PRODUÇÃO DO NOVILHO
PRECOCE
Professor: Gelci Carlos Lupatini
UNESP – Campus de Dracena
 Índices de produtividade da pecuária:

Taxa de Parição: 50 - 60%

Taxa de Abate: 22,6%

Idade de 1º entoure: 3 anos

Idade de abate: 3-4 anos

U$$/@: 16 a 21
“O sistema de produção “Tradicional”
é baseado exclusivamente na
exploração “irracional” de pastagem
nativa (Lobato, 1999)”
DESAFIOS DA PECUÁRIA DE CORTE
Organização e integração com outras atividades na
propriedade
 Aumento da taxa de natalidade
 Redução da idade de entoure
 Redução da idade de abate
Abate aos 2 anos:
Nascimento: 35 kg Abate: 450 kg
Ganho de peso = 415 kg : 730 dias = GMD: 0,57 Kg/dia
Abate aos 14 meses:
Nascimento: 35 kg Abate: 450 kg
Ganho de peso = 415 kg : 420 dias = GMD: 0,99 kg/dia

Pontos essenciais para a modernização e
intensificação dos sistemas de produção
de bovinos de corte







Redução da idade e produção do novilho precoce
Aumento na eficiência reprodutiva das fêmeas
Melhoria nutricional de todo o rebanho
Seleção e melhoramento genético
Controle do sistema de produção
Melhor organização da cadeia produtiva
Aumento do poder aquisitivo e/ou exportação de
carne bovina.
Eficiência de transformação da forragem em produto
animal: Proteína bruta, digestibilidade da MS e
quantidade de MS para diferentes ganhos de peso de
novilhos, de 150 até 450 kg
GMD
Kg
Meses de
engorda
0,25
0,50
0,75
1,10
40
20
13
9
Fonte: Blaser et al., 1982.
Nec. Diárias (%)
PB
Digest
8,9
8,9
10,2
11,8
57
59
67
74
Necess.
Total de
MS (ton)
8,0
4,9
3,4
2,4

Desempenho de diferentes categorias de bovinos de
corte em confinamento
Parâmetros
Peso inicial (kg)
160
Novilhos de
sobreano
282
Peso final (kg)
252
412
476
0,821
1,162
0,922
5,44
6,19
9,13
Ganho de peso diário
(kg)
Conversão alimentar
Bezerros
Vacas de
descarte
372
Volumoso: Cana-de-açúcar Relação Volum.: Concentrado = 63:37
Fonte: Quadros et al. (1990)
Simulação da estrutura de dois rebanhos com idade de abate
dos machos aos dois e quatro anos.

Sistema de abate 4 anos
Sistema de abate 2 anos
Animais (%) Venda anual
Animais (%)
Vacas
342 (30,8%)
74 (36,0%)
419 (38,7%)
Touros
21 (1,9%)
-
17 (1,6%)
-
Fêmeas 1 ano
110 (9,9%)
-
163 (15,1%)
-
Fêmeas 2 anos
107 (9,7%)
-
160 (14,8%)
Fêmeas 3 anos
104 (9,4%)
30 (14,5%)
Machos 1 ano
110 (9,9%)
-
163 (15,1%)
Machos 2 anos
107 (9,7%)
-
160 (14,8%)
Bois 3 anos
104 (9,4%)
-
-
-
Bois 4 anos
102 (9,2%)
102 (49%)
-
-
Total
1.107
Categoria
Desfrute
Dados Técnicos:
-
206
-
1.082
18,61%
Natalidade: 67%
Monta: 3 anos
Unidade animais totais = 720 (540 ha de pastagens perene)
Venda Anual
102 (31,9%)
58 (18,1%)
160 (50,0%)
320
-
29,57%
Natalidade: 80%
Monta: 2 anos
Componentes importantes para a
produção do novilho precoce







Planejamento integrado da produção de bovinos na
propriedade
Características da propriedade e da região
Alimentação
Potencial genético dos animais
Seleção e Melhoramento genético
Manejo e controle do sistema de produção
Qualidade da carne, mercado e valorização do
produto

Pesos ao desmame (6 meses) de bezerros e
bezerras de diferentes cruzamentos. Fazenda Rio da
Paz, 2003.
Cruzamento
Bezerros
Bezerras
.................. Kg .................
½ Angus
251
233
Nelore
216
200
Tricross c/ Charoles
266
253
Tricross c/ Simental
252
232
Tricross c/ Hereford
250
231
Principais alternativas de alimentação e
tecnologias para a produção do novilho
precoce





Pastagens perenes na estação quente (importante
escolha das espécies, adubação e manejo
adequado)
Pastagens no período seco em áreas de integração
lavoura-pecuária
Suplementação com concentrados em pastagens
Suplementação com feno ou silagem e
concentrados
Confinamento
 Tecnologias:

Fertilização de solos

Ajuste da carga animal

Planejamento da propriedade

Planejamento da atividade

Planejamento forrageiro e alimentar

Melhoramento e reforma de pastagens

Manejo diferenciado das pastagens
 Tecnologias:
 Uso
de pastagens de maior
qualidade – Maior GMD
 Cruzamentos
 Práticas
e melhoramento
de suplementação
 Confinamento
completo.
estratégico e
“A utilização de cruzamentos implicará na
necessidade de melhoria do manejo, nutrição
adequada e melhor padrão genético, se forem
desejados
níveis
produtivos
superiores”
(Luchiari Filho, 1996).
Quadro.
Peso vivo e ganho de peso
novilhos
em
pastagem
de
decumbens no 1º ano experimental.
Tratamento
Peso vivo (kg)
Início da Fim da
seca
seca
diário
de
Brachiaria
g/novilho/dia
Fim das
águas
Seca
Águas
Não
suplement.
197
205
305
70
420
Suplementado
197
247
353
490
440
Fonte: Euclides et al. (2001)
Quadro. Peso vivo e ganho de peso diário de novilhos
em
pastagem
de
Brachiaria
decumbens
no 2º ano.
Tratamento
Peso vivo (kg)
g/novilho/dia
Início da seca
Fim da seca
Seca
Água
Testemunha
305
290
-130 d
790 b
Suplem. 1a
seca
353
325
-240 e
910 a
Suplem. 2a
seca
305
388
660 b
530 c
Suplem. 1a e
2a secas
353
410
500 c
610 c
Supl. 1a e conf.
2a seca
347
471
1285 a
Fonte: Euclides et al. (2001).
“Ênfase ao uso de volumosos de
alta qualidade de baixo custo de
produção associado a resíduos
industriais (Neumann, 2001)”

Componentes para o sucesso da
pecuária

Nível cultural de técnicos e produtores

Grau de utilização de equipamentos e
máquinas

Particularidades
propriedade

Nível de fertilização de áreas pastoris

Qualidade e eficiência de mão-de-obra
edafo-climáticas
da

Componentes para o sucesso da
pecuária

Suporte de investimento

Esquema de sanidade dos rebanhos

Capital vivo – Qualidade dos animais

Administração e controle de custos

Comercialização

Sistemas de produção de
animais jovens
1- Sistema 24 meses:

Momento pós-demama (1º verão)

Pastagem diferida com suplementação
na 1ª seca

Recria
em
pastagem
verão (2º verão)
cultivada
de
1- Sistema 24 meses:
 Engorda
em pastagem de melhor
qualidade
diferida
com
suplementação de feno e/ou
concentrado
 Engorda
em
pastagem
com
suplementação + confinamento
ou confinamento.
2- Sistema 17-18 meses:
GMD
Bezerro ao pé da Vaca
Creep
- feeding
Momento
Pastagem
pós-demama (1º verão)
diferida
suplementação na 1ª seca
com

Sistemas de produção de
animais jovens
2- Sistema 17-18 meses:
Pastagem de alta qualidade com
suplementação de concentrado

– Engorda
em
pastagem
com
suplementação + confinamento
ou confinamento.
3 - Sistema 12-14 meses:

Realidades do Sudeste – Mercado
diferenciado ...

Integração com agricultura

Remuneração da atividade

Viabilização do Confinamento em
períodos mais longos.
 Redução
da idade de abate de
bovinos de corte por meio do
confinamento

Ajuste de dietas conforme exigências da
categoria animal (NRC e Brasil).

Obtenção de Maior eficiência biológica
em animais jovem (Restle et al., 1995).

Permite acompanhamento criterioso da
composição da dieta alimentar e do
desempenho dos animais.
 Redução
da idade de abate de
bovinos de corte por meio do
confinamento

Dinamiza os sistemas de ciclo
completo.

Menor suscetibilidade explorativa de
mercados comandados pela
sazonalidade.

Propícia folga de áreas de
pastagens em períodos de escassez
de forragem.
O
animal ideal para a produção
do superprecoce
“O sucesso na produção do superprecoce
depende do animal utilizado, que é o
principal componente no sistema; e do
seu desempenho, que é reflexo da sua
carga genética, da alimentação,
instalações e manejo”
 Fatores que determinam o sucesso
na produção do superprecoce

Animais cruzados (Explorar Heterose).

Animais de alta carga genética com
seleção para ganho de peso.

Utilização de lotes padronizados pelo
peso de desmame e escore de condição
corporal.

Sexo do animal (inteiros, castrados,
fêmeas).
 Fatores que determinam o sucesso
na produção animal precoce

Categoria animal.

Eficiência de taxa de ganho e de
deposição de gordura.

Eficiência Biológica (Conversão
alimentar).

Mercado consumidor (Características da
carne e da carcaça).
Tabela 5. Desempenho
de
animais
Hereford
inteiros
e
castrados
confinados do desmame (210 dias)
ao abate aos 14 meses de idade.
Parâmetros
Inteiros
Castrados
P>F
GMD, kg
1,23
1,09
0,0088
CMS, kg/dia
7,18
7,37
0,6051
CMS/100 kg PV
2,60
2,68
0,4441
106,1
109,1
0,4881
5,8
6,8
0,0745
CMS/PV 0,75, g
CA
Fonte: Restle et al. (1997).
Tabela 6. Características da carcaça de animais
Hereford inteiros e castrados abatidos
aos 14 meses (Restle & Vaz, 1997).
Parâmetro
Inteiros
Castrados
P>F
117,7
116,9
0,6279
Espessura de coxão, cm
24,0
22,6
0,1676
Conformação
11,3
9,7
0,0128
Área do longissimus dorsi, cm 2
58,6
53,2
0,2299
Espessura de gordura, mm
4,95
5,98
0,3382
Peso do dianteiro, kg
41,7
35,0
0,0048
Percentagem de dianteiro
39,7
37,1
0,0006
Peso de costilhar, kg
14,1
13,4
0,2394
Percentagem de costilhar
13,5
14,1
0,2350
Peso de traseiro, kg
49,4
46,0
0,1343
Percentagem de traseiro
46,9
48,8
0,0243
Comprimento de carcaça, cm
Tabela 7. Características da carcaça de animais
Canchim inteiros e castrados abatidos
aos 14meses de idade (Moletta, 1999).
Parâmetros
Inteiros
Castrados
P>F
Peso desmame, 01/03; kg
224
197
0,053
Peso início confi., 16/05; kg
236
209
0,063
Peso final, 06/12/95; kg
448
395
0,001
CMS, kg/animal/dia
5,93
6,34
0,290
1,030
0,947
0,003
CA
6,55
7,23
0,020
Rendimento de carcaça, %
55,5
53,8
0,145
Espessura de gordura, mm
2,8
4,2
0,006
GMD, kg
 Fatores que determinam o sucesso
na produção do animal precoce

Características da dieta alimentar.

Qualidade do volumoso utilizado.

Nível de concentrado na dieta.

Custo da alimentação no
confinamento.
Tabela 9. Desempenho de novilhos de
sobre ano alimentados com silagens.
- - - - - - Silagens de sorgo - - - - - - Parâmetros
AG-2002 AG-2005
AGX-217
AGX-213
Peso inicial, kg
317
316
318
316
Peso final, kg
390
416
400
393
GMD, kg/dia
0,926
1,282
1,044
0,964
CMS, (kg/an./dia)1
7,72
8,80
8,73
8,15
CMS, (% PV)
2,18
2,39
2,42
2,30
8,3
6,9
8,4
8,5
CA
Fonte: Neumann (2001). / 1 - Relação volumoso:concentrado 65:35.
Tabela 10. Qualidade da silagem de milho e de
capim elefante; e desempenho de
terneiros em confinamento (Pillar
et al., 1994).
Parâmetros
Napier 1
Napier 2
Milho
150
150
150,0
20,94
20,94
28,01
9,84
9,84
8,02
Fibra bruta, % MS
35,42
35,42
20,61
Energia digestível, Kcal/kg MS
1773
1773
2453
pH
4,46
4,46
3,95
Consumo volumoso, kg/dia
15,0
12,7
11,7
1,8
2,8
1,8
4,24
4,49
4,04
0,747
0,895
0,890
5,7
5,0
4,5
Peso inicial, kg
Matéria seca, %
Proteína bruta, % MS
Consumo concentrado, kg/dia
CMS, kg/animal/dia
GMD, kg
CA
 Considerações
Finais
- Aliado ao incremento na taxa de
natalidade do rebanho, a redução da idade
de abate de machos e entoure de fêmeas
são metas que precisam ser atingidas
para que ocorra um aumento dos índices
produtivos da pecuária brasileira.
A carne do novilho precoce está
voltada para um consumidor
específico e sua expansão do
consumo generalizado demandará
mais tempo.
-
Pelos indicativos e dados dos últimos
anos, prevê-se que a produção de
novilho precoce é uma via de mão
única para uma parte importante dos
sistemas de produção.
Muito Obrigado
Que Deus Abençoe a Todos.