Curriculum Vitae
DADOS PESSOAIS:
Nome: JACQUELINE DIAS FERNANDES
Data de Nascimento: 11 de Março de 1972.
Nacionalidade: Portuguesa
B.I. N.º12355284 Arq. Lisboa emitido em 16/11/2004.
Carta de Condução: NºP -1.005.354
Estado Civil: Casada
Residência: Rua João Domingos Bomtempo 17 2º Drt. Bloco 3 Prédio 2 2860-128 Alhos Vedros –
Moita.
Telemóvel: 938610432
E-Mail: [email protected]
www.nutricionista.com.pt
HABILITAÇÕES LITERÁRIAS
- Licenciada em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto (FCNAUP) em 2002, com as
seguintes disciplinas: Anatomia Humana, Biologia Celular, Bioestatística, História da Alimentação e
Nutrição Humana, Biofísica, Química Orgânica, Bioquímica I, Sociologia Geral e da Alimentação,
Psicologia Geral, Bioquímica II, Fisiologia, Microbiologia Alimentar, Alimentação e Nutrição
Humana, Parasitologia, Patologia Geral e da Nutrição, Histologia, Gastrotecnia e Alimentação
Colectiva, Toxicologia Alimentar, Nutrição e Saúde Pública, Tecnologia Alimentar, Imunologia,
Farmacodinamia, Genética, Bromatologia I, Bromatologia II, Alimentação e Nutrição Pediátrica,
Política Nutricional, Patologia e Dietoterapia, Alimentação e Gestão Institucional, Qualidade
Alimentar, Deontologia e Legislação e Pedagogia e Comunicação.
ESTÁGIOS
- Contratada pela E.N. – Electricidade do Norte, S.A. com a função de escriturária de pessoal e
expediente geral nas instalações sitas no Campo de Férias do Lindoso, em regime de ocupação
completa. O contrato teve início em 04/07/95 e foi celebrado pelo prazo de 66 dias para
desempenho de actividade sazonal de tipo hoteleiro.
- Pré-estágio na empresa de Restauração Ibersol como Assistente Estagiária de Direcção numa
unidade do Centro Comercial Colombo por um período de 3 meses de 2001.
- Estágio do 5º ano foi realizado na Secção de Alimentação da Direcção de Abastecimento na Base
Naval do Alfeite (análises bromatológicas a alimentos aquando dos concursos públicos, elaboração
de especificações de produtos alimentares para posterior concurso público à luz da legislação
alimentar, Normas Portuguesas, codex alimentarius, elaboração de pareceres técnicos do ponto de
vista nutricional e da qualidade alimentar, selecção e escolha de ementas para os ranchos e
messes da Marinha, apreciação qualitativa e quantitativa de géneros alimentícios) e no Hospital da
Marinha nas consultas de Nutrição Clínica.
PÓS-GRADUAÇÕES
- Pós – Graduação em Gestão da Qualidade e da Segurança Alimentar pelo Instituto Superior de
Ciências da Saúde – Sul – Monte da Caparica (17 valores).
- Pós – Graduação em Nutrição Clínica e Doenças Crónicas (Aspectos práticos – vertentes doenças
reumáticas) pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde – Sul – Monte da Caparica.
- Especialização em Gestão da Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho pelo Instituto Superior de
Ciências da Saúde – Sul – Monte da Caparica (em conclusão).
- Pós-graduação na ESB – Porto (Universidade Católica) sobre Inovação Alimentar e Saúde.
Seguem as últimas classificações.
Jacqueline Dias Fernandes
Nutricionista
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Lectivo
Período Código
Disciplina
Nota Classificação Tipo
2005/2006
2º
1021005 Inteligência Emocional
Semestre
14
Aprovado
Época
Recurso
2005/2006
2º
1021014 Microbiologia Alimentar
Semestre
16
Aprovado
Época
Recurso
2005/2006 Anual
1021000
Organização Comercial e
Marketing
15
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021001
Análise do Comportamento do
Consumidor
15
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021002 Gestão Estratégica da Inovação
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021003 Gestão de Projectos
Aprovado
Época
Recurso
2005/2006 Anual
1021004 Gestão do Conhecimento
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021006 Ingredientes Funcionais
16
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021007 Nutrição e Saúde
15
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021008 Legislação e normalização
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021009 Análise de Risco/Rastreabilidade
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021010 Distribuição Moderna
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021011
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021012 Tecnologias de Informação
16
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021013 Tecnologias de Embalagem
13
Aprovado
Época
Recurso
2005/2006 Anual
1021015 Gestão de Segurança Alimentar
12
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021016 Gestão do Ambiente
18
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1021017
Introdução à Gestão da Qualidade
12
e Sistema Português da Qualidade
Aprovado
Normal
2005/2006 Anual
1022103 Seminários/Workshops
Aprovado
Normal
18
10
Tecnologias de Transformação e
Automação
Formação Profissional
- Curso de Informática realizado na Unicenter.
- Frequento o curso de inglês do Wall Street Institute.
- Bons conhecimentos em Inglês, Espanhol e Francês.
- Curso de Formação Pedagógica de Formadores na Escola Profissional Tecla com o CAP Certificado Nº EDF 19788/2000 DN Válido até 10-01-2006. CAP REVALIDADO ATÉ 11/01/2011.
- Certificação em igualdade de oportunidades , com a duração de 90 horas e que decorreu entre 18
de Novembro de 2005 e 11 de Fevereiro de 2006, integrado na medida 3.5 Eficácia e equidade das
políticas.
- Curso de Microbiologia Alimentar na Escola de Tecnologia e Gestão Industrial nas Instalações da
Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica.
Jacqueline Dias Fernandes
Nutricionista
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- Curso “ Higiene e Segurança na Indústria Alimentar “na Escola Superior de Biotecnologia da
Universidade Católica.
- Curso De HACCP (Qualidade Alimentar) com a duração de 21 Horas, realizado na Gestão Total
entre os dias 13 e 27 de Outubro de 2001.
- Curso “Serviço de Apoio ao Cliente: Saber Comunicar por Telefone” pela Cegoc nos dias 28 e 29
de Maio de 2002.
- Curso de Sistemas de Segurança Alimentar – Abordagem Prática, organizado pela A.P.N.E.A. em
Lisboa, nos dias 4,11,25 de Maio e 1 de Junho de 2002, com a duração de 16 horas.
- Curso “ Desenho e Aplicação de Questionários” pelo Instituto de Medicina Preventiva da
Faculdade de Medicina de Lisboa.
- Curso de Formação da Diabetes Mellitus de 11 a 14 de Março de 2003 no Instituto Superior de
Ciências da Saúde – Sul – Monte da Caparica.
- Workshops : 5sHB : os 5 sentidos no Marketing Hoteleiro e Organização de Banquetes e
Reuniões, promovido pela th2 – consultoria, formação & imagem em turismo e hotelaria dia 24 de
Maio de 2008 no Hotel Flórida.
- Curso de Formação Complementar de Nutrição Desportiva organizado pela Manz Fitness
na Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias de Lisboa (Campo Grande).
- Curso de Formação Complementar de suplementação desportiva Organizado pela Manz
Fitness na Universidade Lusófona de Humanidades e Tecnologias de Lisboa (Campo
Grande).
-4º Curso de Acreditação em Antropometria Nível I Numa iniciativa dos docentes de
Cinantropometria a Faculdade de Motricidade Humana em parceria com o ISAK
(International Society for the Advancement of Kinanthropometry) - Técnico de
Antropometria – Faculdade de Motricidade Humana , Laboratório de Desenvolvimento e
Adaptação Motora – Concluído.
- 4º Curso de Acreditação em Antropometria Nível II Numa iniciativa dos docentes de
Cinantropometria a Faculdade de Motricidade Humana em parceria com o ISAK
(International Society for the Advancement of Kinanthropometry) - Técnico de
Antropometria Faculdade de Motricidade Humana Laboratório de Desenvolvimento e
Adaptação Motora Nivél II – A DECORRER
PARTICIPAÇÃO EM CONGRESSOS, SEMINÁRIOS E OUTRAS REUNIÕES CIENTÍFICAS
- II Seminário Internacional de Segurança Alimentar no Porto em 18 e 19 de Jan. de 2002.
- International Conference – “Food Protection 2002” no Monte da Caparica organizado pelo núcleo
de Investigação e Formação contínua em segurança e qualidade Alimentar (NISQA) no dia 22 de
Fevereiro de 2002.
- IV Seminário “A Gestão Ambiental Segurança e Qualidade na Indústria Portuguesa” subordinado
ao tema As Normas e a Implementação de Sistemas nos dias 4 e 5 de Abril de 2002 no Monte da
Caparica.
- Curso de HACCP – organizado pela A.P.N.E.A. com a duração de 16 horas, durante o mês de Abril
de 2002.
- Debate sobre Alimentos Funcionais vs. Nutracêuticos no dia 17 de Maio de 2002 no ISCSS.
- I Congresso de Nutrição & Alimentação. Luso, 6 e 7 Junho de 2002.
- 6ª Reunião Anual da APNEP sob o tema “Nutrição, uma Constante da Vida – Suporte nutricional
da criança ao idoso, em Aveiro nos dias 9 e 10 de Maio de 2003.
- Food Protection 2003, realizada na Cooperativa de Ensino Superior Egas Moniz – Caparica, nos
dias 12 e 13 de Maio de 2003.
- XXIV Curso Pós-Graduado de Endocrinologia e Andrologia, nos dias 15 e 16 de Maio de 2003 em
Lisboa.
Jacqueline Dias Fernandes
Nutricionista
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-2º Congresso de Nutrição e Alimentação, nos dias 29 e 30 de Maio 2003, em Lisboa.
- VI Encontro dos nutricionistas que decorreu em São Pedro do Sul em Setembro/05, no qual fiz
uma comunicação livre: EFEITO HIPOCOLESTEROLEMIANTE DOS ESTERÓIS VEGETAIS: ESTUDO
NA POPULAÇÃO PORTUGUESA.
- 6º Congresso da Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação no Porto. 13 –15
Outubro 2005.
- SEMINÁRIO “Epidemiologia Nutricional dos conceitos teóricos à investigação de campo” 31/03/06
ESB – Porto.
- SEMINÁRIO “Gestão da Criatividade e Inovação Empresarial” 16/06/06 ESB – Porto.
- WORKSHOP : “Alergias e intolerâncias alimentares” 30/06/06 ESB – Porto.
- SEMINÁRIO “Ingredientes e alimentos funcionais: desenvolvimento. Mercado e Legislação”
24/11/06 ESB – Porto.
- 4º Fórum Nacional de Nutrição: actualização cientifica em nutrição 2008: “Definindo os
Rumos da Nutrição no Brasil” em Porto Alegre BRASIL 29 e 30/08/08; com as seguintes
temáticas: “Avaliação do Estado Nutricional do Atleta e do Desportista”;”Nutrição para o
Jovem atleta”;”Avaliação Nutricional de crianças” e “ Gastronomia Saudável no Turismo
e na Hospitalidade”.
- Minicurso sobre Programa de Alimentação Escolar e Metodologia para Trabalhar o Tema
Alimentação e Saúde com Escolares inserido na programação do 9º Salão de Extensão da
UFRGS (Universidade Federal do Rio Grande do Sul) COM A DURAÇÃO DE 2 HORAS NO
DIA 04/09/08 em Porto Alegre BRASIL.
- 7º Congresso Ciêntifico de Estética e Medicina Anti-aging. Hotel Dom Pedro em Lisboa
dias 27 e 28 de Setembro de 2008.
EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL:
A) Formação
- Formação em Qualidade, Segurança e Higiene Alimentar para os funcionários das unidades de
Restauração Colectiva (ITAU) – na Imprensa Nacional e Hospital São Francisco Xavier, através da
CONPRO – Consultoria e Projectos (total de 360 Horas, entre 21/10 e 27/12 de 2002).
- Elaboração de um Manual de Dietas Hospitalares e Formação sobre Alimentação e Nutrição na
Terceira Idade para o Instituto de Acção Social das Forças Armadas – Lisboa (Março 2003).
- Formação em Higiene e Segurança no Trabalho para formandos da Escola Nova etapa em Beja
(12 horas, entre os dias 1 e 3 Julho de 2003).
- Formação em Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar e HACCP para os funcionários da unidade
de Restauração Colectiva (ITAU) – no Banco de Portugal, através da CONPRO – Consultoria e
Projectos (total de 40 Horas, entre 23/07 e 29/07 de 2003).
- Formação em Segurança e Higiene Alimentar para os formandos do curso de Restauração
Colectiva da Aldeia de Santa Isabel na Santa Casa da Misericórdia de Albarraque – Sintra, através
da CERTIFORMA no dia 10/09/03.
- Formação e elaboração dos manuais em Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar, HACCP e SHST
para os funcionários da unidade de Restauração Colectiva (SODEXHO) – no Hospital Curry Cabral,
através da FLEXILABOR, desde 31 de Setembro 03 até Janeiro 04.
- Formadora na Fundação Escola Profissional de Setúbal nas disciplinas de Nutrição e Dietética,
Higiene e Segurança Alimentar do 1º Ano do Curso Técnico de Alimentação e Bebidas Nível III.
- Formadora do CIFOTIE em Higiene e Segurança no Trabalho dos Cursos de Nível III.
- Formação em Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar e HACCP para os funcionários da unidade
de Restauração Colectiva (ITAU) – na Escola Alemã de Lisboa, através da CONPRO – Consultoria e
Projectos num total de 40 Horas.
Jacqueline Dias Fernandes
Nutricionista
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- Formação em Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar e HACCP para os funcionários da unidade
de Restauração Colectiva (ITAU) – no Metro da Pontinha, através da CONPRO – Consultoria e
Projectos num total de 40 Horas.
- Formação em Segurança e Higiene Alimentar para os funcionários do Hotel Meridien (3 dias),
através da CERTIFORMA.
- Formação em Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar e HACCP para os funcionários da unidade
de Restauração Colectiva (ITAU) – no Hospital Júlio de Matos, através da CONPRO – Consultoria e
Projectos num total de 80 Horas.
- Formação em Higiene e Segurança no Trabalho para os formandos da CONFORTURIS , Módulo de
Ergonomia (30 horas). Pós-laboral.
- Formação em Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar e HACCP (Autocontrolo) para os
encarregados das várias unidades de Restauração Colectiva (ITAU) – nas instalações da Sede no
Porto, através da CONPRO – Consultoria e Projectos num total de 6 horas/Junho.
- Continuação da formação – Reforço sobre Higiene e Segurança Alimentar e o HACCP na Escola
Alemã de Lisboa, Metro da Pontinha e no Hospital Júlio de Matos para os funcionários dessas
unidades do ITAU.
- Formadora do curso Pós-laboral de 60h na GESTÃO TOTAL (Samora Correia) sobre AUDITORIAS
DE SISTEMAS HACCP.
- Formação em Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar e HACCP (Autocontrolo) para os
encarregados das várias unidades de Restauração Colectiva (ITAU) – nas instalações da Sede no
Porto, através da CONPRO – Consultoria e Projectos num total de 6 horas/Outubro.
- Formação em Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar e HACCP (Autocontrolo) para os
funcionários da unidades de Restauração Colectiva (ITAU) – HOSPITAL SANTO ANTÓNIO – Porto,
através da CONPRO – Consultoria e Projectos, num total de 40 horas /Janeiro.
- Formação em Nutrição , Dietética, Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar e) para os
funcionários das IPSS e Infantários, apoio Domiciliários dos Associados da APME na Benedita,
através da CONPRO – Consultoria e Projectos, num total de 40 horas /Julho 05.
- Auditoria em HACCP e Qualidade para Indústria de Abate e Transformação de Suínos –
MERCARNE (Sobral de Monte Agraço) - total de 32 Horas pela GOCEPI – Lisboa.
- Formação em Nutrição , Dietética, Qualidade, Segurança, Higiene Alimentar e) para os
funcionários das IPSS e Infantários, apoio Domiciliários dos Associados da APME na Benedita,
através da CONPRO – Consultoria e Projectos, num total de 40 horas /Junho 06.
- Formação em HACCP para quadros médios e superiores num total de 60 horas Pós-laboral na
Escola de Formação Novaetapa em Lisboa(Lumiar);
- Formação na área do atendimento e acolhimento para duas unidades da Empresa de Restauração
Colectiva Gertal – UNICER e DRINKIN em Santarém, durante 10 dias úteis.
- Formação em Higiene e Segurança Alimentar para os operadores da Empresa Gelpeixe em Loures
num total de 18 horas- Fev/07.
- Formação em Higiene, Segurança e Saúde no trabalho para os operadores da Empresa Gelpeixe
em Loures num total de 12 horas- Mar/07.
- Formação sobre alimentação vegetariana (14horas) para 20 colaboradoras dos refeitórios das
cantinas das escolas do Distrito Évora , formação organizada e coordenada pala AMDE- Associação
dos Municípios de Évora em Abril de 2007.
- Inspecções em Segurança e Higiene Alimentar a restaurantes e similares, através da
CERTIFORMA.
- Formação aos colaboradores da Empresa Gelpeixe no âmbito da Higiene e Segurança e Saúde no
trabalho, por um período de horas no mês de Maio de 2007.
- Formação em Higiene Alimentar para os funcionários e encarregados do Restaurante Pimentão
Azul no Festival SuperBock Super Rock nas instalações NovaEtapa no Lumiar – Lisboa. Total de 3
horas/2007
- Formação em Auditoria HACCP para quadros médios e superiores num total de 40 horas Póslaboral na Escola de Formação Novaetapa em Lisboa(Lumiar);
Jacqueline Dias Fernandes
Nutricionista
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- Formação do módulo de Higiene e Cuidados Pessoais (175 horas) do curso de Técnico Serviços
Pessoais e Comunitários da Escola Novaetapa nas instalações da Pousada da Juventude no Pragal
em Almada.
- Formação em Higiene e Segurança Alimentar (HACCP) e Higiene e Segurança no
Trabalho em São Tomé em Príncipe pela Cruz Vermelha Portuguesa para os funcionários
do Hotel Pestana São Tomé
(*****) naquela Ilha Africana entre os períodos de
17/04/08 a 02/05/08.
- Formadora do Módulo de Nutrição e dietética da Escola Academia de Estética em
Almada.
- Formação do módulo de Higiene e Cuidados Pessoais do curso de Técnico Serviços
Pessoais e Comunitários da Escola Profissional Novaetapa nas instalações do Instituto
Português da Juventude em Setúbal.
- Formação do módulo de Higiene e Segurança Alimentar do curso de Auxiliar de Acção
Médica da Escola Profissional Novaetapa nas instalações da Escola Secundária Ferreira
Dias no Cacém.
- Formação do módulo de Higiene e Segurança Alimentar do curso de Auxiliar de Acção
Educativa da Escola Profissional Novaetapa nas instalações da Escola Secundária Ferreira
Dias no Cacém.
- Linha de aconselhamento telefónico DECO PROTESTE sobre Alimentação Saudável
entre os dias 29 Setembro e 16 de Outubro de 2008 nas instalações da Empresa
Yourvoice em Lisboa.
- Formadora da Escola Profissional de Hotelaria de Lisboa em Xabregas da Disciplina de
Gestão e Controlo que apresenta 05 módulos.
B) Consultoria
-Colaboradora do Departamento Científico da Empresa Lactogal SA através da Empresa de
Consultoria Científica CAB há 3 anos( pareceres, revisão dos conteúdos da comunicação de
produtos para imprensa e consumidores, resposta à consumidores, pesquisa bibliográfica científica,
investigação científica- clinical trials, legislação alimentar...).
C) Nutrição clinica e aconselhamento
- No âmbito da pós-graduação atrás referida foram efectuadas várias consultas de nutrição aos
utentes do Instituto Português de Reumatologia em Lisboa
- Participação no Rastreio da Osteoporose organizado pela MIMOSA na Caixa de Previdência dos
Funcionários da Câmara Municipal de Lisboa/Junho.
- Participação no Rastreio da Osteoporose organizado pela MIMOSA para os funcionários da
Delegação da Lactogal em Frielas - Lisboa.
-Participação no Rastreio da Osteoporose organizado pela MIMOSA no Fórum Algarve em Faro num
período de 10 dias, no mês de Julho.
- Participação no Rastreio da Osteoporose organizado pela MIMOSA na Caixa de Previdência dos
Funcionários da Câmara Municipal de Lisboa/Novembro
- Realização de vários Rastreios à Osteoporose (Explicação do relatório e Aconselhamento
nutricional, nomeadamente: Hospital Pedro Hispano em Matosinhos, Meias-maratonas de Lisboa
05/06,Centros Comerciais, IASFA, Instituto Português de Reumatologia, Hospital Fernando da
Fonseca – Amadora Sintra, Hospital Nossa Senhora do Rosário – Barreiro, Hospital de São José –
Lisboa, Hospital Pulido Valente – Lumiar.
Jacqueline Dias Fernandes
Nutricionista
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CV
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- Participação activa com Rastreios à osteoporose no stands da ARS Alentejo, na Feira de São João
em Évora, por um período de 5 horas na iniciativa intitulada “Osteoporose e Reumatismo” no dia
28 de Junho de 2006.
- Rastreios ao colesterol e osteoporose no âmbito da 17ª meia- maratona da Ponte 25 de Abril em
Março de 2007, com explicações dos resultados e aconselhamento nutricional adaptado à cada caso
e aos resultados obtidos
- Nutricionista da Empresa NUTRICLUB com filial em Linda-à-Velha por um período de 2 meses.
- Consultas de Nutrição Clínica em vários Centros de Estética na zona de Lisboa em parceria com
um grupo internacional na área do Franchising em estética, equipamentos e produtos. Grupo
Slyou.
- Formação à Nutricionista que irá integrar um dos Franchising(Clínica Médico-estética) do grupo
Slyou nos Açores: a formação incluiu a tradução dos manuais dos equipamentos, preparação da
formação, integração na base de dados da consulta de nutrição, procedimentos/postura do técnico
perante um utente/cliente. A formação foi durante um fim-de-semana completo(Março/07). Os
equipamentos foram: Bioempedância, esfingomanómetro, termografia (avaliação da Celulite), perfil
alérgico, avaliação da pele: grau de hidratação, elasticidade, oleosidade, pH, grau de melanina,
equipamento de diagnóstico sanguíneo(demonstração das respectivas técnicas): Colesterol total ,
HDL, LDL, Triglicéridos, ácido láctico, ácido úrico, hemoglobina, Hematócrito...).
- Participação na Semana da saúde da Empresa Siemens pólos Alfragide, Perafita (PORTO),
Corroios, Sabugo, com consultas de Nutrição aos funcionários inscritos num total de 12 dias e com
cerca de 118 pessoas consultadas e avaliadas nutricionalmente.
- Participação na I Feira de Saúde de Alcochete entre os dias 4 a 7 de Abril de 2008 no
Jardim do Rossio em Alcochete inserida no Stand do Centro de Saúde daquela zona,
tendo como função a dinamização de acções de rastreios à osteoporose e esclarecimento
à população.
D) Participação em Congressos e outros eventos
- VI Encontro dos nutricionistas que decorreu em São Pedro do Sul em Setembro/05, no qual fiz
uma comunicação livre: EFEITO HIPOCOLESTEROLEMIANTE DOS ESTERÓIS VEGETAIS: ESTUDO
NA POPULAÇÃO PORTUGUESA.
- Comunicações livres no Encontro dos Nutricionistas em São Pedro do Sul e no Congresso da
APNEA em Lisboa sobre o “Efeito Hipocolesterolemiante dos Esteróis Vegetais um Estudo na
População Portuguesa.”
- Comunicação na Semana da Biotecnologia de 2006 na UNI – Universidade Independente- Lisboa,
sobre o :“Efeito Hipocolesterolemiante dos Esteróis Vegetais um Estudo na População Portuguesa.”
- Finalizada a Pós-graduação de Saúde e Inovação Alimentar na ESB – Porto; Trabalho final sobre
percepção/atitude dos consumidores portugueses sobre os alimentos funcionais.
- Comunicação livre no V Congresso da APN no dia 26 de Maio sobre um Complexo de origem
vegetal: Inovação na redução do apetite.
- Seminário sobre Saúde e Nutrição numa IPSS “Os Pioneiros” – Lar de idosos e Centro de dia em
Águeda, num total de 3 horas.
- Participação com três pósteres e uma comunicação oral no III Congresso de la Asociacion
Española de dietistas- Nutricionistas e I Congreso hispano-luso de alimentación Nutrición Y
Dietética
- Participação na 1ª Jornada Nacional de rastreio da Obesidade Infantil, promovida pela secção de
Pediatria Ambulatório do Hospital Espírito Santo de Évora em Parceria com a Sociedade Portuguesa
de Pediatria 17 de Fevereiro de 2007.
- Participação como palestrante na I Feira Alimentar organizada pelo Núcleo de
estudantes da Univesidade de Trás-os-Montes e Alto Douro do Curso de Ciência
Jacqueline Dias Fernandes
Nutricionista
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Alimentar sobre o tema Alimentação Vegetariana prós e contras , que decorreu no dia 16
de Outubro 2008 - Dia Mundial da Alimentação.
E) Participação em entrevistas e publicações
- Entrevista em directo no programa da RTP1 - BOM DIA PORTUGAL subordinado ao tema
OSTEOPOROSE, HÁBITOS ALIMENTARES referente ao DIA MUNDIAL DA OSTEOPOROSE, 20 de
Outubro.
- Entrevista em directo no programa da TVI - DIÁRIO DA MANHÃ subordinado ao tema
OSTEOPOROSE, HÁBITOS ALIMENTARES referente as comemorações desse dia no PALÁCIO DE
CRISTAL NO PORTO (17/10/04) e ao DIA MUNDIAL DA OSTEOPOROSE, 20 de Outubro.
- Participação no Programa “Tudo em Família” na RTP2 sobre a Alimentação nas Escolas
Portuguesas.
- Participação como nutricionista do CNAM em Fev06, no Programa de Televisão “Tudo em família”
RTP2, com a Margarida Mercês de Melo, sobre a importância do pequeno-almoço.
- Artigo Revista Nutrícias edição 2006: Os Benefícios das Isoflavonas de Soja na Alimentação
Actual.
- Programa Portugal em Directo da Dina Aguiar e Bom Dia Portugal na RTP 1 e 2, aquando da
minha passagem com os Rastreios da osteoporose durante o Mês de Setembro no Hosp. do
Barreiro.
- Artigos para Revista mensal Saúde da Mulher sobre os prós e contras dos ovos e do
azeite.
- Artigo sobre as vantagens do Queijo fresco para o site da Empresa Montiqueijo sediada
em Loures através da Agência de Marketing Toranja.
- Em directo para a Rádio Club Português de Vila Real no dia 16 de Outubro de 2008 - Dia
Mundial da Alimentação a propósito da I Feira Alimentar organizada pelo Núcleo de
estudantes da Univesidade de Trás-os-Montes e Alto Douro do Curso de Ciência
Alimentar sobre o tema Alimentação Vegetariana prós e contras.
Alhos Vedros, 19 de Outubro de 2008.
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Nutricionista
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