Oficina 23 - HORTA NA ESCOLA
Introdução
Inúmeras atividades educativas podem ser desenvolvidas, nos anos iniciais
do Ensino Fundamental, abordando como tema a Horta, pois este assunto
possibilita o desenvolvimento de um trabalho pedagógico contextualizado,
significativo e interdisciplinar (ver http://www.ufv.br/crp/projetohorta.htm ).
Saber cuidar de uma semente, de uma mudinha, de uma planta, de uma
horta, é SABER CUIDAR (de uma amizade, de um amor, de uma casa, de uma
cidade, de um país...).
Toda a vida depende das plantas, pois é ao reino vegetal que a humanidade
recorre em busca de combustíveis, alimentos, medicamentos, vestuários,
construção, etc. Então é fundamental conscientizar nossos alunos sobre a
importância das plantas em nossa vida e conhecer alternativas de utilização
dos vegetais no nosso dia-a-dia, em especial para uma alimentação saudável e
a valorização, pela escola, dos saberes tradicionais sobre nossa flora
medicinal.
Vamos plantar? - Vamos sim !!!
Atividade 1 - O que vamos plantar?
Propor aos alunos a escolha de semente para a semeadura. Poderá ser
solicitado aos alunos que tragam de casa pacotes com sementes de plantas
variadas, contendo informações coletadas preliminarmente em seu ambiente
familiar. O professor poderá também fazer um passeio com os aluno numa
loja que venda sementes, para que todos possam interagir entre si, realizando
observações, fazendo julgamentos e discutindo seus projetos sobre: o que
vamos plantar?
Através da leitura e da análise das informações contidas em envelopes
de sementes, tais como época de plantio, quantidade de água, tipo de
cuidados, o professor vai conduzir a discussão dos alunos, no sentido de fazer
escolhas sobre o que plantar.
- Por que vamos plantar?
- Onde vamos plantar?
- O que vamos plantar?
- Por que você escolheu esta planta?
- Do que vamos precisar?
Momento do registro:
Vamos anotar no nosso Caderno de Ciências (Mão na Massa): Por que é
importante cuidar das plantas? O que fizemos para conseguir nossas
sementes? Por que escolhemos determinadas plantas? O que vamos precisar
para plantar?
Atividade 2 - Horta alternativa
Esta oficina tem como proposta utilizar materiais reutilizáveis para o plantio de
plantas de pequeno porte, tais como: plantas medicinais, temperos. Para esta
atividade o professor poderá utilizar caixas de leite, garrafas Pet, caixas de
ovos.
Após o manuseio dos envelopes de sementes, realizar com a turma o preparo
da terra e da sementeira.
Observar com os alunos o modo de plantio e o período que cada planta leva
para crescer.
Discutir com as crianças sobre as plantas na nossa vida: plantas medicinais e
temperos utilizados no nosso cotidiano.
Realizar a semeadura na sementeira de caixa de ovos.
Momento do registro:
- O que fizemos hoje?
- Como plantamos?
- O que plantamos?
- Quais os cuidados devemos ter para que nossa sementinha brote?
Após alguns dias as sementes terão brotado na sementeira e logo
chegará a hora de repicar para o canteiro (ou para um vaso feito de Pet)...
Neste momento, três alternativas devem ser consideradas pelo professor:
(1) As crianças levam as mudinhas para casa e pedem para os pais
ajudarem a plantar e cuidar – trata-se de tentar mobilizar a família a ter uma
horta no quintal da casa, estimulando hábitos de alimentação saudáveis.
Após algumas semanas cada criança pode relatar o que aconteceu com sua
mudinha, se foi plantada, se foi cuidada, se cresceu, se foi comida no almoço,
com discussões e registros.
(2) As crianças plantam suas mudinhas num canteiro na horta da
escola. Se a Escola ainda não tem uma Horta, quem sabe é hora de começar
a juntar forças para realizar este projeto... A expectativa, na medida em que a
horta seja assumida como parte do projeto político pedagógico da escola, é de
que ela torne-se auto-sustentável...
(3) A horta alternativa que propomos depende apenas do professor e de
seus alunos. Esta horta alternativa pode ser um primeiro passo para a
mobilização dos pais para fazer uma horta no quintal da casa ou para a própria
escola implementar o projeto de uma Horta na Escola. Nesta alternativa, vamos
usar pequenos vasos de materiais reciclados e “plantar uma horta na sala de
aula”, usando variedades de pequeno porte, tais como alho, alface, salsa,
cebolinha, losna, bálsamo, menta, mil folhas, dente de leão, funcho, estévia,
etc. Os vasinhos de Pet devem ser identificados com o nome da criança que
ficará responsável pelos cuidados.
Ao longo destas atividades, uma brincadeira que sugerimos é perguntar
quem conhece mais hortaliças. Cada aluno fala o nome de uma hortaliça, quem
não lembrar ou repetir sai da roda. Quem ficar por último ganha o jogo.
Qualquer um pode interromper para comentar sobre vitaminas e nutrientes
contidos na hortaliça citada. A mesma brincadeira pode ser feita com nomes de
ervas medicinais e temperos – neste caso, são bem vindas interrupções que
descrevam para que são indicadas as plantas medicinais ou como é o sabor ou
aroma daquele tempero.
2
Atividade 3 - Hora do chá
Esta atividade tem como objetivo fazer com que os alunos percebam o
sabor e o aroma de chás feitos a partir de temperos e ervas medicinais.
O professor poderá convidar, a partir de indicação dos próprios alunos,
pessoas da comunidade para falarem sobre o conhecimento que detém sobre
temperos e plantas medicinais.
Fazer com a turma a preparação dos chás. Depois de prontos, servir os
chás para a turma. Sugestões: erva-doce, camomila, boldo, alecrim
(estimulante), capim cidreira ou melissa (calmante), hortelã, menta, estévia.
Momento do registro:
- Vamos registrar nossa observações sobre as plantas que escolhemos para
fazer o chá.
- Podemos também explicar como foi feito o chá.
- Não se esqueçam de escrever sobre a forma, a cor, o cheiro e o sabor das
plantas.
- Podemos desenhar as formas das folhas.
Atividade 4 – Experimentando as plantas (receitas)
Esta atividade propõe a realização de um caderno de receitas. Pedir à
turma que leve diferentes receitas com legumes, verduras, frutas e plantas
(sucos, chás, vitaminas, bolos, etc).
Momento do registro:
Entrevistar e escrever sobre receitas para fazer um caderno bem
diversificado. Experimentar as receitas.
Esta atividade acontece fora de sala de aula. As crianças poderão
fazer entrevistas em folhas de papel ofício, fazendo simultaneamente registro
das receitas e uma pesquisa sobre o valor nutricional e medicinal das plantas.
Depois as receitas poderão ser distribuídas na escola.
Atividade 5 - Brincando com Plantas (carimbos)
Esta atividade propõe a realização de brincadeiras e experimentos que
mostrem como é divertido conhecer e brincar com plantas.
Pedir à turma que leve para a escola diferentes legumes, verduras,
frutas. É interessante coletar uma grande variedade de plantas...
Momento do registro:
Cortar os legumes e as frutas para fazer carimbos.
Com tinta guache deixe as crianças experimentarem os “carimbos das
plantas” Deixe que esta atividade aconteça no chão da sala de aula ou no pátio
da escola. As crianças poderão fazer a marca do carimbo em folha de papel
ofício, fazendo simultaneamente registro do nome da planta e a forma
geométrica do carimbo (quadrada, circular, triangular...) Depois os “carimbos
das plantas” poderão ser fixados num mural no pátio da escola.
3
Outras sugestões:
O professor atento poderá aproveitar atividades com horta para trabalhar
conteúdos curriculares tais como:
geometria dos canteiros- forma, perímetro;
alimentação e nutrição-importância das plantas para a saúde;
poesia e música sobre as plantas- “Alecrim Dourado” – português
confecção de bijouterias com sementes – arte, entre outros.
Texto de apoio ao professor – Esta música está no CD
Sandy E Junior
Seu Rabanete lá na horta perguntou:
Mas o que foi que aconteceu?
E a dona Couve chateada respondeu:
A dona Salsa é mais bonita do que eu
O seu Repolho piscou o olho
O seu Quiabo sacudiu o rabo
E responderam: dona Couve é um amor
Não é a toa que lhe chamam Couve-flor
O seu Pepino comovido olhou pra ela
E disse: Couve, tu és tão bela!
E ela dengosa suspirou e até sorriu
Porém negou o beijo que ele pediu
O seu Repolho piscou o olho
O seu Quiabo sacudiu o rabo
E responderam: dona Couve é um amor
Não é a toa que lhe chamam Couve-flor
Seu Rabanete então falou pro Aipim
A dona Couve gosta mesmo é de mim
Vamos casar no domingo na capela
Depois passar lua-de-mel numa panela
O seu Repolho piscou o olho
O seu Quiabo sacudiu o rabo
E responderam: dona Couve é um amor
Não é a toa que lhe chamam Couve-flor
4
Não é a toa que lhe chamam Couve-flor
Não é a toa que lhe chamam Couve-flor
A fábula da galinha ruiva
Para conscientização da importância da participação de toda a
comunidade escolar no processo da formação da horta na escola,
pode-se trabalhar de diversas formas a fábula da galinha ruiva:
com desenhos sugestivos, teatro, dança e coral.
A galinha ruiva foi plantar o grão de milho.
E perguntou a todos:
_ Quem quer PLANTAR comigo?
- Eu não, eu não, eu não dona galinha.
- Está bem, está bem, eu vou PLANTAR sozinha.
(substituir: REGAR, ADUBAR, COLHER, AMASSAR)
A galinha ruiva foi fazer o grande bolo.
E perguntou a todos:
- Quem quer comer comigo?
- Eu sim, eu sim, eu sim dona galinha!
_ Isto não, isto não, eu vou comer sozinha.
Questionamento: será que a atitude da galinha está correta?
5