Agrotrópica 16(3): 77 - 92. 2004.
Centro de Pesquisas do Cacau, Ilhéus, Bahia, Brasil
NÍVEIS DE HIDRATOS DE CARBONO E DE FENOL EM GENÓTIPOS DE CACAU
SOB NÍVEIS DIFERENTES DE MANGANÊS
Marco Antonio Galeas Aguilar1, José Cambraia2, Edna Dora M. N. Luz1, Alex-Alan F. de Almeida3,
Walny S. da Silva1, Raúl R. Valle1
1
CEPLAC/CEPEC, Caixa Postal 07, 45600-970, Itabuna, Bahia, Brasil. [email protected];
2
Universidade Federal de Viçosa, DBG, 36571-000, Viçosa, Minas Gerais, Brasil;
3
UESC, Departamento de Biologia, km 16, Rodovia Ilhéus-Itabuna, 45600-970, Ilhéus, Bahia, Brasil.
Este trabalho estudou os efeitos de Mn nos níveis de açúcar completo solúvel, amido completo solúvel e fenóis em dois
genótipos de cacau (Theobroma cacao L.) com resistência diferencial à vassoura de bruxa, inoculados ou não, com o fungo
Crinipellis perniciosa. Os genótipos Catongo, susceptíveis, e os híbridos Theobaia, tolerantes à vassoura de bruxa, foram cultivados
numa solução nutriente de Mn (0, 2,5 e 20 µM). Foram realizadas avaliações e determinações analíticas ao 1º, 5º e 60º dia após
inoculação. Normalmente, em presença de 2,5 e, ou, 20 µM de Mn, o genótipo tolerante apresentou níveis mais elevados de açúcar
completo solúvel, amido e fenóis solúveis. Para o genótipo susceptível, em presença de diferentes níveis de Mn, apenas se
observaram níveis de amido mais elevados. Para plantas do genótipo susceptíveis inoculadas, no primeiro, ou no quinto dia, os níveis
de açúcar solúvel e de fenóis eram mais baixos a um nível de Mn mais elevado. Nas plantas inoculadas, o genótipo tolerante
demonstrou níveis de açúcar mais elevados que o susceptível em folhas jovens, especialmente em níveis de Mn mais elevados. Em
presença de Mn, o genótipo tolerante apresentou níveis de amido mais elevados que o susceptível. Na ausência de Mn estes níveis
eram mais altos no genótipo susceptível. A inoculação com o fungo alterou os padrões de distribuição dos açúcares solúveis e reduziu
significativamente os níveis de amido em ambos os genótipos. Os níveis de fenóis solúveis aumentaram em plantas inoculadas do
genótipo tolerante para níveis de Mn mais elevados, no primeiro dia após inoculação, exceto nas folhas jovens. Apenas ao nível
2,5µM de Mn o genótipo tolerante demonstrou uma menor percentagem de plantas infectadas. A percentagem de infecção foi
semelhante a todos os níveis de Mn para o genótipo susceptível, que demonstrou uma percentagem mais elevada de plantas com
sintomas do que o tolerante. A um nível de 2,5µM de Mn, o genótipo tolerante demonstrou níveis mais elevados de açúcares
completos solúveis, amidos e fenóis, o que provavelmente contribuiu para a sua mais elevada tolerância à doença da vassoura de bruxa.
Palavras-chave: Theobroma cacao, açucar, amido, fenois, vassoura-de-bruxa, Crinipellis perniciosa
Soluble carbohydrate and phenol levels of cacao genotypes with differential tolerance
to witches’ broom disease under different levels of manganese. This work studied the effects of
Mn on the total soluble sugar levels, total soluble starch and phenols in two cocoa (Theobroma cacao L.) genotypes with
differential resistance to witches’ broom, inoculated or not with the fungus Crinipellis perniciosa. Genotypes Catongo, susceptible,
and the hybrid Theobahia, tolerant to witches’ broom, were cultivated in nutritive solution with three levels of Mn (0, 2,5 and 20
µM). Evaluations and analytical determinations were carried out at 1, 5, and 60 days after inoculation. Generally, in the presence of
2,5 and, or, 20 µM of Mn, the tolerant genotype presented higher levels of total soluble sugar, starch and soluble phenols. For the
susceptible genotype, in the presence of different Mn levels, only higher levels of starch were observed. For inoculated plants of the
susceptible genotype, at the first, and, or fifth day, levels of soluble sugar and phenols were lower at higher Mn level. In inoculated
plants, the tolerant genotype showed higher sugar levels than the susceptible in young leafs, especially at the higher Mn level. In the
presence of Mn, the tolerant genotype showed higher starch levels than the susceptible. In the absence of Mn these levels were higher
in the susceptible genotype. Inoculation with the fungus modified the distribution patterns of soluble sugars and significantly reduced
starch levels in both genotypes. Levels of soluble phenols increased in inoculated plants from the tolerant genotype for the higher Mn
level at the first day after inoculation, except for young leafs. Only at 2,5 µM of Mn level the tolerant genotype showed lower
percentage of infected plants. The infection percentage was similar in every Mn level for the susceptible genotype, which showed a
higher percentage of plants with symptoms than the tolerant. At a level of 2,5 µM of Mn, the tolerant genotype showed higher levels
of total soluble sugars, starch and phenols, which probably contributed to its higher tolerance to witches’ broom disease.
Key words: Theobroma cacao, sugar, starch, phenols, witches’broom, Crinipellis perniciosa.
Recebido para publicação em 18 de outubro de 2003. Aceito em 10 de novembro de 2004.
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