VIII SOBER Nordeste
Novembro de 2013
Parnaíba- PI - Brasil
IMPACTO DA CAPRINOCULTURA LEITEIRA NA RENDA FAMILIAR NA REGIÃO SISALEIRA DA
BAHIA
LILIANE OLIVEIRA DA SILVA (UFBA) - [email protected]
ESTUDANTE DE ZOOTECNIA, BOLSISTA PIBIC/CNPq
DAYANE DOS SANTOS SILVA (UFBA) - [email protected]
ESTUDANTE DE ZOOTECNIA
MARCOS VINICIUS DE SÁ TELES RODRIGUES (UFBA) - [email protected]
ESTUDANTE DE ZOOTECNIA
LILIANA BURY DE AZEVEDO (UFBA) - [email protected]
ESTUDANTE DE ZOOTECNIA
IANA ISABEL CARVALHO DE JESUS (UFBA) - [email protected]
ESTUDANTE DE ZOOTECNIA
GUSTAVO BITTENCOURT MACHADO (UFBA) - [email protected]
PROFESSOR E COORDENADOR DO CURSO DE ZOOTECNIA (UFBA)
VIII SOBER Nordeste
Pluralidades Econômicas, Sociais e Ambientais: interações para reinventar o Nordeste rural
Parnaíba – PI
/
Impacto da caprinocultura leiteira na renda familiar na Região Sisaleira da Bahia
Grupo de Pesquisa: Gestão rural e agronegócio
RESUMO
A caprinocultura leiteira ganha espaço como uma das principais atividades exercidas no
Território do Sisal da Bahia e torna-se um símbolo da pecuária nordestina, apresentando-se
como uma atividade de potencial sucesso devido à aceitação de seus produtos. Foi utilizado o
método Análise-diagnóstico em Sistemas Agrários, no qual os dados são colhidos através de
entrevistas e determina-se a tipologia. Para o cálculo das rendas, utilizou-se a Microsoft
Office Excel. Devido à importância da caprinocultura leiteira no desenvolvimento do sistema
e na geração de renda, aliada aos outros subsistemas integrados ao sistema de produção, o
presente trabalho classificou as famílias produtoras em 18 tipos de famílias. Observam-se a
importância e o impacto econômico positivo da caprinocultura leiteira nos sistemas de
produção, no qual esta atividade foi inserida como alternativa para aumentar a renda familiar
e sua participação pode alcançar até 90% dos rendimentos. Conclui-se com este trabalho, que
a caprinocultura leiteira representa uma fundamental atividade agropecuária para aumentar a
renda dos agricultores familiares. É importante assinalar que esta atividade esbarra-se com as
dificuldades do semiárido baiano, o que evidencia a necessidade de buscar meios para reserva
de alimentos e assim possibilitar a convivência com a seca e garantir, pelo menos, a
manutenção dos animais no sistema de produção.
Palavras-chaves: cabra, produção, rendimentos, semiárido, sisal, tipologia
ABSTRACT
The dairy goat gains space as one of the main activities performed in the Territory Sisal Bahia
and becomes a symbol of the Northeast ranching and presents itself as an activity of potential
success due to the acceptance of their products. Method was used for analysis-diagnosis in
Agrarian Systems, in which data are collected through interviews and determines the
typology. To calculate the rent, used the Microsoft Office Excel. Due to the importance of
dairy goat in system development and income generation, coupled with other subsystems
integrated into the production system, this study ranked producer families in 18 types of
families. We note the importance and the positive economic impact of the dairy goat
production systems in which this activity was included as an alternative to increase family
income and their participation can achieve up to 90% of income. The conclusion of this work,
the dairy goat represents an essential farming activities to increase income of farmers. It is
important to note that this activity is hampered by the difficulties of the semi-arid of Bahia,
which highlights the need to seek ways to food supply and thus enable living together with
drought and ensure at least the maintenance of animals in the production system.
Key words: goat, incomes, production, semiarid, sisal, typology
1. INTRODUÇÃO
A caprinocultura leiteira ganha espaço como uma das principais atividades exercidas
no Território do Sisal da Bahia, já que se caracteriza pela rusticidade e de fácil adaptação às
condições do semiárido. Essa atividade exerce importância quando aparece a necessidade de
1
Parnaíba, 06 a 08 de novembro de 2013,
Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural – VIII SOBER Nordeste
VIII SOBER Nordeste
Pluralidades Econômicas, Sociais e Ambientais: interações para reinventar o Nordeste rural
Parnaíba – PI
/
se buscarem novas fontes de renda e por novos produtos para suprir o impacto econômico
negativo gerado pela desvalorização da fibra do sisal.
O sisal perde espaço no mercado de fibras para as fibras sintéticas e devido às
condições desfavoráveis de trabalho, ocasionando até mutilações durante o uso do motor de
desfibrilamento do sisal. A desvalorização, a busca por qualidade de vida, os períodos
extremos de seca, escassez de água, entre outros fatores, intensificam os movimentos
migratórios do êxodo rural e, consequentemente, expansão das comunidades e municípios
(NASCIMENTO, 2008).
Segundo ANDRADE & FERREIRA (2013), a caprinocultura leiteira se tornou um
símbolo da pecuária nordestina e se apresenta como uma atividade de potencial sucesso
devido à aceitação de seus produtos.
Com o intuito de deter o êxodo rural, inicia-se o processo de implantação da
caprinocultura como atividade produtiva através de projetos da APAEB (associação de
pequenos agricultores do município de Valente) com a implantação do laticínio Da Cabra, e
atualmente possui parceiros como a EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuária), que, além da caprinocultura, os sistemas estão diversificando suas produções
incluindo a suinocultura, ovinocultura, bovinocultura de leite, cultivo de palma adensada,
entre outros. Atualmente, são encontrados outros laticínios de processamento do leite caprino,
a exemplo do Laticínio Ouro Verde, implantado através da COOPSISAL (cooperativa de
produtores de sisal).
2. METODOLOGIA
Foi utilizado o método Análise-diagnóstico em Sistemas Agrários, desenvolvido no
Institut de Sciences et Industries du Vivant et de l´Environnement (AgroParisTech), no qual
podemos determinar, através de entrevistas, as práticas agrícolas em função da
disponibilidade de conhecimento, renda e relações sociais que influenciam na produtividade.
Então classificamos esses agricultores em categorias ou tipologias em relação aos diferentes
sistemas praticados e as condições socioeconômicas (DUFUMIER, 2007).
Realizaram-se as análises econômicas e os dados, calculados em planilhas do
Microsoft Office Excel, onde se fez uso das seguintes informações: produto bruto e custos
relacionados às atividades exercidas; UTF (unidade de trabalho familiar), calculada a partir da
técnica de grãos, no qual, cada componente da família divide os grãos de maneira
proporcional ao tempo gasto em cada atividade; e área em hectares (SA)). Calcularam-se a
Renda Agrícola (RA), Renda não Agrícola (RNA), Renda da Caprinocultura leiteira (RCL) e
Renda Total Familiar (RT).
3. RENDIMENTOS DA CAPRINOCULTURA LEITEIRA E SEU IMPACTO NA
RENDA FAMILIAR
Devido à importância da caprinocultura leiteira no desenvolvimento do sistema e na
geração de renda, aliada aos outros subsistemas integrados ao sistema de produção definiu-se
os seguintes tipos ou categorias de famílias produtoras inseridas no contexto da agricultura
familiar: Família Agrícola com Caprinocultura leiteira (Tipo 1); Família Agrícola com
Aposentadoria (tipo 2); Família Agrícola com Bolsa Família (tipo 3); Família Pluriativa com
Curtume e Bolsa Família (tipo 4); Família Agrícola com Consorcio Milho/Feijão e Bolsa
Família (tipo 5); Família Pluriativa com Bovino de Leite (tipo 6); Produtor Patronal
Pluriativo com Caprinos de Leite (tipo 7); Família Pluriativa com Comércio e Bolsa Família
(tipo 8); Família Pluriativa com Comércio e Funcionário Público (tipo 9); Família Pluriativa
2
Parnaíba, 06 a 08 de novembro de 2013,
Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural – VIII SOBER Nordeste
VIII SOBER Nordeste
Pluralidades Econômicas, Sociais e Ambientais: interações para reinventar o Nordeste rural
Parnaíba – PI
/
com Comércio (tipo 10); Família Pluriativa com Servidor Público (tipo 11); Família
Pluriativa com Aposentadoria (tipo 12); Família Pluriativa com Aposentadoria e Bolsa
Família ( tipo 13); Família Pluriativa com Aposentadoria, Bolsa Família e Professor Escolar
(tipo 14); Família Pluriativa com Professor Escolar (tipo 15); Família Pluriativa
Caprinocultura Leiteira (tipo 16); Família Pluriativa com Bolsa Família (tipo 17); Família
Pluriativa com Bolsa Família e Funcionário Público (tipo 18).
A tabela a seguir, demonstra, em termos monetários, a renda liquida gerada pela
caprinocultura leiteira e sua consequente participação na renda familiar.
Tabela 1: Rendimentos da caprinocultura leiteira na composição da renda total familiar dos
sistemas de produção dos caprinocultores no contexto da Agricultura familiar da Região
sisaleira da Bahia.
Tipos
RA
RT
RCL
% na RT
1
2
14.618
21.296,07
6.353,67
29,83
3
1.941
3.549,00
2.409,00
67,88
4
-13.515
14.498,40
629,4
4,34
5
4.452
5.867,00
5.316,00
90,61
6
14.809
20.339,00
4.678,00
23,00
7
8
44.871
52.670,99
22.146,99
42,05
9
-4.740
34.468,00
6.520,00
18,92
10
9.341
19.317,05
15.139,80
78,38
11
19.399
36.348,63
3.009,38
8,28
12 (1)
30.503
45.463,00
13.205,00
29,05
12 (2)
11.200
23.680,50
7.457,50
31,49
13
-526
17.184,00
-3.928,00
-22,86
14
-6.859
14.816,20
977,2
6,60
15
24.183
50.482,60
15.080,20
29,87
16
15.150
18.750,70
7.260,00
38,72
17
7.512
8.736,00
4.820,00
55,17
18
1
2
3
Legenda: Renda agrícola, Renda Total Familiar, Renda gerada
pela caprinocultura.
Fonte: Pesquisa de Campo, 2011.
Na tabela acima, observam-se a importância e o impacto econômico positivo da
caprinocultura leiteira nos sistemas de produção, no qual esta atividade foi inserida como
alternativa para aumentar a renda familiar, o que demonstra o sucesso da atividade abordado
na literatura. De acordo com PINA JUNIOR (2012), a atividade caprina é de extrema
importância para o Território do Sisal, contribuindo para erradicação da pobreza e para
alavancar a renda familiar dos agricultores.
O aumento da renda é observado quando a participação da caprinocultura leiteira pode
alcançar até 90% da renda, mais vale resaltar, que as menores porcentagens são apresentadas
pelas famílias pluriativas, ou seja, aquelas que a atividade agrícola não é a principal atividade
exercida pela família para geração de renda, e sim, a função não agrícola, como a exemplo das
3
Parnaíba, 06 a 08 de novembro de 2013,
Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural – VIII SOBER Nordeste
VIII SOBER Nordeste
Pluralidades Econômicas, Sociais e Ambientais: interações para reinventar o Nordeste rural
Parnaíba – PI
/
famílias tipo 4, 11, 13 e 14. Os valores também interessantes são das rendas agrícolas das
famílias tipo 4, 9, 13 e 14, que também são pluriativa e justifica-se pela mesma característica
apresentada anteriormente, nesses quatro tipos podemos ainda abordar o fato de que a
atividade agrícola não é realizada com o objetivo econômico, já que possui atividades fora do
espaço rural ou em outras propriedades, mesmo assim, exceto no tipo 13, a caprinocultura
leiteira apresenta-se como opção de geração de renda dentro de seu sistema de produção, o
que nos leva a concluir que o insucesso da atividade agropecuária deve-se aos outros
subsistemas de produção integrados a caprinocultura leiteira ou a ineficiência do manejo e
administração do sistema exercido pelos membros familiares.
CAMPANHOLA & SILVA (2000) afirma que a melhoria da renda da agricultura
familiar é ocasionada pela melhoria da atividade rural, sendo que, no espaço rural brasileirom,
já existem as atividades não agrícolas e não tradicionais importantes na composição de renda
dos agricultores, já que a agropecuária sofre com a sazonalidade de produção.
4. Considerações Finais
Conclui-se, com este trabalho, que a caprinocultura leiteira representa uma fundamental
atividade agropecuária para aumentar a renda dos agricultores familiares. É importante
assinalar que esta atividade esbarra-se com as dificuldades do semiárido baiano, o que
evidencia a necessidade de buscarem-se meios para reserva de alimentos e assim possibilitar a
convivência com a seca e garantir, pelo menos, a manutenção dos animais no sistema de
produção. O que falta na região são práticas que aliam a preservação da caatinga com as
práticas de manejo da mesma para disponibilizar alimentos locais para suprir, mesmo que seja
uma parcela, da necessidade alimentar, diminuindo a importação de alimentos para a região e,
consequentemente, minimizando os custos da atividade.
Estão sendo realizados acompanhamentos técnicos nas propriedades para conhecer os
fatores que impossibilitam o aumento da produção caprina e assim definir metas a serem
cumpridas para superar estes fatores e assim gerar meios para garantir a produção e diminuir
as perdas de animais durante a seca.
5. Referencias bibliográficas
ANDRADE, R., FERREIRA, I. Cabra leiteira: Fonte de renda para o sertanejo, a
experiência do Territorio do Sisal. Disponivel em: http://www.seagri.ba.gov.br. Acesso em:
21 de agosto de 2013.
CAMPONHOLA, C. & SILVA, J. G. Desenvolvimento rural e democratização dos
espaços rurais. Cadernos de Ciência & Tecnologia, Brasília, v.17, n.1, p.11-40, jan./abr.
2000.
DUFUMIER, M. Projetos de desenvolvimento agrícola: Manual para especialistas.
EDUFBA, 2007, 360p.
NASCIMENTO, H. M. A convivência com o semiárido e as transformações
socioprodutivas na região do sisal – Bahia: por uma perspectiva territorial do
desenvolvimento rural. CAMPO-TERRITÓRIO: revista de geografia agrária, v.3, n. 6, p.
22-44, ago. 2008.
PINA JUNIOR, I. Plano de cadeia produtiva da ovinocaprinocultura Território do
Sisal-BA. COFASPI- Cooperativa de Assistência à Agricultura Familiar Sustentável do
Piemonte, Feira de Santana, Abril de 2012, 41 p.
4
Parnaíba, 06 a 08 de novembro de 2013,
Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural – VIII SOBER Nordeste