TABELA ADITIVOS ALIMENTARES POR ORDEM ALFABÉTICA ADITIVO ALIMENTAR 1,4-Heptonolactona 4 - Hexilresorcinol 5´- Ribonucleotídeo de cálcio 5´- Ribonucleotídeo dissódico Açafrão, crocetina e crocina Acessulfame de potássio Acetato de amido Acetato de amônio Acetato de cálcio Acetato de colina Acetato de potássio Acetato de sódio Acetato isobutirato de sacarose, SAIB Acetatos de potássio Acetatos de sódio Ácido acético glacial Ácido adípico Ácido algínico Ácido ascórbico, vitamina C Ácido benzoico Ácido ciclâmico e seus sais de cálcio, potássio e sódio Ácido cítrico Ácido clorídrico Ácido cólico Ácido deidroacético Ácido eritórbico, ácido isoascórbico Ácido esterárico, ácido octadecanoico Ácido fítico Ácido fórmico Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico Ácido fumárico Ácido glucônico (D-), ácido dextrônico, ácido glicônico Ácido glutâmico (L(+) - ) Ácido guanílico Ácido inosínico Ácido láctico (L-, D-, DL-) Ácido málico (DL-), pomalus acid Ácido meta-tartárico (L(+)-) Ácido nicotínico Ácido propiônico Ácido sórbico Ácido succínico Ácido sulfúrico Ácido tânico Ácido tartárico Ácido thiodipropiônico Ácidos graxos Adipato diamido acetilado Adipatos de amônio Adipatos de potássio Adipatos de sódio Agar-ágar Alcanet e alcanina Álcool polivinílico Alga euchema processada (PES) Alginato de amônio Alginato de cálcio Alginato de potássio Alginato de propileno glicol Alginato de sódio Alitame Alumínio Amarelo 2G Amarelo de quinoleína Amarelo tartrazina Amarelo-crepúsculo ou ocaso, amarelo-brilhante, FCF Amido hidroxipropil Amido oxidado Amido tratado por ácido Amido tratado por base INS 370 586 634 635 164 950 1420 264 263 1001i 261i 262i 444 261 262 260 355 400 300 210 952 330 507 1000 265 315 570i 391 236 338 297 574 620 626 630 270 296 353 375 280 200 363 513 184 334 388 570 1422 359 357 356 406 103 1203 407a 403 404 402 405 401 956 173 107 104 102 110 1440 1404 1401 1402 Amido tratado por enzimas Amido tratado por hipoclorito Amilases Anoxomer Antocianinas Antocianinas de frutas e hortaliças Arabinogalactano, Larix, goma de madeira Argônio Ascorbato de cálcio Ascorbato de potássio Ascorbato de sódio Aspartame Aspartame-acessulfame, sal Azodicarbonamida Azorrubina, carmosina Azul-brilhante ou sólido, FCF Azul-patente V Bentonita Benzoato de cálcio Benzoato de potássio Benzoato de sódio Beta ciclodextrina beta-apo-8’-carotenol Bicarbonato de amônio, carbonato ácido de amônio Bicarbonato de magnésio, carbonato ácido de magnésio Bicarbonato de potássio, carbonato ácido de potássio Bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio Bissulfito de potássio Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio Bordeaux S, amaranto Bromato de cálcio Bromato de potássio Bromelina Butano Butil Hidroxi Anisol, BHA Butil Hidroxi Tolueno, BHT Butilidroquinona terciária, TBHQ, ter-butil hidroquinona Caramelo I, simples Caramelo II, processo sulfito cálcico Caramelo III, processo amônio Caramelo IV, processo sulfito amônio Carbonato ácido de cálcio Carbonato de amônio Carbonato de cálcio Carbonato de colina Carbonato de magnésio, carbonato básico de magnésio, estearato de magnésio (composto) Carbonato de potássio Carbonato de sódio Carbonato ferroso Carbonatos de amônio Carbonatos de cálcio Carbonatos de magnésio Carbonatos de potássio Carbonatos de sódio Carboximetil celulose, hidrolizada enzimaticamente Carboximetilcelulose sódica Carmim de Cochonilha, ácido carmínico (Dactylopius coccus costa) Caroteno, beta-caroteno sintético Carotenóides Carotenos Carragena (inclui a furcelarana e seus sais de sódio e potássio), musgo irlandês Carvão vegetal Castanho FK Cataxantina Celulose em pó Celulose microcristalina, celulose gel Celulósicos Cera candelila Cera carnaúba Cera de abelha (branca e amarela) Cera de casca de arroz Cera de parafina Cera microcristalina Ceras de petróleo Citrato de cálcio, citrato tri-cálcio 1405 1403 1100 323 163 163i 409 938 302 303 301 951 962 927a 122 133 131 558 213 212 211 459 160e 503ii 504ii 501ii 500ii 227 228 222 123 924b 924a 1101iii 943a 320 321 319 150a 150b 150c 150d 170ii 503i 170i 1001ii 504i 501i 500i 505 503 170 504 501 500 469 466 120 160ai 160aii 160a 407 153 154 161g 460ii 460i 460 902 903 901 908 905cii 905ci 905c 333 Citrato de colina Citrato de estearila Citrato de isopropila (mistura) Citrato de lecitina Citrato de magnésio Citrato de potássio, citrato tripotássico Citrato dissódico Citrato férrico amoniacal Citrato monopotássico, citrato diácido de potássio Citrato monossódico, citrato monobásico de sódio, diidrogênio citrato de sódio Citrato trissódico, citrato de sódio Citratos de amônio Citratos de potássio Citratos de sódio Cloreto de amônio Cloreto de cálcio Cloreto de colina Cloreto de magnésio Cloreto de potássio Cloreto estanhoso Cloridrato de L-Cisteína Cloridrato de L-Cistina Clorofila Clorofila cúprica, sal sódico e potássico Clorofilas Clorofilas cúpricas Clorofilina Clorofilina cúprica, sal sódico e potássico Cloropentafluoroetano Criptoxantina Croscaramelose Curcuminas Curcumina Curcumina longa, turmeric Curdlan Deidroacetato de sódio Delta-tocoferol sintético Dextrinas, branca & amarela, amido torrado Diacetato de potássio Diacetato de sódio, diacetato ácido de sódio Diclorofluorometano Diestearil thiodipropionato Difenila, fenilbenzeno Difosfato diidrogênio monocálcio, difosfato de cálcio Difosfato dimagnésico Difosfato dipotássico Difosfato dissódico Difosfato tetrapotássico, K pirofosfato neutro Difosfato tetrassódico Difosfato trissódico Diglutamato de cálcio, glutamato de cálcio Diglutamato de magnésio, glutamato de magnésio Dilauril thiodipropionato Dimetil dicarbonato Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona Dioctil sulfosuccinato de sódio Dióxido de carbono Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso Dióxido de silício, sílica Dióxido de titânio D-tagatose EDTA cálcio dissódico, etilenodiaminotetracetato de cálcio e dissódico EDTA dissódico, etilenodiaminotetracetato dissódico Eritorbato de sódio, isoascorbato de sódio Eritritol Eritrosina Esperma de baleia, sperma cetacei, cera spermaceti Esteaoril fumarato de cálcio Esteaoril fumarato de sódio Estearato de ascorbila Estearato de magnésio (INS acordado pelas delegações) Estearato de polioxietileno (40) Estearato de polioxietileno (8) Estearoil 2 lactitato de cálcio, Estearoil lactitato de cálcio Estearoil lactato de sódio, estearoil lactilato de sódio Éster metílico ou etílico do ácido beta-apo-8’-carotenoico 1001iv 484 384 344 345 332ii 331ii 381 332i 331i 331iii 380 332 331 510 509 1001iii 511 508 512 920 921 140i 141i 140 141 140ii 141ii 945 161c 468 100 100i 100ii 424 266 309 1400 261ii 262ii 940 390 230 450vii 450viii 450iv 450i 450v 450iii 450ii 623 625 389 242 900 480 290 220 551 171 963 385 386 316 968 127 909 486 485 305 470i 431 430 482i 481i 160f Ésteres de ácidos graxos com poliglicerol Ésteres de ácidos graxos de glicerol e propileno glicol lactilados Ésteres de cera Ésteres de colfonia com gliceros, metil- , penta-eritritol Ésteres de glicerol e sacarose, sucroglicérides Ésteres de mono e diglicerídeos com ácidos graxos (ex. monoestearato de glicerila, monopalmitato de glicerila) Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido acético Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido cítrico Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido láctico Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido tartárico Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com mistura de ácido acético e ácido tartárico Ésteres glicérico de colofônio, goma éster, ésteres de glicerol com resina de madeira Ésteres glicéricos de resinas de madeira Ésteres graxos de sacarose Esteviosídeo Etil maltol Etilcelulose Etilhidroxietilcelulose Etil-tricitrato (não tem no Codex) Etoxiquina Etoxiquina (ETOX) Extrato de casca de uva Extrato de groselha Extrato de tagete Extrato quilaia Tipo 1 Extrato quilaia Tipo 2 Ferrocianeto de cálcio Ferrocianeto de potássio Ferrocianeto de sódio Ficina Flavoxantina Formato de cálcio Formato de sódio Fosfato ácido de alumínio e sódio, alumínio fosfato de sódio ácido Fosfato básico de sódio e alumínio Fosfato de amônio dibásico, amônio(di) fosfato, amônio(di) ortofosfato Fosfato de amônio, amônio(mono)fosfato, amônio fosfato monobásico, amônio(mono) ortofosfato Fosfato de cálcio (mistura) Fosfato diamido Fosfato diamido acetilado Fosfato diamido fosfatado Fosfato diamido hidroxipropil Fosfato dicálcio, fosfato dibásico de cálcio, ortofosto dicálcico Fosfato dicálcio, Pirofosfato dicálcico Fosfato dimagnésico, ortofosfato dimagnésico Fosfato dipotássio, monofosfato dipotássio, ortofosfato dipotássio Fosfato dissódico, monofosfato dissódico, ortofosfato dissódico Fosfato monoamido Fosfato monocálcio, fosfato monobásico de cálcio, ortofosfato monocálcico Fosfato monomagnésio, ortofosfato monomagnésio Fosfato monopotássico, fosfato ácido de potássio, monopotássio ortofosfato Fosfato monossódico, monofosfato de sódio, ortofosfato monossódico Fosfato trimagnésico, ortofosfato trimagnésico Fosfato tripotássico, ortofosfato tripotássico Fosfato trissódico, monofosfato trissódico, ortofosfato trissódico Fosfatos de alumínio e sódio Fosfatos de amônio Fosfatos de cálcio Fosfatos de magnésio Fosfatos de potássio Fosfatos de sódio Fostato tricálcio, fosfato tribásico de cálcio, ortofosfato tricálcico Fumarato de amônio Fumaratos de cálcio Fumaratos de potássio Fumaratos de sódio 475 478 910 915 474ii 471 472ª 472c 472e 472b 472d 472f 445ii 445 473 960 637 462 467 1505 324 163ii 163iii 161bii 999i 999ii 538 536 535 1101iv 161a 238 237 541i 541ii 342ii 342i 542 1412 1414 1413 1422 341ii 450vi 343ii 340ii 339ii 1410 341i 343i 340i 339i 343iii 340iii 339iii 541 342 341 343 340 339 341iii 368 367 366 365 Galato de duodecila Galato de etila Galato de octila Galato de propila Gama-tocoferol sintético Gelatina de petróleo, Petrolatum Glicano de fermento de padeiro Glicerina, glicerol Glicerofosfato de cálcio Glicina Gliciricina Gluco-delta lactona Gluconato de cálcio Gluconato de magnésio Gluconato de potássio Gluconato de sódio Gluconato ferroso Glucose oxidase Glutamato de amônio, glutamato monoamônio Glutamato monopotássico Glutamato monossódico, monoglutamato de sódio Goma arábica, goma acácia Goma benzoim Goma caraia, goma estercúlia Goma de aveia Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí Goma Gelana Goma ghatti Goma guaiaco Goma guar Goma konjac Goma laca, shellac Goma Tara Goma tragancanto, tragacanto, goma adragante Goma xantana Guanilato de cálcio Guanilato de potássio Guanilato dissódico, 5’-guanilato dissódico Hélio Hexacianomanganato ferroso Hexametileno tetramina, hexamina, methinamida Hidrocloreto de lisina Hidróxido de amônio Hidróxido de cálcio Hidróxido de magnésio Hidróxido de potássio Hidróxido de sódio Hidroxipropil celulose Hidroxipropilmetilcelulose Indigotina, carmim de índigo Inosinato de cálcio Inosinato de potássio Inositato dissódico, 5’-inosinato dissódico Invertases Iodato de cálcio Iodato de potássio Isoascorbato de potássio Isoascorbato de sódio Isobutano Isomalte, isomalta, isomalt Isopropil-monocitrato (peróxido de cálcio) Lactato de amônio Lactato de cálcio Lactato de colina Lactato de magnésio D,L e Lactato de magnésio L Lactato de potássio Lactato de sódio Lactato ferroso Lactilatos de cálcio Lactilatos de sódio Lactitol Lactobionato de cálcio Lanolina Lauilsulfato de sódio Lecitina, fosfatídeos, fosfolipídeos Licopeno Lipases Lisozima, lisozima cloridrato 312 313 311 310 308 905b 408 422 383 640 958 575 578 580 577 576 579 1102 624 622 621 414 906 416 411 410 418 419 241 412 425 904 417 413 415 629 628 627 939 537 239 642 527 526 528 525 524 463 464 132 633 632 631 1103 916 917 318 317 943b 953 384i 328 327 1001vi 329 326 325 585 482 481 966 399 913 487 322 160d 1104 1105 Litol rubina BK L-Leucina Luteína Luteínas Malato ácido de cálcio Malato ácido de potássio Malato ácido de sódio D,L , malato monossódico D,L Malato de amônio Malato de cálcio D,L; malato monocálcico D,L Malato de potássio Malato dissódico D,L Malatos de cálcio Malatos de potássio Malatos de sódio Maltitol e xarope de maltitol Maltol Manitol Marrom HT, Castanho HT Metabissulfito de potássio Metabissulfito de sódio Metassilicato de sódio Metil ésteres de ácidos graxos Metil glicosídeo de ester de óleo de coco Metilcelulose Metilcelulósicos Metiletilcelulose Metilfenilpolisiloxano Mistura concentrada de tocoferóis Mono diesteres de 1,2-propileno glicol, ésteres de ácido graxo com propileno glicol Mono e diglicérides etoxilados Monoestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 60 Monoestearato de sorbitana Monoglicérides succinilados Monolaurato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 20 Monolaurato de sorbitana Monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 80 Monooleato de sorbitana Monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 40 Monopalmitato de sorbitana Negro brilhante BN, negro PN Negro carvão (hidrocarboneto) Neosperidina diidrochalcona Neotame Nisina Nitrato de potássio, salitre, nitro Nitrato de sódio Nitrito de potássio Nitrito de sódio Nitrogênio gasoso Nitrosil cloreto Octafluorociclobutano Octenilsuccinato sódico de amido Oleil lactato de sódio, oleil lactilato de sódio Oleil lactilato de cálcio Óleo de Canola hidrogenado superglicerinado Óleo de rícino Óleo de soja termo-oxidado com mono e diglicerídeos de ácidos graxos (TSOM) Óleo mineral, parafina líquida Óleos vegetais bromados Orto-fenilfenol de sódio Orto-fenilfenol, 2-hidroxidifenila Ouro Óxido de cálcio Óxido de ferro amarelo Óxido de ferro preto Óxido de ferro vermelho Óxido de magnésio Óxido nitroso Óxidos de ferro Óxidos nitrogenados Oxiestearina Oxigênio gasoso Palmitato de ascorbila Papaína Páprica, capsorrubina, capsantina para-hidroxibenzoato de etila de sódio, etilparabeno de sódio 180 641 161bi 161b 352i 351i 350i 349 352ii 351ii 350ii 352 351 350 965 636 421 155 224 223 550ii 911 489 461i 461 465 900b 306 477 488 435 491 472g 432 493 433 494 434 495 151 152 959 961 234 252 251 249 250 941 919 946 1450 481ii 482ii 441 1503 479 905a 443 232 231 175 529 172iii 172i 172ii 530 942 172 918 387 948 304 1101ii 160c 215 para-hidroxibenzoato de etila, etilparabeno Para-hidroxibenzoato de heptila para-hidroxibenzoato de metila de sódio, metilparabeno de sódio para-hidroxibenzoato de metila, metilparabeno para-hidroxibenzoato de propila de sódio, propilparabeno de sódio para-hidroxibenzoato de propila, propilparabeno Pectina amidada Peptonas Peróxido de benzoíla Persulfato de amônio Persulfato de potássio Pimaricina, natamicina Pirofosfatos, Difosfatos Poli-1-deceno hidrogenado Polidextroses A e N Polidimetilsiloxano Polietileno glicol 8.000 Polifosfato de amônio Polifosfato de cálcio Polifosfato de cálcio e sódio Polifosfato de potássio, metafosfato de potássio Polifosfato de sódio, metafosfato de sódio, hexametafosfato de sódio, sal de Graham Polifosfatos Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol com Ác. Ricinolênico Polivinilpirrolidona Polivinilpolipirrolidona Ponceau 4R, Vermelho AC, Vermelho-cochonilha A Ponceau SX Prata Propano Propileno glicol Propionato de cálcio Propionato de potássio Propionato de sódio Protease Proteases Pullulan Resina de guáiaco, goma guáiaco, guaiacum Riboflavina Riboflavina-5’-fosfato Riboflavinas Rodoxantina Rubixantana Sacarina e seus sais de sódio, potássio e cálcio Sais de ácidos graxos (com base Al, Ca, Na, Mg, K, NH4 ) Sais de amônio do ácido fosfatídico Sais e ésteres de colina Sândalo Sesquicarbonato de sódio Silicato de alumínio Silicato de alumínio e sódio, alumínio silicato de sódio Silicato de cálcio Silicato de cálcio e alumínio Silicato de magnésio Silicato de potássio Silicato de potássio e alumínio Silicato de sódio Silicato de zinco Silicatos de magnésio Silicatos de sódio Sorbato de cálcio Sorbato de potássio Sorbato de sódio Sorbitol e xarope de sorbitol, d-sorbita Succiestearina Sucralose Sucroglicérides Sulfato cúprico Sulfato de alumínio Sulfato de amônio Sulfato de amônio e alumínio Sulfato de cálcio Sulfato de magnésio Sulfato de potássio Sulfato de sódio Sulfato duplo de alumínio e potássio, alumínio sulfato de potássio 214 209 219 218 217 216 440 429 928 923 922 235 450 907 1200 900a 1521 452v 452iv 452iii 452ii 452i 452 476 1201 1202 124 125 174 944 1520 282 283 281 1101i 1101 1204 314 101i 101ii 101 161f 161d 954 470 442 1001 166 500iii 559 554 552 556 553i 560 555 550i 557 553 550 203 202 201 420 446 955 474 519 520 517 523 516 518 515 514 522 Sulfato duplo de alumínio e sódio, alumínio sulfato de sódio Sulfito de cálcio Sulfito de potássio Sulfito de sódio Talco, metassilicato ácido de magnésio Taninos Tartarato ácido de potássio, tartarato monopotássico Tartarato de cálcio Tartarato de colina Tartarato de estearila Tartarato de potássio e sódio Tartarato dissódico, dextro tartarato de sódio Tartarato monossódico Tartarato neutro de potássio, tartarato dipotássico Tartaratos de potássio Tartaratos de sódio Taumatina Tiabendazol Tiossulfato de sódio Tocoferol, alfa-tocoferol Triacetina, Triacetato de glicerila Triestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 65 Triestearato de sorbitana Trifosfato pentapotássico, tripolifosfato de potássio Trifosfato pentassódico, tripolifosfato de sódio Trifosfatos Trioleato de sorbitana Trissilicato de magnésio Ureia, Carbamida Urucum, bixina, norbixina, anato, urucu, rocu Urzela Verde rápido FCF Verde S Vermelho 2G Vermelho 40, Vermelho-allura AC Vermelho citrus 2 Vermelho de beterraba, betanina, vermelho remolacha,C 24H26N2O13 Violoxantina Xarope de poliglicitol Xilitol, xilita Zeaxantina 521 226 225 221 553iii 181 336i 354 1001v 483 337 335ii 335i 336ii 336 335 957 233 539 307 1518 436 492 451ii 451i 451 496 553ii 927b 160b 182 143 142 128 129 121 162 161e 964 967 161h Sitiografia: http://www.karantina.deptan.go.id/standar/Codex/Vol_1A/CXxot04e.pdf
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