TABELA ADITIVOS ALIMENTARES
POR ORDEM ALFABÉTICA
ADITIVO ALIMENTAR
1,4-Heptonolactona
4 - Hexilresorcinol
5´- Ribonucleotídeo de cálcio
5´- Ribonucleotídeo dissódico
Açafrão, crocetina e crocina
Acessulfame de potássio
Acetato de amido
Acetato de amônio
Acetato de cálcio
Acetato de colina
Acetato de potássio
Acetato de sódio
Acetato isobutirato de sacarose, SAIB
Acetatos de potássio
Acetatos de sódio
Ácido acético glacial
Ácido adípico
Ácido algínico
Ácido ascórbico, vitamina C
Ácido benzoico
Ácido ciclâmico e seus sais de cálcio, potássio e sódio
Ácido cítrico
Ácido clorídrico
Ácido cólico
Ácido deidroacético
Ácido eritórbico, ácido isoascórbico
Ácido esterárico, ácido octadecanoico
Ácido fítico
Ácido fórmico
Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico
Ácido fumárico
Ácido glucônico (D-), ácido dextrônico, ácido glicônico
Ácido glutâmico (L(+) - )
Ácido guanílico
Ácido inosínico
Ácido láctico (L-, D-, DL-)
Ácido málico (DL-), pomalus acid
Ácido meta-tartárico (L(+)-)
Ácido nicotínico
Ácido propiônico
Ácido sórbico
Ácido succínico
Ácido sulfúrico
Ácido tânico
Ácido tartárico
Ácido thiodipropiônico
Ácidos graxos
Adipato diamido acetilado
Adipatos de amônio
Adipatos de potássio
Adipatos de sódio
Agar-ágar
Alcanet e alcanina
Álcool polivinílico
Alga euchema processada (PES)
Alginato de amônio
Alginato de cálcio
Alginato de potássio
Alginato de propileno glicol
Alginato de sódio
Alitame
Alumínio
Amarelo 2G
Amarelo de quinoleína
Amarelo tartrazina
Amarelo-crepúsculo ou ocaso, amarelo-brilhante, FCF
Amido hidroxipropil
Amido oxidado
Amido tratado por ácido
Amido tratado por base
INS
370
586
634
635
164
950
1420
264
263
1001i
261i
262i
444
261
262
260
355
400
300
210
952
330
507
1000
265
315
570i
391
236
338
297
574
620
626
630
270
296
353
375
280
200
363
513
184
334
388
570
1422
359
357
356
406
103
1203
407a
403
404
402
405
401
956
173
107
104
102
110
1440
1404
1401
1402
Amido tratado por enzimas
Amido tratado por hipoclorito
Amilases
Anoxomer
Antocianinas
Antocianinas de frutas e hortaliças
Arabinogalactano, Larix, goma de madeira
Argônio
Ascorbato de cálcio
Ascorbato de potássio
Ascorbato de sódio
Aspartame
Aspartame-acessulfame, sal
Azodicarbonamida
Azorrubina, carmosina
Azul-brilhante ou sólido, FCF
Azul-patente V
Bentonita
Benzoato de cálcio
Benzoato de potássio
Benzoato de sódio
Beta ciclodextrina
beta-apo-8’-carotenol
Bicarbonato de amônio, carbonato ácido de amônio
Bicarbonato de magnésio, carbonato ácido de magnésio
Bicarbonato de potássio, carbonato ácido de potássio
Bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio
Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio
Bissulfito de potássio
Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio
Bordeaux S, amaranto
Bromato de cálcio
Bromato de potássio
Bromelina
Butano
Butil Hidroxi Anisol, BHA
Butil Hidroxi Tolueno, BHT
Butilidroquinona terciária, TBHQ, ter-butil hidroquinona
Caramelo I, simples
Caramelo II, processo sulfito cálcico
Caramelo III, processo amônio
Caramelo IV, processo sulfito amônio
Carbonato ácido de cálcio
Carbonato de amônio
Carbonato de cálcio
Carbonato de colina
Carbonato de magnésio, carbonato básico de magnésio, estearato
de magnésio (composto)
Carbonato de potássio
Carbonato de sódio
Carbonato ferroso
Carbonatos de amônio
Carbonatos de cálcio
Carbonatos de magnésio
Carbonatos de potássio
Carbonatos de sódio
Carboximetil celulose, hidrolizada enzimaticamente
Carboximetilcelulose sódica
Carmim de Cochonilha, ácido carmínico (Dactylopius coccus costa)
Caroteno, beta-caroteno sintético
Carotenóides
Carotenos
Carragena (inclui a furcelarana e seus sais de sódio e potássio),
musgo irlandês
Carvão vegetal
Castanho FK
Cataxantina
Celulose em pó
Celulose microcristalina, celulose gel
Celulósicos
Cera candelila
Cera carnaúba
Cera de abelha (branca e amarela)
Cera de casca de arroz
Cera de parafina
Cera microcristalina
Ceras de petróleo
Citrato de cálcio, citrato tri-cálcio
1405
1403
1100
323
163
163i
409
938
302
303
301
951
962
927a
122
133
131
558
213
212
211
459
160e
503ii
504ii
501ii
500ii
227
228
222
123
924b
924a
1101iii
943a
320
321
319
150a
150b
150c
150d
170ii
503i
170i
1001ii
504i
501i
500i
505
503
170
504
501
500
469
466
120
160ai
160aii
160a
407
153
154
161g
460ii
460i
460
902
903
901
908
905cii
905ci
905c
333
Citrato de colina
Citrato de estearila
Citrato de isopropila (mistura)
Citrato de lecitina
Citrato de magnésio
Citrato de potássio, citrato tripotássico
Citrato dissódico
Citrato férrico amoniacal
Citrato monopotássico, citrato diácido de potássio
Citrato monossódico, citrato monobásico de sódio, diidrogênio
citrato de sódio
Citrato trissódico, citrato de sódio
Citratos de amônio
Citratos de potássio
Citratos de sódio
Cloreto de amônio
Cloreto de cálcio
Cloreto de colina
Cloreto de magnésio
Cloreto de potássio
Cloreto estanhoso
Cloridrato de L-Cisteína
Cloridrato de L-Cistina
Clorofila
Clorofila cúprica, sal sódico e potássico
Clorofilas
Clorofilas cúpricas
Clorofilina
Clorofilina cúprica, sal sódico e potássico
Cloropentafluoroetano
Criptoxantina
Croscaramelose
Curcuminas
Curcumina
Curcumina longa, turmeric
Curdlan
Deidroacetato de sódio
Delta-tocoferol sintético
Dextrinas, branca & amarela, amido torrado
Diacetato de potássio
Diacetato de sódio, diacetato ácido de sódio
Diclorofluorometano
Diestearil thiodipropionato
Difenila, fenilbenzeno
Difosfato diidrogênio monocálcio, difosfato de cálcio
Difosfato dimagnésico
Difosfato dipotássico
Difosfato dissódico
Difosfato tetrapotássico, K pirofosfato neutro
Difosfato tetrassódico
Difosfato trissódico
Diglutamato de cálcio, glutamato de cálcio
Diglutamato de magnésio, glutamato de magnésio
Dilauril thiodipropionato
Dimetil dicarbonato
Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona
Dioctil sulfosuccinato de sódio
Dióxido de carbono
Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso
Dióxido de silício, sílica
Dióxido de titânio
D-tagatose
EDTA cálcio dissódico, etilenodiaminotetracetato de cálcio e
dissódico
EDTA dissódico, etilenodiaminotetracetato dissódico
Eritorbato de sódio, isoascorbato de sódio
Eritritol
Eritrosina
Esperma de baleia, sperma cetacei, cera spermaceti
Esteaoril fumarato de cálcio
Esteaoril fumarato de sódio
Estearato de ascorbila
Estearato de magnésio (INS acordado pelas delegações)
Estearato de polioxietileno (40)
Estearato de polioxietileno (8)
Estearoil 2 lactitato de cálcio, Estearoil lactitato de cálcio
Estearoil lactato de sódio, estearoil lactilato de sódio
Éster metílico ou etílico do ácido beta-apo-8’-carotenoico
1001iv
484
384
344
345
332ii
331ii
381
332i
331i
331iii
380
332
331
510
509
1001iii
511
508
512
920
921
140i
141i
140
141
140ii
141ii
945
161c
468
100
100i
100ii
424
266
309
1400
261ii
262ii
940
390
230
450vii
450viii
450iv
450i
450v
450iii
450ii
623
625
389
242
900
480
290
220
551
171
963
385
386
316
968
127
909
486
485
305
470i
431
430
482i
481i
160f
Ésteres de ácidos graxos com poliglicerol
Ésteres de ácidos graxos de glicerol e propileno glicol lactilados
Ésteres de cera
Ésteres de colfonia com gliceros, metil- , penta-eritritol
Ésteres de glicerol e sacarose, sucroglicérides
Ésteres de mono e diglicerídeos com ácidos graxos (ex.
monoestearato de glicerila, monopalmitato de glicerila)
Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido
acético
Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido cítrico
Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido
diacetil tartárico
Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido láctico
Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido
tartárico
Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com mistura de
ácido acético e ácido tartárico
Ésteres glicérico de colofônio, goma éster, ésteres de glicerol com
resina de madeira
Ésteres glicéricos de resinas de madeira
Ésteres graxos de sacarose
Esteviosídeo
Etil maltol
Etilcelulose
Etilhidroxietilcelulose
Etil-tricitrato (não tem no Codex)
Etoxiquina
Etoxiquina (ETOX)
Extrato de casca de uva
Extrato de groselha
Extrato de tagete
Extrato quilaia Tipo 1
Extrato quilaia Tipo 2
Ferrocianeto de cálcio
Ferrocianeto de potássio
Ferrocianeto de sódio
Ficina
Flavoxantina
Formato de cálcio
Formato de sódio
Fosfato ácido de alumínio e sódio, alumínio fosfato de sódio ácido
Fosfato básico de sódio e alumínio
Fosfato de amônio dibásico, amônio(di) fosfato, amônio(di)
ortofosfato
Fosfato de amônio, amônio(mono)fosfato, amônio fosfato
monobásico, amônio(mono) ortofosfato
Fosfato de cálcio (mistura)
Fosfato diamido
Fosfato diamido acetilado
Fosfato diamido fosfatado
Fosfato diamido hidroxipropil
Fosfato dicálcio, fosfato dibásico de cálcio, ortofosto dicálcico
Fosfato dicálcio, Pirofosfato dicálcico
Fosfato dimagnésico, ortofosfato dimagnésico
Fosfato dipotássio, monofosfato dipotássio, ortofosfato dipotássio
Fosfato dissódico, monofosfato dissódico, ortofosfato dissódico
Fosfato monoamido
Fosfato monocálcio, fosfato monobásico de cálcio, ortofosfato
monocálcico
Fosfato monomagnésio, ortofosfato monomagnésio
Fosfato monopotássico, fosfato ácido de potássio, monopotássio
ortofosfato
Fosfato monossódico, monofosfato de sódio, ortofosfato
monossódico
Fosfato trimagnésico, ortofosfato trimagnésico
Fosfato tripotássico, ortofosfato tripotássico
Fosfato trissódico, monofosfato trissódico, ortofosfato trissódico
Fosfatos de alumínio e sódio
Fosfatos de amônio
Fosfatos de cálcio
Fosfatos de magnésio
Fosfatos de potássio
Fosfatos de sódio
Fostato tricálcio, fosfato tribásico de cálcio, ortofosfato tricálcico
Fumarato de amônio
Fumaratos de cálcio
Fumaratos de potássio
Fumaratos de sódio
475
478
910
915
474ii
471
472ª
472c
472e
472b
472d
472f
445ii
445
473
960
637
462
467
1505
324
163ii
163iii
161bii
999i
999ii
538
536
535
1101iv
161a
238
237
541i
541ii
342ii
342i
542
1412
1414
1413
1422
341ii
450vi
343ii
340ii
339ii
1410
341i
343i
340i
339i
343iii
340iii
339iii
541
342
341
343
340
339
341iii
368
367
366
365
Galato de duodecila
Galato de etila
Galato de octila
Galato de propila
Gama-tocoferol sintético
Gelatina de petróleo, Petrolatum
Glicano de fermento de padeiro
Glicerina, glicerol
Glicerofosfato de cálcio
Glicina
Gliciricina
Gluco-delta lactona
Gluconato de cálcio
Gluconato de magnésio
Gluconato de potássio
Gluconato de sódio
Gluconato ferroso
Glucose oxidase
Glutamato de amônio, glutamato monoamônio
Glutamato monopotássico
Glutamato monossódico, monoglutamato de sódio
Goma arábica, goma acácia
Goma benzoim
Goma caraia, goma estercúlia
Goma de aveia
Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí
Goma Gelana
Goma ghatti
Goma guaiaco
Goma guar
Goma konjac
Goma laca, shellac
Goma Tara
Goma tragancanto, tragacanto, goma adragante
Goma xantana
Guanilato de cálcio
Guanilato de potássio
Guanilato dissódico, 5’-guanilato dissódico
Hélio
Hexacianomanganato ferroso
Hexametileno tetramina, hexamina, methinamida
Hidrocloreto de lisina
Hidróxido de amônio
Hidróxido de cálcio
Hidróxido de magnésio
Hidróxido de potássio
Hidróxido de sódio
Hidroxipropil celulose
Hidroxipropilmetilcelulose
Indigotina, carmim de índigo
Inosinato de cálcio
Inosinato de potássio
Inositato dissódico, 5’-inosinato dissódico
Invertases
Iodato de cálcio
Iodato de potássio
Isoascorbato de potássio
Isoascorbato de sódio
Isobutano
Isomalte, isomalta, isomalt
Isopropil-monocitrato (peróxido de cálcio)
Lactato de amônio
Lactato de cálcio
Lactato de colina
Lactato de magnésio D,L e Lactato de magnésio L
Lactato de potássio
Lactato de sódio
Lactato ferroso
Lactilatos de cálcio
Lactilatos de sódio
Lactitol
Lactobionato de cálcio
Lanolina
Lauilsulfato de sódio
Lecitina, fosfatídeos, fosfolipídeos
Licopeno
Lipases
Lisozima, lisozima cloridrato
312
313
311
310
308
905b
408
422
383
640
958
575
578
580
577
576
579
1102
624
622
621
414
906
416
411
410
418
419
241
412
425
904
417
413
415
629
628
627
939
537
239
642
527
526
528
525
524
463
464
132
633
632
631
1103
916
917
318
317
943b
953
384i
328
327
1001vi
329
326
325
585
482
481
966
399
913
487
322
160d
1104
1105
Litol rubina BK
L-Leucina
Luteína
Luteínas
Malato ácido de cálcio
Malato ácido de potássio
Malato ácido de sódio D,L , malato monossódico D,L
Malato de amônio
Malato de cálcio D,L; malato monocálcico D,L
Malato de potássio
Malato dissódico D,L
Malatos de cálcio
Malatos de potássio
Malatos de sódio
Maltitol e xarope de maltitol
Maltol
Manitol
Marrom HT, Castanho HT
Metabissulfito de potássio
Metabissulfito de sódio
Metassilicato de sódio
Metil ésteres de ácidos graxos
Metil glicosídeo de ester de óleo de coco
Metilcelulose
Metilcelulósicos
Metiletilcelulose
Metilfenilpolisiloxano
Mistura concentrada de tocoferóis
Mono diesteres de 1,2-propileno glicol, ésteres de ácido graxo com
propileno glicol
Mono e diglicérides etoxilados
Monoestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 60
Monoestearato de sorbitana
Monoglicérides succinilados
Monolaurato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 20
Monolaurato de sorbitana
Monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 80
Monooleato de sorbitana
Monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 40
Monopalmitato de sorbitana
Negro brilhante BN, negro PN
Negro carvão (hidrocarboneto)
Neosperidina diidrochalcona
Neotame
Nisina
Nitrato de potássio, salitre, nitro
Nitrato de sódio
Nitrito de potássio
Nitrito de sódio
Nitrogênio gasoso
Nitrosil cloreto
Octafluorociclobutano
Octenilsuccinato sódico de amido
Oleil lactato de sódio, oleil lactilato de sódio
Oleil lactilato de cálcio
Óleo de Canola hidrogenado superglicerinado
Óleo de rícino
Óleo de soja termo-oxidado com mono e diglicerídeos de ácidos
graxos (TSOM)
Óleo mineral, parafina líquida
Óleos vegetais bromados
Orto-fenilfenol de sódio
Orto-fenilfenol, 2-hidroxidifenila
Ouro
Óxido de cálcio
Óxido de ferro amarelo
Óxido de ferro preto
Óxido de ferro vermelho
Óxido de magnésio
Óxido nitroso
Óxidos de ferro
Óxidos nitrogenados
Oxiestearina
Oxigênio gasoso
Palmitato de ascorbila
Papaína
Páprica, capsorrubina, capsantina
para-hidroxibenzoato de etila de sódio, etilparabeno de sódio
180
641
161bi
161b
352i
351i
350i
349
352ii
351ii
350ii
352
351
350
965
636
421
155
224
223
550ii
911
489
461i
461
465
900b
306
477
488
435
491
472g
432
493
433
494
434
495
151
152
959
961
234
252
251
249
250
941
919
946
1450
481ii
482ii
441
1503
479
905a
443
232
231
175
529
172iii
172i
172ii
530
942
172
918
387
948
304
1101ii
160c
215
para-hidroxibenzoato de etila, etilparabeno
Para-hidroxibenzoato de heptila
para-hidroxibenzoato de metila de sódio, metilparabeno de sódio
para-hidroxibenzoato de metila, metilparabeno
para-hidroxibenzoato de propila de sódio, propilparabeno de sódio
para-hidroxibenzoato de propila, propilparabeno
Pectina amidada
Peptonas
Peróxido de benzoíla
Persulfato de amônio
Persulfato de potássio
Pimaricina, natamicina
Pirofosfatos, Difosfatos
Poli-1-deceno hidrogenado
Polidextroses A e N
Polidimetilsiloxano
Polietileno glicol 8.000
Polifosfato de amônio
Polifosfato de cálcio
Polifosfato de cálcio e sódio
Polifosfato de potássio, metafosfato de potássio
Polifosfato de sódio, metafosfato de sódio, hexametafosfato de
sódio, sal de Graham
Polifosfatos
Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol com Ác.
Ricinolênico
Polivinilpirrolidona
Polivinilpolipirrolidona
Ponceau 4R, Vermelho AC, Vermelho-cochonilha A
Ponceau SX
Prata
Propano
Propileno glicol
Propionato de cálcio
Propionato de potássio
Propionato de sódio
Protease
Proteases
Pullulan
Resina de guáiaco, goma guáiaco, guaiacum
Riboflavina
Riboflavina-5’-fosfato
Riboflavinas
Rodoxantina
Rubixantana
Sacarina e seus sais de sódio, potássio e cálcio
Sais de ácidos graxos (com base Al, Ca, Na, Mg, K, NH4 )
Sais de amônio do ácido fosfatídico
Sais e ésteres de colina
Sândalo
Sesquicarbonato de sódio
Silicato de alumínio
Silicato de alumínio e sódio, alumínio silicato de sódio
Silicato de cálcio
Silicato de cálcio e alumínio
Silicato de magnésio
Silicato de potássio
Silicato de potássio e alumínio
Silicato de sódio
Silicato de zinco
Silicatos de magnésio
Silicatos de sódio
Sorbato de cálcio
Sorbato de potássio
Sorbato de sódio
Sorbitol e xarope de sorbitol, d-sorbita
Succiestearina
Sucralose
Sucroglicérides
Sulfato cúprico
Sulfato de alumínio
Sulfato de amônio
Sulfato de amônio e alumínio
Sulfato de cálcio
Sulfato de magnésio
Sulfato de potássio
Sulfato de sódio
Sulfato duplo de alumínio e potássio, alumínio sulfato de potássio
214
209
219
218
217
216
440
429
928
923
922
235
450
907
1200
900a
1521
452v
452iv
452iii
452ii
452i
452
476
1201
1202
124
125
174
944
1520
282
283
281
1101i
1101
1204
314
101i
101ii
101
161f
161d
954
470
442
1001
166
500iii
559
554
552
556
553i
560
555
550i
557
553
550
203
202
201
420
446
955
474
519
520
517
523
516
518
515
514
522
Sulfato duplo de alumínio e sódio, alumínio sulfato de sódio
Sulfito de cálcio
Sulfito de potássio
Sulfito de sódio
Talco, metassilicato ácido de magnésio
Taninos
Tartarato ácido de potássio, tartarato monopotássico
Tartarato de cálcio
Tartarato de colina
Tartarato de estearila
Tartarato de potássio e sódio
Tartarato dissódico, dextro tartarato de sódio
Tartarato monossódico
Tartarato neutro de potássio, tartarato dipotássico
Tartaratos de potássio
Tartaratos de sódio
Taumatina
Tiabendazol
Tiossulfato de sódio
Tocoferol, alfa-tocoferol
Triacetina, Triacetato de glicerila
Triestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 65
Triestearato de sorbitana
Trifosfato pentapotássico, tripolifosfato de potássio
Trifosfato pentassódico, tripolifosfato de sódio
Trifosfatos
Trioleato de sorbitana
Trissilicato de magnésio
Ureia, Carbamida
Urucum, bixina, norbixina, anato, urucu, rocu
Urzela
Verde rápido FCF
Verde S
Vermelho 2G
Vermelho 40, Vermelho-allura AC
Vermelho citrus 2
Vermelho de beterraba, betanina, vermelho remolacha,C 24H26N2O13
Violoxantina
Xarope de poliglicitol
Xilitol, xilita
Zeaxantina
521
226
225
221
553iii
181
336i
354
1001v
483
337
335ii
335i
336ii
336
335
957
233
539
307
1518
436
492
451ii
451i
451
496
553ii
927b
160b
182
143
142
128
129
121
162
161e
964
967
161h
Sitiografia:
http://www.karantina.deptan.go.id/standar/Codex/Vol_1A/CXxot04e.pdf
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TABELA ADITIVOS ALIMENTARES POR ORDEM