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CONTEÚDO
Avisos de Segurança ...................................................................06
Assim apresenta-se a Placa de Cozimento ...............................08
Bocas de Gás .............................................................................. 09
Diâmetros dos recipientes ac onselhados ..................................10
Conselhos para cozinhar ...........................................................11
Placas elétricas ........................................................................... 11
Com regulador de 7 e 10 posições ............................................12
Sugestões.................................................................................. 12
Avisos de Uso para: Cozido ....................................................... 13
Normas de Uso para inox: Limpeza e conservação ..................14
Normas de Uso para Cristal: Limpeza e conservação ..............15
Problemas e soluções...................................................................16
Condições de Garantia .................................................................17
Tabela de características ..............................................................17
05
Avisos de Segurança
Leia atentamente este Manual de uso para cozinhar
neste aparelho de um modo eficaz e seguro.
De acordo com a norma vigente, a instalação e
transformação de gás pode ser realizada apenas por
um técnico autorizado.
Antes de instalar a sua nova placa de cozimento,
verifique se as medidas estão corretas.
Verifique a corrente elétrica indicado no aparelho
antes de sua instalação.
Os aparelhos a gás estão ajustados para gás o GLP
para transformação, favor contactar Serviço
Técnico Autorizado.
É indispensável que o lugar onde está instalado o
aparelho disponha do arejamento regulamentar em
perfeito estado de uso.
Não permita que o aparelho seja exposto a fortes
correntes de ar, porque as bocas poderiam se apagar.
Este aparelho sai da fábrica regulado para o gás
que se indica na placa de características. Se for
necessário efetuar uma mudança do tipo de gás, avise
o nosso serviço de assistência técnica.
Não manipule o interior do aparelho. Se for necessário,
avise o nosso serviço de assistência técnica.
Guarde bem as instruções de uso e montagem, a fim
de poder entregá-las em conjunto com o aparelho, no
caso de ele mudar de dono.
Não ponha em serviço um aparelho danificado.
As superfícies dos aparelhos de aquecimento e cozimento aquecem durante o funcionamento. Por isso, aja
com precaução. Mantenha as crianças sempre afastadas destes aparelhos.
06
Use o aparelho unicamente para a preparação de comida, nunca como aquecimento.
As gorduras ou os óleos excessivamente quentes podem inflamar-se com facilidade. Por isso, a preparação
de comida com gorduras ou óleos, como por exemplo,
as batatas fritas, deve ser sempre vigiada.
Nunca jogue água, se a gordura ou o óleo estiverem a
ferver. PERIGO DE QUEIMADURAS! Tampe o recipiente para abafar o fogo e desligue o botão de cozimento.
Em caso de dano, corte a alimentação de gás e de
eletricidade do aparelho. Para consertá-lo, avise
o nosso serviço de assistência técnica.
Não coloque recipientes deformados, que tenham um
comportamento instável sobre as placas e as bocas,
a fim de evitar que possam virar-se de forma acidental.
Se uma torneira ficar presa ou engatada, não a force.
Avise imediatamente o serviço técnico, para
que procedam à sua reparação ou substituição.
Durante a utilização de sua placa de gás entre as
correntes de ar e derramamento de líquidos frios, pois
pode provocar a quebra do cristal.
Os gráficos representados neste livro de instruções são
para orienta-lo.
*
SE AS DISPOSIÇÕES ACIMA NÃO FOREM
CUMPRIDAS, A RESPONSABILIDADE SERÁ DO
INSTALADOR, E O FABRICANTE FICARÁ ISENTO
DAS MESMAS.
07
Assim apresenta-se a placa de cozimento:
Grade
Boca
de chama
tripla
botões
Grade
botões
Elemento
Aquecedor
botões
Lâmpada de
calor residual
Estes aparelhos podem ser combínáveis entre si, e/ou com placas de
vitrocerâmicas convencionais da mesma marca.
08
Bocas de gás
fig. 1
Cada botão de acionamento tem assinalado a boca que
controla.
Para acender uma boca, pressione o botão da boca
escolhida e vire-o para o lado esquerdo, até à posição
de ignição. Mantenha-o no máximo durante alguns
segundos até a boca se acender e solte-o, regulando
depois a posição desejada. Se a boca não se acender,
repita a operação.
Se a sua placa de cozimento não possuir nenhum tipo
de ignição automática, aproxime algum tipo de chama
(isqueiro, fósforos, etc.) à boca.
Se as velas estiverem sujas, a ignição apresentará defeito;
mantenha a máxima limpeza. Efetue este trabalho com
uma escova pequena, tendo em conta que a vela não
deve sofrer impactos violentos.
Se o seu fogão tiver bocas que dispõem de válvulas de
segurança, que impedem a saída de gás, no caso das
bocas se apagarem de forma acidental, proceda à
ignição do mesmo modo, mas mantendo o botão
pressionado até a ignição, e continue a pressionando
durante alguns segundos com a chama já acesa.
Se a chama não se manter, repita a operação, mas
desta vez mantenha o botão pressionado durante 10
segundos, aproximadamente.
Para apagar, vire o botão para o lado direito até à
posição 0.
A sua moderna e funcional placa de cozimento, dispõe
de uns botões progressivos que lhe permitem
encontrar entre a chama máxima e a mínima, a
regulação necessária.
Consoante o modelo, a sua placa de cozimento pode
dispor de uma boca de chama tripla, muito prático
e cômodo para cozinhar com frigideiras grandes (tipo
"paelha"), com um Wok chinês (todos os tipos de pratos
asiáticos), etc.
O uso do aparelho a gás produz calor e humidade no lugar
onde está instalado. É importante certificar-se de um bom
arejamento da cozinha: mantenha abertos os orifícios de
arejamento natural ou instale um dispositivo de arejamento mecânico (extrator de fumaça).
O uso contínuo do seu aparelho pode exigir um arejamento
adicional, como por exemplo a abertura de uma janela
(sem provocar correntes de ar), ou o aumento da potência
do arejamento mecânico, se existir.
09
Diâmetro dos recipientes (cm)
Consoante o modelo:
BOCA
MÍNIMO Ø RECIPIENTE
MÁXIMO Ø RECIPIENTE
Chama tripla:
22 cm
Rápida:
22 cm
26 cm
Auxiliar:
12 cm
14 cm
Placas elétricas:
14 cm
18 cm
Grade
auxiliar:
fig. 2.
Dependendo do modelo, a sua placa de cozimento pode
incluir um suplemento de grade imprescindível, na
boca de chama tripla para recipientes com um
diâmetro maior de 26 cm, grades para assar, caçarolas
de barro e em todo o tipo de recipientes côncavos (Wok
chinês, etc.) fig 2.
Grade para cafeteira: Dependendo do modelo, a sua
placa de cozimento pode incluir um suplemento de
grade para cafeteira, exclusivamente para a boca
auxiliar, a ser usado com recipientes que tenham um
diâmetro inferior a 10 cm.
O fabricante declina qualquer responsabilidade
derivada da não utilização ou da utilização incorreta
destas grades adicionais.
10
Conselhos
para cozinhar:
Estes conselhos são orientadores.
Muito forte Forte
Médio
Lento
Chama tripla
Ferver, cozinhar, Assar,
Dourar, Paelhas, Comida
Asiática (Wok)
Tornar a aquecer e manter quentes:
pratos preparados, pratos cozidos.
Rápida
Escalopes, Bifes, Omeletes,
Frituras
Arroz, Molho
branco, carne
cozida.
Auxiliar
Cozinhar: guisados, arroz doce, Descongelar e
cozinhar lentamente:
caramelo.
leguminosas,
frutas, produtos
congelados.
Cozimento ao
vapor: peixe
verduras.
Fazer/ fundir:
Manteiga,
chocolate,
gelatina
Placas elétricas
Antes de usar a placa pela primeira vez, aqueça-a
durante 5 minutos sem nenhum recipiente sobre ela e
com o regulador à máxima potência. Durante esse
período de tempo, é normal que a placa solte fumo e
cheiros, porém com o uso irão desaparecendo. À exceção desse primeiro aquecimento, não use as placas
sem recipientes.
Recomenda-se no início do cozimento, colocar o botão
na posição máxima, e em função da quantidade e da
qualidade dos alimentos, passar posteriormente para
uma posição intermédia de manutenção.
Aproveitando a inércia térmica da placa, é possível
apagá-la um pouco antes de acabar o cozimento, a fim
de obter uma economia de energia, porque ela
continuará o cozimento devido ao calor acumulado nela.
Use recipientes com o fundo completamente plano,
grosso e com um tamanho similar ao do elemento
aquecedor, nunca com um tamanho menor.
Evite derrubar líquidos sobre a superfície da placa, bem
como trabalhar com recipientes molhados sobre ela.
11
Placas elétricas com regulador de
10 posições
fig.3
Estas placas são dirigidas por um regulador de controle
da energia, através do qual é possível escolher a potência adequada para o alimento que está a cozinhar, fig 3.
Tomando em conta o tipo de cozimento, a quantidade
de alimento e servindo-se da tabela seguinte, vire o
botão para o lado esquerdo até à posição que
corresponda ao prato que deseja cozinhar. A luz de
controle do funcionamento acende-se. Para desligar a
placa, vire o botão até à posição 0. A luz de apaga-se.
Sugestões:
POSIÇÃO
Fundir: chocolate, manteiga, gelatina
Cozimento de: arroz, molho branco, carne guisada
Cozimento de: batatas, massa, verduras
Refogar: Estofados, assados em rolo
Cozinhar ao vapor: peixe
Aquecer: manter quentes pratos preparados
Assar: escalopes, bifes, omeletes
Cozinhar e dourar
É necessária uma
regulagem
mais forte em
caso de:
12
1-2
2-3
4-5
4-5
5
2-3-4-5
6-7-8
9
Grandes quantidades de líquido.
Preparação de pratos grandes.
Cozimento com recipientes não tampados.
Avisos de utilização para Cozido
NÃO
SIM
Não use recipientes
pequenos em bocas
grandes.
A chama não deve tocar
os laterais do recipiente.
Não cozinhe sem tampa
ou com esta deslocada,
desperdiça-se parte da
energia.
Não use recipientes com
fundos irregulares;
prolongam o tempo do
cozimento e aumentam o
consumo de energia.
Não use recipientes de
grandes diâmetros nas
bocas situados perto
dos botões e que,
depois de centrados na
boca, possam chegar
a tocá-lo ou aproximar-se
muito de modo que elevem a
temperatura nessa zona e
possam causar danos.
Não coloque os recipientes
diretamente sobre a boca.
Não use pesos excessivos
nem dê pancadas na placa
de cozimento com objetos
pesados.
Use sempre recipientes
apropriados para cada
boca; deste modo,
evitará um consumo
excessivo de gás e sujar
os recipientes.
Ponha sempre a tampa.
Use somente tachos,
frigideiras e caçarolas de
fundo plano e grosso.
Coloque o recipiente bem
centrado sobre a boca.
Coloque o recipiente
sobre a grade.
Assegure que as grades e
tampas das bocas
estão bem colocadas
antes do seu uso.
Maneje os recipientes com
cuidado sobre a placa de
cozimento.
Evite a utilização de
Utilize a grade suplente na
grades/assadeiras
boca de chama tripla.
de assado, caçarola de barro
etc.. prolongadamente a
máxima potência
13
Normas de uso para aço-inox:
Limpeza e conservação:
NÃO
SIM
Nunca use produtos
abrasivos, objetos
afiados, palhas e esponjas de aço, facas, etc.
para remover os restos
de comida endurecidos
da placa de cozimento,
das grades, das
bocas ou das
placas elétricas.
Não use máquinas que
limpam a vapor na placa
de cozimento, poderia
danificá-la.
Não deixe líquidos
ácidos (sucos de limão,
vinagre, etc.) sobre a
placa de cozimento.
Evite na medida do
possível o contato de
sal com a superfície da
placa elétrica.
Quando o aparelho estiver
frio, use uma esponja, água e
sabão ou detergente neutro.
Remova imediatamente
todo o líquido, ao redor
deste modo, evitará
esforços desnecessários.
Para manter as bocas
bocas e as grades
limpos, estes devem
ser limpos a cada certo
tempo, submergindo-os
em água com sabão
e esfregando os com
uma escova não
metálica, a fim dos
orifícios e das ranhuras
ficarem completamente
livres e proporcionarem
uma chama correta.
Seque as tampas das
bocas sempre
que elas se tenham
molhado.
Depois da limpeza e da
secagem das
bocas,
certifique se as tampas
estão bem colocadas
sobre o difusor da chama
da boca.
Por causa das altas temperaturas que deve agüentar a tampa do aro do sua boca de
chama tripla , bem como as zonas de aço inoxidável, como: os aros das placas, mesa de
aço inox, o contorno das bocas, etc., com o tempo elas chegam a perder a cor. Trata-se
de um fenômeno NORMAL. Limpe-as, depois de cada uso com um produto próprio para
aço inoxidável.
Depois de limpar as grades, seque-as completamente antes de tornar a cozinhar com elas.
A presença de gotas de água ou zonas úmidas durante o começo da cozimento pode
provocar eventuais pontos de deterioração do esmalte. Se as grades da sua placa de
cozimento dispuserem de umas buchas de borracha, tenha cuidado quando as limpar,
porque poderiam se soltar e deixar a grade desprotegida.
Tenha cuidado com as buchas das grades quando limpá-las, porque poderiam se soltar e
riscar o o seu produto.
14
Normas de uso para vidro cerâmico:
Limpeza e Conservação
NÃO
SIM
Não utilize detergentes
em pó, sprays para
limpar fornos nem
esponjas abrasivas que
possam riscar o vidro.
Nunca use objetos
pontiagudos como
esponjas metálicas ou
facas para tirar restos de
comida endurecida sobre
a superfície.
Os grãos de areia, por
exemplo, procedentes da
limpeza de hortaliças e
verduras, tambem riscam
a superfície do vidro.
Para a conservação do
vidro use uma esponja
com água e detergente,
mas só quando o aparelho
estiver bem frio.
Limpe a superfície do
elemento aquecedor,
quando tiver esfriado,
cada vez que utilize.
Inclusive as pequenas
sujidades queimam-se
avando quando ligar
novamente.
Utilize um raspador para
vidro sempre de forma
plana sobre o vidro,
tendo especial cuidado
de não o aproximar das
guarnições das
bocas de gás.
Recomendamos que
a limpeza seja efetuada
regularmente logo após
o uso, sempre com o
produto bem frio.
Dessa maneira, o seu
produto terá uma vida
útil maior.
Por causa das altas temperaturas que devem agüentar a tampa do aro da sua boca de chama
tripla, assim como as zonas de aço inoxidável como: aros das placas, o contorno das bocas,
etc.. com a tempo elas chegam a perder a cor; trata-se de uma coisa NORMAL lime-as depois
de cada uso com um produto próprio para aço inoxidável.
Tenha cuidado com as buchas das grades quando as limpar, porque podem se soltar e riscar o
cristal.
ATENÇÃO LIMPEZA PARA APARELHOS VITRO-GRILL
Se você cozinha com o alimento diretamente sobre a placa NÃO LIMPE o aparelho com produto
com algum componente tóxico, nem esponja de alumínio.
Recomendamos um detergente neutro de base não sólida que não contenha “pó” ou texturas
arenosa e com a ajuda de uma espátula.
15
Problemas e soluções
Nem sempre é necessário avisar o serviço de assistência
técnica.
Em muitos casos, você próprio pode resolver o problema.
A seguinte tabela contém alguns conselhos.
Nota importante:
Só o pessoal autorizado do nosso Serviço Técnico pode
efetuar trabalhos no sistema de funcionamento elétrico e
do gás do produto.
O que acontece...
..se o
funcionamento
elétrico geral
está danificado?
...se a ignição
elétrica não
funciona?
Causa provável
- Fusível defeituoso.
- O disjuntor ou um diferencial
da instalação pode ter
desligado.
- Pode haver resíduos de
alimentos ou de limpeza entre
a vela e as bocas.
- As bocas estão molhadas
- As tampas da boca estão
mal colocadas.
Solução
- Controle o fusível na
caixa geral dos fusíveis
e substitua-o se estiver queimado.
- Verifique na caixa geral
de entrada se saltou o disjuntor
ou um dos diferenciais.
- O espaço entre a vela e as
bocas deve ser limpo com
muito cuidado
- Seque cuidadosamente as tampas
da boca e as velas.
- Verifique se as tampas foram bem
colocadas.
- Coloque as várias
peças diferentes na
ordem correta.
- Limpe as ranhuras
de saída do gás das bocas.
...se a chama
das bocas não
for uniforme?
- As diversas partes da
boca foram
mal colocadas.
- As ranhuras de saída do gás
das bocas estão sujas.
...se o fluxo de gás não
parece normal,
ou não sair gás?
- A passagem de gás está
fechada por causa de
torneiras intermédias.
- Se o gás for proveniente
de um botijão, é possível
que este esteja vazio.
- Abra as eventuais
torneiras intermédias.
- Substitua a bilha
por outra cheia.
...se houver cheiro de
gás no recinto da
cozinha?
- Alguma torneira está aberta.
- Possível fuga no acoplamento
do botijão.
... se não funcionam as
seguranças
das diferentes
bocas?
- Não se manteve o botão
suficientemente pressionado.
- As ranhuras de saída do gás
das bocas estão sujas.
- Proceda à sua
verificação.
- Verifique se o
acoplamento está
em boas condições.
- Depois da boca estar
acesa, mantenha o
botão pressionado
durante mais alguns segundos.
- Limpe as ranhuras de
saída do gás das bocas.
16
Ao telefonar para o nosso Serviço Técnico, pedimos o favor de informar:
E - NR
FD
Estas indicações encontram-se na placa de características do seu aparelho, situada
na parte inferior da sua placa de seu produto.
Condições de garantia
As condições de garantia aplicáveis a este aparelho são
as estabelecidas pela representação da nossa empresa
no país onde tenha sido efetuada a compra. Se quiser,
o vendedor que realizou a venda do aparelho estará
disposto a lhe dar, em qualquer momento, mais
pormenores a este respeito. Em qualquer caso, para ter
direito à garantia, será necessário apresentar a nota
fiscal de compra.
Reservado o direito de efetuar modificações.
TABELA 1
CARACTERÍSTICAS DOS QUEIMADORES
O aparelho deve ser usado com os
gases que se indicam na placa de
características.
Pressão de utilização
Boca
Rápida
Consumo
(Hs)
Nominal
Reduzido
kW
m3/h
g/h
Marcação do injetor
Consumo
(Hs)
Nominal
Reduzido
kW
Caudal 15 º C
1,013mbar
G- 31
PROPANO
29
37
18
85
85
115
3
< 0,6
218
3
< 0,6
214
3
< 0,5
0,286
-
50
50
72
1
< 0.33
1
< 0,33
71
1
< 0,33
0,095
-
97
135
3,6
< 1,2
257
3,6
< 1,2
0,343
-
97
Marcação do injetor
Consumo
(Hs)
G -30
BUTANO
m3/h
g/h
Caudal 15 º C
1,013mbar
Boca
Tripla
chama
mbar
Marcação do injetor
Caudal 15 º C
1,013mbar
Boca
auxiliar
TIPO
DE
GAS
Nominal
Reduzido
kW
m3/h
g/h
<1,2
G -20
NATURAL
17
100
100
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75
25
25
5
5
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0
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