PCT MAC 2007-2013, Projeto MARPROF-CV (MAC/3/C124)
“Potencial dos Novos Recursos Pesqueiros de Águas Profundas de Cabo
Verde, Bases para a sua Gestão Sustentável e Valorização Gastronómica”
SEMINÁRIO DE ENCERRAMENTO: Resultados finais e oportunidades futuras, no contexto
da Cooperação Macaronésica em investigação marinha e pescas
Hotel Oásis Atlântico Porto Grande – Mindelo, Cabo Verde
10-12-2015
15:00 – Boas vindas pela Presidente do Instituto Nacional de Desenvolvimento das Pescas
(INDP) de Cabo Verde – Dra. Osvaldina Silva e pelo Diretor Regional de Pescas da Madeira
– Eng.º Luís Ferreira.
15:20 – Apresentação dos resultados finais do projeto em Cabo Verde: campanhas de
prospeção de camarão soldado (Plesionika edwardsii) em águas de Cabo Verde – Dr.
Albertino Martins (Instituto Nacional de Desenvolvimento das Pescas INDP).
15:45 – Prospeção de caranguejo-da-fundura (Chaceon affinis): um possível novo recurso
de profundidade na área Macaronésica – MSc. Mafalda Freitas (Câmara Municipal do
Funchal CMF/ Estação de Biologia Marinha do Funchal EBMF).
16:10 – 16:25 Intervalo.
16:25 – A pescaria tradicional de peixe-espada-preto (Aphanopus spp.) na Madeira: estado
da arte e oportunidades de cooperação futura – MSc. João Delgado (Direção Regional de
Pescas da Madeira DRP/ Direção de Serviços de Investigação e Desenvolvimento das
Pescas DSIDP).
16:50 – A indústria de transformação de pescado na Madeira, com particular incidência no
peixe-espada-preto – Dr. Élvio Pontes (Empresa de transformação de pescado: ILHAPEIXE).
17:15 – A EHTCV: os desafios futuros no âmbito da formação no domínio da Gastronomia
voltada para o mar - Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde (EHTCV) – Dr. Virgílio
Eduardo Évora, Coordenador de F&B da EHTCV.
17:40 – Conclusões gerais e oportunidades de cooperação futura (parceria e boas práticas)
– Coordenador do MARPROF-CV, Prof. Doutor José António González (Universidad de Las
Palmas de Gran Canaria ULPGC).
18:05 – Debate com os participantes.
18:40 – Evento de degustação “Gastronomia da Macaronésia”. Hotel Oásis Porto Grande,
com a colaboração da Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde (EHTCV) num "mano a
mano" com a cozinha do Hotel.