SUGESTÕES
FESTAS DE
NATAL
2015
www.cardosomadeirahotels.com
BUFFET A* 19.50 €/Pessoa
ENTRADAS
Saladas Simples (Alface,
BUFFET B* 21.00 €/Pessoa
ENTRADAS
Saladas Simples (Alface,
Cenoura, Tomate e Pepino)
Cenoura, Tomate e Pepino)
Salada de Polvo
Salada de Frango
Salada de Queijo, Tomate e
Oregãos
Salada de Vegetais do Mercado
Salada de Atum com Feijão
Espelho de Peru Bella-Vista
Frade
Display de Peixe em Chou-froid
Molhos Vinagrette e Gribiche
Salada de Pimentos Grelhados
Antipaste à Romana de
Enchidos e Alcachofras
SOPA
Creme de Alho-francês
Duo de Carpaccio de Vaca e de
acompanhado de Crocante
Polvo
Molhos Vinagrette e Gribiche
Folhado
PEIXE
Salmão na Chapa Entrecalado
SOPA
Sopa Minestronne
de Tomate Assado
PEIXE
CARNE
Escalope de Espadarte Napade
Lombo de Porco Recheado com
de Molho de Alcaparras
Castanhas
Filete de Peixe Panado Regado
de Molho Maunier
VEGETARIANO
Taquittos de Legumes
CARNE
ACOMPANHAMENTOS
Saltimbocca à la Romana
Seleção de Legumes
Enrolado de Carne de Vaca com
Arroz Açafrão e Passas
Presunto, Queijo e Ervas
Farfalle de Cogumelos
VEGETARIANO
SOBREMESAS
Buffet de Sobremesas
BEBIDAS
Vinho Branco e Tinto Seleção
CMH, Cerveja, Refrigerantes,
ACOMPANHAMENTOS
Tagliatelle al Pesto
Variedade de Legumes
Pollenta Gratinada
Batata Recheada
Sumos Néctar e Água Mineral
Café Americano e Petit Fours
SOBREMESAS
Buffet de Sobremesas
BEBIDAS
Vinho Branco e Tinto Seleção
CMH, Cerveja, Refrigerantes,
*Para grupos com mínimo de 20 pessoas
Sumos Néctar e Água Mineral
CMH274.04
Café Americano e Petit Fours
INFORMAÇÕES E RESERVAS
Secção de Eventos Tel.: 291 766 260 Email: [email protected]
BUFFET C* 22.50 €/Pessoa
ENTRADAS
Saladas Simples (Alface,
Cenoura, Tomate e Pepino)
Salada de Milho Doce, Maçã,
Feijão Frade e Tomate
Salada de Bacalhau e Grão,
Decorada de Ovo
Salada de Cogumelos e
Variedade de Legumes
Salada de Massa com Juliana
de Carnes Frias
Espelho de Melão com
Presunto
Display de Salmão Marinado
Molhos Vinagrette, Cocktail e
Francês
SOPA
Creme de Abóbora Assada e
Aniz Estrela
PEIXE
Filete de Espada com Banana e
Maracujá
CARNE
Naco de Cachaço em Vinho e
Alhos
Bifinhos na Grelha à Regional
VEGETARIANO
Tricolor de Legumes e Soja
ACOMPANHAMENTOS
SOBREMESAS
BEBIDAS
MENU A 25.00 €/Pessoa
ENTRADA
CARNE
Folhado de Requeijão e Manga
em Colis de Chocolate Escuro
BEBIDAS
Vinho Branco e Tinto Seleção
CMH, Cerveja, Refrigerantes,
Sumos Néctar e Água Mineral
Café Americano e Petit Fours
MENU B 30.00 €/Pessoa
ENTRADA
Salmão Braseado em
Sementes de Sésamo sobre
Estaladiço de Cogumelos em
Agridoce de Manga
CARNE
Delícia de Castanhas Decorada
de Alheira Seca e Pinhões
Salteados
Lombinhos de Porco em Vinho
e Alhos sobre Compota de Trigo
e Couve Glaceada
SOBREMESA
Crumble de Maçã e Pera
Aromatizado de Gelado de
Baunilha
BEBIDAS
Vinho Branco e Tinto Seleção
CMH, Cerveja, Refrigerantes,
Sumos Néctar e Água Mineral
Vinho Branco e Tinto Seleção
CMH, Cerveja, Refrigerantes,
Sumos Néctar e Água Mineral
Café Americano e Petit Fours
*Para grupos com mínimo de 20 pessoas
CMH274.04
Medalhão de Vaca Corado
sobre Jardineira de Bóledos,
Batatinha Nova e Brócolos
Lacados de Jus do Porto
SOBREMESA
Legumes do Mercado
Grelhados
Batata Assada com Especiarias
Indianas
Salada de Fruta
Pudim de Caramelo
Tarte de Requeijão
Mousse de Chocolate
Semi-frio de Maracujá
Gambas Flambeadas sobre
Confitado de Tomate e Salada
Fresca de Vegetais
INFORMAÇÕES E RESERVAS
Secção de Eventos Tel.: 291 766 260 Email: [email protected]
Café Americano e Petit Fours
MENU C 35.00 €/Pessoa
ENTRADA
SOPA
PEIXE
Trouxa de Frutos do Mar com
Aroma de Ervas Frescas sobre
Chutney de Ananás
CONDIÇÕES GERAIS
PREÇO
Os valores mencionados são praticados por adulto e incluem IVA à
taxa legal em vigor.
Creme de Espargos decorado
com Ovo de Codorniz
Crianças dos 3 aos 11 anos de idade pagam 50% do valor .
Robalinho Braseado em Cama
de Legumes à Grega Pingado
com Emulsão de Coentros
As crianças até aos 2 anos de idade são nossas convidadas.
SORBET
CARNE
SOBREMESAS
BEBIDAS
Sorbet de Maracujá Perfumado
de Vodka
Perna de Vitela Recheada com
Espinafres e Gorgonzola
Acompanhado com Batata
Assada com Especiarias
NÚMERO DE
PARTICIPANTES
Por forma a optimizar os serviços
e a garantir a sua qualidade, o
número final de participantes terá
que ser confirmado até 72 horas
antes do evento, sendo essa a
base para a facturação do serviço
PAGAMENTO
Café Americano e Petit Fours
APERITIVO 3.50 €/Pessoa
BEBIDAS
Martini, Gin, Whisky Novo
Vodka e Vinho Madeira
APERITIVOS SÒLIDOS Azeitonas e Amendoins
DIGESTIVO 3.00 €/Pessoa
BEBIDAS
Vinho Madeira, Brandy
Licor e Whisky Novo
INFORMAÇÕES E RESERVAS
CMH274.04
gru pos com m ínimo de 20
pessoas.
Trio de Fruta Flambeada
Napada de Sabayon de
Mascarpone e Gelado de
Baunilha
Vinho Branco e Tinto Seleção
CMH, Cerveja, Refrigerantes,
Sumos Néctar e Água Mineral
Os Buffets estão disponíveis para
Secção de Eventos Tel.: 291 766 260 Email: [email protected]
No acto da reserva deverá efectuar um depósito de 50% do valor
global da proposta.
Em caso de cancelamento, o depósito não será devolvido em qualquer circunstância.
O restante pagamento deverá ser
liquidado até 2 dias antes do início
do evento.