Universidade Estadual de Feira de Santan a Departamen to de Ciências Bio lógi cas P rogram a de P ós­gradu ação em Bio tecn ologia Código BIOT038 Nome Purificação e Caracterização de Produtos Naturais Ativos Carga horária 1 T 60 P Oferta 2 Modalidade 3 Anual Regular/Condensada ­ Ementa: Extração. Métodos de isolamento e purificação de compostos bioativos oriundos do metabolismo secundário. Métodos cromatográficos de análise química. Caracterização estrutural de produtos naturais. Conteúdo Programático 1 Métodos de extração 2 Métodos cromatográficos de separação 2.1 Princípios e classificações 2.2 Teoria da cromatografia 2.3 Cromatografia líquida 2.3.1 Cromatografia em camada delgada 2.3.2 Cromatografia líquida em coluna 2.3.3 Cromatografia líquida de alta eficiência 2.3.4 Cromatografia por exclusão 2.3.5 Cromatografia por troca iônica 2.3.6 Cromatografia por afinidade 2.4 Cromatografia gasosa 2.5 Cromatografia por fluido supercrítico 2.6 Eletroforese 2.7 Aplicações 3 Obtenção de bioflavonóides a partir de extratos padronizados de Ginko biloba (aula prática) 4 Métodos físicos de análises de compostos orgânicos 4.1 Infravermelho 4.2 Ultravioleta 4.3 Espectroscopia de ressonância Magnética Nuclear 4.4 Espectrometria de Massas Avaliação: Seminários Discussão de artigos científicos Avaliação individual através da análise e discussão de casos na caracterização estrutural de produtos naturais ativos pelo uso integrado de métodos físicos. Bibliografia:
Universidade Estadual de Feira de Santan a Departamen to de Ciências Bio lógi cas P rogram a de P ós­gradu ação em Bio tecn ologia Gottlieb, Introdução à Espectrometria de Massas das Substâncias Orgânicas. Diretoria de Bibliografia e Documentação da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 1968. Matos, F.J.A. Introdução à Fitoquímica Experimental. Edições UFC, 2ª edição, 1997. Tavares, M.F.M. Eletroforese Capilar: conceitos básicos. Química Nova, 19 (2), 173­181, 1996. Costa, A.F. Farmacognosia. Vol. III, Fundação Calouste Gulbenkian, 3ª edição, 2000. Friebolim, H. Basic One­and Two­Dimensional NMR Spectroscopy, Second edition, VCH, 1993. Silverstein, R.M., Bassler, G.C. Morril, T.C. Identificação Espectrométrica de Compostos Orgânicos, editora Guanabara koogan S.A., 5ª edição, 1994. Aquino Neto, F.R., Nunes D. S. S. Cromatografia – Princípios básicos de técnicas afins, editora interciência, Rio de Janeiro, 2003. Collins, C.H., Braga, G.L., Bonato, P.S. Introdução e métodos cromatográficos, editora da Unicamp, 5ª edição, 1993. Periódicos ­ Journal of Chromatography ­ Chromatographya ­ Phytochemistry ­ Química Nova ­ Journal of Spectroscopy