III Simpósio UFRGS sobre Produção,
Reprodução e Sanidade Suína
SINSUI – Simpósio Internacional de Suinocultura
07 a 09 de maio de 2008
Comissão Organizadora
David Emilio Santos Neves de Barcellos
Fernando Pandolfo Bortolozzo
Ivo Wentz
Mari Lourdes Bernardi
Comitê Científico
Ana Maria G. Goldberg
Ana Paula G. Mellagi
Andrea Panzardi
Brenda Maria F.P. P. Marques
Danielle Gava
Giseli Heim
Henrique C. C. de Fries
Lisiane P.de Souza
Mônica Santi
Neimar B. Gheller
Oscar E S. Morales
Rafael F. Werlang
Tiago S. Heres
Tiago J. Mores
Wald´ma S. Amaral Filha
Editores dos Anais
David Emilio Santos Neves de Barcellos
Fernando Pandolfo Bortolozzo
Ivo Wentz
Mari Lourdes Bernardi
Mônica Santi
I
Agradecimentos
A Comissão Organizadora do III Simpósio UFRGS Sobre Produção, Reprodução e Sanidade Suína
agradece o apoio de todas as pessoas, instituições e empresas, cuja participação foi fundamental para a
realização desse terceiro Simpósio, em especial a todos os alunos de pós-graduação e graduação do Setor de
Suínos da Faculdade de Veterinária da UFRGS. Agradecemos também o apoio oferecido pela UFRGS, Faculdade
de Veterinária, CNPq, CAPES e ABRAVES, aos palestrantes e a todas as Instituições e Empresas que liberaram
seus técnicos para atuação no evento. Finalmente, gostaríamos de agradecer o apoio dos patrocinadores e copatrocinadores do evento, listados abaixo:
AGENER UNIÃO
AGROCERES PIC
APC
BAYER HEALTH CARE
BOEHRINGER INGELHEIM
BRETANHA
CEVA
ELANCO
INVE
FARMABASE
FORT DODGE
INTERVET
MICROVET
MIGPLUS
MINITUB
PFIZER
SANPHAR
SCHERING- PLOUGH
TOPIGS
II
Editorial
III Simpósio UFRGS sobre Produção, Reprodução e Sanidade Suína
SINSUI – Simpósio Internacional de Suinocultura
07 a 09 de maio de 2008
A educação continuada é uma das formas mais eficientes de difusão dos conhecimentos gerados nas
Universidades. No momento atual, existe nas academias uma grande pressão para que a pesquisa seja
incorporada com alta prioridade à rotina da comunidade universitária, o que reforçou as atividades de pósgraduação e propiciou o surgimento de grupos de trabalho multi disciplinares bastante fortes e com ações
organizadas e coordenadas. Na Faculdade de Veterinária da UFRGS, o Setor de Suínos vem se dedicando a
desenvolver trabalhos de Ensino, Pesquisa e Extensão em Suinocultura, principalmente nas áreas de Sanidade,
Reprodução e Manejo. Como parte das ações de extensão e para divulgar os trabalhos de pesquisa por nós
realizados, a partir de 2006, decidimos realizar o Simpósio UFRGS sobre Produção, Reprodução e Sanidade
Suína. Nele envolvemos também destacados profissionais da nossa e de outras universidades do Brasil e
exterior, bem como técnicos de instituições de pesquisa públicas e privadas e outros profissionais com reconhecida
experiência nas áreas que procuramos abordar. A decisão de editar os Anais do Simpósio na forma de uma
publicação com formatação científica, na Acta Scientiae Veterinariae, serve como registro da nossa preocupação
com o nivelamento científico e profissional que procuramos atribuir ao evento. Já na sua terceira edição, a meta
foi a de manter a profundidade e o rigor da abordagem acadêmica dos assuntos. Contamos para a formatação
do projeto do simpósio com o auxílio dos nossos alunos de pós-graduação, bolsistas e estagiários, gostaríamos
de registrar nosso sincero reconhecimento e agradecimento por isso. Agradecemos também aos nossos
patrocinadores, pela confiança e apoio ao nosso projeto. No III Simpósio procuramos abordar assuntos
eminentemente práticos, resultados de pesquisas e temas de alta profundidade, tentando interessar e contribuir
para a educação continuada da diversidade de técnicos e profissionais que constituem o público alvo do evento.
Agradecemos mais uma vez o interesse e disposição em participar, vamos tentar gerar as condições para que
os conhecimentos dos palestrantes possam ser transmitidos de forma eficaz. Nosso objetivo é o de melhorar
sempre, estamos convictos de que é impossível atender a todas as demandas de forma ideal, mas estamos
dispostos a aprender e evoluir com o auxílio de todos.
Porto Alegre, maio de 2008.
Profs. David Barcellos, Fernando Pandolfo Bortolozzo, Ivo Wentz & Mari
Lourdes Bernardi
Setor de Suínos – FaVet/UFRGS
III
Temas & Palestrantes
1.
Extended spectrum â-lactamase producing Escherichia coli and methicillin resistant
Staphylococcus aureus in pig production: possible zoonotic implications. (John Elmerdahl Olsen)
2.
Tecnologias aplicadas no exame do ejaculado suíno para a produção de doses de sêmen de alta
qualidade. (Mari Lourdes Bernardi)
3.
Até onde é possível reduzir o número de espermatozóides empregados na inseminação artificial
intra-cervical em suínos sem comprometer a fertilidade? (Fernando Pandolfo Bortolozzo)
4.
Protocolos emergenciais para programas de inseminação artificial em suínos.
(Paulo Eduardo
Bennemann)
5.
Avanços em programas de biosseguridade para a suinocultura. (David Emilio Santos Neves de Barcellos)
6.
Auditorias em biosseguridade em granjas de suínos. (Ricardo Alfredo Soncini)
7.
Use of plasma to modulate inflammatory response and its impact on pig production. (Joy Campbell)
8.
Retornos ao estro após a inseminação artificial: caracterização e causas mais freqüentes
observadas na suinocultura. (Anamaria Jung Vargas)
9.
Como avaliar e interpretar o aumento dos retornos ao estro após a inseminação artificial na
suinocultura. (Ivo Wentz)
10.
Infecção por Lawsonia intracellularis: um problema recorrente na suinocultura do Brasil.
(Roberto Maurício Carvalho Guedes)
11.
12.
Patogenia das diarréias dos suínos: modelos e exemplos. (Priscila Zlotowski)
Relação entre ambiente, manejo e doenças respiratórias em suínos. (David Emilio Santos Neves de
Barcellos)
13.
Interpretação de lesões no abate como ferramenta de diagnóstico das doenças respiratórias dos
suínos. (Geraldo Camilo Alberton)
14.
O seqüenciamento do genoma de Mycoplasma hyopneumoniae e sua repercussão na suinocultura.
(Luiza Amaral de Castro)
15.
O que fazer para substituir os insumos que podem migrar para a produção de bio-combustível.
(Antônio Mário Penz Júnior)
16.
Nutrientes que afetam a imunidade dos leitões. (Andréa Ribeiro)
17.
Análise da suinocultura nos Estados Unidos da América. (José Henrique Piva)
18.
Sistema destete venta en Chile. (Wolfgang Peralta)
19.
20.
Quarto Sítio seria a melhor solução para incorporação de matrizes de reposição em um rebanho
suíno? (Guilherme Brandt)
Planejamento da produção de suínos em lotes com vazio sanitário. (Armando Lopes do Amaral)
IV
C ONTENTS / CONTEÚDO
ISSN 1678-0345 (Print)
ISSN 1679-9216 (Online)
Acta Scientiae Veterinariae. 36(Supl): s1-s153
2008
AGRADECIMENTOS
EDITORIAL
TEMAS & PALESTRANTES
1
Extended spectrum â-lactamase producing Escherichia coli and methicillin resistant
Staphylococcus aureus in pig production: possible zoonotic implications ....................................... 1
J.E. Olsen
2
Tecnologias aplicadas no exame do ejaculado suíno para a produção de doses de sêmen
de alta qualidade ..................................................................................................................................... 5
M.L. Bernardi
3
Até onde é possível reduzir o número de espermatozóides empregados na inseminação artificial
intra-cervical em suínos sem comprometer a fertilidade? .................................................................. 17
F.P. Bortolozzo, A.M.G. Goldberg & I. Wentz
4
Protocolos emergenciais para programas de inseminação artificial em suínos ............................... 27
P.E. Bennemann
5
Avanços em programas de biosseguridade para a suinocultura. ....................................................... 33
D.E.S.N. Barcellos, T.J. Mores, M. Santi & N.B. Gheller
6
Auditorias em biosseguridade em granjas de suínos ......................................................................... 47
R.A. Soncini & I.R. Scheid
7
Use of plasma to modulate inflammatory response and its impact on pig production .................... 53
J. Campbell, J. Crenshaw, L. Russell, S. Hayes, G.V. Barancelli & L.F.S. Rangel
8
Retornos ao estro após a inseminação artificial: caracterização e causas mais freqüentes
observadas na suinocultura .................................................................................................................. 61
A.J. Vargas & G. Heim
9
Como avaliar e interpretar o aumento dos retornos ao estro após a inseminação artificial
na suinocultura ...................................................................................................................................... 67
Wentz, G. Heim & F.P. Bortolozzo
10 Infecção por Lawsonia intracellularis: um problema recorrente na suinocultura do Brasil .............. 77
R.M.C. Guedes
11 Patogenia das diarréias dos suínos: modelos e exemplos ................................................................. 81
P. Zlotowski, D. Driemeier & D.E.S.N. Barcellos
12 Relação entre ambiente, manejo e doenças respiratórias em suínos ................................................. 87
D.E.S.N. Barcellos, S.M. Borowski, N.B. Gheller, M. Santi & T.J. Mores
13 Interpretação de lesões no abate como ferramenta de diagnóstico das doenças respiratórias
dos suínos .............................................................................................................................................. 95
G.C. Alberton & M.A.Z. Mores
14 O seqüenciamento do genoma de Mycoplasma hyopneumoniae e sua repercussão
na suinocultura .................................................................................................................................... 101
L.A. Castro, C.C. Pinheiro & M. Gianfelice
15 O que fazer para substituir os insumos que podem migrar para a produção
de bio-combustível .............................................................................................................................. 107
A.M. Penz Júnior & M. Gianfelice
16 Nutrientes que afetam a imunidade dos leitões ................................................................................. 119
A. Ribeiro, C. Pinheiro & M. Gianfelice
17 Análise da suinocultura nos Estados Unidos da América ................................................................ 125
J.H. Piva & R. Kummer
18 Sistema destete venta en Chile ........................................................................................................... 131
W. Peralta
V
19 Quarto Sítio seria a melhor solução para incorporação de matrizes de reposição em um
rebanho suíno? .................................................................................................................................... 137
G. Brandt
20 Planejamento da produção de suínos em lotes com vazio sanitário ............................................... 143
A.L. Amaral
www.ufrgs.br/favet/revista
Acta Scientiae Veterinariae. 36(Supl): s1-s153
2008
VI