Caminhada: pratique! página 2
Nutrição do dia-a-dia
Saiba mais sobre:
2 .... Carboidratos
3 .... Café
3 .... Castanha-do-pará
4 .... Chocolate
4 .... Chá Verde e Chá Branco
Caminhada:
pratique!
A caminhada é um exercício simples, que
melhora o condicionamento cardiovascular,
previne o aparecimento de inúmeras doenças,
promove o bem estar e ainda auxilia na
redução de gordura corporal. Para se ter os
benéficos desejados, o ideal é fazer no mínimo
30 minutos de caminhada diariamente.
Calorias gastas durante a caminhada
Durante uma caminhada moderada,
gastamos aproximadamente 215 kcal/hora e
para caminhada acelerada, em média 384kcal/
hora. O que está esperando? Pratique!
Dicas para sua caminhada:
Use roupas leves e um tênis bem ajustado e
macio. No frio, utilize agasalho de algodão.
Nunca caminhe de
“barriga vazia”. Coma
alimentos leves
(carboidratos, como fruta,
barra de cereais, etc.)
cerca de 30 minutos antes de caminhar e
depois faça um lanche mais reforçado.
Procure tomar água
antes, durante e após
caminhar.
Evite sol forte ou frio
intenso e sempre utilize
filtro solar.
Ao término da atividade você deve se sentir
bem. Qualquer sinal de dor, câimbra, falta de
ar, cansaço intenso, é recomendado que
procure um médico.
Carboidrato: sua principal fonte de energia!
O carboidrato é o principal nutriente
responsável por fornecer energia às células,
sendo fundamental para o perfeito
funcionamento do organismo. Dessa forma, ele
deve estar presente em todas as refeições do
nosso dia.
Podemos classificar os
carboidratos em 2 tipos:
AÇÚCARES: são
rapidamente digeridos e
absorvidos,
disponibilizando energia
rápida para o corpo. Se
estiver em excesso, será
armazenada na forma de gordura, formando os
famosos “pneuzinhos”. Exemplos: Açúcares,
sorvetes, balas, chocolates e doces em geral.
As frutas também possuem carboidratos
simples, mas a elevada quantidade de fibras
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nesses alimentos permitem a absorção mais
lenta absorção do carboidrato.
AMIDOS: são digeridos e absorvidos
lentamente, disponibilizando energia por um
período mais longo. Dentre estes, temos o
grupo dos carboidratos integrais, fontes de
vitaminas e minerais, além de possuírem uma
grande quantidade de fibras, que proporcionam
o bom funcionamento do intestino, maior
sensação de saciedade e auxilio no controle do
diabetes e do colesterol alto.
Exemplos: arroz branco e integral,
macarrão, pães, aveia, batata, mandioca, etc.
PROPRIEDADES: o consumo regular de
café é benéfico para o humor e atenção. É
estimulante e pode aumentar o gasto calórico.
Além disso, contém substâncias antioxidantes
que podem reduzir a incidência de alguns tipos
de câncer e de diabetes. Também é possível
que previna a degeneração cerebral.
CONSUMO RECOMENDADO: adultos até 4 xícaras; crianças e idosos - até 2 xícaras.
ATENÇÃO: o consumo excessivo pode
aumentar a ansiedade e os batimentos
cardíacos. Pessoas com problemas de
estômago devem dar preferência a consumi-lo
próximo às refeições. Em crises agudas de
gastrite, suspender o consumo. Para quem tem
colesterol elevado, preparar o café no coador
ou filtro, para se eliminar o cafesterol e
cafewol, substâncias do pó que aumentam o
colesterol ruim.
COMO COMPRAR: é necessário ficar
atento à data de fabricação e validade. O café
recém torrado apresenta sabor mais
acentuado.
DICAS DE CONSUMO: utilize sempre
água filtrada ou mineral no preparo, pois a água
da torneira altera seu sabor. A água não deve
ser fervida, apenas aquecida e nunca reutilize o
café nem o coador de papel. Para os coadores
de pano, lave-os apenas com água. Consuma o
café até duas horas após o preparo, para
preservar suas propriedades.
Castanha-do-Pará
PROPRIEDADES: também conhecida
como Castanha do Brasil, faz parte do grupo
das oleaginosas, assim como as nozes e avelãs.
Destaca-se pela presença do mineral selênio e
pelo seu teor vitamínico, em especial de vitamina E, que atuam como antioxidantes. O selênio
também atua no sistema imunológico, nas
funções cerebrais e no equilíbrio do hormônio
da tireóide. Suas gorduras, predominantemente
monoinsaturadas, ajudam a prevenir doenças
cardiovasculares. A castanha também contém
betasitosterol, uma substância que dificulta a
absorção do colesterol. Alguns estudos mostram que as oleaginosas ajudam a prevenir
Curiosidades...
O grande território do Brasil nos permite descobrir frutas exóticas. Seus diferentes
sabores agradam tanto a população local
quanto os visitantes. Você conhece essas frutas?
CAMU-CAMU: - planta nativa das regiões ribeirinhas do Rio Amazonas, que pode chegar até 4m de
altura. Possui um sabor bastante ácido para consumo
câncer, esclerose múltipla e mal de Alzheimer.
COMO COMPRAR: compre as sementes
inteiras e guarde-as em um recipiente tampado,
na geladeira. É melhor comprar em embalagens
fechadas do que à granel, para evitar a
contaminação por fungos.
DICAS DE CONSUMO: coloque castanhas
picadas nas saladas ou consuma no horário dos
lanches, mas sem exagerar na quantidade, pois
são alimentos bem calóricos (5 unidades = 133
calorias). Recomenda-se a ingestão de uma
castanha para adultos e meia castanha para
crianças, que supre as necessidades diárias de
selênio.
“in natura”, mas possui aroma agradável. É a
fruta que contém o maior teor de vitamina
C conhecida no planeta e por isso vem
despertando interesse nas indústrias de
bebidas, farmacêuticas e cosméticas. O
camu-camu contém 20 vezes mais vitamina C que a
acerola, 100 vezes mais que o limão. Sendo assim, é um
poderoso antioxidante e ajuda na eliminação de radicais
livres, retardando o envelhecimento.
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Chocolate:
vilão ou mocinho?
PROPRIEDADES: gera sensação de prazer a
quem o consome e possui alguns minerais
importantes (fósforo, ferro e potássio). Existem
diferentes tipos de chocolate: amargo - feito com
os grãos de cacau torrados sem adição de leite,
com no mínimo de 35% de cacau. Possui menos
açúcar; ao leite - leva na sua confecção leite. É o
mais vendido. Somente 30% da sua composição
são cacau, sendo o mais suave; branco: é feito com
manteiga de cacau, leite em pó, açúcar (59,4%) e
essência de baunilha. É o mais rico em gorduras
saturadas.
Os chocolates mais ricos em cacau (amargo e
meio amargo) possuem substâncias antioxidantes,
os flavonóides, que retardam o envelhecimento das
células, previnem doenças cardiovasculares e
diabetes. Já os chocolates ao leite e branco
possuem gorduras saturadas do leite que podem
aumentar o colesterol ruim. Tem também
propriedades anticancerígenas e estimulantes do
cérebro. Mas, atenção, devido ao seu alto valor
calórico e de gorduras saturadas, todos os tipos de
chocolate devem ser consumidos com moderação
para evitar aumento de peso e a síndrome
metabólica.
COMO COMPRAR: Compre sempre em
pequenas quantidades e com data de fabricação
recente. Quanto mais fresco o chocolate, melhor
sua consistência e seu sabor.
DICAS DE CONSUMO: Coma o chocolate
devagar e não devore uma barra inteira em um só
dia. O chocolate pode fazer parte de uma dieta
saudável, desde que consumido em moderação
(consuma até 30 g, de 1 a 3 vezes por semana) e de
preferência o amargo, com no mínimo de 60% de
cacau, devido à maior concentração de flavonóides.
Chá verde e chá branco
PROPRIEDADES: são obtidos pela planta
Camellia sinensis. A diferença entre eles se dá pela
forma como são colhidas e processadas as folhas da
planta. O chá branco é obtido com folhas mais
jovens, brotos e flores, favorecendo sabor mais
agradável e menos amargo que o chá verde,
preparado a partir de folhas frescas. O chá branco
conserva melhor suas propriedades e tem uma
quantidade maior de antioxidantes, vitaminas e
minerais, do que o chá verde.
Estas substâncias antioxidantes colaboram em
retardar o processo de envelhecimento, pois
combatem a ação dos radicais livres, diminuem o
risco de doenças cardiovasculares, ajudam a regular
os níveis de colesterol no sangue e atuam na
prevenção do câncer. Além disso, têm efeito de
acelerar o metabolismo e, se consumidos em
grandes quantidades por dia (um litro ou mais),
podem favorecer a redução de peso.
Quando consumidos antes
da prática de atividade física,
ajudam na maior perda de gordura e
podem reduzir os danos ao corpo induzidos pelo
exercício, possivelmente por meio da neutralização
de radicais livres.
COMO COMPRAR: O custo do chá branco é
bem maior que os demais, pois a colheita e o
aproveitamento da planta são menores. Prefira as
folhas desidratadas, em vez dos saquinhos
industrializados, assim, o sabor do chá se mantém,
além de ser mais natural.
DICAS DE CONSUMO: por possuírem
propriedades benéficas, podem ser consumidos
diariamente. Porém, não devem substituir bebidas,
como a água, sucos ou leite e sim, acrescentados
durante o dia, entre as refeições. Podem causar
insônia, devido ao elevado conteúdo de cafeína,
por isso, evite consumi-los, antes de dormir.
Clínica Dr. Queroz Av. Santo Amaro, no 5830
Acesse o site www.clinicaq.com.br e confira essas deliciosas receitas:
OFlan
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de café e baunilha OFilé mignon recheado com tomate seco e castanha-do-pará