Vera Reis
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Conheça os 10 ingredientes mais caros ou raros do mundo
Temperos, carnes, patês e ervas. Ingredientes que fazem de um jantar ou uma reunião entre amigos um
momento muito mais saboroso. Mas, para quem tem dinheiro, existem certas iguarias que podem chegar a
astronômicos cinco, seis e até sete dígitos na hora do pagamento.
Exagero? Na verdade, essas comidas são consideradas muito valiosas por sua baixa produção; ou muito raras,
encontradas de forma esporádica ou sazonal em apenas determinados lugares do planeta.
Em ambos os casos, a alta procura por chefs e entusiastas da gastronomia faz com que o mercado fique
aquecido e eleve os preços, capazes de deixar até Donald Trump chocado.
Quer saber mais? Pois confira 10 dos mais caros ou raros ingredientes do mundo:
Flor de sal defumada. Este não é um sal comum. Vendido por cerca de R$ 400 o quilo, ele guarda em si os
sabores dos minerais e das algas de onde é retirado, na Normândia, França. Mais: os cristais são defumados
em barris de carvalho que foram usados para envelhecer vinho, incluindo os aromas da bebida em seu buquê.
Seu preço é de US$ 210 mil por quilo, mais de 400 vezes o preço do quilo de sal comum. Café Civeta.
Conhecido também como Kopi Luwak, o cafezinho é produzido com grãos de café retirados das fezes do
civeta, um simpático felino que gosta de comer as frutinhas do café. Durante a digestão, as enzimas e
bactérias do organismo do animal deixam o grão com um sabor especial e diferenciado. Produzido em
Sumatra, na Indonésia, ele é vendido por cerca de US$ 600 o quilo.
Trufas brancas. Mais que as negras, a versão branca destes cogumelos são encontradas na Itália e cresce
apenas em determinadas áreas, junto com certas árvores. Encontrada com a ajuda de cães ou porcos (sim,
porcos!) farejadores, em eventos que se transformam em verdadeiras festas nos vilarejos, esta iguaria é
vendida por preços que variam entre US$ 4 mil e US$ 10 mil o quilo. A trufa branca mais cara do mundo
pesava 1,5 quilos e foi arrematada por um comprador de Macau, que pagou impressionantes US$ 330 mil.
Caviar iraniano. Conhecidos no mercado como Almas Golden Caviar, estas ovas douradas são retiradas de
esturjões beluga albinos com cerca de 70 anos e que vivem apenas no mar Cáspio. O toque de Midas fica por
conta da embalagem, feita em ouro puro. Tanto luxo tem seu preço: U$S 25 mil por pouco menos de um
quilo.
Carne Wagyu. Conhecida também como Bife Kobe, esta carne especialíssima é produzida no Japão,
justamente em Kobe. Seu diferencial é o tratamento do bovino, que só come grãos, bebe cerveja, recebe
massagem e passa os dias ouvindo música. Tudo para que a carne tenha o teor correto de gordura e atinja o
melhor sabor e maciez. Preço: US$ 2,8 mil. Açafrão. Comum no mundo todo, este tempero é retirado de uma
flor. O problema é que para se produzir meio quilo de açafrão, são necessárias até 75 mil flores, o equivalente
a um campo de futebol americano delas. Por causa disso, os preços variam entre US$ 1100 a US$ 11 mil por
quilo.
Melancia Densuke. Cultivada exclusivamente em Hokkaido, no Japão, esta melancia especial possui uma
casca escura e não possui sementes. Apenas 10 mil delas são produzidas por ano, o que aumenta a procura
– e o preço. Cada uma delas pode custar US$ 250. Melão Yubari. Outra invenção japonesa. Também
cultivados em Hokkaido, eles são semelhantes aos melões cantaupe, mas possuem um formato perfeitamente
arredondado e sua pele é mais macia. Também são excepcionalmente doces, o que especialistas acreditam ser
resultado do cultivo em solo vulcânico. Nada doce, o preço chega a US$ 13 mil.
Foie Gras. Odiado pelos ativistas da causa animal, o fígado gordo de pato ou de ganso (este último
considerado o mais caro) só é possível porque os animais são alimentados à força, levando o órgão a
funcionar no limite. O resultado é um fígado com quase 50% a mais de gordura do que normalmente teria e
uma textura amanteigada. Apreciado como aperitivo