FRUTAS E AGROINDÚSTRIA
CURSOS TÉCNICOS
Dias: 23, 24 e 25 de setembro/2014 | 8h ás 12h (terça-feira, quarta-feira e quinta-feira)
TEMAS
INSTRUTORES
Luiz Dimenstein
Especialista Fertirrigação e Nutrição
Vegetal - Univ Hebraica Jerusalém e
Vulcani Center, Israel, Fertilizantes
Especiais Everris - Israel Chemicals ICL/SP
Luiz Soares da Silva
Engenheiro Agrônomo, Prof. Aposentado
da UFERSA, produtor rural no município
de Baraúna/RN, com formação
complementar em Microplanajamento
Agrícola. Ex- Assessor Especial Estadual
da SAPE e Ex- Secretário Municipal de
Agricultura do município de Baraúna/RN
Antonio Carlos Oliveira
Fonseca
Coordenador da Fundação Mokiti oKada,
Região Nordeste, Engenheiro Agrônomo,
Msc, Consultor de Agricultura
Natural/Orgânica e especialista em
Fruticultura Comercial/BA
Paulo R. R. Chagas
Professor, pesquisador, consultor e
orientador de pesquisas em agricultura
orgânica, natural e agroecológica
segundo a filosofia de Mokiti Okada,
desde 1998/SP
João Rubens Barreto
Araújo
Administrador de empresas, Pedagogo,
Técnico Agrícola, Pós-graduado em
Gestão de Sistemas Educacionais, MBA
em gestão de organizações do terceiro
setor, Diretor da empresa de consultoria
Apice, presidente da Associação
Paraense de instrutores e consultores
empresariais/PA
Antônio Jackson Pereira
Mendes
Engenheiro Agrônomo e Consultor/CE
Fábio Rodrigues de
Miranda
Engenheiro Agrônomo (Univ. Fed.
Viçosa), Ph.D Eng. de Biossistemas (Univ.
Tennessee) e Pesquisador da Embrapa
desde 1994 na área de Irrigação/CE
Fernando Antonio Pinto
de Abreu
Engenheiro de Alimentos pela
Universidade Federal do Ceará, com
doutorado em Engenharia de Processos
pela Universidade Montpellier 2,
especialista na área de instalações e
equipamentos para processamento de
frutas e hortaliças, atua na Embrapa
Agroindústria Tropical desde 1994 com
trabalhos direcionados ao
desenvolvimento tecnológico aplicados à
transformação industrial de frutas com
ênfase na cultura do coco e caju para a
produção de bebidas e produtos
derivados/CE
Manejo de irrigação e
fertirrigação
Mezanino I – Salas 3 e 4
Manejo de solos para a
produção orgânica
Mezanino I – Sala 2
Gestão integrada de um
empreendimento rural
Mezanino I – Sala 7
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Técnicas de produção e
processamento de coco
Mezanino I – Sala 8
INSTITUTO FRUTAL
Av. Barão de Studart, 2360 - Sala 1305 – Joaquim Távora - Fortaleza/CE – CEP: 60120-002
Fone: (85) 3246.8126
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COORDENADORES DE SALA
Francisco Marcus Lima Bezerra –
Professor Associado IV da Universidade
Federal do Ceará - UFC
Antonio Alisson Fernandes Simplício
- Engenheiro Agrônomo da Fundação
Cearense de Meteorologia e Recursos
Hídricos - FUNCEME
PAULO ROBERTO GAUDENCIO
NORONHA - Coordenador de Projetos
e Assistência Tecnológica do Instituto
Centro de Ensino Tecnológico CENTEC/CE
Ebenezer de Oliveira Silva –
Pesquisador da Embrapa Agroindústria
Tropical - CNPAT/CE
*Programação sujeita a alterações
Programação Técnica
FRUTAS E AGROINDÚSTRIA
23 de setembro/2014 (terça-feira)
PAINEL DE ABERTURA - 16h às 18h30
Palestra Magna: GARANTIA HÍDRICA NO
SEMIÁRIDO PARA OS PRÓXIMOS 20 ANOS
Local: Mezanino I – Sala 3 e 4
Francisco José Coelho Teixeira
Francisco Rennys Aguiar Frota
DEBATEDORES
Hypérides Pereira de Macedo
Palestra Show - 19h às 20h15
Ministro Interino do Ministério da Integração
Nacional/DF
Secretário da Secretaria de Recursos Hídricos do
Estado do Ceará - SRH
Engenheiro Civil, mestre em Hidráulica e Recursos
Hídricos USP/UFC, Consultor Técnico em
Planejamento e Gestão de Água e Diretor
Presidente da IBI Engenharia Consultiva S/S - CE
Local: Mezanino I – Sala 5 e 6
TEMA
PALESTRANTE
Comportamento Sustentável Através da Alimentação
Bela Gil
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Apresentadora e chefe de cozinha natural
* Inscrições no site: http://www.costumesaudavel.com.br/inscricao
Palestras Técnicas
HORÁRIOS/
LOCAIS
14h às 15h30
Mezanino I Salas 3 e 4
14h às 15h30
Mezanino I Sala 2
14h às 15h30
Mezanino I –
Sala 7
TEMAS
Inovações tecnológicas na
agricultura intensiva: Choque
de pH para controle de
pragas, bandeja coletora de
umidade do ar, indução de
raízes adventistas no caule,
teoria da dupla relatividade
para fertirrigação etc.
Estratégia para o controle da
sigatoka em bananeirais
O papel da certificação
fitossanitária na
comercialização de frutas
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES
/INSTITUIÇÕES
Luiz Dimenstein
Especialista
Fertirrigação e Nutrição
Vegetal - Univ Hebraica
Jerusalém e Vulcani
Center, Israel,
Fertilizantes Especiais
Everris - Israel
Chemicals ICL/SP
Hugo Carrillo
Montero
Engenheiro agrônomo,
Licenciatura em
ciências, Ênfases em
produção tropical
sustentável,
especialista em
produção de banano
para exportação,
Master in Business
Administration e
Ênfases em economia y
finanças e Diretor Geral
da Tropical
Nordeste/CE
José Tito Carneiro
Silva
Diretor de Sanidade
Vegetal da Agência de
Defesa Agropecuária do
Estado do Ceará ADAGRI
INSTITUTO FRUTAL
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Fone: (85) 3246.8126
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PRESIDENTES
DE MESA
José Maria
Freire Coordenador do
Projeto
Castanhão do
Instituto
Agropolos do
Ceará/CE
João Teixeira
Junior -
COORDENADORES
DE SALA
Francisco Marcus
Lima Bezerra Professor Associado
IV da Universidade
Federal do Ceará UFC
Egberto Targino
Bomfim - Assessor de
Presidente da
Frutacor/CE
Fruticultura da
Empresa de
Assistência Técnica e
Extensão Rural do
Ceará - EMATERCE
Francisco
Augusto de
Sousa Júnior -
Márcia Rocha Torres
- Fiscal Estadual
Presidente da
Agência de Defesa
Agropecuária do
Estado do Ceará ADAGRI
Agropecuário da
Agência de Defesa
Agropecuária do
Estado do Ceará ADAGRI
*Programação sujeita a alterações
Programação Técnica
FRUTAS E AGROINDÚSTRIA
Seminário Setorial - PRODUÇÃO ORGÂNICA DE FRUTAS E HORTALIÇAS
Horário: 14h às 16h
Local: Mezanino I – Sala 8
Moderador: Hermínio José Moreira de Lima - Técnico da Secretaria do Desenvolvimento Agrário - SDA/CE
Coordenador de sala: Francisco Carlos Dias - Gerente Local da Empresa de Assistência Técnica Rural do Ceará - EMATERCE/CE
SUBTEMAS
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Rogério Pereira Dias
Engenheiro Agrônomo e Coordenador de
Agroecologia do Ministério da Agricultura Pecuária e
Abastecimento - MAPA/DF
Novidades sobre a produção de fruticultura orgânica
no Nordeste
Valdecir Queiroz Filho
Formação técnica em Agricultura, agricultura
Argânica e Biodinâmica, Consultor em vários
projetos no Brasil Consultor das empresas, SEBRAE
PI, BIOCOMP MG, ACEPAR PI, OPTAR ORGÂNICOS
CE, CIN/FIEAM AM, AGROSEM FRONTEIRAS CE
Potencial e dinâmica da expansão da demanda por
produtos orgânicos no Ceará e no Brasil
Richard Bryan Charity
Fundador e Administrador da Fruitessence - Frutas
Orgânicas Ltda. e Gestor de Sustentabilidade da
Fazenda da Toca Orgânicos/SP
Case 1: Produção de frutas orgânicas no projeto
Tabuleiro Costeiro no Piauí
Donizeti de Paula Lima
Diretor e Administrador da ACEPAR - Produção e
Comércio de Frutas Orgânicas de Parnaíba Ltda./PI
Case 2: Produção de frutas orgânicas no projeto
Tabuleiro de Russas pela Optar Orgânicos
Antônio Cláudio Moreira de
Almeida
Diretor presidente da Optar Orgânicos/CE
O Plano Nacional de Agroecologia e produção
orgânica - PLANAPO
24 de setembro/2014 (quarta-feira)
Palestras Técnicas
HORÁRIOS/
LOCAIS
14h às 15h30
Mezanino I –
Salas 3 e 4
14h às 15h30
Mezanino I –
Sala 2
TEMAS
Automação na
fertirrigação
Potencial de
produção de
frutas de clima
temperado no
Nordeste
brasileiro
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES
/INSTITUIÇÕES
Pablo Fernández
Delgado
Ingeniero Agrícola Esp.
Hortofruticultura e Export
Manager da Nutricontrol,
S.L.
Paulo Roberto
Coelho Lopes
Engenheiro Agrônomo
pela UFBA, mestrado pela
UFRGS, doutorado na
Universidade Politécnica
de Valencia, Espanha, Pós
Doutorado na
Universidade do
Mississipi, Estados Unidos
e Pesquisador da
Embrapa Semiárido/PE
PRESIDENTES DE
MESA
Paulo de Tarso Meyer
Ferreira - Diretor e 2°
Secretário do Conselho
Regional de Engenharia,
Arquitetura e
Agronomia - CREA/CE
José Maria Marques
de Carvalho Engenheiro Agrônomo
INSTITUTO FRUTAL
Av. Barão de Studart, 2360 - Sala 1305 – Joaquim Távora - Fortaleza/CE – CEP: 60120-002
Fone: (85) 3246.8126
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COORDENADORES DE
SALA
Fábio Rodrigues de
Miranda - Engenheiro
Agrônomo (Univ. Fed.
Viçosa), Ph.D Eng. de
Biossistemas (Univ.
Tennessee) e Pesquisador
da Embrapa desde 1994
na área de Irrigação/CE
Francisca Jeania Rogério
Gomes - Gerente
Executiva de
Desenvolvimento
Territorial do Banco do
Nordeste do Brasil S.A/CE
*Programação sujeita a alterações
Programação Técnica
FRUTAS E AGROINDÚSTRIA
14h às 15h30
Mezanino I –
Sala 7
Eficiência
energética em
consumidores
rurais com uso de
geração solar
fotovoltaica
Odailton Silva de
Arruda
Graduado em Engenharia
Elétrica, com
especialização em Gestão
da Inovação e MBA em
Empreendedorismo,
atualmente é responsável
pela área de Eficiência
Energética da Endesa
Brasil na gestão de
projetos com destaques
nacional e internacional
Anízio de Carvalho
Júnior - Engenheiro
Agrônomo do Serviço
Nacional de
Aprendizagem Rural SENAR/CE
Paulo Remígio Neto Assessor da Presidência do
Conselho Administrativo
do Serviço Nacional de
Aprendizagem Rural SENAR/CE
Seminário Setorial - O NORDESTE COMO ÁREA DE EXPANSÃO DA CITRICULTURA BRASILEIRA
Local: Mezanino I – Sala 7
Moderador: Francisco Nilson Maciel Mendonça - Secretário Municipal da Secretaria de Agricultura de Russas - SEAGRI/CE
Coordenadora de sala: Mailde Carlos do Rego - Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia - CREA/CE
Horário: 15h30 às 18h30
SUBTEMAS
PALESTRANTES
A Emblemática Crise na Citricultura
Fabio Di Giorgi
Comportamento de espécies cítricas no
Semiárido
Débora Costa Bastos
Ameaças fitossanitárias a citricultura do Nordeste
brasileiro
José Tito Carneiro Silva
A laranja de Russas como fator de valorização do
Vale do Jaguaribe no Ceará - estágio atual
Orlando Sampaio Passos
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Biólogo, ex-diretor da Louis Dreyfus Commodities e
Diretor Presidente do Instituto ABCD/SP
Engenheira Agrônoma e Pesquisadora da Embrapa
Semiárido em Fitotecnia/Fruticultura/PE em
fitotecnia/Fruticultura
Diretor de Sanidade Vegetal da Agência de Defesa
Agropecuária do Estado do Ceará - ADAGRI
Diplomado pela Universidade Federal da Bahia,
em 1960, com especialização em citricultura na
Universidade da Califórnia (EUA) e no Instituto
Agronômico de Campinas (SP) e Pesquisador B da
Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical/BA
Mesa Redonda - APROVEITAMENTO INTEGRAL DA CULTURA DO CAJUEIRO
Horário: 15h30 às 18h30 Local: Mezanino I – Salas 3 e 4
Moderador: Levi de Moura Barros - Pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical - CNPAT
Coordenador de sala: José de Sousa Paz - Engenheiro Agrônomo da Secretaria de Desenvolvimento Agrário - SDA/CE
SUBTEMAS
PALESTRANTES
Produtos da Industrialização da castanha de Caju:
inovações tecnológicas, ganhos e benefícios
Francisco Fabio de Assis
Paiva
Aproveitamento integral do pedúnculo: Sucos
(Clarificado e Integral) e Fibras (Extratos funcionais e
Fibras dietéticas)
Fernando Antonio Pinto de
Abreu
Aproveitamento potencial da biomassa do cajueiro
proveniente da substituição de copa, das podas
anuais e da renovação de pomares
Antonio Eugênio Pinto
Figueiredo
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Engenheiro Agrônomo, Mestre em Ciência
Tecnologia de Alimentos e Pesquisador da Embrapa
Agroindustria Tropical em Transferência de
Tecnologia Agroindustrial/CE
Engenheiro de Alimentos pela Universidade Federal
do Ceará, com doutorado em Engenharia de
Processos pela Universidade Montpellier 2,
especialista na área de instalações e equipamentos
para processamento de frutas e hortaliças, atua na
Embrapa Agroindústria Tropical desde 1994 com
trabalhos direcionados ao desenvolvimento
tecnológico aplicados à transformação industrial de
frutas com ênfase na cultura do coco e caju para a
produção de bebidas e produtos derivados/CE
Formando em Engenharia da Computação e
Diretor Industrial da empresa Sucos do Brasil/CE
INSTITUTO FRUTAL
Av. Barão de Studart, 2360 - Sala 1305 – Joaquim Távora - Fortaleza/CE – CEP: 60120-002
Fone: (85) 3246.8126
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*Programação sujeita a alterações
Programação Técnica
FRUTAS E AGROINDÚSTRIA
Mesa Redonda - USO DE DEFENSIVOS NA PRODUÇÃO AGRÍCOLA
Horário: 15h30 às 18h30 Local: Mezanino I – Sala 2
Moderador: Francisco Glayber Cartaxo Basto - Fiscal Estadual Agropecuário da Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Ceará - ADAGRI
Coordenadora de sala: Neiliane Santiago Sombra Borges - Fiscal Estadual Agropecuário da Agência de Defesa Agropecuária do Estado do
Ceará - ADAGRI
SUBTEMAS
PALESTRANTES
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Produção segura com uso de defensivos
Luiz Carlos Ribeiro
Engenheiro Agrônomo e Gerente Técnico e de
Regulamentação Estadual da Associação Nacional de
Defesa Vegetal - ANDEF/SP
Avanços na legislação para uso de defensivos em
culturas de suporte fitossanitário insuficiente
(Minor Crops)
Álvaro Ávila do Nascimento
Inácio
Engenheiro Agrônomo, M. Sc., Fiscal Federal
Agropecuário e Chefe da Divisão de Fiscalização de
Agrotóxicos do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento - MAPA/DF
Uso do Receituário Agronômico na produção
agrícola
José Maria Freire
Coordenador do Projeto Castanhão do Instituto
Agropolos do Ceará/CE
25 de setembro/2014 (quinta-feira)
Palestras Técnicas
HORÁRIOS/
LOCAIS
14h às 15h30
Mezanino I –
Salas 3 e 4
14h às 15h30
Mezanino I –
Sala 2
14h às 15h30
Mezanino I –
Sala 7
TEMAS
Programa Mesa Brasil alternativa de
aproveitamento
integral de frutas e
hortaliças
Como reduzir as
perdas na cadeia
hortifruti (Modelo
Toyota e Pensamento
Lean)
Agronegócios Soluções do Banco do
Brasil para Fruticultura
PALESTRANTES
Lidiane Andrade
Fernandes
Emmanuel Artur
Róseo de Oliveira
Júnior
Tarcísio Forster
Gerotto
ESPECIALIZAÇÕES
/INSTITUIÇÕES
Nutricionista, graduada
pela Universidade
Estadual do Ceará e
Responsável Técnica pelo
Programa Mesa Brasil
SESC - Unidade
Fortaleza/CE
Mestre em Gestão de
Pessoas,
Comprometimento
Organizacional na
implementação do
sistema de gestão Toyota,
Consultor Organizacional
Especialista em Lean
Manufacturing/ Lean
Office, consultor
organizacional no sistema
3.0 dia de gestão da
diagrama consultoria/CE
Engenheiro Agrônomo,
com pós graduação em
finanças empresariais,
Gestão Financeira e
Agronegócios e Gerente
de Agronegócios e
Desenvolvimento
Sustentável do Banco do
Brasil - BB
INSTITUTO FRUTAL
Av. Barão de Studart, 2360 - Sala 1305 – Joaquim Távora - Fortaleza/CE – CEP: 60120-002
Fone: (85) 3246.8126
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PRESIDENTES DE
MESA
Francisco das
Chagas Magalhães –
Superintendente
Regional do Serviço
Social da Indústria SESI/CE
Eduardo Aragão
Albuquerque Junior
- Diretor de
Desenvolvimento
Comercial da Centrais
de Abastecimento do
Ceará - CEASA/CE
Raimundo
Reginaldo Braga
Lobo - Diretor de
Agronegócios da
Agência de
Desenvolvimento do
Estado do Ceará ADECE
COORDENADORES
DE SALA
Marcos Alverne
Falcão Albuquerque Técnico de Operações
TNS IV da Companhia
Nacional de
Abastecimento CONAB/CE
Antônio Odálio Girão
de Almeida - Analista
de Mercado da Centrais
de Abastecimento do
Ceará - CEASA/CE
Rubenildo Falcão de
Melo - Gerente de
Monitoramento do
Serviço Nacional de
Aprendizagem do
Cooperativismo –
SESCOOP/CE
*Programação sujeita a alterações
Programação Técnica
FRUTAS E AGROINDÚSTRIA
15h30 às 17h
Mezanino I –
Salas 3 e 4
15h30 às 17h
Mezanino I –
Sala 2
15h30 às 17h
Mezanino I –
Sala 7
Modelo de
desenvolvimento
integrado para o
semiárido oriental
brasileiro
Tecnologia de
aplicação de
defensivos agrícolas
Importância do uso de
EPI´s na aplicação de
defensivos agrícolas e
equipamentos
agrícolas à combustão
Luiz Soares da Silva
Engenheiro Agrônomo,
Prof. Aposentado da
UFERSA, produtor rural
no município de
Baraúna/RN, com
formação complementar
em Microplanajamento
Agrícola. Ex- Assessor
Especial Estadual da SAPE
e Ex- Secretário Municipal
de Agricultura do
município de Baraúna/RN
Araken Luiz Barbant
Anzelote
Administrador de vendas
da Máquinas Agrícolas
Jacto S/A
Fernando Dantas
de Santana Junior
Oficial de Marinha
Mercante, especializado
em manutenção de
máquinas de navios e
plataformas e Sócio
Gerente da Ankara
Máquinas/CE
Francisco Ferrer
Bezerra - Diretor
Maria Helena de
Araújo - Diretora
Presidente do
Instituto Centec/CE
licenciada da
Confederação dos
Engenheiros
Agrônomos do Brasil CONFAEAB/CE
Paulo Roberto de
Sousa Nascimento -
Viviane Gomes Monte
Supervisor de vendas
da Agromil Comércio e
representações
agrícolas Ltda./CE
- Orientadora de Célula
do Conselho de
Políticas e Gestão do
Meio Ambiente –
CONPAM/CE
Irlanda Tiago Lima Engenheira
Agrônoma da
Secretaria de
Desenvolvimento
Agrário – SDA/CE
Gina Karoline Freitas
Maciel – Técnica do
Instituto Agropolos do
Ceará
Mesa Redonda - ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL NO BRASIL
Horário: 14h20 às 17h20
Local: Mezanino I – Sala 8
Moderador: Emanuel Itamar Lemos Marques - Coordenador do Desenvolvimento da Agricultura Familiar - CODAF da Secretaria de
Desenvolvimento Agrário - SDA/CE
Coordenador de sala: José de Sousa Paz - Engenheiro Agrônomo da Secretaria de Desenvolvimento Agrário – SDA/CE
SUBTEMA
Apresentação do tema
DEBATEDORES
PALESTRANTE
ESPECIALIZAÇÕES/INSTITUIÇÕES
Elias Teixeira Pires
Engenheiro Agrônomo, mestre em Irrigação e
Drenagem, Sócio e Diretor Geral da Plena Consultoria
e Projetos Ltda. e Sócio e Diretor da Thelo Produção
Agropecuária Ltda./MG
Alci Porto Gurgel Júnior
Diretor Técnico do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e
Pequenas Empresas – SEBRAE/CE
Paulo Helder de Alencar Braga
Superintendente do Serviço Nacional de Aprendizagem
Rural - SENAR/CE
José Maria Pimenta
Presidente da Empresa de Assistência Técnica Rural do
Ceará - EMATERCE/CE
Raimundo César dos Santos
Coordenador do Conselho Administrativo da FAPIJA
INSTITUTO FRUTAL
Av. Barão de Studart, 2360 - Sala 1305 – Joaquim Távora - Fortaleza/CE – CEP: 60120-002
Fone: (85) 3246.8126
www.frutal.org.br | [email protected]
*Programação sujeita a alterações
Programação Técnica