Alimentos: (não) são uma commodity, (não) são mercadorias
Com Legal! Otimismo realidade esperança foi lançado o quinto livro de Luc Vankrunkelsven sobre o
Brasil. Quem conhece o seu trabalho, sabe que este é um retrato crítico da sociedade brasileira e
europeia, tomado a partir da perspectiva da agricultura e produção de alimentos. Mas, como os
capítulos têm origem em pequenas experiências e observações, os leitores são “duplamente servidos”:
eles novamente recebem tanto um panorama dos desafios que os hemisférios Norte e Sul enfrentam
nesta área, quanto uma visão da vida neste ambicioso país BRIC da América Latina, com todos os seus
paradoxos.
‘Legal’ é um título meio estranho para um livro. Mas, o subtítulo traz as palavras „otimismo‟,
„realidade‟ e „esperança‟. A mensagem, portanto, é clara: um certo otimismo é justificado, porém deve
ser confrontado com a realidade. Só assim pode surgir a esperança, explica Vankrunkelsven: junto com
Vaclav Havel [poeta e ex-presidente da República Tcheca], ele a enxerga como a garantia significativa
de que aquilo que se faz é bom ou „legal‟.
Quem tem alguma experiência com seus livros anteriores, já imagina o que se esconde por trás do
título. Brincando com os diferentes significados da palavra „legal‟ que tanto pode significar algo
„agradável‟, na gíria, quanto „dentro da lei‟ num sentido mais estrito – o autor trata de tudo aquilo que
– „legalmente‟ é possível nos termos da lei, enquanto do ponto de vista ético, agrícola ecológico ou
sócio-político poderiam ser colocados muitos pontos de interrogação. O foco principal são os temas
típicos do Grupo de Trabalho por uma Agricultura Justa e Responsável (Wervel, da Bélgica), do qual
Vankrunkelsven é um dos líderes: a produção de alimentos no Norte e no Sul, e a interação entre
ambos, abrangendo também os direitos dos agricultores e das agricultoras, a relação com o meio
ambiente. Temas importantes no contexto de políticas agrícolas globais e locais, mas também para os
consumidores do Norte e do Sul, que enfrentam o impacto dessas políticas a curto, médio ou longo
prazo. Temas que também suscitam questões éticas, enquanto o pensamento sobre os temas geralmente
é calcado numa abordagem puramente econômica. Neste sentido, o livro oferece material para
reflexão para muitos – e não somente para aqueles que se ocupam destes temas diariamente. Para
aqueles que acompanham o raciocínio, é inspiração para a mudança. Afinal, a conexão entre meio
ambiente, agricultura e consumo muito raramente é feita. Novamente o Brasil é visto como um
espelho para a Europa, com momentos de reconhecimento e de estranhamento.
Especificamente, muitas vezes se trata da relação com os alimentos, as circunstâncias e as
conseqüências da produção de alimentos para o meio ambiente, o ser humano e os animais. Alguns dos
temas abordados: urbanização, o consumo muitas vezes excessivo de carne, a política e a prática da
agroecologia, os projetos em torno da agricultura familiar, a ameaça do Cerrado – com uma riqueza
em biodiversidade igual à das florestas tropicais , a política alimentar nacional e para o exterior, a
linguagem do 'greenwashing', um tipo de promoção que utiliza o discurso de proteção do meio
ambiente de forma enganosa e dissimulada, numa analogia com „brainwashing = lavagem cerebral', e
muito mais. Não é por acaso que o livro trata muitas vezes de soja, carne, cana-de-açúcar, florestas e
matas, direitos e poder, capitalismo e os modelos alternativos. Além disso, sempre aparece no tema da
interdependência: a dependência mútua criada pelas exportações de soja para a Europa e agora
também a China – para ração animal – e que também torna o Brasil dependente da Europa.
A pontos nevrálgicos são, de fato, situados por Vankrunkelsven no sistema capitalista, que ele
contrapõe ao comunitário ou ao cooperativo. Ele dá atenção ao impacto da política nacional e
internacional na produção, mas dedica, pelo menos, a mesma atenção “política de produção” de
inspiração comercial dos gigantes transnacionais de alimentos, que tratam os alimentos como uma
commodity, ou seja, uma mercadoria. Neste processo, Vankrunkelsven destaca regularmente empresas
como Cargill, Nestlé, etc. É uma ambição – legal (legítima) – de Vankrunkelsvens revelar o poder
oculto e mostrar como uma mensagem aparentemente atraente pode ocultar planos „obscuros‟. Ele
também aponta regularmente o papel do consumidor, que, em princípio, tem a opção de refletir sobre
seu próprio comportamento de consumo e, pelo menos parcialmente, fazer as suas próprias escolhas.
É impossível resumir o livro, mas ele é, pelo menos, revelador e de confronto, com obviamente um
enfoque crítico, característico de textos que visam sensibilizar. Para aqueles que acompanham a
história, é profético. Para aqueles que confiam no sistema capitalista, certamente é crítico demais. De
qualquer maneira, alguns fatos permanecem incontestáveis.
O próprio conceito em si torna um resumo menos óbvio. É que o livro oferece, em formato de
crônicas, as impressões e observações sobre suas viagens pelo país, que são desenvolvidas nas
reflexões. Por isso, é melhor que o leitor não espere descrições abrangentes ou sistemáticas dos
processos econômicos e outros, nem um aprofundamento sistemático de um único tema, muito menos
de uma série de temas. Mesmo assim, regularmente, há abordagens profundas, porque Vankrunkelsven
conhece o país e a língua muito bem agora. Ele também é capaz de interpretar um panorama ou um
evento a partir de toda sua vivência, situar pequenos fatores dentro de uma situação maior e apontar os
fatos individuais em um contexto mais amplo, apresentando um relatório fascinante e engajado sobre
uma realidade complexa.
A novidade é que o livro ganhou cor, literalmente, graças às colagens de estudantes de arte brasileiros
da Universidade Federal do Paraná, campus Matinhos que ilustram cada crônica. Outra novidade são
os poemas do poeta brasileiro engajado Cleverson de Oliveira, de Curitiba, mas que vive em Bruxelas.
Regularmente algumas informações adicionais teriam sido úteis, por exemplo, sobre determinadas
termos, ou um mapa.
Portanto, um livro revelador para aqueles que estão interessados na produção de alimentos, comércio
de alimentos, consumo de alimentos e a ligação entre os agricultores do Norte e do Sul, os
consumidores e o meio ambiente.
João Glorieux
Luc Vankrunkelsven, Legal! Otimismo - realidade – esperança, 254 p., Cefuria, Curitiba, 2012.
Publicado simultaneamente em neerlandês com o título Legal! Optimisme – realiteit – hoop, 186 p.,
Wervel, Bruxelas, 2012.
O livro pode ser adquirido aqui: Caravanserai Cultural Editora e Eventos
www.caravanserai.com.br; [email protected]
O valor do livro é de R$25,00 mais despesas postais de envio.