BOLACHAS RECHEADAS PODEM SER TÃO
VICIANTES QUANTO COCAÍNA
Um estudo um pouco assustador do
Connecticut College explica porque você às
vezes é absolutamente incapaz de parar de
comer bolacha recheada depois de dar uma
mordida em uma. A culpa não é sua: cientistas
comprovaram que Oreos são tão viciantes
quanto cocaína, para ratos de laboratório.
Comer os biscoitos, aliás, ativa mais neurônios
no centro de prazer do cérebro do que usar
cocaína ou morfina.
O estudo, cujo objetivo inicial era estudar o
potencial de vício de alimentos com altos índices
de gordura e açúcar, descobriu que o cérebro
dos ratos cria uma associação tão poderosa
entre os efeitos prazerosos de comer um Oreo e
um ambiente específico quanto a associação
feita ao tomar cocaína ou morfina.
"A pesquisa sustenta a teoria de que
alimentos altos em gordura e açúcar
estimulam o cérebro da mesma maneira que
drogas fazem", disse o professor Josef
Schroeder em uma declaração para a
imprensa, "e pode explicar porque algumas
pessoas simplesmente não conseguem resistir
a esse tipo de comida mesmo sabendo que
fazem mal", concluiu.
Oreos são o biscoito recheado preferido dos
americanos e são altamente palatáveis para
ratos. Os cientistas escolheram o biscoito
porque dizem que alimentos com mais açúcar
e gordura são fortemente anunciados em
comunidades com status socio-econômico
mais baixo. Daí, seria possível analisar o
impacto destes alimentos em áreas pobres.
Para chegar a essas conclusões, os cientistas
colocaram os ratos em um labirinto. Do lado
de cá dele, colocaram Oreos. Do outro, aqueles
biscoitos de arroz (meio insossos, e os ratos
parecem concordar). Daí, deixaram os ratos
livres para que eles passassem quanto tempo
quisessem do lado que preferissem. O Oreo
ganhou, obviamente.
Os resultados foram comparados a pesquisas
que injetavam cocaína ou morfina nos ratos
de um lato do labirinto, contra uma injeção
de substância salina do outro lado. Ratos no
labirinto de Oreo gastavam o mesmo tempo
do
lado
do
biscoito
que
os
ratos
condicionados com drogas.
Além disso, comer Oreos ativa muito mais
neurônios na região do prazer no cérebro do
que usar cocaína ou morfina. "Embora
associemos vários perigos à saúde com usar
drogas como cocaína e morfina, alimentos
altos em gordura e açúcar podem
apresentar um perigo maior ainda, porque
são mais baratos e mais acessíveis", disse a
neurocientista que teve a ideia do estudo,
Jamie Honohan.
Ah! Caso você tenha se perguntado, os ratos
comem o recheio primeiro.