A doce receita do sucesso
TORTA & CIA: CRIATIVIDADE E TRADIÇÃO DESDE 1989
Quando começou a produzir tortas, movida pela paixão e pela ideia de que gostaria de fazer doces
com menos açúcar que o usual, a economista Heloísa Porto jamais imaginaria ir tão longe. Era o
final da década de 80 e a produção era totalmente caseira. Com apenas duas receitas, a Torta de
Nata e a Torta Mousse de Chocolate, Heloísa construiu uma marca sólida, que hoje reúne três
lojas no Rio e uma em Niterói. A fábrica, exclusiva da marca, produz uma média de sete mil tortas
por mês.
A primeira loja, aberta em São Conrado dois anos depois de iniciada a produção, funciona até
hoje. As receitas são o diferencial da marca, que sempre se preocupa em lançar e criar novos e
exclusivos sabores. Segundo Heloísa, a Torta & Cia mantém a tradição das receitas de família.
Clientes e amigos dão dicas de novos produtos e revelam suas receitas preferidas. Hoje, o
cardápio das lojas conta com 30 tortas doces, seis rocamboles e seis tortas sem açúcar. Há
também docinhos como o brigadeiro carioca, o caju da moça e outras delícias como o meteoro
crocante com flor de sal.
A Torta & Cia tem também uma linha de produtos salgados como quiches, pastéis integrais e
pãezinhos recheados. Vale experimentar a quiche de alho poró com cogumelos Paris ou o pastel
de frango ao curry e chutney de manga. Mas tortas são as estrelas da casa. O grande clássico é a
de Nata, feita com uma levíssima massa de chocolate, recheada com chantilly e coberta com calda
de chocolate meio amargo.
Ao longo do ano, a Torta & Cia sempre lança novos produtos de acordo com a estação (a Estação
Morango é um sucesso total) ou com datas festivas tais como Páscoa, Dia das Mães, Dia das
Crianças, e Natal. Quem gosta de decoração e ambiente aconchegante tem ainda um motivo a
mais para visitar as lojas: todos os itens por ali, dos enfeites aos pratos de bolo, podem ser
comprados.
Torta& Cia
Cobal do Leblon, Rua Gilberto Cardoso, s/nº, lojas 15 e 16, Leblon. Tel.: (21) 2511-5141 e (21)
2511-2596. Horário de funcionamento: segunda a domingo, das 9h às 22h. Cartões de crédito e
débito: todos.
Cobal do Humaitá, Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 13, Humaitá. Tel.: (21) 2537-8484 e (21)
2539-8793. Horário de funcionamento: todos os dias, das 9h às 22h. Cartões de crédito e débito:
todos.
Estrada da Gávea, 820 (Posto Shell), São Conrado. Tel.: (21) 3322-5933 e (21) 3322-5106.
Horário de funcionamento: todos os dias, das 9h às 22h. Cartões de crédito e débito: todos.
Rua Nóbrega, 189, Icaraí, Niterói. Tel.: (21) 3602-3535 e (21) 3602-3834. Horário de
funcionamento: todos os dias, das 10h às 20h. Cartões de crédito e débito: todos.
www.tortaecia.com.br
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