CASO DE ESTUDO
NORMA
Cadeia de lojas de desconto, Alemanha
MAIS PERTO
DA LOJA
MAIS PERTO
DO CLIENTE
OBJETIVOS
SOLUÇÃO
RESULTADOS
• Evitar erros de expedição
• Aumentar a velocidade de
separação de pedidos
• Melhorar a produtividade do
pessoal
• ZetesMedea
execução
logística
• 60% de redução dos erros de separação de pedidos
• 15-20% de melhoria do desempenho
• Maior flexibilidade nas encomendas permitindo
pedidos de última hora
• Distribuição mais inteligente dos pedidos e melhor
utilização dos transportadores (melhoria de 90%)
• Faturação simplificada dos custos de transporte
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Maior eficiência com o ZetesMedea
A cadeia de lojas de desconto Norma adotou a solução de
execução logística ZetesMedea para automatizar e melhorar
uma série de processos de armazém. Estes incluem desde a
separação de pedidos por voz, com otimização de trajeto, até
aos processos de reabastecimento e faturação. Os resultados
mostram um aumento da qualidade das entregas e da
flexibilidade das encomendas feitas pelas lojas, além de maior
eficiência em todos os processos de armazém da Norma. Após
a introdução bem-sucedida nos 13 armazéns da empresa, a
segunda fase já está na forja.
Para além da separação de pedidos por voz
No campo da logística, a qualidade e a transparência são
objetivos inseparáveis. A importância destes fatores pode ser
verificada no novo conceito de logística geral, oferecido pela
cadeia de desconto Norma. Este foi desenvolvido em 2011,
em colaboração com o fornecedor de soluções para cadeia
de abastecimento Zetes. Desde o início, tornou-se claro que
os processos de separação de pedidos baseados em papel da
Norma teriam de ser substituídos por um processo eletrónico,
controlado por voz. Além do mais, a Norma procurava um
fornecedor que pudesse não só disponibilizar o sistema de voz,
mas também oferecer uma solução perfeitamente à medida
para todo o processo. “Hoje em dia, qualquer um pode fornecer
um sistema de voz”, refere Matthias Lehmann, diretor de uma
filial da Norma. “Foi o conceito de logística geral, oferecido
pelo ZetesMedea, que teve mais importância para nós. A Zetes
convenceu-nos de que tinha uma solução que satisfazia todos
os nossos requisitos na perfeição.” Utilizando uma combinação
de software e hardware padrão, complementada por uma série
de componentes personalizados, a Zetes oferecia exatamente
aquilo que a Norma procurava. “A Zetes não se limitou a
reproduzir o que já tínhamos. Analisaram os nossos processos
e aconselharam-nos antes de os alterarmos para que
pudéssemos otimizar à nossa empresa”, acrescenta Reinhard
Gräffe, diretor das instalações de Rossau.
O armazém central
O projeto foi lançado nas instalações da Norma em Rossau, na
Saxónia, em Novembro de 2011.
O armazém central da empresa localiza-se a meio caminho entre
Chemnitz e Dresden. A partir daí são abastecidas diariamente
1.000 paletes são separadas todos os dias
100 lojas na Saxónia, Saxónia-Anhalt, Turíngia e Brandeburgo.
Desde 1993, a Norma contratou cerca de 50 pessoas em Rossau,
principalmente para a separação de pedidos. As instalações
funcionam 24 horas por dia, em três turnos, durante seis dias
por semana. 1.500 itens de aprovisionamento diferentes cobrem
uma área de cerca de 16.000 metros quadrados. De modo geral,
o armazém central oferece aproximadamente 20.000 espaços
para paletes, ocupados por 10.000 Europaletes e 10.000 paletes
“Düsseldorf”, com metade do tamanho. 1.000 paletes, pesando
cerca de 500 toneladas no total, são separadas diariamente.
A Norma garantiu contratos a longo prazo com empresas de
transporte para gerir o transporte entre Rossau e cada loja
individualmente. A transição do sistema baseado em papel
para os pedidos eletrónicos contínuos foi levada a cabo sem
interrupção das atividades.
Transparência e controlo
Neste armazém, as informações de expedição são preparadas
e controladas pela solução de execução logística ZetesMedea.
O servidor do ZetesMedea recebe os dados dos pedidos
efetuados pelas lojas da Norma, diretamente através do
sistema ERP centralizado, e utiliza-os para calcular as listas de
separação de pedidos com base em parâmetros configuráveis
e espaços de reserva definidos. “A nossa área de expedição
é agora utilizada com o máximo de eficiência. Isto deve-se à
possibilidade de configurar filas de pedidos, o que significa
que preparamos apenas as mercadorias que serão realmente
carregadas no camião“, explica Reinhard Gräffe.
“Graças ao ZetesMedea, as taxas de erros de
separação de pedidos foram reduzidas em 60%
e o desempenho melhorou entre 15 a 20%.”
Reinhard Gräffe, gestor das instalações de Rossau
Uma abordagem modular
A estrutura modular do ZetesMedea ajudou a resolver outro dos
desafios do projeto: “Cada loja é diferente, em tamanho e em
condições estruturais. Optámos pelo ZetesMedea porque era
importante obtermos um sistema modular e permitir a cada
armazém escolher aquilo de que necessitam”, refere Matthias
Lehmann, diretor de filial.
O ZetesMedea comunica diretamente com os terminais de voz e
de empilhadora, bem como com as impressoras. O ZetesMedea
também cria um modelo a utilizar para as entregas às lojas
em cada dia da semana, demonstrando como o software faz
uma distinção entre os turnos diurnos e noturnos. “Com o
ZetesMedea, instalámos uma ferramenta que nos permite
combinar, atribuir prioridades e gerir encomendas, otimizando
assim toda a estrutura de custos do armazém. O nosso armazém
central funciona como fornecedor de serviços para 100 lojas,
e graças à qualidade superior das entregas, aumentámos
os níveis de satisfação dos nossos clientes internos”, afirma
Matthias Lehmann.
O ZetesMedea também garante que os pedidos de separação
e reabastecimento são enviados diretamente ao funcionário
certo para reabastecer as áreas de separação de pedidos.
Em Rossau, são processados todos os dias aproximadamente
300 pedidos, divididos em cerca de 500 listas de separação. A
proporção entre o número de pedidos e a quantidade de listas
de separação depende do número de áreas de armazenamento
afetadas e do tamanho dos pedidos. O volume de entregas por
loja varia entre 1 e 34 paletes.
Flexibilidade para reagir às mudanças nas condições do
mercado
Globalmente, a Norma consegue agora reagir de forma muito
mais flexível à situação atual do mercado: “Com o ZetesMedea,
melhorámos a nossa ligação aos requisitos individuais das
nossas lojas. Se o tempo muda, adicionamos mais artigos para
churrasco. Se a concorrência baixa os preços, nós podemos
seguir o exemplo imediatamente. Não possuíamos este nível
de flexibilidade antes do ZetesMedea. Podemos introduzir
sem esforço artigos em promoção no ZetesMedea e atribuir
-lhes um segundo espaço de armazenamento, para que possam
ser entregues diariamente às lojas juntamente com os produtos
frescos. Através da melhoria da gestão do armazém conseguimos
gerar até mais 30% de entregas de produtos nas nossas lojas”,
explica Reinhard Gräffe.
A Consola de Gestão ZetesMedea (estação de controlo de
separação de pedidos) é um componente central do ZetesMedea.
Uma interface gráfica do utilizador fornece informações
sobre a carga de trabalho dos funcionários em várias áreas
de armazenamento e sobre o progresso exato do trabalho de
separação de pedidos. Isto proporciona à solução baseada na
Web acesso, independente do local, a todas as informações.
Norma Cadeia de lojas de
desconto, Alemanha
As primeiras lojas da NORMA foram abertas há mais
de quatro décadas pelos proprietários da cadeia de
lojas Georg Roth, fundada em 1921, em Fürth. Hoje
em dia, a NORMA possui uma rede de mais de 1300
lojas, que se expandiram para a Alemanha, França,
República Checa e Áustria desde a primavera de
2005. Todas estas lojas são geridas e fornecidas por
um total de 16 filiais. A gama de produtos alimentares
da NORMA inclui 800 artigos ativos, e a loja também
vende bens essenciais e produtos não alimentares que
são alterados todas as semanas.
Procedimentos de autorização rígidos asseguram que os
funcionários responsáveis no armazém e nas lojas individuais
possam obter informações sobre o estado atual da encomenda.
Reagendamento a qualquer altura
Distribuição inteligente dos pedidos de separação
As listas de separação de pedidos são criadas automaticamente
a partir da estação de controlo com base na configuração
do armazém. A solução permite diferentes ações e opções
automatizadas para separar e combinar pedidos de separação.
Dependendo da área de armazenamento, do grupo de área
de armazenamento, dos clientes e do número de volumes,
o software da Zetes sugere formas de otimizar o processo de
separação de pedidos. Isto ajuda a administração do armazém,
ao garantir a distribuição eficiente da força de trabalho. O
ZetesMedea distribui os pedidos de separação igualmente entre
os trabalhadores, permitindo a possibilidade de intervenção
manual por parte dos gerentes do armazém, conforme for
necessário. O reagendamento baseia-se na carga de trabalho
atual de cada área de armazenamento e do trabalho em
progresso.
A sequência de separação de pedidos é calculada de acordo com
regras claramente definidas, o que significa que o ZetesMedea
garante que cada palete é embalada e compactada numa única
operação. “No passado, as paletes completas eram primeiro
embaladas, antes de serem compactadas com os itens de
embalagem”, relembra Reinhard Gräffe. Agora, os itens são
embalados numa única fase nas paletes completas.
Reagendamento de última hora
Também é possível realizar reagendamentos de última hora
e definir novas condições estruturais enquanto a separação
de pedidos está em curso. Adquirir esta flexibilidade
era uma prioridade importante para a Norma: “Existem
sempre alterações de última hora aos itens e quantidades
encomendadas, pelo que temos de responder flexivelmente e
prestar apoio às nossas lojas”, afirma Reinhard Gräffe. Assim
que ocorre uma alteração, os novos dados são registados no
sistema ZetesMedea e posteriormente transferidos para o
sistema ERP. “Antes, tínhamos de registar estas alterações em
papel, redigir listas e depois reagendá-las manualmente no
sistema ERP”, refere Matthias Lehmann. “Em comparação com
o sistema antigo, o sistema atual é mais seguro, completamente
isento de erros e poupa muito tempo.
“A solução da Zetes reduz significativamente a
carga de trabalho administrativa no armazém.”
Reinhard Gräffe, gestor das instalações de Rossau
Impacto direto nas vendas
Para além de melhorar os processos internos do armazém,
os clientes também colhem os benefícios. “As nossas lojas
são os nossos clientes, e com o ZetesMedea, damos-lhes a
possibilidade de fazerem encomendas de aprovisionamento
precisas utilizando dados dinâmicos. No passado, isto era
feito por estimativa, o que significava o desperdício de muitos
produtos frescos, em particular”, afirma Reinhard Gräffe.
Acrescenta ainda: “A transparência oferecida pelo ZetesMedea
tem tido impacto direto nas vendas.”
Trabalhar para vários clientes em
simultâneo
Atualizações automáticas das encomendas
A comunicação com os 30 operadores, que trabalham nos
diferentes turnos da Rossau, também é mais fácil. No passado,
quaisquer alterações a uma encomenda eram entregues
pessoalmente, em papel. Agora, os funcionários recebem
automaticamente informações atualizadas acerca dos itens e
qualidades a separar através dos terminais de voz. A vantagem é
especialmente visível nas áreas de armazenamento refrigeradas.
“Antes de utilizar a solução da Zetes, os funcionários que
trabalhavam nas áreas de armazenamento refrigeradas tinham
de corrigir manualmente as notas de entrega a 30 graus abaixo
de zero. Com a separação de pedidos por voz, isto deixa de
ser necessário e o desempenho da separação de produtos
congelados melhorou em 50%, com uma redução drástica dos
erros”, comenta o diretor de filial Matthias Lehmann.
consignação com as empresas de transporte”, explica Reinhard
Gräffe. Para automatizar este passo, a Zetes criou uma interface
entre o ZetesMedea e o software de conhecimento de embarque
utilizado pela Norma. As informações de número, tipo e tempo de
separação das paletes carregadas são agora transferidas desta
forma, criando a base para uma faturação segura dos custos de
transporte. Para melhorar ainda mais a segurança, o sistema
de TI de alta disponibilidade está protegido a vários níveis contra
falhas e baseia-se numa base de dados Oracle. Se ocorrerem
problemas durante o processamento, a Norma tem o suporte da
equipa de assistência permanente da Zetes (24 horas por dia, 7
dias por semana).
Implementação em intervalos de
duas semanas
Assim que o número de itens na área de separação de pedidos
cai abaixo de uma determinada quantidade, os operadores são
avisados para transferirem as linhas de produtos afetadas com
um simples comando. Este é enviado diretamente para um IND
FTF 3475, um terminal robusto instalado em cada uma das três
empilhadoras nas áreas de reabastecimento ou de entrada de
mercadorias.
De forma a reduzir os custos, o processo de desenvolvimento,
construção e teste do novo conceito de logística da Norma foi
concluído em 16 semanas. O seu impacto total foi rapidamente
medido na instalação-piloto e levou a um aumento significativo
da qualidade. “As taxas de erro de separação de pedidos foram
reduzidas em 60% e o desempenho melhorou entre 15 e 20% ”,
afirma Reinhard Gräffe. “A nossa principal prioridade era alcançar
ganhos de eficiência e isso foi conseguido. A utilização de camiões
ultrapassa agora os 90 % na maioria dos casos, e estamos a
explorar o potencial oferecido pelo ZetesMedea para alterar
flexivelmente as prioridades de expedição e combinar pedidos”,
refere Reinhard Gräffe.
Separação de paletes completas e para vários clientes
Custos reduzidos e maior utilização de camiões
A solução da Zetes também permite a utilização otimizada de
empilhadoras no armazém de Rossau, as quais foram equipadas
com garfos extralongos. Isto permite a movimentação de até
três europaletes ou seis paletes Düsseldorf, uma atrás da outra.
Permite também a separação mais eficiente de paletes inteiras,
porque os operadores não têm de voltar após uma ou duas paletes.
Os garfos mais longos também permitem a separação simultânea
de pedidos para várias lojas. Este tipo de “separação de pedidos
em série para vários clientes” é controlado pelo ZetesMedea, e o
software calcula o ponto exato no qual a empilhadora ou o veículo
de transporte atingem o limite de capacidade, tendo em conta
o tamanho das paletes, o volume dos produtos e o peso. Neste
caso, o operador recebe um comando através do terminal de voz
para levar as paletes preparadas para a área de carga.
Após a conclusão da fase-piloto, a implementação nos 12
armazéns restantes começou em Maio de 2011. “A velocidade
com que a Zetes introduziu a nova solução logística nas nossas
instalações foi impressionante”, admite Matthias Lehmann.
Acrescenta ainda: “Depois de concluir o processo em Rossau,
convertemos cada armazém com intervalos de duas semanas.”
Desde Dezembro de 2011, todos os armazéns da Norma utilizam
a nova solução, e já estão a ser pensadas melhorias. A cadeia
de lojas de desconto está a planear integrar o carregamento
de camiões e a capacidade de rastreamento das expedições
até ao destinatário numa única solução. Para além da prova de
entrega digital, a gestão dos contentores vazios também será
automatizada.
Reabastecimento por voz
Faturação simplificada dos custos de
transporte
O ZetesMedea atribui a cada transportador um número
de identificação exclusivo. O operador retira a etiqueta
correspondente com os dados relativos às mercadorias
embaladas de uma das 10 impressoras na área de carga.
Impressoras Citizen CL-S700 com uma interface sem fios e
dispensadores de etiquetas também fazem parte da solução da
Zetes e são diretamente controlados pelo ZetesMedea. A Norma
selecionou as impressoras Citizen CL-S700 porque são fáceis
de utilizar, compactas e oferecem o custo total de propriedade
mais reduzido da sua classe. Com uma única etiqueta, a Norma
consegue controlar o trajeto de cada palete até à loja. O resultado
foi uma melhoria ainda maior da qualidade das entregas. “Desde
a instalação do sistema de código de verificação, nem uma palete
incorreta foi introduzida na linha de entrega”, indica Reinhard
Gräffe.
Esta informação precisa é utilizada para o rastreamento de paletes
e também para simplificar a faturação dos custos logísticos: “A
Norma não tem a sua própria frota, mas calcula o custo de cada
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Sobre a Zetes
A Zetes transforma o modo como as cadeias de abastecimento
modernas colaboram. As soluções de otimização de
processos para Embalamento, Armazenamento, Prova
de Entrega, Entrega Direta às Lojas e Gestão In-Store,
ligadas por um repositório de Monitorização e Localização,
permitem às organizações alcançarem a rastreabilidade
ponto-a-ponto dos produtos, desde o fabrico até à casa
dos clientes. A Zetes desempenha um papel importante ao
ajudar estas organizações a cumprirem os desafios globais
de rastreabilidade, nomeadamente de serialização, desvio,
segurança, conformidade regulamentar e anticontrafação,
ao integrar as mais recentes plataformas baseadas na
nuvem com as suas tecnologias de vanguarda ImageID,
Reconhecimento de Voz, RFID, Codificação e Computação
Móvel. O Grupo Zetes emprega mais de 1.000 pessoas em 16
países na região EMEA.
Como contactar-nos? Edificio Empresarial
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