Laboratório Central de Saúde Pública – LACEN/SC Código do Documento Edição/Revisão 02/03 DOC MQB-01-02 Escopo de ensaios área de produtos Arquivo eletrônico MQB-01.pdf Página 1/8 Manual Seção: 02 Requisito: 4.2 Setor de Microscopia de Alimentos - MICAL Código do POP Edição/Revisão Título do Ensaio POP RT 5.4 MICAL-001 01/03 Café torrado e moído POP RT 5.4 MICAL-002 01/03 Análise histológica de condimentos POP RT 5.4 MICAL-003 01/03 Análise histológica de frutas e seus produtos POP RT 5.4 MICAL-004 01/03 Análise histológica de amido e féculas POP RT 5.4 MICAL-005 01/03 Determinação de sujidades leves em farinhas POP RT 5.4 MICAL-006 01/03 Análise histológica de leite e derivados POP RT 5.4 MICAL-007 01/03 Análise histológica de cereais e derivados POP RT 5.4 MICAL-008 01/03 Análise histológica de erva-mate POP RT 5.4 MICAL-009 01/04 Análise histológica de mistura ou pós para preparo de alimentos POP RT 5.4 MICAL-010 01/04 Análise histológica de produtos cárneos POP RT 5.4 MICAL-011 01/03 POP RT 5.4 MICAL-012 01/04 Análise histológica em vegetais para infusão POP RT 5.4 MICAL-014 01/02 Determinação de sujidades leves em produtos de confeitaria POP RT 5.4 MICAL-015 01/03 Determinação de sujidades leves em produtos de panificação e confeitaria POP RT 5.4 MICAL-016 01/03 Análise histológica em biscoitos e bolachas POP RT 5.4 MICAL-017 01/03 Análise histológica de cacau e derivados Análise histológica em mel Referência normativa do ensaio Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Association of Official Analytical Chemists International – Official methods of analysis of Official Analytical Chemists. 18 ed., Washington, DC.,AOAC, 2005, v. 1, cap. 16. Association of Official Analytical Chemists International – Official methods of analysis of Official Analytical Chemists. 18 ed., Washington, DC.,AOAC, 2005, v. 1, cap. 16. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Laboratório Central de Saúde Pública – LACEN/SC Código do Documento Edição/Revisão 02/03 DOC MQB-01-02 Escopo de ensaios área de produtos Código do POP Edição/Revisão Título do Ensaio POP RT 5.4 MICAL-018 01/03 Análise histológica de hortaliças POP RT 5.4 MICAL-019 01/01 Análise histológica de gelados comestíveis POP RT 5.4 MICAL-020 01/01 Análise histológica de coco e derivados POP RT 5.4 MICAL-021 01/01 Determinação de matérias estranhas macro e microscópicas POP RT 5.4 MICAL-022 01/01 Pesquisa de ovos de helmintos em vegetais folhosos Arquivo eletrônico MQB-01.pdf Página 2/8 Manual Seção: 02 Requisito: 4.2 Referência normativa do ensaio Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Instituto Adolfo Lutz. Métodos de Análise Microscópica de Alimentos: Isolamento de Elementos Histológicos. São Paulo, v. 1,1999. Association of Official Analytical Chemists International – Official methods of analysis of Official Analytical Chemists. 18 ed., Washington, DC.,AOAC, 2005, v. 1, cap. 16. Instituto Adolfo Lutz. Isolamento, identificação e quantificação de ovos de helmintos em alface para o programa paulista 2009. Setor de Microbiologia de Alimentos - MICRA Código do POP Edição/Revisão Título do Ensaio POP RT 5.4 MICRA-001 01/01 Determinação de Pseudomonas aeruginosa pelo método do número mais provável, a partir de água mineral e água natural POP RT 5.4 MICRA-002 01/01 Determinação de clostrídios sulfito redutores, em água mineral natural e água natural POP RT 5.4 MICRA-003 01/01 Determinação de enterococos em água mineral e água natural POP RT 5.4 MICRA-004 01/01 Determinação de coliformes totais, coliforme teromotolerantes e Escherichia coli, a partir de água mineral e água natural POP RT 5.4 MICRA-006 01/01 Pesquisa de Salmonella sp. em alimentos Referência normativa do ensaio American Public Health Association (APHA); American Water Works Association (AWWA); Water Environment Federation (WEF). Standard methods for the examination of water and wastewater. 21st. ed. Washington: APHA, 2005. International Organization For Standardization - ISO 6461-1:1986. Water quality. Detection and enumeration of the spores of sulfitereducing anaerobes (Clostridia). Part 1: Method by enrichment in a liquid medium. American Public Health Association (APHA); American Water Works Association (AWWA); Water Environment Federation (WEF). Standard methods for the examination of water and wastewater. 22nd. ed. Washington: APHA, 2012. American Public Health Association (APHA); American Water Works Association (AWWA); Water Environment Federation (WEF). Standard methods for the examination of water and wastewater. 21st. ed. Washington: APHA, 2005. Andrews, W.H.; Jacobson, A.; Hammack, T.S. Salmonella. Nov. 2011. In: U.S. Food and Drug Administration (FDA), Bacteriological Analytical Manual. Laboratório Central de Saúde Pública – LACEN/SC Código do Documento Edição/Revisão 02/03 DOC MQB-01-02 Escopo de ensaios área de produtos Código do POP Edição/Revisão Título do Ensaio POP RT 5.4 MICRA-007 01/01 Determinação de Bacillus cereus em alimentos POP RT 5.4 MICRA-008 01/00 Pesquisa e contagem de estafilococos coagulase positiva a partir de alimentos POP RT 5.4 MICRA-009 01/01 Determinação de coliformes totais, coliformes fecais e Escherichia coli em alimentos POP RT 5.4 MICRA-010 01/00 Determinação de clostrídio sulfito redutor e Clostridium perfringens em alimentos POP RT 5.4 MICRA-011 01/01 POP RT 5.4 MICRA-012 01/01 POP RT 5.4 MICRA-013 01/00 Pesquisa e identificação de Vibrio cholerae em alimentos POP RT 5.4 MICRA-014 01/00 Determinação do número mais provável de Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus POP RT 5.4 MICRA-015 01/00 Determinação da presença/ausência de coliformes totais em leite humano POP RT 5.4 MICRA-016 01/00 Teste de Incubação POP RT 5.4 MICRA-017 01/00 Pesquisa e identificação de Listeria monocytogenes a partir de alimentos POP RT 5.4 MICRA-018 01/00 Pesquisa e identificação de Campylobacter POP RT 5.4 MICRA-019 01/00 Contagem de micro-organismos aeróbios mesófilos viáveis capazes de alterar produtos lácteos líquidos UHT Contagem em placa de micro-organismos aeróbios mesófilos viáveis Contagem em placa de bolores e leveduras em alimentos Arquivo eletrônico MQB-01.pdf Página 3/8 Manual Seção: 02 Requisito: 4.2 Referência normativa do ensaio Rhodehamel, E.J.; Harmon, S.M. Bacillus cereus. In: U.S. Food and Drug Administration (FDA), Bacteriological Analytical Manual, Jan. 2001. Bennett, R.W.; Lancette, G.A. Staphylococcus aureus. In: U.S. Food and Drug Administration (FDA), Bacteriological Analytical Manual, Jan.2001. Feng, P.; Weagent, S.D.; Grant, M.A. Enumeration of Escherichia coli and the coliform bacteria. In: U.S. Food and Drug Administration (FDA), Bacteriological Analytical Manual, Sept. 2002. Rhodehamel, E.J.; Harmon, S.M. Clostridium perfringens. In: U.S. Food and Drug Administration (FDA), Bacteriological Analytical Manual, Jan. 2001. Maturim, L.; Peeler, J.T. Aerobic plate count. In: U.S. Food and Drug Administration (FDA), Bacteriological Analytical Manual, 2001. TournaS, V. et al. Yeasts, molds and mycotoxins. In: U.S. Food and Drug Administration (FDA), Bacteriological Analytical Manual, Jan. 2001. Brasil. Ministério da Saúde, Secretaria de Vigilância em Saúde, Departamento de Vigilância Epidemiológica. Manual integrado de vigilância epidemiológica da cólera. Brasília, 2008. Kaysner, C. A.; de Paola JR., A. Vibrio. In: U.S. Food and Drug Administration (FDA), Bacteriological Analytical Manual, May 2004. Almeida, J.A.G.; Novak, F.R. Controle de qualidade: aspectos microbiológicos. In: Brasil. ANVISA. Banco de leite humano: funcionamento, prevenção e controle de riscos. Capítulo 18. Brasília: ANVISA, 2008. Brasil. ANVISA. RDC nº. 12 de 2 de janeiro de 2001. Aprova o Regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos. Brasília: D.O.U, 10 de janeiro de 2001. Hitchins, A.D. Detection and enumeration of Listeria monocytogenes. In: U S Food and Drug Administration (FDA), Bacteriological Analytical Manual, January 2003. Theophilo, G.N.D.; Jakabi, M. Who global salm-surv nível III (Capacitação integrada Ministério da Saúde, Secretaria de Vigilância em Saúde). Campylobacter spp.: diagnóstico laboratorial. Métodos clássicos e moleculares. 2008. Brasil. Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. Instrução Normativa Nº 62, de 26 de agosto de 2003. Capítulo III. Contagem de microrganismos mesófilos aeróbios viáveis capazes de causar alteração em produtos lácteos líquidos UHT. Laboratório Central de Saúde Pública – LACEN/SC Código do Documento Edição/Revisão 02/03 DOC MQB-01-02 Escopo de ensaios área de produtos Arquivo eletrônico MQB-01.pdf Página 4/8 Manual Seção: 02 Requisito: 4.2 Setor de Físico-química de Alimentos – FIQAL Código do POP POP RT 5.4 FIQAL-001 Edição/Revisão 01/02 Título do Ensaio Determinação quantitativa de glicídios redutores em glicose, lactose, glicídios não redutores em sacarose e amido POP RT 5.4 FIQAL-002 01/03 Determinação do resíduo mineral fixo POP RT 5.4 FIQAL-003 01/02 Determinação de acidez em solução molar POP RT 5.4 FIQAL-004 01/02 Determinação eletrométrica do pH POP RT 5.4 FIQAL-005 01/02 Determinação de umidade e voláteis POP RT 5.4 FIQAL-006 01/01 Determinação quantitativa de proteína e nitrogênio Referência normativa do ensaio Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006 Método A- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999. Métodos analíticos oficiais físico-químicos, para controle de produtos cárneos e seus ingredientes – sal e salmoura. Instituto Adolfo Lutz, Métodos físico-químicos para análise de alimentos, Brasília, IV ed, 2005 Téc. 018/IV Official Methods of Analysis of AOAC International, 16 Ed. Ch. 44 p.21 – Method 920.181 – Ash of honey. Instituto Adolfo Lutz, Métodos físico-químicos para análise de alimentos, Brasília, IV ed, 2005 Téc. 016/IV Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999. Métodos analíticos oficiais físico-químicos, para controle de produtos cárneos e seus ingredientes – sal e salmoura. Instituto Adolfo Lutz, Métodos físico-químicos para análise de alimentos, Brasília, IV ed, 2005 Téc. 017/IV Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999, Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes- sal e salmoura. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006 – Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para controle de leite e produtos lácteos. Instituto Adolfo Lutz, Métodos físico-químicos para análise de alimentos, Brasília, IV ed, 2005 Téc. 012/IV Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999, Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes- sal e salmoura. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Analíticos Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos – Método A. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos analíticos oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999, Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes- sal e salmoura. Instituto Adolfo Lutz, Métodos físico-químicos para análise de alimentos, Brasília, IV ed, 2005. Laboratório Central de Saúde Pública – LACEN/SC Código do Documento Edição/Revisão 02/03 DOC MQB-01-02 Escopo de ensaios área de produtos Código do POP Edição/Revisão Título do Ensaio POP RT 5.4 FIQAL-007 01/02 Determinação de lipídios por extração em Soxhlet POP RT 5.4 FIQAL-008 01/02 Determinação quantitativa de cloretos POP RT 5.4 FIQAL-009 01/02 Determinação de fibra alimentar total em alimentos POP RT 5.4 FIQAL-010 01/00 Formaldeído POP RT 5.4 FIQAL-011 01/02 Pesquisa e identificação de corantes artificiais em alimentos POP RT 5.4 FIQAL-012 02/00 Determinação de densidade em leite fluido POP RT 5.4 FIQAL-014 01/02 Determinação quantitativa de lipídios pelo método do butirômetro para leite fluído POP RT 5.4 FIQAL-015 01/02 Leite – estabilidade ao etanol 68% POP RT 5.4 FIQAL-016 01/02 Acidez titulável de leite fluído POP RT 5.4 FIQAL-017 01/02 Determinação da acidez titulável de leite em pó POP RT 5.4 FIQAL-018 01/02 Determinação de acidez em carnes e derivados POP RT 5.4 FIQAL -019 01/00 Determinação quantitativa de lipídios em queijos pelos métodos: butirométrico para queijo e butirométrico para queijo pelo butirômetro de leite Arquivo eletrônico MQB-01.pdf Página 5/8 Manual Seção: 02 Requisito: 4.2 Referência normativa do ensaio Instituto Adolfo Lutz, Métodos físico-químicos para análise de alimentos, Brasília, IV ed, 2005 Téc. 032/IV. Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999, Métodos analíticos oficiais físico químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes. Método A, por extração com solvente orgânico. Instituto Adolfo Lutz, Métodos físico-químicos para análise de alimentos, Brasília, IV ed, 2005 Téc. 028/IV Instrução Normativa nº 20/SDA, de 21 de julho de 1999. Métodos analíticos físico-químicos para controle de produtos carneos e seus ingredientes – sal e salmoura. Brasília. 2009. Association of Official Analytical Chemists International. Oficial Methods of Analysis of Official Analytical Chemists, 18 ed. Washington, D.C., AOAC, 2005, V. 1, cap. 32, p.7., método 991.43. Instrução Normativa nº 68/SDA, de 12 de dezembro de 2006. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de leites e produtos lácteos. Brasília, 2006. Instituto Adolfo Lutz, Métodos físico-químicos para análise de alimentos, Brasília, IV ed, 2005 Téc. 086/IV e Téc. 262/IV Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Lipídios – método C. Instituto Adolfo Lutz, Métodos físico-químicos para análise de alimentos, Brasília, IV ed, 2005 Téc. 428/IV Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos – método A. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Físico Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos – método A. Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999, Métodos analíticos físico químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes- sal e salmoura. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de leite e produtos lácteos. Lipídiosmétodo H e I. Laboratório Central de Saúde Pública – LACEN/SC Código do Documento Edição/Revisão 02/03 DOC MQB-01-02 Escopo de ensaios área de produtos Código do POP Edição/Revisão Título do Ensaio POP RT 5.4 FIQAL-020 02/00 Determinação de bases voláteis totais POP RT 5.4 FIQAL-021 01/01 Características sensoriais POP RT 5.4 FIQAL-022 01/01 Determinação quantitativa de ferro POP RT 5.4 FIQAL-023 01/00 Determinação quantitativa de dióxido de enxofre POP RT 5.4 FIQAL-024 02/00 Determinação quantitativa de nitritos e nitratos POP RT 5.4 FIQAL-025 01/02 Pesquisa de gás sulfídrico – teste de Éber POP RT 5.4 FIQAL-026 01/02 Pesquisa de amônia – teste de Éber POP RT 5.4 FIQAL-027 01/02 Pesquisa de anidrido sulfuroso e sulfitos POP RT 5.4 FIQAL-028 01/02 Determinação quantitativa de iodo em sal POP RT 5.4 FIQAL-029 01/01 Pesquisa qualitativa de bromatos POP RT 5.4 FIQAL-030 01/00 Separação de corantes artificiais e naturais em carnes derivados POP RT 5.4 FIQAL-031 01/01 Determinação de extrato seco total e extrato seco desengordurado pelo método gravimétrico POP RT 5.4 FIQAL-032 01/01 Determinação de lipídios em leite em pó método butirômetro de leite Arquivo eletrônico MQB-01.pdf Página 6/8 Manual Seção: 02 Requisito: 4.2 Referência normativa do ensaio LANARA. Métodos Analíticos Oficiais para o controle de produtos de origem animal e seus ingredientes; II - Métodos físicos e químicos. cap. XI. Brasília, DF, 1981. Instituto Adolfo Lutz, Métodos Físico Químicos para análises de Alimentos, IV edição Brasília, 2005, p.279. Observação Direta Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of Analysis, 18th ed. Arlington: USA. Method 944.02a, INC, 2005, ch 32, p, 2. Velp Cientifica. UDK 140 Manual. Automatic Steam Distilling Unit. ALK. MF. Rev 02. Pag. 36-37. Italy, 1999. Instrução Normativa nº 20/SDA de 21 de julho de 1999. Regulamento técnico de identidade e qualidade dos produtos cárneos e seus ingredientes – sal e salmoura. Instrução Normativa nº 68/SDA, de 12 de dezembro de 2006. Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de leite e produtos lácteos. Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999, Métodos analíticos físico químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes- sal e salmoura. Instituto Adolfo Lutz, Métodos Físico Químicos para análises de Alimentos, IV edição Brasília, 2005, p. 90. Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999, Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes - sal e salmoura. Método Determinação de Iodo em Sal. Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde – INCQS/ FIOCRUZ. POP 65.3120.053. Rio de Janeiro. Instituto Adolfo Lutz, Métodos Físico Químicos para análises de Alimentos, IV edição Brasília, 2005, p. 721. Instituto Adolfo Lutz, Métodos Físico Químicos para análises de Alimentos, IV edição Brasília, 2005. Téc. 150 IV e 151 IV Instrução Normativa n° 20/SDA, de 21/07/1999, Métodos analíticos oficiais físico-químicos para controle de produtos cárneos e seus ingredientes - sal e salmoura. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos – método A. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Lipídios – método E. Laboratório Central de Saúde Pública – LACEN/SC Código do Documento Edição/Revisão 02/03 DOC MQB-01-02 Escopo de ensaios área de produtos Código do POP Edição/Revisão Título do Ensaio POP RT 5.4 FIQAL-033 01/01 Determinação da alcalinidade das cinzas POP RT 5.4 FIQAL-034 01/02 Cloretos em leite – qualitativo POP RT 5.4 FIQAL-035 01/01 Pesquisa de amido em leites e derivados POP RT 5.4 FIQAL-036 01/01 Pesquisa de etanol em leite POP RT 5.4 FIQAL-037 01/01 Prova da reconstituição de leite em pó POP RT 5.4 FIQAL-038 01/02 Prova de peroxidase POP RT 5.4 FIQAL-039 01/02 Determinação do índice crioscópico POP RT 5.4 FIQAL-040 01/01 Determinação de acidez livre, lactônica e total em mel POP RT 5.4 FIQAL-041 01/01 POP RT 5.4 FIQAL-044 01/02 POP RT 5.4 FIQAL-045 01/02 Determinação de açúcares redutores e sacarose aparente em mel Determinação de lipídios ou extrato etéreo com hidrólise ácida prévia Determinação qualitativa de resíduos de antibióticos β-lactâmicos e tetraciclinas em leite através dos kits Snap Arquivo eletrônico MQB-01.pdf Página 7/8 Manual Seção: 02 Requisito: 4.2 Referência normativa do ensaio Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006-- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Instituto Adolfo Lutz, Métodos Físico Químicos para análises de Alimentos, IV edição Brasília, 2005. p. 842. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Instituto Adolfo Lutz, Métodos Físico Químicos para análises de Alimentos, IV edição Brasília, 2005. Téc. 452 IV, p. 851. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006 - Métodos FísicoQuímicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Instrução Normativa n° 68/SDA, de 12/12/2006-- Métodos Analíticos Oficiais Físico-Químicos para Controle de leite e produtos Lácteos. Instituto Adolfo Lutz, Métodos Físico Químicos para análises de Alimentos, IV edição Brasília, 2005. Téc. 174 IV, p.332. Instituto Adolfo Lutz, Métodos Físico Químicos para análises de Alimentos, IV edição Brasília, 2005. Téc. 176 IV e 178 IV, p.335-338. Instituto Adolfo Lutz, Métodos Físico Químicos para análises de Alimentos, IV edição Brasília, 2005. Téc. 034 IV. FUNED, POP n° AMA-MET 0035/02 Determinação qualitativa de resíduos de tetraciclinas em leite, revisão 00 de 16/06/2005 e POP n° AMA-MET 0036/02 Determinação qualitativa de resíduos β-lactâmicos em leite, revisão 00 de 16/06/2005. belo Horizonte, MG, 2005. Laboratório Central de Saúde Pública – LACEN/SC Código do Documento Edição/Revisão 02/03 DOC MQB-01-02 Arquivo eletrônico MQB-01.pdf Página 8/8 Escopo de ensaios área de produtos Manual Seção: 02 Requisito: 4.2 Setor de Físico-química de Medicamentos – FQMED Código do POP Edição/Revisão Título do Ensaio Referência normativa do ensaio Resolução - RDC nº 333, de 19 de novembro de 2003 (ANVISA); Resolução - RDC nº 71, 22 de dezembro de 2009 (ANVISA). POP RT 5.4 FQMED-001 01/01 Avaliação de rotulagem de medicamentos POP RT 5.4 FQMED-002 01/01 Determinação da uniformidade de doses unitárias Farmacopéia Brasileira, 5ª ed, volume 1, 2010. POP RT 5.4 FQMED-003 01/01 Determinação do teor de princípio ativo de medicamentos Farmacopéia Brasileira, 5ª ed, volume 1 e 2, 2010. POP RT 5.4 FQMED-004 01/01 Determinação de peso Farmacopéia Brasileira, 5ª ed, volume 1, 2010. POP RT 5.4 FQMED-005 01/01 Determinação de volume Farmacopéia Brasileira, 5ª ed, volume 1, 2010. POP RT 5.4 FQMED-006 01/01 Teste de dissolução Farmacopéia Brasileira, 5ª ed, volume 1, 2010. POP RT 5.4 FQMED-007 01/02 Ensaio de identificação de princípio ativo de medicamentos Farmacopéia Brasileira, 5ª ed, volume 1 e 2, 2010. POP RT 5.4 FQMED-008 01/02 Determinação do pH Farmacopéia Brasileira, 5ª ed, volume 1, 2010. POP RT 5.4 FQMED-009 02/00 POP RT 5.4 FQMED-010 01/00 Determinação das características organolépticas de medicamentos, produtos para saúde e saneantes Análise de rotulagem de produtos para saúde POP RT 5.4 FQMED-011 01/00 Análise de rotulagem de saneantes Farmacopéia Brasileira, 5ª ed, volume 1 e 2, 2010. Resolução - RDC nº 185, de 22 de outubro de 2001 (ANVISA). Resolução - RDC nº 59, de 17 de dezembro de 2010 (ANVISA).
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