Petiscos
Peixes
Ovo quase estrelado, chouriço beloteiro e piperade
4,50
Choco “a la plancha”, batata a murro e manteiga de alho
20,00
Mexido de bacalhau “à Brás”
9,00
Filete de pescada meunière, tomate seco e alcaparras, puré de
batata
14,00
Lavagante azul ou lagosta... cozido / grelhado / ao vapor, com
batatinha em “persillade” e salada (peça inteira 500/600gr)
65,00
Arroz de lavagante azul ou lagosta
65,00
Salada de feijão Frade e muxama de atum
10,00
Tábua de queijos afinados, doce e tostas (2 pessoas)
17,00
Tábua de queijos afinados, doce e tostas
9,00
(peça inteira 500/600gr; 2 pessoas; 25 a 30 min)
Salada de polvo
Recheio de sapateira e tostas
8,00
10,00
Choco frito, alho e coentros
9,00
Accras de bacalhau, molho romesco
7,00
Arroz de peixes da nossa costa (2 pessoas; 25 a 30 min)
50,00
Arroz de polvo (2 pessoas; 25 a 30 min)
40,00
Carnes
Ceviche autêntico
11,00
Ceviche com yuzu e ponzu
11,50
Entrecôte de novilho com molho de pimenta, cogumelos e batatas
salteadas
28,00
Ameijoa “à Bulhão Pato” ou com tomate e alho ou ao natural (250grs)
19,00
Bife do lombo a cavalo, puré de batata, pimenta da terra e presunto
28,00
Mexilhão “à la crème” ou com tomate e alho ou ao natural (250grs)
10,00
Iscas de vitela, cebolada avinagrada, cenouras confitadas com
cominhos
14,00
Ostras da Ria Formosa, ponzu e ovas tobikko wasabi (3 unidades)
9,00
Ostras da Ria Formosa ao natural (3 unidades)
7,00
Lombo de novilho no espeto de louro, bolo do caco e manteiga de alho
16,00
Spring roll de pato lacado e legumes, molho de tempura (3 unidades)
6,00
Hambúrguer no prato com batatas fritas de faca (180gr)
16,00
Bife da vazia com batatas fritas caseiras (150grs)
14,00
Prato de presunto Pata Negra trinchado à mão (80gr)
22,00
Croquette de batata e queijo (3 unidades)
6,00
Cabeça de vitela, molho de mostarda e coentros
9,00
Kefta e pasta de amendoim (3 unidades)
7,00
Gourmandises
Tarte fina de maçã, praline rosé e gelado
8,00
Pica-pau da vazia (150grs)
11,00
A farofia sobre um crème brulée e gelado de caramelo
9,00
Pica-pau do lombo (150grs)
17,00
Tarte dois chocolates, gelado de chocolate branco
9,00
Pain perdu com banana caramelizada e creme baunilha
8,00
Café gourmand – café acompanhado por petits fours
7,00
Gelados e sorbets (1 sabor à escolha)*
3,00
Fruta da época
5,00
Saladas
Romana, frango com ervas aromáticas e corn-flakes com Chévre
fresco marinado
10,00
Rúcula, tomate cherry, camarão e lascas de parmesão
14,00
Canonicos, legumes crocantes, magret de pato e vinagreta
agri-doce de laranja
11,00
Iceberg, salmão fumado, bacon, croutons e queijo Stilton
12,00
Alfaces, tomate, cebola e ervas aromáticas
* Gelados: Baunilha, Chocolate, caramelo, ivoire, nougat
Sorbets: Morango, Limão, frutos vermelhos, pêra williamine, banana e manga-maracujá
6,00
Massas
Fettucine, Boletus, tomate, pancetta e vieiras
18,00
Massa Udon, caldo Thaï e legumes
16,00
Carbonara do Chef
17,00
Esparguete com bolonhesa rústica de vitela
17,00
Preços em Euros. IVA à taxa legal em vigor.