COMPOSIÇÃO DA GAMA
EVO900: uma série desenhada para garantir
o mais alto nível de desempenho, fiabilidade,
economia de energia, normas de segurança
e utilização ergonómica. Estes conceitos são
refletidos em toda a gama EVO900 na sua
construção modular, nas numerosas
configurações possíveis: modelos de
bancada (em base ou em mesa), modelos de
pé livre, em cimento ou de pés de aço
inoxidável, instalados em ponte ou em linha
suspensa. Graças à sua tecnologia
avançada e desempenho superior, a gama
EVO900 é uma solução perfeita para
restaurantes, bem como grandes instituições
que necessitam de alta potência e alta
produtividade. Os modelos detalhados nesta
ficha são fogões de 6 queimadores a gás
sobre um amplo forno estático a gás com
grelhas em aço inox.
392015
EVO900
FOGÕES 6 QUEIMADORES - Forno Largo ZANUSSI
PROF E SSIONA L
CARACTERÍSTICAS
FUNCIONAIS E DE
CONSTRUÇÃO
� A gama de queimadores em monobloco é ideal
para cozinhas que necessitam de flexibilidade,
potência e eficiência na bancada de confeção, com
forno estático de maiores dimensões.
� Os queimadores de alta produtividade permitem
que a chama seja regulada com precisão e fornecem
a quantidade adequada para panelas e frigideiras de
todos os tamanhos (desde um mínimo de 10cm de
diâmetro até um máximo de 40cm de diâmetro).
� Queimadores com combustão optimizada,
reposicionáveis, com dispositivo contra falha de
chama e piloto de ignição, estão disponíveis em dois
tamanhos para utilização em diferentes panelas:
- Queimadores de 60 mm, com regulação de potência
contínua de 1,5 a 6 kW.
- Queimadores de 100 mm, com regulação de
potência contínua de 2,2 a 10 kW
� Forno a gás estático, mais largo e com
queimadores em aço inoxidável, auto-estabilização
da chama posicionada por baixo da placa de base e
um termóstato regulável de 120 ° a 280 ° C. Este
forno tem uma capacidade muito maior na câmara
para alta produtividade.
� Superfície de trabalho em aço inox 20/10. Painéis
frontais e laterais em aço inoxidável com acabamento
Scotch Brite.
� Todos os modelos têm as extremidades laterais
num ângulo reto para permitir um encaixe perfeito
entre os equipamentos, eliminando desníveis e
possíveis sujidades.
� Câmara do forno em aço inoxidável com 3 níveis
para prateleiras GN 2/1.
� Placa da base do forno em ferro fundido
nervurado.
� Painel interior da porta em aço inoxidável.
� Pés em aço inox ajustáveis em altura até 50mm.
� Grelhas em aço inoxidável podem ser lavadas na
máquinas de lavar louça.
� As ligações principais podem ser efetuadas pela
base do equipamento.
� Todos os modelos equipados de origem com
tubagens de serviço para facilitar a instalação.
� Todos os equipamentos a gás estão preparados
para uso com gás natural ou GPL. Os injetores de
conversão são fornecidos de origem.
DADOS TÉCNICOS
CARACTERÍSTICAS
Alimentação
Dimensões externas - mm
largura
profundidade
altura
ajustamento na altura
Cavidade forno - mm
largura
Dimensões internas do forno - mm
profundidade
Dimensões internas do fornos - mm
altura
Forno
potência - kW
temperatura min-max - ºC
Dimensão dos queimadores posteriores - mm
Potência queimadores posteriores - kW
Dimensão queimadores frontais - mm
Potência queimadores frontais - kW
Potência - kW
Peso líquido - kg.
ACESSÓRIOS EM dotação - n
GRELHA CROMADA P/FORNO ALTO
� O desenho especial dos botões de controlo e, por
serem polidos, garante que não existe infiltração de
água.
� Todos os modelos podem ser instalados em
sistema de ponte.
� Proteção à água IPX5.
MODELOS
Z9GCGL6SL0
Z9GCGL6SLM
392015
392016
Gás
Gás
1200
900
850
50
1200
900
850
50
1000
1000
700
700
380
380
12.5
120, 280
Ø 100, Ø 60, Ø 100
10, 6, 10
Ø 60, Ø 60, Ø 60
6, 6, 6
56.5
200
12.5
120, 280
Ø 100, Ø 100, Ø 100
10, 10, 10
Ø 100, Ø 100, Ø 100
10, 10, 10
72.5
200
1
1
FOGÕES 6 QUEIMADORES - Forno Largo
EVO900
ACESSÓRIOS OPCIONAIS
ACESSÓRIOS
*NOT TRANSLATED*
*NOT TRANSLATED*
2 PAINEIS CUBERT.LATER.A=700 F=700-Z/OEM
2 PAINÉIS DP/CONDUCTA SERVIÇO (SIMPLES)
2 PAINÉIS P/CONDUCTA SERVIÇO COSTA-COSTA
2 RODAPÉS LATERAIS
4 PÉS P/INSTALAÇÃO PEDESTAL
ALÇADO CHAMINÉ 1200MM
ANEL P/CONDENSADOR DE FUMOS 150 DIAM.
COLUNA DE ÁGUA COM BRAÇO ARTICULADO
CONDENSADOR FUMOS
CORRIMÃO FRONTAL 1200 MM
CORRIMÃO FRONTAL 1600 MM
CORRIMÃO FRONTAL 400 MM
CORRIMÃO FRONTAL 800 MM
CORRIMÃO LARGO (PRAT. PARCIAL) 400 MM
CORRIMÃO LARGO (PRAT. PARCIAL) 800 MM
CORRIMÃO LATERAL - DTO./ESQ.
EXTENSÃO COLUNA DE ÁGUA P/ LINHA 900
GRELHA CROMADA P/FORNO ALTO
GRELHA INOX P/QUEIMADOR DUPLO-LINHA 900
KIT DE VEDAR JUNÇÕES
KIT PÉS FLANGEADOS
PAR GRELHAS FERRO FUNDIDO
PLACA LISA P/QUEIMADOR ÚNICO
PLACA NERVURADA P/QUEIMADOR ÚNICO
PLACA RADIANTE P/QUEIMADOR ÚNICO
REGISTO DE TIRAGEM 150 MM DIAM.
REGULADOR DA PRESSÃO DO GÁS
SUPORTE PARA WOK QUEIM. ABERTOS 700/900
MODELOS
Z9GCGL6SL0 Z9GCGL6SLM
392015
392016
206376
206376
206385
206385
206335
206335
206181
206181
206202
206202
206180
206180
206210
206210
206306
206306
206133
206133
206289
206289
206246
206246
206191
206191
206192
206192
206166
206166
206167
206167
206185
206185
206186
206186
206165
206165
206290
206290
206204
206204
206298
206298
206086
206086
206136
206136
206208
206208
206171
206171
206172
206172
206170
206170
206132
206132
927225
927225
206363
206363
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.com
BAEA6
2013-10-03
O fabricante reserva-se ao direito de modificar e realizar melhoramentos no produto sem autorização prévia.
FOGÕES 6 QUEIMADORES - Forno Largo
EVO900
392015, 392016
LEGENDA
Z9GCGL6SL0
392015
1/2"
G - Ligação do gás
Z9GCGL6SLM
392016
1/2"
ZANUSSI
PROF E SSIONA L
www.zanussiprofessional.com
BAEA6
2013-10-03
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