MELHORES CAFÉS FAIRTRADE DA REGIÃO DO CERRADO MINEIRO SÃO
REVELADOS DURANTE A SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ
O resultado do concurso foi divulgado na tarde desta sexta-feira, 25
O segundo dia da Semana Internacional do Café (SIC) revelou o resultado do primeiro
Concurso de Qualidade dos Cafés Fairtrade, promovido pela Associação dos Pequenos
Produtores do Cerrado (Appcer). Os prêmios variam de R$ 500 para o primeiro colocado
a R$ 100 para o quinto lugar. A entidade também contribuiu com R$ 25 mil em
equipamentos para os vencedores. São eles, na ordem de premiação: Valdir Donato,
Devanir Rossini, Evaldo Fernandes de Melo, João David da Costa Jardim e Humberto
Carlos Zati.
Vinte e oito produtores enviaram amostras para o concurso. No início do mês de
setembro foi realizada a primeira prova, que selecionou dez finalistas. E, durante a SIC,
os juízes da Federação dos Cafeicultores do Cerrado Mineiro e a Appcer selecionaram os
melhores cafés. Segundo Marcos Geraldo Alves da Silva, analista do Sebrae Minas e
gestor dos projetos do Cerrado Mineiro, foram avaliados atributos sensoriais e de
qualidade, conforme metodologia da Scaa – Specialty Coffee Association of America.
“Surpreendeu-nos a qualidade observada pelos pequenos produtores da região. Eles
apresentaram cafés excelentes e que não perdem em qualidade para os grandes
produtores”, afirma o analista.
Os prêmios distribuídos pela Appcer são provenientes de recursos recebidos por duas
instituições que apoiam a prática do comércio justo em nível mundial: Fairtrade
Foundation e a rede de supermercados Waitrose. Ambas têm sede no Reino Unido e
destinaram à Appcer, neste ano, cerca de 40 mil libras esterlinas, especificamente para
promoção de cafés de alta qualidade. “Este prêmio foi investido para a melhoria da
qualidade do café e também será revertido em ações que beneficiem a comunidade”,
explica o presidente da Appcer, Carlos Behrend. O analista do Sebrae, Marcos Geraldo
Alves da Silva, acredita que o concurso é ainda uma resposta a este investimento.
“Comprovamos o compromisso da associação e dos produtores e agora conseguiremos
exportar um café que atenderá ao paladar exigente dos consumidores europeus”,
comemora.
A SIC acontece até este sábado, dia 26, no Expominas, em Belo Horizonte.
Sobre o café dos vencedores
Valdir Donato – Aroma intensamente doce e frutado. Sabor marcante de frutas,
lembrando tamarindo maduro. Acidez fosfórica média e alta. Finalização salgada, porém
agradável. Corpo denso e licoroso.
Devanir Rossini – Aroma floral com toque de frutas passas. Sabor delicado de vinho e
frutas doces e cítricas, como laranja lima. Acidez cítrica médica. Finalização longa, doce
e agradável.
Evaldo Fernandes de Melo – Aroma com notas florais marcantes. Sabor doce de
melado com toque suave de vinho. Acidez média, finalização seca, porém agradável,
lembrando tanino.
João David da Costa Jardim – Aroma adocicado com notas de mel e açúcar
caramelizado. Sabor suave de caramelo e chocolate, com leve toque de baunilha. Acidez
baixa e finalização rápida.
Humberto Carlos Zati – Aroma com notas entre caramelo e nozes. Sabor suave de
amêndoas e castanhas, com toque delicado de frutas maduras. Acidez baixa e
finalização rápida.
Semana Internacional do Café
Criada em 2013, a Semana Internacional do Café (SIC) tem como principal objetivo reunir
toda a cadeia produtiva do setor cafeeiro – nacional e internacional – em prol do
crescimento social e economicamente sustentável do café brasileiro. Sediada em Belo
Horizonte - Minas Gerais, estado responsável por 50% da produção da safra nacional, o
evento movimenta anualmente milhares de profissionais e apreciadores de todo o mundo.
Promovida pela Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais – Faemg, pelo
Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – Sebrae, pela Café Editora e
pelo Governo de Minas Gerais, a SIC conta também com Patrocinadores Diamante
Sistema Ocemg, Sescoop e Sistema OCB; Patrocinador Prata Sicoob Sistema
Crediminas e Patrocinador Bronze Jacto.
Mais informações sobre a Semana Internacional do Café:
www.semanainternacionaldocafe.com.br
www.facebook.com/semanadocafe
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