Entradas
Carpaccio Amazônia
Fatias de carne, alface, mozzarela de bola, salsa e alcaparra. (Sugestão de
molho: shoyo, carpaccio ou especial)
Carpaccio Juréia
Fatias de carne, agrião, cogumelos e manjericão. (Sugestão de molho:
carpaccio, especial ou shoyo)
Carpaccio Mata Atlântica
Fatias de carne, rúcula, tomate seco, mozzarela de bola e hortelã. (Sugestão
de molho: carpaccio, especial ou hortelã)
Carpaccio Pantanal
Fatias de carne, brócolis, cebola no azeite, manjericão e batata palha.
(Sugestão de molho: Shoyo, carpaccio ou especial)
Carpaccio Real
Fatias de carne, mozzarela de bola, cenoura, parmesão e molho carpaccio.
Carpaccio Saldoce
Fatias de carne, alcaparra, parmesão, manjericão, batata palha e molho
carpaccio
Carpaccio Simples
Fatias de carne, alcaparra, parmesão, salsa e molho carpaccio
Consomê de Frango
Caldo de frango, gema de ovo e parmesão
Verão Papaya
1/2 Papaya, peru defumado, cogumelos, alcaparra, mozzarela de bola,
manjericão e molho rosê
Porções & acompanhamentos
Azeitona Temperada
Batata palha
Mozzarela de Bola Temperada
Ovos Luna
Queijo parmesão ralado
Pasta de ricota temperada
Margarina
Couvert Opcional sardella, beringela e pasta de ricota
Quiches
Alho Poró
Alho poró, parmesão, ovos e condimentos
Beringela
Beringela temperada, ovos e creme de leite
Brócolis com frango desfiado
Brocolis, frango desfiado, ovos e creme de leite
Saladas
Americana
Alface, tomate, pepino, cenoura e cebola. (Sugestão de molho: salada)
Australiana
Batata palha, beterraba, brócolis, cenoura, couve-flor, macarrão e tomate. (Sugestão de
molho: salada, especial ou shoyo)
Brasileira
Alface, escarola, agrião, cenoura, tomate, pepino, carne desfiada e ricota. (Sugestão de
molho: salada, mostarda ou shoyo)
Bruna
Rosbife, agrião, alface, cenoura, batata palha, mozzarela de bola, cogumelo e
alcaparra. (Sugestão de molho: salada, shoyo ou cheese)
Chinesa
Brócolis, cenoura, couve-flor, broto de feijão e frango desfiado. (Sugestão de molho:
shoyo, curry ou especial)
Dijon
Batata palha, frango desfiado, tomate, bacon tostado e milho. (Sugestão de molho:
suíço ou mostarda)
Ilha do breu
Alface, agrião, escarola, tomate seco, rúcula, queijo branco e kani kama. (Sugestão de
molho: hortelã, salada ou especial)
Maison
Batata palha, carne desfiada, cenoura, milho, bacon tostado e ovo de codorna.
(Sugestão de molho: salada, rosé ou cheese)
Napolitana
Macarrão, tomate, brócolis e mozzarela de bola. (Sugestão de molho: cheese, curry ou
shoyo)
Nice
Batata palha, peru defumado, abacaxi, milho, azeitona preta e uva-passa. (Sugestão
de molho: rosé, cheese ou curry)
Orleans
Macarrão, carne desfiada, brócolis, couve-flor, cebola no azeite e azeitona preta.
(Sugestão de molho: salada, shoyo ou suíço)
Outono
Alface, escarola, cenoura, tomate, frango desfiado, milho, batata palha e mozarela de
bola. (Sugestão de molho: salada, mostarda ou curry)
Primavera
Cenoura, beterraba, tomate, pepino, broto de feijão, alface, agrião, escarola, couve-flor,
brócolis, milho e cogumelo. (Sugestão de molho: especial, salada ou shoyo)
Romana
Tomate, agrião, frango desfiado, cogumelo, azeitona preta, ricota e manjericão.
(Sugestão de molho: shoyo, cheese ou especial)
Suíça
Alface, escarola, agrião, cenoura, tomate, frango desfiado, ovo de codorna e parmesão.
(Sugestão de molho: especial, mostarda ou suíço)
Molhos
Carpaccio - Limão, azeite, molho inglês e sal
Cheese - Ricota, sal, mostarda, azeite, queijo rockfort
Curry - Maionese, iogurte, sal e curry em pó
Especial - Óleo, vinagre, azeite, orégano, salsa, mostarda e sal
Hortelã - Óleo, vinagre, azeite, mostarda, sal e hortelã
Mostarda Iogurte, mostarda, azeite e sal
Rosé - Creme de leite, catchup, molho inglês e vinho madeira
Salada - Óleo, vinagre, azeite, mostarda e sal
Shoyo - Shoyo, óleo, vinagre, azeite, mostarda e sal
Suíço - Iogurte, salsa, azeite e sal
Sanduíches Frios
Abrolhos
Rosbife, mozzarela de bola, bacon tostado, cogumelo, alface, molho rosé. (Sugestão de
pão: Baguette)
Angra dos Reis
Pasta de ricota temperada, ovo de codorna, milho, tomate e alface. (Sugestão de pão:
Integral)
Búzios
Frango desfiado, catupiry, chutney, uva-passa, alface e molho rosé. (Sugestão de pão:
Croissant ou Integral)
Cabo Frio
Presunto, mozzarela, tomate, alface e maionese. (Sugestão de pão: Pizza ou Baguette)
Campos do Jordão
Frango desfiado, presunto, mozzarela, azeitona preta, tomate, alface, maionese e
molho mostarda. (Sugestão de pão: Pizza ou Baguette)
Fernando de Noronha
Peru defumado, catupiry, presunto, abacaxi, azeitona preta, fios de ovos, alface e
molho rosé. (Sugestão de pão: Croissant ou Baguette)
Itaparica
Carne desfiada, cebola no azeite, ovo de codorna, tomate, alface e molho mostarda.
(Sugestão de pão: Pizza ou Baguette)
Joinville
Mozzarela de bola, presunto, tomate, alface, parmesão e molho salada. (Sugestão de
pão: Pizza ou Baguette)
Laguna
Frango desfiado, pasta de ricota temperada, azeitona preta, alface, uva-passa, maçã e
molho cheese. (Sugestão de pão: Baguette ou Croissant)
Parati
Frango desfiado, cenoura, uva-passa, chutney, tomate, alface e molho curry. (Sugestão
de pão: Integral ou Baguette)
Petrópolis
Pasta de ricota temperada, cenoura, broto de feijão, uva-passa, azeitona preta, alface e
molho salada. (Sugestão de pão: Integral ou Pizza)
Piçarras
Lombo canadense, catupiry, tomate, alface, maionese e molho mostarda. (Sugestão de
pão: Integral ou Pizza)
Porto Belo
Salpicão de frango com cebola, pimentão e cenoura, tomate, alface e molho curry.
(Sugestão de pão: Baguette ou Integral)
Porto Seguro
Frango desfiado, cenoura, ovo de codorna, azeitona preta, alface, maionese e molho
mostarda.(Sugestão de pão: Pizza ou Baguette)
Trancoso
Carpaccio de carne, mozzarela de bola, parmesão, alface e molho carpaccio com
alcaparras moídas. (Sugestão de pão: Baguette)
Sanduíches Quentes
Beirute Antilhas
Presunto, tomate, mozzarela, alface e maionese. (Pão: Sírio)
Beirute Aruba
Carpaccio de carne, queijo branco, tomate, alface e molho hortelã. (Pão: Sírio)
Beirute Bahamas
Peru defumado ,catupiry, cogumelo, uva passa, maionese ealface.(Pão: Sírio)
Beirute Bora-Bora
Peru defumado, tomate, queijo branco e alface. (Pão: Sírio)
Beirute Cancun
Frango desfiado, tomate seco, catupiry e maionese. (Pão: Sírio)
Beirute Cayman
Lombo canadense, pepino em conserva, tomate, mozzarela, ovos,
alface e molho curry. (Pão: Sírio)
Beirute Ibiza
Rosbife, presunto, mozzarela, tomate e orégano. (Pão: Sírio)
Beirute Mediterranée
Presunto, tomate, ovo de codorna, azeitona preta, cebola no azeite e mozzarela. (Pão: Sírio)
Beirute Mikonos
Rosbife, tomate, mozzarela de bola, bacon tostado, alface e molho curry. (Pão: Sírio)
Beirute Taiti
Presunto, mozzarela de bola, rúcula e tomate seco. (Pão: Sírio)
Flórida
Presunto, mozzarela, tomate, ovo e alface. (Pão: Baguette)
Papeete
Queijo branco, tomate e orégano. (Pão: Integral)
Sopas e Cremes
Caldo Verde
Batata, couve manteiga e lingüiça portuguesa
Cappelletti in Brodo
Caldo de carne, cappelletti de carne e salsa.
Creme Camponês
Legumes com frango desfiado
Creme da Fazenda
Couve flor com frango desfiado
Creme de Agrião
Agrião, alho poro e batata inglesa.
Creme da Vovó
Cenoura com ricota
Creme Italiano
Brócolis com carne desfiada
Creme Juliette
Palmito
Creme Parisiense
Aspargos
Creme Pomodoro
Tomate
Creme Português
Lentilha com costela desfiada
Creme Russo
Beterraba
Creme Verde
Ervilha com Bacon
Sopa Bretã
Feijão branco com paio
Sopa da Casa
Canja especial
Sopa da Roça
Abóbora com carne seca desfiada
Sopa de Alho-Poró
Alho-Poró e batata inglesa
Sopa do Rio
Feijão preto, carne moida e vagem
Sopa Mandioquinha
Mandioquinha, músculo e salsa
Sopa Medieval
Feijão roxo com macarrão
Sopa no Pão Italiano
Não podem ser servidas no pão: Sopa da Casa, Juliana e Cappelleti
Sobremesa
Bolo Brigadeiro
Bolo chocolate, recheio brigadeiro e cobertura marshmallow
Bolo Cremoso
Bolo chocolate com recheio e cobertura de creme de chocolate
Rocambole Baba de moça
Pão de ló, creme de ovos com leite de côco e cobertura de marshmallow
Rocambole Nozes
Pão de ló com creme de ovos e nozes e cobertura de marshmallow
Torta de Damasco
Massa de torta com creme de baunilha, geléia de damasco e uva-passa
Torta Citro
Massa de torta, leite condensado, limão e cobertura de marshmallow
Torta Européia
Massa de biscoito, creme de leite, licor de cacau e cobertura de chocolate
Torta Gianduia
Mousse com creme de leite, cacau em pó, avelã e chocolate
Quindim
Mousse de chocolate
Sorvetes
Bola de sorvete
Creme, chocolate ou flocos
Mandarim
01 bola de sorvete, baba de moça, marshmallow e côco queimado.
Kilimanjaro
01 bola de sorvete, creme de ovos, marshmallow e cobertura de nozes pecan moída.
Saldoce
01 bola de sorvete, brigadeiro, marshmallow e cobertura de suspiro picado.
Salada de frutas com sorvete
Creme Papaya
Creme Papaya com cassis
Coberturas Extras: Brigadeiro, Baba de moça, Creme de ovos, Marshmallow ou
Chantilly
Frutas
Fatia de Abacaxi
Meio Papaya
Salada de frutas
Salada de fruta com creme
Bebidas
Sucos com Frutas Naturais
Abacaxi com hortelã
Iogurte com mel, papaya e laranja
Laranja
Laranja com abacaxi
Laranja com cenoura
Laranja com papaya
Limonada suíça
Maracujá
Vitamina de frutas com laranja
Vitamina de frutas com leite
Limonada
Abacaxi
Melancia
Sucos Cremosos Gelados com Leite Condensado
Morango Cream
Manga Cream
Outras Bebidas
Água de coco (caixa tetra pak c/ 330 ml)
Água mineral com ou sem gás
Café expresso
Café expresso grande
Café expresso com creme
Café gelado
Chás branco/branco lichia/verde/verde laranj-gengibre/vermelho amora (lata)
Chás
Chocolate nevado (quente ou frio c/ marshmallow)
Coca-cola /Zero (lata)
Guaraná /Zero (lata)
H2OH
Ice Coffee (sorvete de creme ou flocos ou chocolate c/ café)
Ice tea limão /Pessego /Zero (lata)
Leite dos felizes (leite, açúcar, canela, vinho do porto e gema de ovo)
Schweppes Citrus
Schweppes Tônica
Aperitivos & Cia
Caipirinha Saldoce de laranja c/ Gin (Gilbey’s)
Caipirinha de cachaça (São Francisco)
Caipirinha de vodka (Smirnoff)
Cerveja Budweiser
Cerveja em lata clara (Itaipava)
Cerveja em lata escura (Xingu)
Cerveja em lata especial (Bohemia)
Taça de vinho branco importado
Taça de vinho tinto importado
Suco de tomate temperado