Funções orgânicas
João Victor Oliveira Bertolo
Nº USP 8563671
Para uma cadeia carbônica ser uma função
orgânica ela precisa conter um grupo funcional,
isto é, uma estrutura molecular que confere às
substâncias
comportamentos
químicos
semelhantes.
As principais Funções orgânicas são: cetonas,
aldeídos, ácidos carboxílicos, alcoóis, fenóis, ésteres,
éteres, amidas.
Em sua maioria as Funções Orgânicas possuem
O, N e Haletos (Cl, Br, F, I), pois apresentam
compostos com átomos de Oxigênio e Nitrogênio e
elementos da família dos halogênios.
Todas as Funções Orgânicas
Ácido Fórmico
O ácido fórmico é o ácido
metanoico, que, em temperatura
ambiente, é um líquido incolor de
cheiro irritante. Ele recebe esse
nome porque está presente na
formiga, que injetam esse ácido
carboxílico por meio de sua
picada, causando uma dor intensa,
inchaço e coceira.
Fórmula estrutural do Ácido Fórmico
Esse ácido é usado como mordente, na
produção de monóxido de carbono, no
tratamento contra reumatismo, na
produção de ácido oxálico, como
germicida, como desinfetante, e na
produção de outros produtos
orgânicos.
Ácidos carboxílicos
Ácidos carboxílicos são
compostos que apresentam o
grupo funcional carboxila (COOH) ligado à cadeia
carbônica.
Os ácidos carboxílicos também se
classificam de acordo com o tipo
de cadeia:
Ácido alifático: possui cadeia
aberta.
Ácido aromático: o radical R é
substituído por um anel
aromático.
Fórmula estrutural do Ácido Carboxílico
Ácidos sulfônicos
Os ácidos sulfônicos são
compostos caracterizados pela
presença do seguinte grupo
funcional: -SO3H. Uma das suas
aplicações mais importantes é na
obtenção de detergentes.
Fórmula estrutural do Ácido Sulfônico
Uma das suas aplicações mais importantes é
na obtenção de detergentes. Também na
obtenção de espumantes, que estão
presentes em xampus, detergentes e cremes
dentais.
Alcoóis
Alcoóis são compostos
orgânicos que apresentam o grupo
funcional hidroxila (─ OH) preso
a um ou mais carbonos saturados.
são compostos muito reativos
devido à presença da hidroxila.
Apresentam caráter ácido e por
isso reagem com metais,
anidridos, cloretos de ácidos,
metais alcalinos.
A classificação dos álcoois depende da
posição da hidroxila em sua estrutura:
Princiálcoois:pais
Metanol (álcool metílico): é produzido a
partir de carvão e água, é usado como
solventes e como matéria-prima em
polímeros.
Glicerol: é obtido através de uma
saponificação. Empregado na fabricação de
tintas, cosméticos e na preparação de
nitroglicerina.
Etanol (álcool etílico): é usado na produção
de bebidas alcoólicas, na preparação de
ácido acético, éter, tintas, perfumes e como
combustível de automóveis.
Aldeídos
Fórmula estrutural do Aldeído
Os aldeídos são
denominados de compostos
carbonílicos porque apresentam o
grupo carbonila C = O. Esses
compostos são incolores, e os de
tamanho inferior têm cheiro
irritante e os de cadeia carbônica
maior têm cheiro agradável, na
natureza podem ser encontrados
nas fases sólida, líquida ou
gasosa.
Principais aldeídos:
Etanal: é usado como matéria-prima na
indústria de pesticidas e medicamentos, e na
fabricação de espelhos.
Metanal: conhecido como formol é usado para
conservar cadáveres humanos e animais. É
empregada ainda na fabricação de desinfetantes
na indústria de plásticos e resinas.
Amidas
As amidas são compostos
orgânicos nitrogenados e derivam
da amônia (NH3), podem ser
encontradas na fase sólida ou
líquida.
Fórmula estrutural do Amidas
A amida mais conhecida é a Uréia, que foi
o primeiro composto a ser obtido em
laboratório. A Uréia é usada dentre outras
coisas, como adubo (fertilizante) e na
produção de polímeros e medicamentos.
Aminas
As aminas são compostos
orgânicos nitrogenados, são
obtidas através da substituição de
um ou mais hidrogênios da
amônia (NH3) por demais grupos
orgânicos . Elas possuem em sua
fórmula geral o elemento
Nitrogênio, existem muitos
estimulantes que possuem em sua
fórmula o composto amino:
Cafeína, Anfetamina, Cocaína e
Crack.
Cetonas
Cetonas são substâncias
orgânicas onde o grupo funcional
carbonila se encontra ligado a
dois átomos de carbono. A
propanona é a forma mais simples
de uma cetona, ela é usada na
obtenção de solvente de esmaltes,
resinas e vernizes, é mais
conhecida pela denominação de
acetona
Fórmula estrutural do Cetonas
As cetonas podem ser encontradas na
natureza em flores e frutos e até em nossos
organismos (em pequena quantidade),
fazendo parte dos corpos cetônicos na
corrente sanguínea. Esse composto é
empregado para fabricar alimentos e
perfumes.
Cicloalcanos
Sua fórmula geral é: CnH2n
Cicloalcanos, também
denominados ciclanos, são
hidrocarbonetos cíclicos, isto é,
de cadeia fechada, que possuem
apenas ligações simples entre
seus carbonos.
Os ciclanos são encontrados
no petróleo naftênico, que dá
origem a subprodutos como
gasolina com alto índice de
octanagem, óleo lubrificante.
Enóis
Os enóis são compostos
orgânicos caracterizados pela
ligação de uma hidroxila a um
carbono insaturado.
Fórmula estrutural dos Enóis
Ésteres
Ésteres são compostos
orgânicos produzidos através da
reação química denominada de
esterificação: ácido carboxílico e
álcool reagem entre si e os
produtos da reação são éster e
água. Existem três classificações
para os ésteres, eles podem se
encontrar na forma de essências,
óleos ou ceras, dependendo da
reação e dos reagentes.
Muito usado em indústrias de
alimentos como aromatizantes:
Antranilato de metila: sabor artificial de
uva.
Acetato de pentila: aroma artificial de
banana.
Etanoato de butila: sabor de maçã verde às
balas e gomas de mascar.
Butanoato de etila: aroma de abacaxi a
alimentos.
Metanoato de etila: aroma artificial de
groselha.
Acetato de propila: o sabor artificial de pêra
das gomas de mascar
Éter
Éteres são compostos
orgânicos que se caracterizam
pela presença de oxigênio ligado
a dois átomos de carbono. Podese dizer que os éteres são
altamente inflamáveis,
Grupo funcional do Éter:
R’ - O – R’’
Fenóis
Fenóis são compostos que
possuem o grupo hidroxila ligado
diretamente ao anel benzênico. A
principal característica dos fenóis
é a ação antibacteriana e
fungicida
Fórmula estrutural do Fenol
Haletos Orgânicos
São compostos que
apresentam átomos de Halogênio
(Cl, Br, F, I)
Os Haletos orgânicos são
representados por R – X onde X =
Cl, Br, F, I.
Exemplos de Haletos:
Clorofluorcarboneto (CFC), DDT
(inseticida), Gás lacrimogêneo,
Clorofórmio
Referências bibliográficas
<http://www.brasilescola.com/quimica/funcoes-organicas.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.educacaoadventista.org.br/ensino-medio/macetes/1119/identificacao-de-funcoesorganicas.html > Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/acetonas.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/Acido-formico.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/acidos-carboxilicos.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/principais-acidos-carboxilicos.htm> Acesso em
25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/acidos-sulfonicos.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/alcoois.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/aldeidos.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/cicloalcanos.htm > Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/enois-sua-nomenclatura.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/enois-sua-nomenclatura.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/esteres.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/eteres.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/fenois.htm> Acesso em 25/08/2013
<http://www.brasilescola.com/quimica/haletos-organicos.htm> Acesso em 25/08/2013