Superintendência Regional do Trabalho e Emprego no Rio de Janeiro
Seção de Segurança e Saúde no Trabalho - SEGUR
Aspectos de SST em Supermercados, Redes,
Centros de Distribuição, Atacados e Panificações
Alessandra Gilibert de Oliveira
Elizabete Fernandes Cavalcante
Gilson Cesar Braga di Lucca
SEGUR
Dr. Narciso Guedes – chefe Seção
Dr. José Veríssimo Junior – chefe SEFIS
Introdução
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A atividade de supermercado
Justificativa
 Número elevado de acidentes de trabalho – 8911 acidentes de 2005 a 2007
 51% (4545) destes em atividades relacionadas a panificação
 36% (3208) destes envolvendo máquinas
Ranking
Agente Causador
Qtde
1
MÁQUINA, NIC
837
2
MISTURADOR, BATEDEIRA, AGITADOR – MÁQUINA
747
3
TANQUE, CILINDRO
633
4
FACA, FACÃO- FERRAMENTA MANUAL SEM FORÇA MOTRIZ
396
5
FERRAMENTA, MÁQUINA, EQUIPAMENTO, VEÍCULO, NIC
360
6
MÁQUINA DE EMBALAR OU EMPACOTAR
337
7
ESFORÇO EXCESSIVO, NIC
329
8
CHÃO - SUPERFÍCIE UTILIZADA PARA SUSTENTAR PESSOAS
290
9
EQUIPAMENTO DE AQUECIMENTO (FORNO, ESTUFA, ETC)
161
10
BRITADOR, MOINHO – MÁQUINA
148
11
EQUIPAMENTO ELÉTRICO, NIC
133
12
CORTADEIRA, GUILHOTINA- FERRAMENTA PORTÁTIL COM FORÇA
87
13
ENGRENAGEM - DISPOSITIVO DE TRANSMISSÃO DE ENERGIA
55
14
TESOURA, GUILHOTINA, MÁQUINA DE CORTAR - MÁQUINA
43
Justificativa
Objetivos
Redução do número de acidentes
Adequação de máquinas a NR 12
Adequação às normas regulamentadoras em geral
NR 4, 5, 6, 7, 9, 11, 13 e 24
Acompanhar medidas de SST pelas empresas contratadas
Aumento do nível de treinamento do trabalhador
EPI, operação máquinas, checkout, NR 10
Diagnóstico das desconformidades ergonômicas
Análise ergonômica da atividade
Modeladoras
Modeladoras
Masseiras
Masseiras
Batedeiras
Batedeiras
Cilindros de Massa
Cilindros de Massa
Laminadoras
Serra Fita
Serra Fita
Fatiadora de Frios
Fatiadora de Frios
Equipamento de Proteção Individual
Equipamento de Proteção Coletiva
Equipamento de Proteção Coletiva
Moinho e Fatiadora de Pão
Conclusão
 Fiscalizações – Lavratura de Autos de Infração e
Laudo de Interdição
 Reunião com empresas resistentes
 Procedimento Especial de Fiscalização
 Envio ao Ministério Público do Trabalho
 Fabricante de Equipamentos/Venda
Obrigada por sua atenção