A água e células vegetais
Os tecidos vegetais apresentam uma elevada quantidade de água.
Exceto sementes!!!
Tecido de uma planta em crescimento:
Contém 80 a 95 % de água
Cenoura, alface: pode conter 85 a 95 % de água
Sementes: 5 a 15 % (parte da planta que apresenta menor concentração
de água)
Folha murcha: 70 a 50%
Essa quantidade de água é constantemente perdida pelo processo de
transpiração!
Obviamente → necessidade de reposição
Planta de milho + ou – 800g massa fresca → contém + ou – 700g de
água
Para atingir este estágio, exige um suprimento de 20000 a 50000g água
(Boyer, 1995)
Maior input: residente temporário na planta!!!
Eliemar Campostrini
Fisiologia Vegetal
UENF/CCTA
A água é o fator do ambiente que mais determina a produção
agrícola e é o fator determinante da distribuição das plantas no
planeta
A água tem uma função crucial na vida das plantas
Para cada grama (g) de matéria seca produzida pela planta,
aproximadamente 500g (C3) de água é absorvida pelas raízes,
transportada através da planta e perdida pela atmosfera
Cactus: 162 g água g M.S. (MAC).
Esta planta pode armazenar cerca de 17.000kg de água em 10.000m2
(1ha)
Milho: 300 g água g M.S (C4)
Qualquer distúrbio no fluxo de água pode causar consideráveis défices
hídricos
e
prejudicam
severamente
os
processos
celulares,
comprometendo a produtividade final das plantas.
Ao contrário das células animais, as células vegetais apresentam uma
elevada pressão intracelular denominada de pressão de tungescência
Eliemar Campostrini
Fisiologia Vegetal
UENF/CCTA
Eliemar Campostrini
Fisiologia Vegetal
UENF/CCTA
Esta pressão é essencial para vários processos fisiológicos
alongamento celular
trocas gasosas na folha (entrada de CO2 e saída da molécula de água)
transporte no floema
A pressão de turgescência contribui para a rigidez e estabilidade
mecânica de tecidos de plantas não lignificados
Eliemar Campostrini
Fisiologia Vegetal
UENF/CCTA