Calendário
Aula
Data
Conteúdo
20
28/05
Inovação
21
01/06
Inovação
22
04/06
Inovação
23
08/06
Inovação
24
11/06
Inovação
25
15/06
Inovação
-
18/06
-
26
22/06
2ª Prova
-
25/06
-
27
02/07
Entrega das notas e resolução da prova
28
06/07
Revisão
29
09/07
Prova substitutiva
30
13/07
Encerramento
Matéria para 2ª Prova
•
Estratégia e internet (cap.4 “Competição” do Porter)
•
Integração vertical e expansão da capacidade (cap. 14 e 15
“Estratégia competitiva” do Porter)
•
Inovação (cap. 1, 2, 3, 4, 7 e 8 do Utterback e cap. 1, 2 e 3 do
Tidd)
Matéria para Prova substitutiva
Toda a matéria do semestre
CAP 7 – A INVASÃO DE UM
NEGÓCIO ESTÁVEL POR UMA
INOVAÇÃO RADICAL
EAD645 - Qualidade e Produtividade
Prof. Antonio Luiz R. Dacorso
Alunos: Anderson Luis Hiraoka
Clayton Satoshi Okuno
André Akira Kashiwara
A INDÚSTRIA DO GELO
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1833: Frederic Tudor, o Rei do Gelo, iniciou
um comércio de gelo cortado de um lago
gelado. Na viagem de 180 dias de Boston à
Índia, das 200 toneladas a bordo do navio
Tuscany, apenas 100 chegaram ao destino.
Apesar do prejuízo inicial, Tudor transformou
o negócio de gelo em uma grande indústria.
1856: embarcava 146.000 toneladas de gelo
por ano, para cidades americanas e para as
ilhas Caribe, Havana, Rio de Janeiro, Madras,
Bombay e Hong Kong.
A INDÚSTRIA DO GELO
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Em 1790 somente a elite tinha gelo para suas
visitas. O gelo era colhido localmente e
armazenado por estações a custos
elevadíssimos.
Em 1830 passou a ser utilizado na conserva de
alimentos e a partir daí já era considerado uma
commodity.
Por volta de 1840 começou a ser usado na
produção de cerveja
Império do Gelo - Tudor
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O negócio do gelo era um empreendimento jovem, do
qual muitas atividades econômicas passaram a
depender e no qual grandes fortunas eram feitas.
Sucesso em transformar algo que era considerado
absolutamente inútil num sucesso financeiro.
Para se ter uma idéia da importância da indústria,
dizia-se que uma festa em Londres não estaria
completa sem o gelo do Lago Wenham. O gelo desse
lago em particular se tornou mundialmente famoso
devido à sua clareza.
Império do Gelo - Tudor
A Colheita de Gelo
Foto: Inverno no Lago Walden – Concord, Massachusetts– 14/12/2005
A Colheita de Gelo
• Nathaniel Jarvis Wyeth, um
recém-formado de Harvard,
em 1820 administrava um
hotel de família às margens
do Lago Fresh, de onde
retirava gelo. O mesmo
desenvolveu métodos e
equipamentos para aumentar
a eficiência da colheita e
armazenagem do gelo.
Foto: Inverno no Lago Fresh – Cambridge, Massachusetts
Arado de Gelo
Colheita de Gelo no Lago Spy,
Arlington, Massachusetts, 1854
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Wyeth requereu em 1825 uma patente para um
“arado de gelo”, um dispositivo de corte que utilizava
força muscular dos cavalos para a tarefa de riscar
blocos de formato uniforme que então podiam ser
cortados do lago e transportados e empilhados de
maneira eficiente.
No mesmo ano se tornou fornecedor exclusivo da
Tudor Company.
Ferramentas Projetadas
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A invenção do arado de gelo foi seguida
por mais de 50 ferramentas especialmente
projetadas, como serras de gelo,
removedores de neve e outras diversas.
Acredita-se que estas inovações de
processo reduziram em um terço o preço
do gelo entregue.
1825
Pequenas Inovações
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Evitar que o gelo se transformasse em uma poça
d’água não era simples. Casas de gelo foram
construídas e instaladas nas docas.
Tudor tinha elevadores de gelo que podiam
armazenar gelo por mais de três anos.
Métodos avançados permitiram redução dos
preços e aumento da distribuição.
Em Charleston, Carolina do Sul, os preços da
tonelada caíram de US$ 166 em 1817 para US$
25 em 1834.
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS

Com o aumento de sua utilização na
preservação de alimentos e produtos
medicinais, dentre outros, passou-se a ter
necessidade de maior confiabilidade e
menor custo no fornecimento de gelo.
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
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Sazonalidade => preço flutuante
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Verão:
Norte => US$ 6 a 8/ton
Sul => US$ 20 a 30/ton
Febre amarela US$60 (N) e US$ 125 (S)

1868: Nova Orleans – US$ 35/ton
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A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
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As tentativas de produzir gelo a partir de meios
mecânicos ou químicos vinham sendo
desenvolvidas desde a metade do século XVIII,
como curiosidades científicas.
A evaporação da água em um vácuo do usada
com sucesso para produzir gelo em laboratório
em 1775.
O uso do ácido sulfúrico para absorver o vapor
d’água e potencializar esse processo foi tentado
em 1810 e aperfeiçoado em 1824.
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
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Em 1834, Jacob Perkins recebeu patente
britânica para um mecanismo que produzia gelo
pela vaporização de um líquido volátil e a seguir
condensava aquele vapor em um ciclo completo
e fechado.
Esta inovação foi a primeira a ser prática e seus
princípios constituem base para refrigeração até
os dias atuais, incorporando um compressor, um
condensador, uma válvula de expansão e um
evaporador.
A INVASÃO
DO GELO
FEITO POR
MÁQUINAS
A primeira descrição detalhada de um equipamento para produção de gelo foi patenteada
por Jacob Perkins em 1834. O primeiro equipamento real foi construído por James
Harrison (escocês) entre 1856 e 1857. Em 1862, em uma exibição internacional em
Londres, Daniel Siebe apresentou este equipamento à sociedade da época.
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
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Forasteiros:
máquina de escrever => Sholes (func.
públ.)
iluminação => T. Edison (telegrafia)
Incentivos/relutância:
forasteiros x indústria
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
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Forasteiros:
máquina de escrever => Sholes (func.
públ.)
iluminação => T. Edison (telegrafia)
Incentivos/relutância:
forasteiros x indústria
s/ infra estrutura relacionada
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
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Forasteiros:
máquina de escrever => Sholes (func. públ.)
iluminação => T. Edison (telegrafia)
Incentivos/relutância:
forasteiros x indústria
Impacto da inovação?
Sunk-costs
Necessidades dos clientes?
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
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Serras circulares acionadas por motores a
vapor
Transportadores mecânicos
Uso de fresas
vs.
Compressão de amônia
Uso da água destilada
Fonte de energia: eletricidade
A INVASÃO DO GELO FEITO POR
MÁQUINAS
Obstáculos:
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1) reconhecimento: vulnerabilidade e
ameaça externa
2) ajustes organizacionais