Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
PLANO DE CURSO
TÉCNICO EM
GUIA DE TURISMO
http://www.cepcaxambu.com
Page 1
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Técnico em Guia de Turismo
Profissão com exercício regulamentado
Pela lei 8.623 de 28 de janeiro de 1993
Da Presidência da República do Brasil
http://www.cepcaxambu.com
Page 2
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Unidade Escolar
CNPJ
Denominação:
Centro de Educação Profissional de Caxambu
Nome de Fantasia:
Centro de Educação Profissional de Caxambu
Esfera Administrativa:
Estadual
Endereço (Rua, Nº):
Avenida Barão do Rio Branco, s/nº - Trançador
Cidade/UF/CEP:
Caxambu-MG
Telefone/Fax:
(35) 3341- 2260
CEP: 37440-000
E-mail de contato:
[email protected]
Eixo Tecnológico:
Hospitalidade e Lazer
Habilitação, qualificações e especializações:
Habilitação :
Técnico em Guia de Turismo
Carga Horária: 1.000 horas
Estágio -Horas : Não exigido
http://www.cepcaxambu.com
Page 3
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Capítulo 1 – Identificação do Curso
Curso do Eixo Tecnológico de Hospitalidade e Lazer – Técnico em Guia de Turismo oferecido na
pela rede estadual – Centro de Educação Profissional – CEP de Caxambu, autorizado pela
Secretaria de Estado de Educação de Minas Gerais, na forma subsequente - (pós-médio) e carga
horária total de 1.000 horas/aula, dividida em 3 (três) módulos semestrais.
O curso objetiva atender primeiramente, uma clientela que comprove a conclusão do ensino
médio e, persistindo a existência de vagas, as mesmas poderão ser oferecidas para alunos que
estejam cursando o 3º ano do ensino médio em escolas da rede estadual.
O Curso Técnico em Guia de Turismo visa ampliar e diversificar a oferta de educação profissional,
tendo em vista a comprovada vocação da região para o eixo Hospitalidade e Lazer além de
proporcionar a formação de mão de obra especializada. O curso será desenvolvido na forma
presencial.
Capítulo 2 – JUSTIFICATIVA e OBJETIVOS
2.1- Justificativa:
O Curso Técnico em Guia de Turismo foi escolhido para formar, especializar,
aperfeiçoar e atualizar jovens e adultos, visando sua inserção e/ou melhor desempenho no
exercício do trabalho no Eixo Hospitalidade e Lazer.
O Curso Técnico em Guia de Turismo vem ao encontro da necessidade da formação
do Técnico numa perspectiva de totalidade e constitui-se numa atividade com crescente exigência
de qualificação para atendimento aos diversos ramos turísticos (ecológico, religioso, histórico,
pecuário, etc.) na região do Sul de Minas Gerais, especificamente - Circuito das Águas e Terras
Altas da Mantiqueira.
A demanda de Técnicos em Guia de Turismo será absorvida na própria região
pois, contamos com inúmeros estabelecimentos voltados para o turismo, com destaque no setor
de hotelaria, que hoje é responsável em pelo menos 50% do desenvolvimento econômico e
geração de renda direta ou indireta da população que reside na região.
2.2 – Objetivo:
O Curso Técnico em Guia de Turismo tem como objetivo assegurar ao aluno a
construção de competências que abarquem habilidades específicas no campo de atuação, os
conhecimentos e comportamentos inerentes à profissão de forma a atender às demandas do
setor.
http://www.cepcaxambu.com
Page 4
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Capítulo 3 – Requisitos de Acesso:
Os candidatos à matrícula deverão reunir os seguintes requisitos de acesso:
I – Apresentar comprovante de conclusão do Ensino Médio, modalidades regular ou de
Educação de Jovens e Adultos, no ato da matrícula;
II – Quando o número de candidatos for superior ao número de vagas ofertadas, o
candidato
deverá
demonstrar
conhecimentos
em
Língua
Portuguesa,
Matemática
e
conhecimentos gerais em processo seletivo, correspondente ao nível de sua formação, de acordo
com edital específico.
Capítulo 4 - Perfil Profissional de Conclusão
O Técnico em Guia de Turismo é o profissional que desempenha as seguintes
atividades: recepção, translado, acompanhamento, prestação de informações e assistência a
turistas em itinerários, roteiros locais ou intermunicipais de uma determinada unidade da
federação para visita a seus atrativos turísticos.
Ao final do Módulo III o Guia de Turismo será capaz de:
 Efetuar cálculos de distância e estimativa de tempo para roteiros
diversos;
 Dominar as técnicas de manuseio de máquinas e equipamentos para o
serviço de guiamento;
 Interpretar mapas e guias turísticos;
 Compreender as manifestações culturais e os recursos ambientais de
uma localidade enquanto produto de uma realidade social, assim como
a importância de sua preservação;
 Aplicar a legislação pertinente às atividades da área do turismo e da
hospitalidade;
 Identificar, avaliar e selecionar os locais, espaços e equipamentos para
as atividades a serem desenvolvidas pelo turista;
 Comunicar-se em outros idiomas, além do português;
 Identificar e avaliar os sítios e atrativos regionais adequados a cada
clientela;
 Dominar as ferramentas básicas da informática;
 Aplicar conhecimentos e técnicas de auxílio dos primeiros socorros
sempre que necessário;
http://www.cepcaxambu.com
Page 5
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
 Desenvolver atividades profissionais, demonstrando ética, iniciativa,
liderança, cortesia e presteza com os mais diversos públicos com os
quais atuar;
 Conhecer e aplicar normas de sustentabilidade ambiental , respeitando
o meio ambiente e entendendo a sociedade como uma construção
humana dotada de tempo, espaço e história;
 Ter iniciativa, criatividade, autonomia, responsabilidade,saber trabalhar
em equipe, exercer liderança e ter capacidade empreendedora;
 Posicionar-se critica e eticamente frente às inovações tecnológicas,
avaliando seu impacto no desenvolvimento e na construção
da sociedade.
Capítulo 5 – Organização Curricular
A organização curricular da Habilitação Profissional de Técnico em Guia de
Turismo, integrante do Eixo Tecnológico Hospitalidade e Lazer, está estruturada em três
módulos semestrais de 333h20min., com duração total de 1.000horas.
Ao completar os três módulos, o aluno receberá o Diploma de Técnico em Guia
de Turismo.
Os componentes curriculares integram-se e articulam-se, assegurando que os
saberes científicos e tecnológicos sejam à base da formação técnica.
A modalidade de oferta será presencial com regime de funcionamento de 2ª a
6ª feira no período da noite ou tarde de acordo com a demanda.
Os componentes curriculares que possibilitam a formação de Técnico em Guia
de Turismo estão assim organizados na Matriz Curricular:
http://www.cepcaxambu.com
Page 6
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Inicio e final
Disciplina
Artes e Manifestações
culturais
Lingua Estrangeira
Moderna Espanhol
Lingua Estrangeira
Moderna Inglês
Turismo,Fundamentos
Históricos e Culturais
1º Módulo
2º Módulo
3º Módulo
100 dias
100 dias
100 dias
de 03/02 a 06/07/2015
aulas
C. H.
Temp
semanai
Period
o aula
s
o
07/08 a 17/12/2015
aulas
C. H.
Temp
semanai
Period
o aula
s
o
02/02 a 04/07/2016
aulas
C. H.
Temp
semanai
Period
o aula
s
o
2
0:50
33:20
0:50
0:00
3
0:50
50:00
3
0:50
50:00
2
0:50
33:20
3
0:50
50:00
3
0:50
50:00
2
0:50
33:20
4
0:50
66:40
2
0:50
33:20
3
0:50
50:00
Geografia
História Aplicada ao
Turismo
3
0:50
50:00
2
0:50
33:20
0:50
0:00
2
0:50
33:20
3
0:50
50:00
0:50
33:20
Primeiros Socorros
Tecnologia da
Informação
Relações Humanas e
Ética
Turismo - Roteiros
Turísticos
3
0:50
50:00
0:50
0:00
0:50
33:20
0:50
0:00
4
0:50
66:40
Comunicação Aplicada
2
0:50
33:20
Recreação e jogos
3
0:50
50:00
20
Total
333:20
0:00
2
0:00
2
0:50
33:20
2
0:50
33:20
3
0:50
50:00
20
333:20
2
20
333:20
5.1 – Atividades Práticas Profissionais:
A organização do currículo do curso técnico voltada para competências,
proporcionará diferentes recursos e atividades facilitadoras dessa construção, integrando
teoria/prática, articuladas de tal modo que produzam os resultados esperados nos alunos.
As atividades práticas caracterizam o momento em que os alunos colocarão em
prática os conteúdos teóricos aprendidos em sala de aula. Neste sentido, as práticas profissionais
acontecerão em aulas práticas, as quais poderão ocorrer em sala de aula, laboratórios, eventos,
visitas técnicas em instituições privadas e órgãos públicos ligados ao turismo e à hospitalidade,
viagens técnicas.
http://www.cepcaxambu.com
Page 7
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
As viagens técnicas serão programadas pelos professores e serão voltadas para o
conhecimento de municípios e roteiros com importância turística significativa.
As práticas profissionais descritas acima serão documentadas por meio de
planejamentos, relatórios, atas, fotografias, lista de presença, projetos, entre outros documentos
comprobatórios.
5.2 - A organização curricular contemplará as seguintes disciplinas conforme ementas:
5.2.1- Artes e Manifestações Culturais (Carga horária : 33:20 horas)
Ementa: História da Arte, Arte Popular, Folclore, Manifestações e costumes, patrimônio artístico.
Conteúdos:
- Importância da arte para o turismo:
- Arte – conceituação,
- Acondicionamentos;
- Arte nas localidades/região/estado – pintura, escultura, arquitetura, música, literatura; bens
locais, preservação, museus, teatros e outros acervos.
- Processo de folclorização e aculturação
- Processo artes visuais:
- conceituação, preservação, teatros e outros acervos.
- Arte Sul Mineira: histórico, permanência e influencia na arte contemporânea, presença dos
elementos na arquitetura.
- Legislação sobre patrimônio histórico e cultural;
- Artes plásticas:
- Artistas sul mineiros,
- Museu,
- Fato folclórico:
- Folclore e o turismo na localidade/região, festas, artesanato, culinária, dança e música, lendas e
“causos”, a cultura popular como atrativo turístico.
- A sociedade de consumo e suas necessidades,
- A procura por lugares com características/identidade próprias.
- Importância da arte para o turismo;
- Artesanato;
- Manifestações culturais sul mineiras:
- Congada, Folia de Reis, entre outras;
- Literatura:
- Conceituação da arte literária, tanto no panorama mundial como local entre outros;
- A música e a dança contemporânea na região.
http://www.cepcaxambu.com
Page 8
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Bibliografia:
BEUTTENMÜLLER, Alberto. Viagem pela Arte Brasileira. São Paulo: Aquariana, 2002.
CAMARGO. Haroldo Leitão. Patrimônio Histórico e Cultural. 1º Edição. São Paulo: Editora
Aleph, 2002 – Coleção ABC do Turismo.
CASCUDO, Câmara. Antologia do Folclore Brasileiro, vol 1. 9º edição. São Paulo: Global,
2003.
CASCUDO, Câmara. Antologia do Folclore Brasileiro, vol 2. 9º edição. São Paulo: Global,
2003.
FUNARI, Pedro Paulo. Turismo e patrimônio cultura. São Paulo: Contexto, 2001.
Anais do Sul de Minas. Brazil. Congresso Nacional. Câmara dos Deputados, Brazil. Congresso
Constituinte (1890-1891)., Brazil. Assembléia Constituinte (1946), Brazil. Congresso Nacional.
Câmara dos Deputados. Comissao da Constituição, Brazil. Assembléia Nacional Constituinte
(1933-1934).
AMAG, Anuário Regional da.
5.2.2 - Língua Estrangeira Moderna Espanhol (Carga horária : 133:20 horas )
Ementa: Língua espanhola; Discurso enquanto Prática Social; Oralidade; Leitura e Escrita.
Conteúdos:
- Vocabulário Básico;
- Linguagem Coloquial;
- Leitura e interpretação de pequenos textos;
- Vocabulário técnico relacionado ao turismo: leitura de folders, manuais, guias, roteiros, etc.;
- Cultura hispânica;
- Conhecimentos gerais relacionados a fonética e fonologia do espanhol.
Bibliografia:
BLASCO, CECILIA. Fale Tudo Em Espanhol Em Viagens! 1ª edição. São Paulo: Disal, 2009.
KINDERSLEY, Dorling. Espanhol: Guia de Conversação para viagem. 5a. edição. São Paulo:
Publifolha, 2005. MARTINEZ, RON; ARIAS, Sandra di Lullo. Como Dizer Tudo em Espanhol:
Fale A Coisa Certa Em Qualquer Situação. 1ª edição. São Paulo: Campus, 2001.
5.2.3. - Língua Estrangeira Moderna - Inglês (Carga horária: 133:20 horas)
Ementa: Língua inglesa; Discurso enquanto Prática Social; Oralidade; Leitura e Escrita.
Conteúdos:
- Gêneros textuais;
- Folders;
http://www.cepcaxambu.com
Page 9
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
- Cardápios,
- Receitas;
- Textos epistolares;
- Correspondências;
- Textos literários – narrativos, em prosa e verso;
- Textos técnicos;
- Textos jornalísticos;
- Textos publicitários;
- Vocabulário técnico relacionado ao turismo (manuais, guias, roteiros, entre outros);
- Análise lingüística;
- Elementos coesivos e marcadores do discurso;
- Variedades lingüísticas;
- Diversidade cultural;
- Conhecimentos lingüísticos.
Bibliografia:
CATUREGLI, Maria Genny. Dicionário Inglês – Português: Turismo, Hotelaria e Comércio
Exterior. 3a. edição. São Paulo: Aleph, 2000.
OLIVEIRA, Luciano Amaral. English for Tourism Students. São Paulo: Roca, 2001.
MARTINEZ, RON. Como Dizer Tudo em Ingles: Fale A Coisa Certa Em Qualquer Situação.
32ª edição. São Paulo: Campus, 2000.
5.2.4. - Turismo, Fundamentos Históricos e Culturais (Carga horária: 150:00 horas )
Ementa: Fundamentos do turismo e do lazer; Evolução Histórica; Turismo no Brasil; Serviços
turísticos; Produto turístico; Elaboração e implementação de roteiros e narrativas; Impactos do
Turismo; Tipologia do Turismo; Segmentação de Mercado; Políticas Públicas de Turismo; A
Hospitalidade como um princípio das relações humanas.
Conteúdos:
-Lazer e turismo:
- Conceitos, evolução histórica do lazer e do Turismo;
- Tipos de turismo;
- Importância sócio-econômica;
- Legislação turística;
- Órgãos oficiais de Turismo;
- Associações;
- Infra-estrutura turística;
- Equipamentos e serviços;
http://www.cepcaxambu.com
Page 10
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
- Meios e serviços de hospedagem;
- Classificação oficial;
- Ministério do Turismo;
- Guias turísticos;
- Meios e serviços de alimentação;
- Serviços de entretenimento;
- Agências de turismo;
- Comércio;
- Terminais de passageiros e outros;
- Infraestrutura de apoio ao turismo:
- Sistemas de transportes, educação, telecomunicação, segurança, equipamentos médico
hospitalares e outros.
- Estabelecimentos de apoio;
- Produto oferta/demanda;
-Políticas públicas de turismo nacional, estadual, regional e municipal:
-Perfil do turista;
-Mercado turístico;
- Tempos e espaços da hospitalidade;
- A hospitalidade na história;
- Os mitos da hospitalidade;
- A hospitalidade dentro do paradigma da dádiva e como atributo.
- Hospitalidade doméstica, urbana, comercial e virtual.
- As leis da hospitalidade.
-Hospitalidade como fato social, como ética e como rito:
- A etiqueta;
- Anfitrião e o hóspede;
- Visitante e o visitado,
- Estatuto da domesticidade;
- Hospitaleiro x anfitrião;
- Hostilidade, recepção e agressão;
- A recepção, a hospedagem, a alimentação e o entretenimento do hóspede.
- Lazer e a hospitalidade urbana;
- Eventos e festividade;
- Hospitalidade e educação;
- Os metiês da hospitalidade;
- Servilismo;
http://www.cepcaxambu.com
Page 11
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
- A gorjeta.
- Tabus e afecções da hospitalidade.
Bibliografia:
BARRETTO, Margarita. Planejamento e Organização em Turismo. Campinas: Papirus, 2001.
DENCKER, Ada de Freitas Maneti. A questão do método em turismo. In.: ______. Métodos e
Técnicas de Pesquisa em Turismo. 6.ed. São Paulo: Futura, 2002.
DIAS, Celia Maria de Moraes; et all. Hospitalidade: reflexões e perspectivas. Manole:
Barueri/SP, 2006.
MAMEDE, Gladston. Direito do Consumidor no Turismo. São Paulo: Atlas, 2004.
MEDLIK, A. Lockwood, S. Turismo e Hospitalidade no Século XXI. Manole: Barueri/SP, 2005.
MOTA, Keila Cristina Nicolau. Marketing Turístico: promovendo uma atividade sazonal. São
Paulo: Atlas, 2001.
5.2.5 - Geografia (Carga horária: 83:20 horas)
Ementa: Geografia política, física, humana e econômica, características gerais, geografia de
destinos turísticos dando enfoque ao Sul de Minas.
Conteúdos:
- Situação das localidades;
- Vias de acesso – aeroportos, rodovias, ferrovias, hidrovias (localização e características);
- Sistema viário do núcleo receptor – acesso aos principais atrativos (localização de roteiros);
- População,
- Desenvolvimento econômico;
- Geografia das localidades e entorno;
- Localização de roteiros e atrativos/caracterização da paisagem do Sul de Minas.
- Ecossistemas brasileiros;
- Localização e características gerais;
- Unidades de conservação;
- Tipos e objetivos das unidades de conservação;
- Unidades de Conservação locais, regionais e nacionais;
- Interpretação;
- Educação ambiental;
Bibliografia
ALMEIDA, R. D. de, Do Desenho ao Mapa. São Paulo: Contexto, 2003.
http://www.cepcaxambu.com
Page 12
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
ALMEIDA, R.; PASSINI, E. – O Espaço Geográfico, ensino e representação. São Paulo:
Contexto, 1991.
RODRIGUES, Adyr Balastreri. Geografia e turismo: notas preliminares. São Paulo:DG-USP,
1992.
5.2.6. - História Aplicada ao Turismo (Carga horária: 116:40 horas)
Ementa: Aspectos históricos, relação de história e turismo, a história como elemento de
atratividade, acervo histórico dando enfoque ao Sul de Minas.
Conteúdos:
- Aspectos históricos do local e região;
- Formação do povoamento e da sociedade (origem dos municípios, ciclos econômicos, fatos
históricos relevantes locais/região que justifique a história atual);
- Atrativos turísticos;
- Sítios históricos ou monumentos isolados;
- Museus com acervo histórico;
- Globalização;
- Conceito básico;
- Histórico;
- Oportunidades;
- Problemas;
- Conflitos.
Bibliografia
CAMARGO. Haroldo Leitão. Patrimônio Histórico e Cultural. 1º Edição. São Paulo: Editora
Aleph, 2002 – Coleção ABC do Turismo.
Os Municípios Sul Mineiros.
FUNARI, Pedro Paulo. Turismo e patrimônio cultura. São Paulo: Contexto, 2001.
Turismo e identidade local: uma visão antropológica. Campinas: papirus, 2001.
SERRANO, C. M. De T. Uma introdução à discussão sobre Turismo, cultura e ambiente. In.:
BRUHNS, Heloisa Turini; SERRANO, Célia Maria de Toledo (Orgs.) Viagem à natureza: turismo,
cultura e ambiente. 5.ed. Campinas: Papirus, 1997.
TRINDADE, Etelvina Maria de Castro; ANDREAZZA, Maria Luiza. Cultura
5.2.7. - Primeiros Socorros (Carga horária: 50 horas)
Ementa: Conceito de pronto socorro, técnicas de primeiros socorros, transporte, efeitos
fisiológicos de deslocamentos.
http://www.cepcaxambu.com
Page 13
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Conteúdos:
- Procedimentos legais;
- A quem recorrer;
- Técnicas e procedimentos de primeiros socorros:
- Hemorragias;
- Queimaduras;
- Intoxicação/envenenamento;
- Afogamento;
- Corpos estranhos;
- Picadura de insetos;
- Mordedura de animais peçonhentos,
- Temperatura;
- Verificação de pulso;
- Pressão arterial;
- Convulsões;
- Acidente ortopédico;
- Asfixia;
- Respiração;
- Transportes de acidentados;
- Efeitos fisiológicos decorrentes de altitude, temperatura, profundidade e fuso horário.
Bibliografia:
FERNANDES, Almesida; SILVA, Ana Karla da. Tecnologia De Prevençao E Primeiros Socorros
ao Trabalhador Acidentado. Goiania: AB Editora, 2007.
NORO, João J. Manual de Primeiros Socorros: Como proceder nas emergências em casa,
no trabalho e no lazer. São Paulo: Ática, 1996.
SILVEIRA, José Marcio da Silva. Primeiros Socorros: Como Agir em Situações de
Emergência. São Paulo: SENAC, 2008.
5.2.8. – Tecnologia da Informação (Carga Horária : 66:40 horas)
Ementa:
Evolução
tecnológica;
a
utilização
da
informática;
operações
básicas
de
microcomputadores; utilização de softwares e hardwares para desenvolvimento de trabalhos e a
Internet como ferramenta estratégica.
Bibliografia:
http://www.cepcaxambu.com
Page 14
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
CORNACHIONE, Edgard B.Jr INFORMÁTICA: aplicada as áreas de contabilidade, administração
e economia, Ed Atlas São Paulo, 2001
OMT (Organização Mundial de Turismo). E-BUSINESS PARA TURISMO. Bookman. 2003.
SANTOS, Aldemar A. INFORMÁTICA NA EMPRESA, Ed Atlas São Paulo, 2003.
5.2.9. - Relações Humanas e Ética (Carga horária : 33:20 horas)
Ementa: O guia de Turismo; comportamento pessoal e social; etiqueta pessoal e social; ética
profissional.
Conteúdos:
- Importância da ocupação, classes e funções;
- Habilidades e atitudes;
- Liderança;
- Comunicação;
- Motivação do profissional e do turista;
- Conflitos;
- Tipos, estratégia para solução de conflitos;
- Ética profissional e cidadania;
- Conceito e fundamentos;
- Código de ética;
- Valores de cidadania;
- Regras de etiqueta;
- Postura;
- Higiene;
- Apresentação pessoal;
- Cardápios;
- Tipos de serviços em restaurantes;
- Regras e normas básicas de cerimonial e protocolo.
BIBLIOGRAFIA
CRIVELARO, Rafael; TAKAMORI, Jorge Yukio. Dinamica das Relaçoes Interpessoais. 1a.
Edição. Nova Campinas: Alínea, 2005.
DEL PRETTE, Zilda A. Pereira; DEL PRETTE, Almir. Psicologia Das Relaçoes Interpessoais:
Vivencias Para o Trabalho em Grupo. Petrópolis: Vozes, 2001.
5.2.10. - Turismo - Roteiros Turísticos (Carga horária: 116:40 horas )
http://www.cepcaxambu.com
Page 15
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Ementa: Conceitos e definições, Tipologia, Terminologia, Qualidade no Atendimento, Elaboração
de Roteiros, Programas e Roteiros Turísticos.
Conteúdos:
-Sistema Turístico (Infra-estrutura turistica - equipamentos, instalações; superestrutura - agentes
publicos e privados envolvidos como turismo);
-Impactos positivos e negativos do turismo (ambiental, cultural, social, econômico);
-Tipos de turismo (turismo em areas naturais, de negócios, eventos, desportivo, compras, cultural,
técnico científico, de saúde, educativo, melhor idade, entre outros);
- Elaboração de pacotes turísticos;
- Tipos de roteiros turísticos;
- Elaboração de roteiros turísticos;
- Documentos de viagem (passaportes e vistos);
- Turismo receptivo e emissivo;
- Procedimentos preliminares de viagem:
- Providências na agência;
- Material de trabalho/documentos administrativos e outros;
- Plano de viagem:
- Programa;
- Quilometragem;
- Pontos de apoio alternativos;
- Recepção ao turista:
- Procedimentos de recepção;
- Documentação de passageiros;
- Etiquetagem de bagagem;
- Translado para o hotel;
- Procedimentos de bordo:
- Uso de microfone e outros equipamentos;
- Serviço de bordo;
- Animação turística;
- Procedimentos para traslados:
- Chegada;
- Saída;
- Procedimentos no aeroporto:
- Serviços gerais no terminal de passageiros (de embarque, desembarque com o grupo);
- Acomodação e saída do turista no hotel:
http://www.cepcaxambu.com
Page 16
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
- Check-in (distribuição dos apartamentos, controle das bagagens, gratificações, procedimento
diário no meio de hospedagem);
- Check-out (controle de bagagens, pagamentos);
- Procedimentos no embarque/desembarque:
- Pagamentos taxas de embarque (controle de bagagens, revisão no meio de transporte,
assistência ao turista/documentos necessários;
- Check-in de embarque;
- Embarque/desembarque no meio de transporte);
- Procedimento na realização de passeios/visitas:
- reunião do grupo (procedimentos durante os percursos do passeio, procedimentos nas paradas
definidas e/ou exploratórias, paradas para refeições, retorno para os meios de hospedagem);
- Procedimentos no retorno:
- Agradecimentos;
- Promoção de outros roteiros;
- Procedimentos finais juntos à agência;
- Relatório final (prestação de contas, devolução das sobras do material);
- Situações de emergência:
- Saúde do turista;
- Assalto/roubo;
- Procedimentos de segurança (conduta em transportes, meios de hospedagem, espaço urbano e
natural).
Bibliografia
BRAGA, Debora Cordeiro. Agência de Viagens e Turismo. 1a. edição. São Paulo: Campus,
2007.
KRIPPENDORF, Jost. Sociologia do Turismo: Para uma nova compreensão do lazer e das
viagens. 3a. edição. São Paulo: Aleph, 2000.
5.2.11. - Comunicação aplicada (Carga horária: 33:20 )
Ementa: Componentes essenciais da comunicação, noções básicas das normas para
apresentação de trabalhos e relatórios, estilo, organização do pensamento e desenvolvimento da
capacidade de expressão oral e escrita, Leitura e interpretação.
Conteúdos:
- Aspectos gramaticais indispensáveis ao bom desempenho lingüístico,
- A norma e sua utilização pelo comunicador;
- Linguagem oral e escrita/linguagem coloquial e linguagem formal;
- Funções do texto;
http://www.cepcaxambu.com
Page 17
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
- Coerência e coesão do texto;
- Narração;
- Descrição e dissertação;
- Comunicação de massa x comunicação interpessoal e seu impacto na hospitalidade;
- Organização do discurso e do pensamento;
- Produção de textos;
- Gramática e ortografia instrumental;
- Redação técnica;
- Leitura e interpretação de tabelas, manuais, guias, folders, cronogramas, banners, roteiros,
itinerários.
BIBLIOGRAFIA
BLIKSTEIN,
IZIDORO.
Como
Falar
Em
Publico:
Técnicas
de
Comunicação
para
Apresentações. 1a. Edição. São Paulo: Alínea, 2006.
OMT. Sinais e Símbolos Turísticos: guia ilustrado e descritivo. São Paulo: Roca, 2003.
5.2.12. - Recreação e jogos (Carga horária total: 50 horas )
Ementa: Conceito de lazer; o lazer na sociedade; funções do lazer; Tipologia de animação
sociocultural para o turismo; Integração dos grupos por meio de atividades de animação e jogos;
Planejamento, organização e execução de atividades de animação turística.
Conteúdos:
- Lazer e recreação;
- A importância do lazer e recreação;
- Animação turística;
- Organização de atividades recreativas;
- Organização de atividades recreativas para ambientes fechados;
- Atividades direcionadas às diversas faixas etárias (crianças, jovens, adultos, melhor idade
portadores de necessidades especiais).
- A importância dos esportes no lazer;
- Jogos inteligentes;
- Novas tecnologias: vídeo, dvd, games, internet, jogos eletrônicos e outros.
Bibliografia
CAMPOS, Luiz Claudio de A. Menescal. Lazer E Recreação. Rio de Janeiro: Ed. Senac Nacional,
1998.
CIVITATE, Hector. Jogos recreativos. São Paulo: Sprint, 2001.
KRIPPENDORF, Jost. Sociologia do Turismo. 3º Edição
http://www.cepcaxambu.com
Page 18
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Capítulo 6 – Critérios de Aproveitamento de Conhecimentos e Experiências Anteriores.
Não haverá aproveitamento de conhecimentos e experiências anteriores.
Capítulo 7 – Critérios de Avaliação
A avaliação acontecerá ao longo do curso, por meio de avaliações escritas,
oficinas, atividades práticas simuladas, pesquisas em grupo e individuais, seminários, e outros
definidos pelos professores e proposta político pedagógica da escola.
.
7.1 - Verificação do rendimento
A avaliação, como parte integrante do processo educativo, acontecerá ao longo do curso,
de modo a permitir reflexão-ação-reflexão da aprendizagem e a apropriação do conhecimento,
resgatando suas dimensões, diagnóstica, formativa, processual, dinâmica, participativa e
somativa.
A avaliação será expressa em pontos cumulativos, numa escala de 0 (zero) a 100 (cem),
por componente curricular, assim distribuídos:
60 pontos: em atividades orais, trabalhos escritos, pesquisa individuais, em duplas,
em grupo, etc.
40 pontos: em provas ou testes definidos pelo professor
Em cada módulo serão distribuídos 100 pontos, distribuídos em 02 etapas iguais de 50
pontos.
7.2 - Da Aprovação
Caberá ao professor observar, interpretar, investir e buscar acompanhar o
processo de construção do conhecimento do aluno identificando suas dificuldades e seus
progressos.
Será considerado aprovado o aluno que alcançar:
I – Frequência mínima de 75%(setenta e cinco por cento) da carga horária semestral/módulo.
II – Aproveitamento mínimo de 60 (sessenta) pontos cumulativos, por componente curricular.
7.3 – Dos Estudos de Recuperação:
Aos alunos serão oferecidas diferentes oportunidades de aprendizagem definidas em sua
Proposta Político Pedagógica, ao longo de todo o módulo/semestre e no período de férias a saber:
- estudos contínuos de recuperação;
- estudos periódicos de recuperação, aplicados imediatamente após a verificação de defasagem;
- estudos independentes de recuperação, no período de férias escolares, com avaliação antes do
início do módulo subsequente;
http://www.cepcaxambu.com
Page 19
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
- o Plano de estudos independentes de recuperação, deve ser elaborado pelo professor
responsável pelo componente curricular e entregue ao aluno antes do término do módulo.
- poderá beneficiar-se da progressão parcial, em até 3 (três) componentes curriculares o aluno
que não tiver consolidado as competências básicas exigidas.
7.4 – Da Reclassificação
Excepcionalmente, o aluno que apresentar desempenho satisfatório e frequência inferior a
75% (setenta e cinco por cento) do total das horas letivas do módulo, poderá ser submetido à
reclassificação, para definir o grau de desenvolvimento e experiência do aluno para posicioná-lo
no módulo subsequente permitindo-lhe o prosseguimento de estudos.
Capítulo 8 – Instalações e Equipamentos
8.1 – Bibliografia:
Artes e Manifestações Culturais
BEUTTENMÜLLER, Alberto. Viagem pela Arte Brasileira. São Paulo: Aquariana, 2002.
CAMARGO. Haroldo Leitão. Patrimônio Histórico e Cultural. 1º Edição. São Paulo: Editora
Aleph, 2002 – Coleção ABC do Turismo.
CASCUDO, Câmara. Antologia do Folclore Brasileiro, vol 1. 9º edição. São Paulo: Global,
2003.
CASCUDO, Câmara. Antologia do Folclore Brasileiro, vol 2. 9º edição. São Paulo: Global,
2003.
FUNARI, Pedro Paulo. Turismo e patrimônio cultura. São Paulo: Contexto, 2001.
Anais do Sul de Minas. Brazil. Congresso Nacional. Câmara dos Deputados, Brazil. Congresso
Constituinte (1890-1891)., Brazil. Assembléia Constituinte (1946), Brazil. Congresso Nacional.
Câmara dos Deputados. Comissao da Constituição, Brazil. Assembléia Nacional Constituinte
(1933-1934).
AMAG, Anuário Regional da.
Língua Estrangeira Moderna Espanhol
BLASCO, CECILIA. Fale Tudo Em Espanhol Em Viagens! 1ª edição. São Paulo: Disal, 2009.
KINDERSLEY, Dorling. Espanhol: Guia de Conversação para viagem. 5a. edição. São Paulo:
Publifolha, 2005. MARTINEZ, RON; ARIAS, Sandra di Lullo. Como Dizer Tudo em Espanhol:
Fale A Coisa Certa Em Qualquer Situação. 1ª edição. São Paulo: Campus, 2001.
Língua Estrangeira Moderna – Inglês
http://www.cepcaxambu.com
Page 20
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
CATUREGLI, Maria Genny. Dicionário Inglês – Português: Turismo, Hotelaria e Comércio
Exterior. 3a. edição. São Paulo: Aleph, 2000.
OLIVEIRA, Luciano Amaral. English for Tourism Students. São Paulo: Roca, 2001.
MARTINEZ, RON. Como Dizer Tudo em Ingles: Fale A Coisa Certa Em Qualquer Situação.
32ª edição. São Paulo: Campus, 2000.
Turismo, Fundamentos Históricos e Culturais
BARRETTO, Margarita. Planejamento e Organização em Turismo. Campinas: Papirus, 2001.
DENCKER, Ada de Freitas Maneti. A questão do método em turismo. In.: ______. Métodos e
Técnicas de Pesquisa em Turismo. 6.ed. São Paulo: Futura, 2002.
DIAS, Celia Maria de Moraes; et all. Hospitalidade: reflexões e perspectivas. Manole:
Barueri/SP, 2006.
MAMEDE, Gladston. Direito do Consumidor no Turismo. São Paulo: Atlas, 2004.
MEDLIK, A. Lockwood, S. Turismo e Hospitalidade no Século XXI. Manole: Barueri/SP, 2005.
MOTA, Keila Cristina Nicolau. Marketing Turístico: promovendo uma atividade sazonal. São
Paulo: Atlas, 2001.
Geografia
ALMEIDA, R. D. de, Do Desenho ao Mapa. São Paulo: Contexto, 2003.
ALMEIDA, R.; PASSINI, E. – O Espaço Geográfico, ensino e representação. São Paulo:
Contexto, 1991.
RODRIGUES, Adyr Balastreri. Geografia e turismo: notas preliminares. São Paulo:DG-USP,
1992.
História Aplicada ao Turismo
CAMARGO. Haroldo Leitão. Patrimônio Histórico e Cultural. 1º Edição. São Paulo: Editora
Aleph, 2002 – Coleção ABC do Turismo.
Os Municípios Sul Mineiros.
FUNARI, Pedro Paulo. Turismo e patrimônio cultura. São Paulo: Contexto, 2001.
Turismo e identidade local: uma visão antropológica. Campinas: papirus, 2001.
SERRANO, C. M. De T. Uma introdução à discussão sobre Turismo, cultura e ambiente. In.:
BRUHNS, Heloisa Turini; SERRANO, Célia Maria de Toledo (Orgs.) Viagem à natureza: turismo,
cultura e ambiente. 5.ed. Campinas: Papirus, 1997.
TRINDADE, Etelvina Maria de Castro; ANDREAZZA, Maria Luiza. Cultura
Turismo - Roteiros Turísticos
BRAGA, Debora Cordeiro. Agência de Viagens e Turismo. 1a. edição. São Paulo: Campus,
2007.
KRIPPENDORF, Jost. Sociologia do Turismo: Para uma nova compreensão do lazer e das
viagens. 3a. edição. São Paulo: Aleph, 2000.
http://www.cepcaxambu.com
Page 21
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Comunicação aplicada
BLIKSTEIN,
IZIDORO.
Como
Falar
Em
Publico:
Técnicas
de
Comunicação
para
Apresentações. 1a. Edição. São Paulo: Alínea, 2006.
OMT. Sinais e Símbolos Turísticos: guia ilustrado e descritivo. São Paulo: Roca, 2003.
Recreação e jogos
CAMPOS, Luiz Claudio de A. Menescal. Lazer E Recreação. Rio de Janeiro: Ed. Senac Nacional,
1998.
CIVITATE, Hector. Jogos recreativos. São Paulo: Sprint, 2001.
KRIPPENDORF, Jost. Sociologia do Turismo. 3º Edição
8.2 – Instalações e Equipamentos:
O CEP – Centro de Educação Profissional de Caxambu
possui salas de aula
equipadas com notebooks, projetores (Datashow) televisores e DVD´s em cada uma delas. Possui
também biblioteca, laboratórios de informática, uma sala de conferência já montada com
computador, projetor, sonorização e espaço de preparação de materiais.
O material didático será elaborado e desenvolvido pelos próprios professores
designados pelo CEP Caxambu, monitorado pelo corpo de assessoria pedagógica da SRE
Caxambu de acordo com as ementas de cada disciplina.
Capítulo 9 – Perfil do Pessoal Docente e Técnico
O corpo docente do curso será composto por profissionais com formação
em
Turismo e em outras áreas da estrutura curricular proposta ou com formação afim que possa ser
autorizada a ministrar os componentes curriculares.
O pessoal técnico e administrativo é composto pela direção, analista educacional
auxiliares de secretaria e auxiliares de serviços básicos.
Capítulo 10 - Certificados e Diplomas
Ao aluno concluinte do Curso será conferido o diploma de Técnico em Guia de
Turismo do Eixo Tecnológico: Hospitalidade e Lazer, satisfeitas as exigências relativas:
- ao cumprimento do currículo previsto para habilitação;
- a apresentação do certificado de conclusão do Ensino Médio ou equivalente.
A expedição do diploma será registrada em livro de Registro de Diplomas, na
própria escola e será inserida no cadastro nacional de cursos técnicos bem como no Sistema
Mineiro de Administração Escolar - SIMADE.
http://www.cepcaxambu.com
Page 22
Governo do Estado de Minas Gerais
Secretaria de Estado da Educação de Minas Gerais
C.E.P - Centro de Educação Profissional de Caxambu
Avenida Barão do Rio Branco, 699 – Trançador - Caxambu MG
Telefax: 0 ** 35 3341 2260- email: [email protected]
Caxambu, Dezembro de 2014
Assinaturas:
Inspetora: _________________________________________
Diretor: ___________________________________________
Secretário: ________________________________________
Membro do Colegiado: _______________________________
http://www.cepcaxambu.com
Page 23