KIT BANQUETES
2015
COFFEE BREAK
Coffee Break I
Café, Leite, Chá, Sumo Laranja, Sumo de Maçã
Bolinhos Secos, Mini Croissants, Pãezinhos com Queijo
Mini pastelaria doce e Fruta Laminada
12€ por pessoa
Coffee Break II
Café, Leite, Chá, Sumo Laranja
Bolinhos Secos, Mini Croissants
Pãezinhos c/ Queijo e Mini pastelaria doce
8.50€ por pessoa
Coffee Break III
Café, Leite, Chá
Sumo de laranja
Bolinhos Secos
6.50€ por pessoa
COCKTAIL BOAS-VINDAS
Sugestão I
Salgadinhos de Bar
Vinho Verde Branco, Sumo de Laranja Natural
5€ por pessoa
Sugestão II
Pastelinhos de Bacalhau, Croquetes de Aves, Rissóis de Vitela
Sumo do Laranjal de Amares Natural, Vinho Verde Branco Encostas da Abadia-Amares, Porto Branco Seco
8.50€ por pessoa
Sugestão III
Mini Tartelete de Queijo de Cabra e Compota, Mini Espeto de Salmão com Ananás, Pastelinhos de Bacalhau, Empadinhas
de Legumes Cogumelos frescos recheados, Carpaccio de Boi com Rúcula, Alcaparras e molho Cipriano, Broa de Milho
Sumo do laranjal de Amares Natural, Cocktail de Frutos Tropicais sem álcool,
Vinho Verde Encostas da Abadia, Espumante Rosé, Porto Seco, Cerveja e Água
19€ por pessoa
Sugestão IV
Mini Tartelete de Queijo de Cabra e Compota, Mini Esperto de Salmão com Ananás, Pastelinhos de Bacalhau,
Empadinhas de Legumes, Cogumelos frescos recheados, Carpaccio de Boi com Rúcula, Alcaparras e molho Cipriano,
Broa de Milho, Bôla de Galinha e enchidos de Vinhais, camarão com massa Kataif e Gengibre
Sumo do laranjal de Amares Natural; Cocktail de Frutos Tropicais sem álcool, Vinho Verde Encostas da Abadia,
Espumante Rosé, Porto Seco, Cerveja e Água
21€ por pessoa
SUGESTÕES COM BEBIDAS
Menu I
Caldo de Agrião e Cenoura
Arroz de Polvo
36€ por pessoa
Menu II
Caldo de Grão e Espinafres
Lombo de Bacalhau com Broa de Milho,
Batata a Murro, Grelos Salteados em Azeite e Alho
38€ por pessoa
Menu III
Caldo de Penca de Mirandela
Filetes de Pescada com Arroz de Tomate e Feijão Verde
38€ por pessoa
Menu IV
Salada de Frutos do Campo, Folhas Verdes e Vinagrete Aromatizado
Arroz de Pato à Antiga
36€ por pessoa
Menu V
Caldo Verde com Chouriço de Vinhais
Rojões sua Guarnição, Castanhas e Papas de Sarrabulho
OU
Lombo de Porco Bisaro Recheado com Ameixa, Batatinha Nova, Castanhas e Esparregado
38€ por pessoa
Menu VI
Creme de Cenoura
Arroz de Feijão e Grelos com Panadinhos de Porco Ibérico
39€ por pessoa
SUGESTÕES COM BEBIDAS
Menu VII
Alheira de Caça, Legumes da Horta e Puré de Maçã
Vitelinha de Raça Barrosã Assada à Padeira
39€ por pessoa
Menu VIII
Salada de Legumes Frescos, Folhas Verdes e Salmão Fumado
Arroz de Tamboril com Gambas Malandrinho
42€ por pessoa
Menu IX
Gambas e Cogumelos Frescos Salteados em Azeite e Alho e Orégãos Frescos
Cabrito dos Pastos do Gerês em Caldeirada
49€ por pessoa
SUGESTÕES DE SOBREMESA À MESA
Maçã Caramelizada em azeite e Mel sobre Gelado de Natas
OU
Carpaccio de Ananás com Sorvete de Limão, Grão de Romã Perfumada
com Molho de Hortelã
ALTERNATIVAS VEGETARIANAS
Sugestão I
Esparguete à Camponesa
(Tomate, Alho Porro, Cogumelos Frescos, Beringela e Feijão)
Sugestão II
Feijoada de Legumes
(Feijão Vermelho, Cenoura, Abóbora e Couve Branca ou Grelos)
Sugestão III
Arroz de Coentros e Empadinhas de Frutos do Campo
MENU SIMPLES
Sem Bebidas
Sugestão I
Tarte de Espargos com Alfaces Diversas
Lombo de Porco no Forno com Batata e Puré de Maçã
Leite-Creme Queimado
22€ por pessoa
Sugestão II
Pastéis de Bacalhau com Saladas Mistas
Arroz de Pato à Antiga
Macedónia de Frutas com Gelado de Natas
24€ por pessoa
Sugestão III
Creme de Ervilhas com Salpicos de Presunto
Filetes de Pescada com Arroz de Frutos do Mar
Tarte de Maçã
28€ por pessoa
Sugestão IV
Creme de Espargos com Dados de Pão Frito
Vitela no Forno à Vimaranense
Toucinho-do-Céu
32€ por pessoa
Sugestão VI
Gambas Gratinadas com Espinafres
Cabrito no Forno com Batatinha no seu Molho e Esparregado de Nabiças
Crepe com Gelado de Baunilha e Chocolate Quente
36€ por pessoa
MENU COMPLETO
Sem Bebidas
Sugestão I
Caldo Verde
Pastéis de Bacalhau com Arroz de Tomate Malandrinho
Rojões à Minhota
Leite-Creme Queimado
29€ por pessoa
Sugestão II
Creme de Grão com Espinafres
Folhado de Tamboril com Salpicos de Camarão
Arroz de Pato à Portuguesa
Tarte de Maçã
31€ por pessoa
Sugestão III
Canja de Galinha com massinhas e Hortelã
Bacalhau Lascado com Migas de Pão
Vitela no Forno à Moda de Guimarães
Pudim Abade de Priscos
35€ por pessoa
Sugestão IV
Tarte de Espargos com Alfaces Diversas Temperadas
Pescada Gratinada com Gambas
Medalhões de Novilho à Conquistador
Toucinho-do-Céu de Guimarães com Sorvet de Limão
45€ por pessoa
Sugestão V
Aveludado de Cogumelos Frescos
Arroz de Tamboril com Frutos do Mar
Cabritinho no Forno com Batatas nos seu Molho e Esparregado de Nabiças
Macedónia de Frutas com Gelado de Natas
55€ por pessoa
MENU COMPLETO
Com Bebidas
Salgados Frios
Bolinhos de Bacalhau, Rissóis de Peixe, Croquetes de Vitela,
Tarte de Legumes, Tarte de Fiambre e Queijo, Empadas de Galinha,
Panadinhos de Porco,Tábua de Enchidos Regionais, Saladas de Legumes da Terra
Sugestão de Quentes I
Creme de Legumes Frescos da Horta
Bacalhau com Natas Gratinado
35€ por pessoa
Sugestão de Quentes II
Caldo Verde
Arroz de Pato à Antiga Portuguesa
35€ por pessoa
Sugestão de Quentes III
Creme de Ervilhas com Cubinhos de Presunto
Bacalhau à Gomes de Sá
35,50€ por pessoa
Sugestão de Quentes IV
Aveludado de Aves com Croutons
Panadinhos de Porco com Arroz Seco de Tomate
35,50€por pessoa
Sugestão de Quentes V
Gambas Gratinadas com Espinafres
Bifinhos de Vitela com Vinho do Porto
41€ por pessoa
Sugestão de Quentes VI
Aveludado de Cogumelos Frescos
Cabritinho no Forno com Batatas no seu Molho e Esparregado de Nabiças
41€ por pessoa
Buffet de Sobremesas Incluído:
Queijos Nacionais, Doçaria da Pousada e Frutas Laminadas
CONDIÇÕES GERAIS
Todos os preços apresentados são por pessoa e incluem Taxa legal
em Vigor.
Os preços de Grupo são aplicadas para um número igual ou superior
a 20 pessoas.
As refeições servidas no âmbito do preço mencionado de grupos
Almoços/Jantares ficam limitadas aos horários respectivos da
Sala de Restaurante:
Almoço: 12h30 – 15h00
Jantar: 19h30 – 22h00
Para Sala em Privado em numero inferior a 50 pessoas, haverá
um suplemento de 5,00€/pessoa.
Decoração Floral e outros serviços adicionais serão cobrados
em separado.
Para as sugestões que não incluem Buffet de Sobremesas, o
suplemento para Queijos, Doces e Frutas é de 7,00€/pessoa,
em substituição da sobremesa à mesa.
Bebidas incluídas nas sugestões são: Vinho Verde Branco, Tinto ou
Branco Douro Selecção Pousadas, Refrigerantes, Aguas e Café.
Suplemento de Bebidas para sugestões sem Bebidas de 7,50€/pessoa.
Incluem: Vinho Verde Branco, Tinto ou Branco Selecção Pousadas,
Refrigerantes, Águas e Café.
Condições de Pagamento e Crianças:
- 50% na confirmação do serviço e restante no final do mesmo;
- Crianças até 2 anos grátis, dos 3 aos 9 anos 50% desconto.
BUFFETS ESPECIAIS
ROOMS
m2
SCHOOL
AUDIENCE
“U” SET UP
BANQUET
COCKTAIL
D. Mafalda
219
40
80
35
120
180
Sala Frei
Jerónimo
219
40
80
35
140
200
Salão Nobre
172
70
150
60
120
180
Sala da Fonte
72
30
60
20
60
50
Para mais informações contacte:
E-mail:
[email protected]
Telefone:
(+351) 253 511 249