SISTEMA DIGESTIVO
 Digestão dos alimentos
 Absorção de nutrientes
Alimentos
Materiais que contêm uma mistura de substâncias
orgânicas (glícidos, lípidos e prótidos) e substâncias
inorgânicas (água e sais minerais).
Substâncias orgânicas
GLÍCIDOS
São substâncias utilizadas pelas células para
obterem energia. Ex: amido, sacarose e glicose.
Substâncias orgânicas
LÍPIDOS
São substâncias utilizadas pelas células para
obterem calor. Ex: gorduras animais e óleos vegetais.
Substâncias orgânicas
PRÓTIDOS
São substâncias indispensáveis ao crescimento
e à renovação das células. Ex: proteínas existentes
na carne, peixe e ovos.
Sistema digestivo
Digestão
Conjunto de processos físicos e químicos em que os
alimentos são degradados em nutrientes para serem
absorvidos para o sangue.
Processos físicos
Digestão
Processos químicos
(Enzimas)
MASTIGAÇÃO (boca)
MOVIMENTOS
PERISTÁLTICOS
(esófago,
estômago, intestino delgado e intestino grosso)
SALIVA (boca)
SUCO GÁSTRICO (estômago)
SUCO PANCREÁTICO (intestino delgado)
SUCO INTESTINAL (intestino delgado)
Digestão
ENZIMAS
Substâncias que diminuem a energia
necessária para que ocorram as reações químicas,
acelerando-as.
Enzima
Substrato
Amilase
Amido
Protease
Proteína
Lipase
Lípido
Digestão
Actividade nº11_página 110.
Digestão
BOCA
Local onde se forma o bolo alimentar.
Suco digestivo: saliva.
Enzima: amilase salivar.
GLÂNDULAS SALIVARES
Produzem a saliva.
Envolvem o bolo alimentar, facilitando a sua
deglutição.
Digestão
FARINGE
Órgão comum ao sistema digestivo e sistema
respiratório.
Possui músculos que facilitam a passagem do
bolo alimentar para o esófago.
ESÓFAGO
Tubo que conduz o bolo alimentar até ao
estômago.
Possui músculos que facilitam a passagem
do bolo alimentar para o estômago.
Digestão
ESTÔMAGO
Órgão de armazenamento e mistura do bolo alimentar
com as secreções gástricas, formando o quimo.
Suco digestivo: suco gástrico.
Enzimas: proteases.
Digestão
FÍGADO
Órgão responsável pela produção de ácidos biliares que se
concentram na vesícula biliar, formando a bílis, capaz de
emulsionar as gorduras.
PÂNCREAS
Glândula responsável pela secreção do suco
pancreático.
Digestão
INTESTINO DELGADO
Órgão dividido em três porções – duodeno, jejuno e íleo.
Apresenta inúmeras vilosidades intestinais.
Ocorre a digestão total das moléculas intactas ou das que já foram
parcialmente digeridas na boca e no estômago.
O quimo é transformado em quilo por acção dos sucos pancreático,
intestinal e bílis.
Suco digestivo: suco pancreático/suco intestinal/bílis.
Enzimas: proteases/lipases/enzimas que degradam glícidos.
Digestão
INTESTINO GROSSO
Órgão situado entre o intestino delgado e o ânus.
É constituído pelo recto.
Local onde se formam as fezes.
Digestão
ALIMENTOS
DIGESTÃO
NUTRIENTES
Restantes materiais
SANGUE
FEZES
Absorção de nutrientes
Processo que ocorre ao nível do intestino delgado e
consiste na passagem dos nutrientes para o sangue
ou para a linfa.
Válvulas coniventes
Vilosidades
intestinais
Vasos sanguíneos
Vasos linfáticos
Absorção de nutrientes
Características do intestino delgado
 Grande superfície interna;
 Grande irrigação sanguínea e linfática;
 Vilosidades com parede muito fina.