Leite - Preços firmes – 27/04/2012
A produção leiteira, em Santa Catarina, está em plena entre safra. Segundo estimativas do
Epagri-Cepa o volume de leite captado pela indústria catarinense, no mês de abril/2012, deverá
situar-se ao redor 147,9 milhões de litros, aproximadamente, 17% abaixo do pico da produção,
que ocorreu em janeiro/2012.
Esta redução da produção é normal nesta época do ano. Ela ocorre devido à perda de qualidade
da pastagem, causado pelo fechamento do ciclo das espécies de verão. Neste ano,
excepcionalmente, a degradação da pastagem de verão foi mais severa, devido a forte estiagem
que ocorreu, mais intensamente, na região oeste, principal bacia leiteira de estado.
Apesar disso, a captação estimada para os quatro primeiros meses de 2012 é bem superior à
captação do mesmo período de 2011. O aumento poderá chegar a 20% (Figura 1).
Mil litros
Figura 1. Quantidade de leite recebido
pelas indústrias de Santa Catarina
180.000
170.000
160.000
150.000
140.000
130.000
120.000
110.000
100.000
2012
2011
2010
Fonte: IBGE - Pesquisa Trimestral do Leite
Nota: 2011 é preliminar e 2012 é estimativa do Epagri/Cepa.
Este crescimento se explica, principalmente, por dois fatores. Primeiro pela tecnologia utilizada na
implantação e manejo das pastagens que, de modo geral, tem ganhado importância na gestão da
propriedade. Atualmente esta tecnologia está sendo constantemente aperfeiçoada e cada vez
mais é adotada pelos produtores catarinenses. O segundo fator é a complementação das vacas
com alimentos concentrados.
Em nível de Brasil, no entanto, o crescimento da produção no primeiro quadrimestre de 2012 é
muito menor do que ocorreu em Santa Catarina. Se o comportamento da produção nacional,
neste período, for semelhante ao que aconteceu em 2011, estima-se que o crescimento médio
deverá situar-se próximo de três por cento.
Desta forma, a menor oferta de matéria prima, em nível de Brasil, tornou o mercado firme no
inicio de 2012, apresentando aumentos dos preços médios entre 13 e 20%, acima dos preços
médios registrados no mesmo período de 2011 (Figura 2).
Em Santa Catarina, os preços o leite pago ao produtor, no mês de abril/2012, variam de R$ 0,63
e R$ 0,93/litro, com a média do preço mais comum fechando em R$ 0,77 por litro de leite, posto
na indústria. Mais uma vez, os preços médios se destacam, como os melhores preços dos últimos
anos (Figura 2).
Figura 2. Leite - Preço médio recebido pelo produtor, em Santa
Catarina - 2009-12
0,85
Corrigido pelo IGP-DI: Fev/2012
R$/litro
0,80
0,75
2009
0,70
2010
2011
0,65
2012
0,60
0,55
Jan
Fev
Mar
Abr
Mai
Jun
Jul
Ago
Fonte: Epagri-Cepa
OBS.: O preço médio do mês remunera a produção entregue no mês anterior.
Preço posto da indústria e com INSS incluso.
Set
Out
Nov
Dez
O Conseleite/SC, em reunião realizada dia 19/04/2012, aprovou os preços de referência para a
produção entregue em março/2012. O valor para o leite padrão foi R$0,6559/litro e a projeção
para o próximo pagamento foi R$0,6722/litro, para o produto posto na propriedade e com o INSS
incluso. O aumento previsto gira em torno de 2,5%.
Segundo o levantamento do Epagri-Cepa, a tendência para os próximos meses é de estabilidade
dos preços, mas com possibilidade de pequenos aumentos, dependendo do comportamento da
produção no sudeste e centro oeste brasileiro, cuja retomada do crescimento da produção
acontece, geralmente, a partir de junho. Porém, não existe consenso entre os compradores
catarinenses. Há algum tempo, boa parte dos comparadores falam em redução dos preços da
matéria prima, apesar disso, até agora os preços continuam bem acima dos preços registrados
nos anos anteriores (Figura 2).
Francisco C. Heiden
Epagri-Cepa