ID: 36513581
Tiragem: 6500
Pág: 6
País: Portugal
Cores: Cor
Vai um Vinho Verde
15-07-2011 | Olhar
Period.: Semanal
Área: 17,57 x 27,48 cm²
Âmbito: Regional
Corte: 1 de 1
Branco, Rosé ou Tinto? Com este calor
com certeza um Branco bem fresquinho
para fazer companhia com alguns petiscos.
Muitos apreciadores do precioso néctar
esquecem que na Região dos Vinhos Verdes
também se produzem bons vinhos Rosé e
Tintos, por isso sugiro que ao solicitar um
exemplar, digam Vinho Branco da Região
do Vinho Verde ou simplesmente um Verde
Branco.
Na Região Vitivinícola Demarcada do Vinho Verde onde podemos encontrar diversos tipos de solos e de climas nas nove subregiões que compõem esta zona vinhateira
mente sob atmosfera inerte de forma a manter todos os bons aromas do Loureiro, seguindo-se a fermentação alcoólica seguida
de maceração pelicular utilizando tecnologia a frio com uma temperatura que ronda
os 16ºC, terminando com estágio de 5 meses em cubas de inox.
De cor citrina bem clara com aspecto límpido e brilhante tem aroma floral com evidentes notas a citrinos e a frutos tropicais
muito frescos. Paladar frutado e fresquíssimo resultado de uma boa maturação das
uvas e da típica acidez que é vibrante conjugada pelo toque conferido pela tradicio-
da costa atlântica nasceu o Giroflé Loureiro
Branco 2010 produzido pela empresa VDS
– Vinhos Douro Superior, SA, que já nos habituou a excelentes produtos para o dia-adia como os Castello D’Alba e Tuga.
Produzido a partir de uma selecção de
uvas da casta Loureiro cultivadas na SubRegião do Sousa em vinhas com exposição
predominante sul-poente de encosta entre
os rios Sousa e o Tâmega, de modo a obter
um vinho com excelentes aromas típicos à
casta e com bom volume. Esta variedade
branca de alta qualidade também conhecida por Loureira, é actualmente a segunda
mais importante da região logo atrás da Alvarinho.
Giroflé Loureiro Branco 2010 é o resultado de uma vinificação sob os cuidados
técnicos de Rui Roboredo Madeira, Enólogo e Proprietário da VDS que efectua o esmagamento e prensagem muito suave-
nal “agulha” - efervescência característica
presente em muitos vinhos desta região,
provocada pela adição de leve gás carbónico natural ou pela fermentação natural.
Com um final de prova verdadeiramente
refrescante e longo será boa companhia
para muitos petiscos “Pica-Pica” do nosso
quotidiano dos quais destaco: Lapas na
Chapa com o tradicional Sumo de Limão,
Mariscos do Atlântico, Espada com Molho
Cocktail de Camarão, Bacalhau ou Polvo de
escabeche, Bodião Grelhado ou Frito com
uma Salada Verde, Chicharros ou Sardinhas
na brasa com a tal Salada com Pimentão
Verde ou Vermelho.
Preparem o “frappeur” e se forem almoçar
para o Jardim… levem deste Giroflé…flé, flá!
Américo Pereira
Sommelier
[email protected]