FAZENDA ITUAÚ
A garantia da origem assegura o
padrão de qualidade.
A FAZENDA
PRODUTOS
Berinjelas Especiais Ituaú
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Berinjela javanesa
Berinjela Geórgia
Berinjela branca
Berinjela javanesa
(conserva)
Berinjela Geórgia
(conserva)
Berinjela redonda
preta (conserva)
Berinjela branca
(conserva)
Pimentões Coloridos Ituaú
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Pimentão preto
Pimentão laranja
Pimentão verde
Pimentão amarelo
Pimentão roxo
Pimentão verde limão
Pimentão chocolate
Pimentão vermelho
Pimentão creme
Mini Legumes
1.
Mini beterraba
2.
Mini rabanete
3.
Mini cenoura
TOMATES ESPECIAIS ITUAÚ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Tomate italiano laranja
Tomate San Marzano
Tomate holandês vermelho
Tomate Javati amarelo
Tomate Javati vermelho
Tomate caqui
Tomate jingle
Tomate vinha holandês vermelho
Tomate Javati laranja
Tomate redondo rosa
Tomate vinha holandês laranja
Tomate vinha italiano vermelho
Tomate mini italiano
Tomate italiano vermelho
Pimentas Ardidas
RECEITAS
PRODUÇÃO
Abóbora Mini Pumpkino
Tomates
“Você é o que você come”
Você sabia que 75% das mortes
em 2020 serão causadas por
doenças relacionadas à
alimentação?
Fonte: “Diet, Nutricion and the Prevention of
Chronic Diseases” (OMS e FAO).
OBESIDADE
É considerada a epidemia do século 21
e tem crescido em níveis alarmantes
atingindo também crianças e
adolescentes. Segundo especialistas, a
conseqüência é que esta será a
primeira geração cuja expectativa de
vida será menor que a de seus pais.
Segundo o Ministério da Saúde, 43%
dos adultos estão acima do peso, 39%
são sedentários e 11% são obesos.
Entre os jovens o índice é de 21%.
Obesidade + estilo de vida sedentária +
alimentação inadequada = doenças
como:
•diabetes,
•Hipertensão,
•síndrome metabólica,
•stress, colesterol,
•problemas psicológicos,
•doenças respiratórias,
•cardiovasculares entre outras.
Pais obesos = crianças obesas
Estudos apontam que filhos de
obesos tem 80% de chance de serem
obesos. Quando nenhum dos pais é
obeso a chance cai para 7%.
“O Brasil está passando por uma
transição nutricional. Estamos deixando
de ser desnutridos para sermos obesos”.
(Endocrinologista Henrique Suplicy,
Presidente da ABESO – Associação
Brasileira de Estudo da Obesidade e da
Síndrome Metabólica).
A Família é a principal
responsável pelos hábitos
alimentares das crianças e dos
adolescentes.
Uma dieta saudável não precisa ser
cara. No Brasil um varejão vende um
quilo de frutas, verduras e legumes
pelo valor de R$0,30 a R$1,50.
Caro é fazer dietas da moda e pagar,
por exemplo, R$200,00 por um pote de
shake ou de vitaminas
BOAS PERSPECTIVAS
•Foi criada uma lei denominada "São Paulo Mais
Leve", com a finalidade de implementar ações eficazes
para a redução de peso, o combate à obesidade, adulta e
infantil, e à obesidade mórbida da população paulista.
Lei nº 12.283, de 22 de fevereiro de 2006.
•Escolas particulares de São Paulo controlam venda de
guloseimas através de cartões de compra nas cantinas.
•Escolas particulares de São Paulo estão construindo
hortas e orientando sobre a importância de uma
alimentação mais saudável.
BOAS PERSPECTIVAS
•Jornais, revistas e TV tem destacado muito a
necessidade de melhorar nossos hábitos alimentares,
•Vários lançamentos de livros de gastronomia
infantil como: Um Tico-Tico no Fubá, O Pequeno
Mestre Cuca, Bagunça na Cozinha entre outros,
•Disney rompe contrato com Mc’Donalds por risco
de obesidade,
•Governo lança cruzada contra a comida
industrializada e as cadeias de fast-food nos USA.
RESPONSABILIDADE DO
PRODUTOR
•Segundo a FAO o Brasil é o terceiro maior
consumidor de agrotóxicos do mundo,
•A necessidade de se consumir alimentos saudáveis
está ligada diretamente à necessidade de se produzir
alimentos mais saudáveis,
•Os consumidores associam a falta de sabor dos
frutos ao uso excessivo de agrotóxicos. Ex: tomates e
morangos.
•A maioria dos pequenos produtores são responsáveis
por grande parte da produção de olerículas e não estão
preparados tecnicamente para fazer um bom trabalho,
•Resíduos químicos não permitidos para a cultura, não
respeitar a carência, erro nas dosagens, a péssima
seleção dos frutos e principalmente a falta de
valorização da atividade agrícola e dos produtos, são
problemas que precisam ser rapidamente corrigidos,
•A agricultura evoluiu muito e é preciso informar,
orientar e capacitar os produtores para colhermos os
melhores frutos.
Uma semente plantada.
Campanha de
Educação Alimentar.
MISSÃO
Transmitir aos
visitantes a
importância de
uma alimentação
saudável.
OBJETIVOS
Fazer o aluno
vivenciar e
aprender as
formas de cultivos
de verduras,
legumes e frutas.
Mostrar a
importância
da água
perante o meio
ambiente e os
seres vivos.
Demonstrar a
importância
do solo para
a produção
de alimentos.
Abordar
assuntos
relativos ao
meio
ambiente.
Despertar os
cinco sentidos
que estão se
perdendo com
a urbanização.
Através das
nutricionistas,
mostrar aos visitantes
a importância de uma
alimentação
balanceada por meio
de gincanas, jogos,
teatro de fantoches,
palestras e outras
ações
ESTRATÉGIA
•Visitar escolas
particulares e públicas
para apresentar o projeto
e fazer uma parceria,
•Receber os alunos na
Fazenda Ituaú para a
atividade de semear,
plantar e colher os
produtos (cinco sentidos).
•Todos os
visitantes se
transformam em
Chef´s para fazer
sua própria
salada do almoço
na Cozinha da
Turminha
Saudável.
Todo mês a
Fazenda lança
um personagem
novo para
manter contato
com os
visitantes.
Fidelidade.
•Atividades com
as nutricionistas
para orientar os
visitantes
(gincanas, teatro
e brincadeiras)
sobre alimentação
adequada.
•Construção
de hortas,
palestras e
cartazes
informativos
nas escolas.
•Concurso de receitas com os
produtos da Fazenda Ituaú para os
pais.
•Distribuição de informativos sobre
os produtos nos pontos de venda
(conscientização).
Para conseguirmos um resultado
positivo e a fixação da mensagem é
necessário fazermos uma campanha
de conscientização e de incentivo ao
consumo de alimentos saudáveis e
naturais. É preciso envolver toda a
família, a escola, o poder público e
toda a sociedade.
A natureza é perfeita. Prova disso
são as cores e os sabores que ela nos
oferece. Não plantamos olerícolas,
plantamos saúde e qualidade de
vida.
Obrigado.
PALESTRANTE
CYRO CURY ABUMUSSI
TEL: 11 4027-9018 / 4027-9045
Site: www.fazendaituau.com.br
E-mail: [email protected]