5
C - DOCES E AÇÚCAR
Alimento
Medida Caseira
Peso (g)
Quant. HC (g)
Abacaxi em Calda
Achocolatado em Pó
Achocolatado em Pó Vepê Gold sem Açúcar
Açúcar Mascavo
Açúcar Mascavo
Açúcar Refinado
açúcar Refinado
Açúcar Refinado
Açúcar Refinado
Arroz Doce
Bala de caramelo
Bananada
Barra de Cereal Nutry
1 fatia média
1 colher sopa
1 colher sopa rasa
1 colher sopa
1 colher sobremesa
1 colher sopa
1 colher sobremesa
1 colher de chá
1 colher café
1 concha Média
1 unidade média
1 fatia média
1 unidade
64
20
4,5
11
7
15
9
5
2
140
5
40
25
19
16
3
10
6
15
9
5
2
46
4
27
19
C - DOCES E AÇÚCAR (continuação)
Alimento
Medida Caseira
Peso (g)
Quant. HC (g)
Beijinho
Bolo de Banana
Bolo de Cenoura
Bolo Simples
Bolo Chocolate c/ Recheio e Calda
Bolo Chocolate
Bomba de Chocolate
Brigadeiro
Cacau em Pó Parcialmente Desengordurado
Cajuzinho
Canjica
Chantilly
Chicletes Adams
Chocolate Alpino #
Chocolate Amargo
Chocolate ao Leite
Chocolate ao Leite #
Chocolate ao Leite +
Chocolate Bis =
Chocolate com Castanha de Caju #
Chocolate Choquito #
Chocolate Crocante #
Chocolate Diamante Negro =
Chocolate Diplomata #
Chocolate Galak #
Chocolate Golf +
Chocolate Meio Amargo
Chocolate Milkbar
Chocolate Prestígio
Chocolate Sensação #
Chocolate Serenata de Amor +
Chocolate Sonho de Valsa =
Chocolate Sulflair #
Cocada
Cobertura p/ Sorvete de Caramelo
Cobertura p/ Sorvete de Chocolate
Cobertura p/ Sorvete de Morango
Curau
Danete Chocolate Branco
Danete Chocolate Escuro
Doce de Abóbora com Coco
Doce de Leite
Drops Comum
Figo Cristalizado
Figo em Calda
Gelatina Comum
1 unidade
1 fatia média
1 fatia média
1 fatia média
1 fatia média
1 fatia média
1 fatia média
1 unidade grande
1 colher sopa
1 unidade Grande
1 concha
1 colher de sopa
1 unidade
1 bombom
1 bombom pequeno
1 bombom pequeno
1 tablete
1 tablete
1 unidade
1 tablete
1 tablete
1 tablete
1 tablete
1 tablete
1 tablete
1 tablete
1 bombom pequeno
1 tablete
1 tablete
1 tablete
1 bombom
1 bombom
1 tablete
1 unidade média
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 porção
1 unidade
1 unidade
1 colher sopa rasa
1 colher sopa rasa
1 unidade
1 unidade média
1 unidade média
1 taça
14
70
60
60
100
60
50
30
20
40
120
25
1,7
13
20
20
45
30
7
45
32
45
30
80
30
30
20
25
35
50
20
22
50
50
30
30
30
150
120
120
20
25
5,5
28
28
100
6
34
38,5
33
57
34
17
18,5
10
20
23,5
4
2
7
9
11
26
17
5
26
35
61
19
58
17
16
11
18
26
34
13
13
29
27
19
21
20
30
25
28
18
14
4,4
21
6
14
C - DOCES E AÇÚCAR (continuação)
Alimento
Medida Caseira
Gelatina Diet
Geléia de Fruta
Geléia Diet
Goiaba em Calda
Goiabada
Leite Condensado
Marmelada
Mel de Abelha
Mel Karo
Melado de Cana
Mousse de Chocolate
Olho de Sogra
Paçoca
Pamonha
Panetone
Panetone
Panetone
Pavê de Chocolate
Pé de Moleque
Pêra em Calda
Pêssego em Calda
Picolé Chicabon
Picolé Milka Branco
Picolé Milka Chocolate
Pipoca Doce
Pirulito
Pudim de Caramelo
Pudim de Chocolate
Pudim de leite condensado
Quindim
Quindim
Sagu
Sorvete de Baunilha
Sorvete Kibon Diet Form Chocolate
Sorvete Kibon Diet Form Flocos
Sorvete Kibon Diet Form Morango
Suspiro
Torta de Banana
Torta de Limão
Torta de Morango
Torta de Maça
1 taça
1 colher de sopa
1 colher de sopa rasa
1 metade média
1 fatia média
1 colher de sopa
1 fatia média
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 taça
1 unidade
1 unidade
1 unidade média
1 fatia pequena
1 fatia média
1 fatia grande
1 pedaço pequeno
1 unidade média
1 metade média
1 metade média
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 xícara chá
1 unidade pequena
1 xícara chá
1 xícara chá
1 fatia
1 unidade pequena
1 unidade média
1 taça
1 xícara chá
1 copo
1 copo
1 copo
1 unidade média
1 fatia média
1 fatia média
1 fatia média
1 fatia média
Peso (g)
Quant. HC (g)
100
22
22
43
40
15
40
15
15
16
70
17
30
160
25
45
60
60
20
34
30
67
63
64
15
5
250
250
130
20
35
150
130
75
75
75
10
135
85
135
135
0
15
6
4
27
8
25
12
11
12
20
9
20
69
13
23
31
11
14
7
12
19
20
20
15
5
43
66
25
8
15
41
32
14
13
13
9
41
43
42
51
D - Farináceos
Alimento
Medida Caseira
Farinha de Aveia
Farinha Láctea*
Farinha Mandioca
Farinha Milho
Farinha Rosca
Farinha de Trigo
Fubá
Maisena
Neston*
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
Peso (g)
Quant. HC (g)
18
20
16
15
15
20
20
20
8
12
15
14
12
11
15
15
17,5
6
* Contêm Açúcar.
E - Frutas
Alimento
Medida Caseira
Peso (g)
Quant. HC (g)
Abacate
Abacaxi
Acerola
Ameixa Fresca
Ameixa Preta Seca
Banana d'água
banana Maça
Banana Ouro
Banana Prata
Banana Terra
Caju
Caqui
Carambola
Cereja
Coco Ralado Fresco
damasco
Damasco Seco
Figo
Framboesa
Fruta do Conde
Goiaba
Jaca
jabuticaba
Kiwi
Laranja
1 colher sopa cheia
1 fatia média
1 unidade média
1 unidade média
1 unidade média
1 unidade média
1 unidade média
1 unidade média
1 unidade média
1 unidade grande
1 unidade pequena
1 unidade média
1 unidade média
1 unidade média
1 colher sopa
1 unidade média
1 unidade
1 unidade média
1 xícara chá
1 unidade média
1 unidade média
1 bago
1 pires chá
1 unidade média
1 unidade média
45
100
12
40
5
70
65
40
40
100
50
110
127
0,7
13
35
7
55
120
60
170
12
50
76
180
3
13
1
4
2
15
17
9
9
26
4
22
10
1
2
4
2
9
14
15
30
1,5
5,5
11
19
E – Frutas (continuação)
Alimento
Medida Caseira
Peso (g)
Quant. HC (g)
Lima da Pérsia
Limão
Maça
Mamão Papaia
Mamão
Manga Espada
Maracujá
Melancia
Melão
Morango
Nectarina
Pêra
Pêssego
Pitanga
Salada de Fruta
Tâmara
Tangerina
Uva Comum
Uva Itália
Uva Passa
1 unidade média
1 unidade grande
1 unidade média
1/2 unidade pequena
1 fatia pequena
1 unidade pequena
1 unidade média
1 fatia média
1 fatia grande
1 unidade grande
1 unidade média
1 unidade média
1 unidade grande
1 unidade média
1 taça cheia
1 unidade média
1 unidade média
1 cacho pequeno
1 unidade
1 colher de sopa
70
60
130
130
100
60
45
200
115
20
60
110
110
7
150
8,5
135
170
8
18
7
6
20
11
8
9
9,5
11
7
2
7
16
11
1
35
6
15
28
1,5
13
Alimento
Medida Caseira
Peso (g)
Quant. HC (g)
Iogurte Batido com Açúcar e Mel*
Iogurte com Frutas*
Iogurte Corpus Diet com Ameixa
Iogurte Danup Morango*
Iogurte desnatado
Iogurte Natural
leite de Cabra
Leite Desnatado ou Integral
Leite Desnatado ou Integral
Queijo Minas Frescal
Queijo Minas Meia Cura
Queijo Mussarela
Queijo Parmesão
Queijo Prato
Queijo Provolone
Requeijão
Ricota
1 pote
1 pote
1 pote
1 pote
1 pote
1 pote
1 copo de requeijão
1 copo americano
1 copo de requeijão
1 fatia média
1 fatia média
1 fatia média
1 colher de sopa
1 fatia média
1 fatia média
1 colher de sobremesa
1 fatia média
200
120
130
200
200
200
250
150
250
40
40
15
13
20
30
20
40
28
22
8
31
14
10
13
7
12
0
0,7
0
0
0
1
1
1
F - Laticínios
* Contêm Açúcar.
G - Leguminosas
Alimento
Medida Caseira
Peso (g)
Quant. HC (g)
Ervilha cozida
Ervilha (sopa)
Feijão Branco Cozido
Feijão Branco Cozido
Feijão Branco Cozido
Feijão Preto Cozido
Feijão Preto Cozido
Feijão Preto Cozido
Grão - de - Bico Cozido
lentilha Cozida
1 colher de sopa
1 prato raso
1 colher de sopa
1 concha pequena
1 concha média
1 colher de sopa
1 concha pequena
1 concha média
1 colher de sopa
1 colher de sopa
27
325
17
40
80
17
40
80
22
18
3
53
3,5
8,5
17
2
5
10
5
3,5
Alimento
Medida Caseira
Peso (g)
Quant. HC (g)
Canelone de Frango
Canelone de Ricota
Lasanha à Bolonhesa
Lasanha à Bolonhesa
Lasanha à Bolonhesa
Macarrão Alho e Óleo
macarrão à Bolonhesa
Macarrão ao Sugo
Macarrão Cozido
Macarrão Cozido
Macarrão Cozido
Miojo
1 unidade
1 unidade
1 porão pequena
1 porção média
1 porção grande
1 prato raso
1 prato raso
1 prato raso
1 prato fundo
1 prato raso
1 prato de sobremesa
1 porção individual
45
30
120
190
250
200
200
200
280
200
95
80
8,5
7
19
30
40
63
41
43
64
46
22
45
Peso (g)
Quant. HC (g)
12
15
15
20
12
5
2,5
3
4
1
H - Massas
I - Molhos
Alimento
Medida Caseira
Catchup*
Maionese
Maionese Light
Molho branco
Mostarda*
1 colher de sopa cheia
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
1 colher de sopa
* Contêm Açúcar.
J - Oleaginosas
Alimento
Medida Caseira
Amêndoa
Amendoim
Avelã
Castanha de Caju
Castanha do Pará
Castanha Portuquesa
Nozes
1 unidade
1 colher sopa
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
Peso (g)
Quant. HC (g)
160
17
1
2,5
4
9
5
30
4
0,2
1
0,5
5
1
Peso (g)
Quant. HC (g)
8
9
7
6
6
5
6
16
6
11
11
10
5,5
0,5
3
11
17
70
50
25
25
70
70
25
50
25
65
25
20
60
6
8
6
7
5
4
4
4
4,5
11
4
7
7
7
4
0,4
2,5
9
10
32
29
12
14
40
42
11
29
14,5
37
15
9
22
4,5
5
K - Pães, Bolachas e Torradas
Alimento
Medida Caseira
Bolacha Água e Sal
Bolacha Champagne*
Bolacha Cream Cracker
Bolacha de Coco*
Bolacha de Leite*
Bolacha Maisena*
Bolacha Maria*
Bolacha Passatempo Recheada*
Bolacha Passatempo s/ Recheada*
Bolacha Recheada de Chocolate*
Bolacha Recheada de Morango*
Bolacha Wafer* ( Chocolate ou Morango)
Biscoito de Aveia e Mel*
Biscoito de Polvilho
Biscoito de Polvilho
Biscoito Goiabinha Piraquê*
Bisnaguinha Seven Boys*
Pão Croissant
Pão de Batata
Pão de Centeio
Pão de Forma
Pão de Hambúrguer
Pão de Milho
Pão Diet Wickbold
Pão Francês
Pão Integral
Pão Italiano
Pão Preto
Pão de Queijo
Pão Sírio
Rosquinha Doce*
Torrada Bitus Bauducco
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 bolinha
1 rosquinha
1 unidade
1 unidade
1 unidade grande
1 unidade média
1 fatia média
1 fatia média
1 unidade média
1 unidade média
1 fatia média
1 unidade
1 fatia média
1 fatia média
1 fatia média
1 unidade média
1 disco médio
1 unidade
1 unidade
Contém Açúcar.
L - Preparações
Alimento
Medida Caseira
Acarajé
Almôndega
banana à Milanesa
Bife à Milanesa
Bife à Parmegiana
Bobó de Camarão
Bolinho de Arroz
Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Queijo
Canja
Couve - Flor à Milanesa
Creme de Espinafre
Creme de Milho
Croissant de Queijo
Croquete de Carne
Coxinha
Coxinha
Frango à Milanesa
Nuggets de Frango
Panqueca (massa)
Panqueca de carne
Pastel de Queijo
Pastel de Queijo
Pastel de Queijo
Pizza de Calabresa
Pizza de Mussarela
Quibe frito
Sopa de Feijão com Macarrão
Sopa de Legumes
Sopa de Legumes com Carne
Strogonoff
Suflê de Legumes
Suflê de Queijo
Torta de Carne
Torta de Franco
1 unidade média
1 unidade média
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 colher de sopa cheia
1 unidade média
1 unidade grande
1 unidade pequena
1 concha cheia
1 ramo médio
1 concha
1 concha pequena
1 unidade grande
1 unidade grande
1 unidade grande
1 unidade média
1 unidade
1 unidade
1 unidade fina
1 unidade
1 unidade pequena
1 unidade média
1 unidade grande
1 fatia grande
1 fatia grande
1 unidade média
1 concha
1 concha
1 concha
1 concha pequena
1 fatia média
1 fatia média
1fatia média
M - Sanduíche
Alimento
Medida Caseira
Cachorro Quente
Big Mac Mc Donald's
Misto Quente
Quarteirão Mc' Donald's
Queijo Quente
Hambúrguer
Cheeseburguer
1 unidade média
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
1 unidade
Peso (g)
Quant. HC (g)
100
50
100
110
150
28
40
60
10
130
90
170
110
80
55
110
50
140
18
10
80
10
25
40
120
120
50
160
130
130
100
90
90
210
230
22
3,5
30
8
13
6
15
14
1
12
11
21
16
32
21
40
18
21
2,5
3
18
2
5
8
28
28
11
30
12
8
2
9
6
39
42
Peso (g)
Quant. HC (g)
82
204
85
166
85
125
140
17
41
29
33
29
40
40
N - Tubérculos
Alimento
Medida Caseira
Volume (ml)
Quant. HC (g)
Batata Doce Cozida
Batata Doce Frita
Batata Inglesa Assada
Batata Inglesa Corada
Batata Inglesa Cozida
Batata Inglesa Cozida Picada
Batata Inglesa Frita
Batata Inglesa Frita ( Mc Donald's)
Batata Frita Ruffles
Batata Inglesa ( purê )
Cará/ Inhame Cozido
Mandioca Cozida
Mandioquinha Cozida
1 fatia pequena
1 fatia pequena
1 unidade média
1 escumadeira cheia
1 unidade média
1 escumadeira
1 escumadeira cheia
1 porção pequena
1 pacote pequeno
1 colher de sopa cheia
1 escumadeira
1 colher de sopa
1 colher de sopa
40
30
112
100
140
80
65
70
24
45
110
15
15
10
18
24
22
27
15
23
25
11
8,5
26
4
3
1 colher de sopa cheia
1 colher de sopa cheia
1 prato de sobremesa
1 pires de chá cheio
1 unidade média
1 pires de chá ou 2 folhas
1 xícara de chá
1 colher de sopa cheia
1 colher de sopa cheia
1 colhe sopa
1 xícara de chá
1 escumadeira
1 colher sopa
1 colher de sopa cheia
1 folha
1 unidade
1 colher sopa
1 ramo médio
1 pires de chá
1 colher sopa
1 colher sopa
1 colher de sopa cheia
1 colher sopa
1 unidade média
1 unidade pequena
1 colher sopa
1 unidade média
1 unidade média
1 colher de arroz
1 unidade média
1 colher sopa
36
30
60
15
120
20
180
25
20
16
150
50
12
25
12
30
20
60
30
25
30
45
20
100
40
20
20
20
20
90
20
5
3
3
0,5
12
1
8
1
2
1,5
8
6
1
0
0,5
3
2
4
1
2
2,5
2
1
3
4
2
1
2
1
4
2
I - Verduras E Legumes
Abóbora Cozida Picada
Abobrinha Cozida
Acelga Crua
Agrião cru
Alcachofra Cozida
Alface crua
Almeirão cru
Berinjela Refogada
Beterraba Cozida
Beterraba Crua Ralada
Brócolis Cozido
Cenoura Cozida
Cenoura Crua Ralada
Chuchu Refogado
Chicória
Cebola
Couve Manteiga refogada
Couve - Flor Cozida
Escarola Crua
Espinafre Cozido
Jiló Cozido
Mostarda Cozida
Nabo Cozido
pepino Cru
Pimentão
Quiabo Refogado
Rabanete Cru
Repolho Bruxelas Cozido
Repolho Cru Picado
Tomate
Vagem Cozida
* Contêm Açúcar.