Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia
CONTECC’ 2015
Centro de Eventos do Ceará - Fortaleza - CE
15 a 18 de setembro de 2015
AVALIAÇÃO DO BEM-ESTAR E DA ÁGUA FORNECIDA AOS FRANGOS DE
CORTE NAS ESTAÇÕES SECA E CHUVOSA DE BARREIROS - PE
JENIFFER NICOLI DE SOUZA OLIVEIRA 1*, ADALBERTO DE SOUZA ARRUDA2,
MERCIA CARDOSO DA COSTA GUIMARAES3, RODRIGO BARROS DE LUCENA4, DERMEVAL
ARAÚJO FURTADO5
1
Aluna do Curso Técnico em Agropecuária, IFPE, Campus-Barreiros-PE. Fone: (81) 99489-6330,
[email protected]
2
Msc. Professor Zootecnia, IFPE, Campus-Barreiros-PE. Fone: (81) 98888-9196,
[email protected]
3
Drª. Professora Zootecnia, IFPE, Campus-V. S. Antão-PE. Fone: (81) 98453-5855,
[email protected]
4
Msc. Professor Zootecnia, IFPE, Campus-Barreiros-PE. Fone: (81) 98811-1410,
[email protected]
5
D.Sc – Professor – UFCG – PB. Fone: (83) 3310-1486, [email protected]
Apresentado no
Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia – CONTECC’ 2015
15 a 18 de setembro de 2015 - Fortaleza-CE, Brasil
RESUMO: O desempenho produtivo dos frangos de corte é maior quando eles se encontram em sua
zona de conforto térmico, sendo indicada temperatura de 15-18°C a 22-25°C e umidade relativa do ar
de 50 a 70% são consideradas ideais para aves adultas (TINÔCO, 1998), sendo as instalações, onde as
aves irão ficar um importante fator para o sucesso ou fracasso de toda produção. O objetivo deste
trabalho foi avaliar o bem-estar e a água fornecida aos frangos de corte nas estações chuvosas e secas
de Barreiros - PE, através da análise dos índices produtivos como Peso Vivo Médio (PVM), Consumo
de Ração (CR), Viabilidade (%V), Mortalidade (%M) e Qualidade da Água Consumida (QAC), a
Temperatura Ambiente (TA), Umidade Relativa do ar (UR) e Ponto de Orvalho (PO), onde o
delineamento experimental foi o inteiramente casualizado e as variáveis foram analisadas através do
Teste de Tukey a 5%.
PALAVRAS CHAVE: Bem-Estar, Frango De Corte, Estações Secas e Chuvosas.
ABSTRACT: The productive performance of animals is greater when they are in their thermal
comfort zone and was recommended temperature of 15-18 ° C to 22-25 ° C and relative humidity 5070% are considered ideal for adult birds (TINÔCO, 1998), and the facilities where the birds will be an
important factor in the success or failure of the whole production. The objective of this study was to
evaluate the welfare and the water supplied to the broilers in the rainy and dry seasons of Barreiros PE, through the analysis of production rates as average live weight (PVM), feed intake (FI), feasibility
(% V), mortality (M%) and quality of the water consumed (QAC) the room temperature (RT), relative
humidity (RH) and Dew Point (PO), where the experimental design was completely randomized and
variables were analyzed using the Tukey test at 5%.
KEYWORDS: Welfare, Cutting Chicken, Dried And Rainy Seasons.
INTRODUÇÃO
A avicultura brasileira cada vez mais vem ganhando seu destaque isso por ser no setor
agropecuário aquela, com maior tecnificação e produtividade, assumindo a posição de maior
exportador mundial, produzindo toneladas e exportando para mais de 150 países, isso foi possível
devido aos avanços genéticos, sanitários, nutricionais, de equipamentos e de manejo ambiental. Todo
o sucesso da produção se deve ao ambiente em que as aves se encontram e ao seu conforto térmico
com temperaturas de 15-18°C a 22-25°C e umidade relativa do ar de 50 a 70% são consideradas ideais
para aves adultas (TINÔCO, 1998).
A água fornecida tem que ser ad labitum sendo de boa qualidade evitando doenças ou até
mesmo bactérias que venham influenciar no desempenho de todo o lote, afetando a produção e a
produtividade, desencadeando uma queda no lucro. O desempenho das aves nas estações secas e
chuvosas trará importantes observações para a qualidade de água fornecida as aves e também a sua
produtividade.
O trabalho tem como objetivo a avaliação de água e o desempenho dos frangos de corte nas
estações seca e chuvosa de Barreiros-PE, através das análises produtivas.
Os dois elementos climáticos, temperatura e umidade, são altamente correlacionados ao
conforto térmico animal, uma vez que, em temperaturas muito elevadas (acima de35ºC), o principal
meio de dissipação de calor das aves é a evaporação, que depende da umidade relativa do ar (Baeta &
Souza, 1997).
MATERIAIS E MÉTODOS
A pesquisa foi realizada no setor de avicultura do Instituto Federal de Pernambuco-Campus
Barreiros, que se localiza na Fazenda Sapé. Foram avaliados 400 pintos de corte de um dia, da
linhagem comercial Cobb, em lotes mistos, e pesados para determinação do peso médio inicial. O
galpão tem estrutura em alvenaria, possuindo aberturas laterais, por onde se renova o ar, protegidas
por telas e cortinas. O clima na região da Zona da Mata Sul de Pernambuco é o tropical úmido.
Variáveis avaliadas: Peso vivo médio (PVM) consumo de ração (CR), viabilidade (%V),
mortalidade (%M) e qualidade da água consumida (QAC). A temperatura ambiente (TA), umidade
relativa do ar (UR) e Ponto de Orvalho (PO) foram mensuradas por dataloggers e coletados de 10 em
10 min. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado e as variáveis foram analisadas
através do Teste de Tukey a 5%.
A determinação das variáveis de temperaturas ambientais foi determinada através dos dados
meteorológicos da Plataforma de Coleta de Dados (PCD) do município de Barreiros-PE.
As outras variáveis foram determinadas de acordo com a ficha zootécnica a qual fica no galpão
para as eventuais observações, para cada resultado como peso vivo (PV), consumo de ração (CR),
conversão alimentar (CA), viabilidade (%V) e mortalidade (%M) foram analisadas nas estações seca e
chuvosa e os cálculos foram determinados através das médias.
As aves receberam ração pré-inicial na primeira semana de vida, ração inicial do 8° dia de vida
até 21° dia. A ração crescimento foi oferecida até os 42 dias e a final dos 43 aos 49 dias de idade.
Durante todo o período de criação, as aves receberam alimentação e água ad labitum
Figura 1. Galpão experimental IFPE- Campus Barreiros
Figura 2. . Data logger modelo HT-500
RESULTADOS E DISCUSSÃO
A temperatura ambiente e a umidade relativa do ar mensurada durante o período experimental
encontram-se na Tabela 1. A TA média máxima encontrada neste trabalho foi de 31 ºC. De acordo
com o manual de criação da linhagem, a zona de conforto térmico (ZCT) para as aves deve estar
situada entre 15 e 25 ºC. Então, pode-se inferir que as aves foram submetidas ao estresse térmico.
Tabela 1. Variáveis ambientais: Temperatura ambiente (TA) e umidade relativa do ar (UR) no interior
do galpão nas estações chuvosa e seca em Barreiros - PE
Elementos Climáticos
TA (°C)
UR (%)
Mínima
28
66
Máxima
Média
32
78
30
72
A UR máxima registrada encontra-se acima dos limites recomendados que é de 50 a 70%. ALBINO &
BARRETO (2003) comentam que a umidade relativa do ar não deve ultrapassar os 70%.
Os resultados produtivos são apresentados na Tabela 2. Houve diferença significativa (P<0,05) entre
os tratamentos para peso vivo, consumo de ração e conversão alimentar. Observa-se na estação
chuvosa o peso vivo e o consumo de ração foram maiores quando comparados com a estação seca. A
conversão alimentar foi também maior e, consequentemente, pior, pois as aves avaliadas consumiram
mais ração para produzir um Kg de carne.
Tabela 2. Valores médios de peso vivo (PV), consumo de ração (CR), conversão alimentar (CA),
viabilidade (%V) e mortalidade (%M) de acordo com as estações chuvosa e seca em Barreiros - PE
Estações
Peso Vivo Consumo de Ração Conversão Alimentar Viabilidade Mortalidade
do Ano
(Kg)
(Kg/ave)
(%V)
(%M)
Chuvosa
2,52 a
5,34 a
2,12 b
95,50 a
4,50 a
Seca
2,49 b
5,01 b
2,01 a
95,75 a
4,25 a
As médias seguidas pela mesma letra minúscula, na coluna, não diferem entre si, ao nível de 5% de
probabilidade pelo teste de Tukey.
CONCLUSÕES
Decorrente de todos os resultados apresentados, as aves avaliadas apresentaram melhor
desempenho produtivo na estação seca quando comparadas à estação chuvosa, mostrando assim que
na região da Mata Sul de Pernambuco, IFPE-Campus-Barreiros as aves têm melhor desempenho na
estação seca.
REFERÊNCIAS
ALBINO, L.F.T.; BARRETO, S.L.T. Criação de codornas para a produção de ovos e carne. Viçosa:
Aprenda Fácil, 2003. 268p.
TINÔCO, I.F.F. Ambiência e instalações para a avicultura industrial. In: CONGRESSO
BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 27, 1998, Poços de Caldas, MG. Anais...
Lavras: UFLA/SBEA, 1998, p.1-86.
ARAÚJO, J.S.; OLIVEIRA, V.; BRAGA, G.C. Desempenho de frangos de corte criados em diferentes
tipos de cama e taxa de lotação. Ciência Animal Brasileira, v.8, n.1, p.59-64, 2007.
MORAES, S.R.P; TINOCO, I.F.F.; BAETA, F.C.; CECON, P.C. Conforto térmico em galpões
avícolas, sob coberturas de cimento amianto e suas diferentes associações. Revista Brasileira de
Engenharia Agrícola e Ambiental, Campina Grande, v.3, n 1, p 89-92, 1999
BAETA, F.C. Acondicionamento Térmico natural de galpões avícolas. In: SIMPÓSIO GOIANO DE
AVICULTURA, 3., 1998, Goiânia. Anais: Goiânia: 1998.p 29-34
BAÊTA, F.C.; SOUZA, C.F. Ambiência em edificações rurais, conforto animal. Viçosa, MG:
Universidade Federal de Viçosa, 1997. 246p.