PASTEL ASSADO
Ingredientes: 2 xíc de água morna, 1 colher de manteiga, ½
xíc de óleo, 1 colher de sal, 2 colheres de açúcar, 2 ovos
inteiros, 1 xíc de leite coalhado ou iogurte natural, 2 colheres
de fermento para pão, farinha de trigo.
Modo de Fazer: Diluir o fermento na água morna com o açúcar
e um pouquinho de farinha. Juntar o restante dos ingredientes
e por último a farinha de trigo, sovar. Deixar crescer por 40
minutos. Formar pastéis e rechear. Pincelar com gema e assar
em forno por 30 minutos.
Recheio:
Carne moída crua, temperos( cebola, tomate, pimentão,
tempero verde), sal e suco de limão.
Cortar os temperos e misturar com os demais ingredientes.
Pode usar cru de rês para rechear .
Outra sugestão é rechear com queijo e orégano ou frango
cozido e desfiada.
Fonte: Emater-RS/Ascar