Nutrição de plantas
Luciane Costa de Oliveira
Solução do solo
• É representada pela água com os nutrientes e
gases nela dissolvidos.
• É dela que as plantas retiram os nutrientes de
que necessitam para seu desenvolvimento e
produção.
• Sua composição e concentração mudam
constantemente, diluindo-se com a chuva e
concentrando-se com
a evaporação
e
transpiração das plantas.
Solução do solo
• O Ca é o nutriente que ocorre em maior
concentração na solução do solo, seguido pelo
Mg e pelo K respectivamente.
• A quantidade desses nutrientes na solução é
insuficiente para suprir a necessidade de
crescimento das plantas até a maturidade.
Solução do solo
• O suprimento desses nutrientes é feito por
troca com as partículas de solo, argilas e
matéria orgânica, e por subida dos nutrientes
das camadas mais profundas para a superfície,
durante o processo de evaporação e
transpiração.
Absorção de nutrientes
• O movimento dos nutrientes dentro da planta,
da raiz para as partes superiores, se processa
no suco celular, através do xilema, sendo
bastante acelerado pela transpiração, que
promove rápido movimento dos nutrientes
para as partes superiores.
Absorção de nutrientes
• A quantidade de dado nutriente absorvido é
influenciada pela concentração de outros
nutrientes presentes.
• Assim, um excesso de Ca em relação ao Mg,
na solução do solo, prejudica a absorção de
Mg pelas plantas, ocasionando sérios
prejuízos a sua nutrição.
Nitrogênio
• A camada arável (0 – 30 cm) da maioria dos
solos cultivados contém entre 0,02 e 0,4% de
nitrogênio, sendo que 99% dele se encontra
na forma orgânica e é responsável pela
coloração escura da camada superficial do
solo.
• O N têm várias formas, mas as formas de
amônia e de nitrato, são as absorvidas pelas
plantas, sendo a última em maior quantidade.
Nitrogênio: funções na planta
• Estimular crescimento vegetativo (verde-escuro
das folhas);
• Aumenta o tamanho de grãos de cereais, sendo o
principal componente da proteína;
• Em hortaliças é responsável pela suculência
(alface por exemplo);
• Promove grande desenvolvimento do sistema
radicular;
Nitrogênio: efeitos do suprimento
• Suculência: o excesso de N aumenta a proporção
de água em relação a matéria seca. Isso é
desejável em algumas culturas e em outras não.
A quantidade de fibras diminui com a elevação da
quantidade de N.
• Frutificação: o elevado suprimento de N
apresenta excesso de desenvolvimento da parte
vegetativa e baixa frutificação (exceção do milho).
Nitrogênio: efeitos do suprimento
• Acamamento: é um deslocamento irreversível
das plantas da posição vertical. Normalmente
é produzido pelo vento ou chuvas fortes e tem
relação com a altura e peso das plantas. O
elevado suprimento de N diminui a resistência
ao acamamento, devido a maior brotação e
desenvolvimento das folhas, aumentando a
competição de luz solar, o que torna mais
finas e fracas as plantas, com tendência ao
acamamento.
Nitrogênio: efeitos do suprimento
• Tempo de maturação: adubações pesadas de
N muitas vezes atrasa a maturação das
plantas, onde o mesmo determina até que
fase do ciclo vegetativo as plantas continuam
a emitir flores. De maneira geral o período em
que as plantas florescem é maior em
concentrações baixas de N.
Sintomas de deficiência
• As folhas são pequenas, os caules finos e a
brotação lateral escassa;
• As folhas tem coloração amarelo-esverdeada
nos primeiros estágios de desenvolvimento
das plantas, podendo desenvolver cor amarela
ou púrpura com o envelhecimento.
• É visível nas folhas mais velhas, pois é móvel.
Fósforo
• A maioria dos solos possui entre 0,02 e 0,08 %
de P na camada arável, principalmente através
da incorporação de restos culturais;
• Temos dois problemas com P no solo:
– o conteúdo de P no solo é baixo;
– a maioria dos compostos de P no solo não são
assimiláveis pelas plantas;
Fósforo: funções na planta
• O P se concentra principalmente nas flores e
frutos, sendo considerado o principal agente
de polinização e frutificação das plantas;
• Tem grande efeito no desenvolvimento do
sistema radicular, estimulando a formação e o
crescimento, especialmente
de
raízes
secundárias, com função de absorver água e
nutrientes;
Fósforo: funções na planta
• Acelera a formação e maturação de frutos;
• Aumenta a resistência a doenças, porque
melhora a constituição celular;
• É requerido em grande quantidade nos
estágios iniciais de desenvolvimento das
plantas;
Sintomas de deficiência de P
• Cor verde escura sem brilho ou verde azulada,
sendo difícil diagnosticar a campo;
• A coloração púrpura-arroxeada é o mais
notável
e
freqüente
dos
sintomas,
principalmente em gramíneas;
Sintomas de deficiência de P
• Causa queda de folhas, começando pelas mais
baixas e o florescimento é reduzido,
retardando a abertura dos botões florais;
• Os sintomas são visíveis em folhas velhas, pois
é móvel na planta, sendo translocado das
partes velhas para nutrir as partes novas;
Potássio
• Como os solos são formados de diversos
materiais de origem, é de se esperar quantidades
distintas desse elemento no solo;
• Os minerais ortoclásio, muscovita, biotita e
leucita são os responsáveis pelo suprimento
natural de K aos solos;
• Solos argilosos são mais ricos em K do que os
arenosos
Potássio: funções na planta
• Na fotossíntese, determina a maior utilização
da luz em períodos encobertos;
• Serve como
enzimáticas;
catalisador
em
reações
• Em deficiência extrema de K, diminui a
quantidade de carboidratos na planta;
Potássio: funções na planta
• Em tubérculos de batata, a falta de K causa
sensibilidade a injúrias durante o manuseio e
transporte, pois as paredes celulares ficam
muito finas, que ocasiona escurecimento e
dificuldade de comercialização; O mesmo é
verificado em mandioca;
• Está relacionado a formação de pigmentos;
Sintomas de deficiência de K
• Aparece nas folhas mais velhas, pois é móvel;
• Clorose entre as nervuras, próximo a margem
da folha (bordo), que com o tempo seca os
bordos foliares;
• No milho ocasiona o encurtamento dos
internódios e os colmos ficam finos;
Cálcio - Ca
• O cálcio do solo, excluindo a adição através de
calagem e adubações provém das rochas e
minerais que o solo foi formado. Ele é
encontrado em grande número de minerais,
que após a decomposição é liberado;
Cálcio – funções na planta
• É um nutriente extremamente importante na
nutrição das plantas e o mais abundante
nelas, depois do K. Grande parte dele está
localizado nas folhas, sendo que as mais
velhas apresentam os maiores conteúdos;
• É muito importante no desenvolvimento e
funcionamento das raízes e necessário na
formação de folhas normais;
Cálcio – funções na planta
• A translocação de carboidratos e proteína e
seu armazenamento, durante a formação da
semente, são influenciados pelo Ca;
• Nas pastagens, seu escasso suprimento afeta a
nutrição dos animais, incluindo o homem,
pelo fornecimento de, por exemplo, leito com
baixo conteúdo de Ca;
Cálcio – fornecimento ao solo
• A maneira mais comum de corrigir a
deficiência de Ca no solo é através da
calagem, que eleva também o pH;
• No entanto, se há necessidade de elevar os
teores de Ca sem aumentar o pH, deve se
aplicar gesso agrícola (sulfato de Ca);
Cálcio – sintomas de deficiência
• Produz crescimento irregular de folhas,
resultando em margens de natureza restrita;
• Morte dos tecidos do caule e pecíolo das folhas;
crescimento longitudinal e lateral de raízes;
• Queda prematura de flores, morte dos óvulos,
pobre desenvolvimento das sementes e morte do
tecido em frutos;
Magnésio – funções na planta
• Com um dos constituintes da clorofila, o Mg entra
na composição dos tecidos das plantas;
• Suas funções são determinantes no crescimento
da planta, apresentando sintomas de deficiência
muito antes do que conseguimos ver
externamente;
• Responsável pelo transporte de P, afetando as
adubações;
Magnésio – funções na planta
• Também está relacionado com o transporte de
carboidratos das folhas para caule das plantas;
• O baixo conteúdo de carboidratos observado
em algumas plantas é devido a baixa atividade
fotossintética por insuficiente suprimento de
Mg;
Magnésio – sintomas de deficiência
• Os sintomas aparecem nas folhas velhas,
através de clorose;
• Em milho, apresenta clorose entre as nervuras
e se a deficiência for severa, uma cor
avermelhada (carmim) nas folhas mais velhas;
Enxofre - S
• Encontra-se em sua totalidade na matéria
orgânica e, em pequenas quantidades, na
forma de sulfatos na solução do solo;
• Outra fonte é a atmosfera (oriundo da queima
de carvão e outros produtos que o contém), o
qual é arrastado pelas águas da chuva para o
solo;
Enxofre: funções na planta
• É pouco móvel na planta, ocorrendo sintomas
de deficiência em folhas novas;
• Compõem todas as proteínas
influencia na síntese de clorofila;
vegetais,
• É importantíssimo no desenvolvimento das
raízes e no número de nódulos que se formam
nas raízes das leguminosas;
Enxofre: sintomas de deficiência
• É semelhante ao N;
• Em condições de baixo suprimento, ao mesmo
tempo, de S e N, a aparência das plantas não
permite ao observador fazer diferenciação
entre eles;
• A diferença entre ambos é a mobilidade, onde
a deficiência de S aparece nas folhas novas;
Micronutrientes
• São exigidos em pequenas quantidades: Ferro,
Cobre, Zinco, Manganês, Boro, Molibdênio e
Cloro;
• Ferro – Fe: é catalisador na produção de
clorofila e sua falta ocasiona clorose entre as
nervuras de folhas novas;
• Cobre – Cu: participa de atividades
enzimáticas nas plantas e sua falta causa, em
milho, necrose da ponta de folhas novas e
amarelecimento da base da folha;
• Zinco – Zn: participa da produção de
hormônios de crescimento da planta (auxina)
e sua falta causa a diminuição no ritmo de
crescimento do broto terminal, diminuindo o
comprimento da haste (ramo) e formação de
rosetas;
• Manganês – Mn: a falta de florescimento, a
cor esbranquiçada entre as nervuras são
sintomas de deficiência;
• Boro – B: como é imóvel na planta os sintomas
apresentam nas partes jovens e se
caracterizam por morte do terminal do ramo
principal e a seguir, dos brotos terminais dos
ramos laterais;
• Molibdênio – Mo: vital na fixação de N pro
microrganismos e nos processos de
transformação de N na planta, sendo então as
leguminosas as plantas mais sensíveis a sua
deficiência;