Embrapa Hortaliças
I Encontro Nacional do Agronegócio Pimenta (Capsicum spp.)
PRODUÇÃO DE PIMENTA EM ASSENTAMENTO RURAIS NO MUNICÍPIO
DE CAMPO FLORIDO-MG
Eugênia Mara Dias Gonçalves
Socióloga
UFV/ABEAS 1
ÍNDICE
1 – Breve Histórico sobre à Pimenta ................................................................................................ 2
2 . APRESENTAÇÃO .......................................................................................................................... 4
3. –Mais Tempero Para A Economia Local....................................................................................... 6
4 - A Nova Estrutura Do Projeto Cultura Da Pimenta ...................................................................... 8
4.1- Ações relacionadas ao Produto Pimenta:................................................................................. 8
4.2 – Ações para verticalização da produção .................................................................................. 9
5- SISTEMA DE PRODUÇÃO ........................................................................................................... 10
5.1. Preparo do solo. ...........................................................................................................10
5.2. Calagem.......................................................................................................................10
5.3- Sulcamento ..................................................................................................................10
5.4- Espaçamentos: ............................................................................................................10
5.5 Época de plantio:...........................................................................................................10
1
Equipe Técnica do Projeto
Eugênia Mara Dias Gonçalves, Socióloga
Edson de Oliveira, Eng. Agrônomo
Valdir Vicente Dos Santos, Coordenador Técnico em Horticultura/Fruticultura
1
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5.6 Plantio ...........................................................................................................................11
5.7 - Preparo da Cova e Adubação....................................................................................11
5.8 Capinas: ........................................................................................................................12
5.8-Colheita / Rendimento / ha............................................................................................12
5.9 Controle Integrados de Pragas e Doenças ..................................................................12
5.10 - Escolha de Plantas Matrizes para Retirada de Sementes ........................................13
B - Produção de Mudas em Bandejas e Protegidas por Telados: ................................................ 13
C - Rotação de Culturas: ................................................................................................................. 14
D - Uso racional de agrotóxicos; .................................................................................................... 14
6- CUSTO DE PRODUÇÃO / ÁREA DE 1,0 ha................................................................................. 16
1 – Breve Histórico sobre à Pimenta
A história da humanidade é marcada pela busca por alimentos e nem sempre este processo
ocorreu de forma pacífica, a luta por campos férteis é um traço da nossa história . No
entanto é inegável que esta busca foi e é um dos impulsores para o desenvolvimento da
humanidade.
Os alimentos, nos escritos sacros ou profanos, sempre foram vistos como dádiva de Deus,
do Criador.É importante componente da história cultural os povos
Respeitando as diferenças culturais e a variedade dos alimentos temos todos um tempero
comum !!!
As especiarias .
O interesse econômico pelas especiarias foi um dos fatores que impulsionaram as grandes
navegações européia a partir do século XVI.
As especiarias fizeram com que portugueses e espanhóis buscassem o caminho para as
Índias. Nesta busca
pelas Índias, aportam na América Tropical pensando aqui encontrar
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Pimenta do Reino (Piper nigrum). Aqui encontram as pimentas do gênero Capsicum mais
ardidas. Talvez por esta razão foram mais rapidamente aceitas na Europa .
Há relatos que já em 1542, de acordo com especialistas, eram cultivadas pimentas do
gênero Capsicum.
Ainda hoje a busca do melhor sabor, do melhor aroma nos alimentos preparados, mobiliza
milhões de dólares em pesquisa .”O Ardume tão importante economicamente e
taxonomicamente neste gênero, é resultante da ação da substância Capsaicina (derivado
vanil amidico do ácido isodecilanico) que somente a placenta dos frutos contém.2”
A Pimenta Cumari , ocorre na forma selvagem em quase todo o Estado de Minas. No
entanto é no Triângulo Mineiro que se concentra às áreas de cultivo comercial.
As principais cidades produtoras são: CAMPO FLORIDO, CAMPINA VERDE , UBERLÂNDIA
E ESTRELA DO SUL.
Quando do início do projeto
da “Cultura da Pimenta em Campo Florido” em 1999,
deparamos com a escassa literatura específica sobre Pimenta ( encontrávamos mais a
Pimenta associada ao Pimentão) nesta busca de informações e tecnologia tivemos apoio da
EMBRAPA – Hortaliças , junta a pesquisadora Cláudia Silva da Costa Ribeiro que dentre os
apoios nos enviou sementes de variedades que plantadas este ano(2004) no assentamento
Nova Santo Inácio Ranchinho será posteriormente avaliada a qualidade do fruto para o
processamento , da UFV/MG, com a Professora /pesquisadora Cleide Maria Ferreira que nos
orientou em algumas leituras e também nos enviou sementes de variedades .
Hoje existe
no Escritório Local da EMATER-MG de
Campo Florido
através dos seus
técnicos locais e apoio do departamento técnico da EMATER-MG e os produtores rurais
familiares do Assentamento Nova Santo Inácio Ranchinho e Assentamento Tavares a
preocupação, nos últimos 04 anos, em observar os sucessos e dificuldades da cultura,
2
Informe Agropecuário Ano 10/maio84.
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estudando e experimentado
tecnologias
que vão desde o preparo da semente ao
processamento Artesanal da horelícula nas suas diversas formas .
.A contribuição de todos os envolvidos foi fundamental e não temos a pretensão de estar
escrevendo nada definitivo.
2 . APRESENTAÇÃO
A EMATER-MG atuando ha 56 anos em Minas Gerais e a 25 anos no Município de Campo
Florido, Triângulo Mineiro no Baixo Rio Grande ,é uma região é importante produtora de
soja, milho ,cana de açúcar e fruticultura.
A partir de 2003 a EMATER-MG consolida sua atuação como Empresa de Desenvolvimento
Sustentável e tem como foco de sua ação a família rural, o Agricultor Rural Familiar , como
base o Planejamento Participativo e a gestão social ,na qual os agricultores rurais familiares
e suas organizações representativas passam a ser a base para a formação dos Conselhos
Municipais de Desenvolvimento Rural Sustentável.
Neste processo os técnicos em suas diversas áreas de formação/ atuação
convergem
esforços para este Planejamento Participativo.
Tendo como norte da nossa intervenção o Planejamento Participativo o projeto da cultura da
Pimenta nasce da busca de oportunidades de negócios para os produtores rurais familiares
do Assentamento Nova Santo Inácio Ranchinho . Através de atividades com a comunidade e
suas lideranças definimos estratégias de atuação para reordenar , se necessário, as ações
dos grupos de produtores . Nesta busca fizemos pesquisa de mercado junto ao comercio
local e regional buscando produtos com potencial para o plantio local ,verticalização da
produção e agregação de valor à produção agrícola . Neste momento buscamos produtos
com “sabor regional” . Esta escolha foi racional . Devido as dificuldades com, produção em
escala ,processamento , transporte, acesso ao mercado consumidor cada etapa teria que ser
avaliada e reavaliada passo a passo . No entanto a variável que a todo momento nos
norteava era a definição em conjunto com produtor rural familiar de um produto que fosse
adequado ao seu perfil e da sua família, que a tecnologia empregada fosse conhecida e/ou
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de fácil compreensão por todos os parceiros . Assim ao mesmo tempo em que avaliávamos
o mercado
fazíamos levantamento de produto e produção internas ao Projeto de
Assentamento .
No momento da nossa pesquisa o Assentamento Ranchinho tinha como principais produtos
•
Cultura Mandioca em 90% das propriedades;
•
Cultura do Arroz (subsistência),(30% das Propriedades)
•
Bovinocultura leiteira. 100% das propriedades.
De forma incipiente observamos na propriedade de Sr. Sinvaldo a produção de Pimenta
Cumari para venda. Com estes dados em mãos intensificamos nossa pesquisa no mercado
local e regional.
Sendo assim começamos avaliando os produtos mais procurados e suas potencialidades de
compra pela rede de varejo do município e região . Aos poucos verificamos a carência por
parte da industria de alimentos do produto Pimenta. A demanda é grande porem o produto é
escasso. Observamos também que no mercado o produto de qualidade tinha pouco tempo
de prateleira e que o consumo de pimenta na região é importante.
A pimenta mais procurada pelos compradores e pela industria era a CUMARI. Centro de
origem é a América do Sul e no caso da Cumari tem ocorrência mais freqüente se nos
Estados de Goiás e Minas Gerais .A Cumari, é uma cultura que não requer grandes áreas
para seu plantio com fins comercial .A Pimenta Cumari foi a escolhida para ser o carro
chefe do projeto por ter preço mais atraente para o produtor (estamos em 1999) o litro da
pimenta era comercializado entre C$4,00 á C$4,50 o litro . No início do projeto o plantio
comercial da pimenta Cumari foi recebida com discrição pela comunidade ,afinal era uma
mudança total .Grande parte dos Assentados ,produtores rurais familiares, eram
trabalhadores rurais que lidavam com os produtos tradicionais da nossa região.
No entanto este primeiro plantio foi um sucesso. Tudo que se plantou vendeu.
Atravessadores cortavam o assentamento em busca do produto tão escasso .Neste primeiro
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momento 06 produtores plantaram em uma área de 1 hectare 7000 pés .Cada pé da Pimenta
Cumari da em média 1 litro por safra Como os pássaros se alimentam de pimenta (por isso é
também conhecida como Pimenta de passarinho, Erva de passarinho), foi necessário
contratar pessoas do assentamento para ajudar na colheita do fruto . A cada litro colhido
,pagava-se C$1,00, com uma média colhida de 5000 litros ,em salário ,circulou neste 1ª ano
C$5.000,00. Comercializando a média de C$4,50 0 litro neste primeiro plantio circulou no
assentamento com a venda do fruto C$22.500,00 (vinte dois mil e quinhentos reais) Ao
final um grande número de produtores queriam plantar.
Não obstante a este sucesso , verificou-se que devido falta de conhecimento sobre a cultura
da pimenta , processamento artesanal , comercialização(atravessadores),preço , poderia
comprometer o projeto.
Considerando a importância do projeto sua alta capacidade empregadora e distribuidora de
renda no local o programa foi reavaliado com a participação da comunidade ,grupo de
produtores ,Equipe local da EMATER-MG. A nova proposta define como prioritário conhecer
melhor o produto e suas potencialidades de agregação de valor, melhorias fito sanitárias
para combater as pragas e doenças (busca de produção orgânica) e treinamento dos
produtores desde o plantio ao processamento
3. –Mais Tempero Para A Economia Local
Na busca de dar maior credibilidade e profissionalismo ao Projeto em 2003 foi aprovado pelo
CONSEA,(Conselho de Segurança Alimentar) projeto para a construção do viveiro para
produção de mudas de legumes e pimenta, tendo por objetivo produção de mudas sadias,
livres de doenças, buscando melhorar a qualidade do fruto para envasamento. Na busca de
tecnologia para o processamento a conquista se deve ao apoio de todos os parceiros. Hoje,
o projeto da Pimenta Cumari em Campo Florido já fornece tecnologia, sementes e mudas
para outros assentamentos do Estado e é visitado, com regularidade, por produtores e
técnicos de Minas Gerais, Goiás, São Paulo e Paraná. Somos consultados por produtores
de todo o País e consideramos importante ver que os produtores que acreditaram no projeto
estejam realizando seus objetivos. O projeto tem despertado interesse de editoriais de TV,
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revistas especializadas e jornais. Foi tema do Globo Rural por duas vezes. O produto Geleia
de Pimenta foi apresentado no Programa Ana Maria Braga com grande repercussão em
todo território Nacional.
Temos hoje uma produção regular do produto com mais de 30 famílias plantando Pimenta ; o
carro chefe continua sendo a Pimenta Cumari .No entanto para atrair novos compradores e
manter os tradicionais , hoje no Assentamento planta-se comercialmente Pimenta do
Pará(Cumari Amarela) , Biquinho (grande sucesso devido ao fato de não arder) Malagueta.
Com produção por safra das variedades Cumari, Biquinho, Malagueta de aproximadamente
de 30 mil litros de pimenta esta tem mercado garantido. Os compradores são do Estado
Minas Gerais, do interior de São Paulo e até do Paraná. Distante de Uberaba 68 Km, o
município é cortado pela rodovia federal BR 262, o que facilita o escoamento da produção e
acessos a centros de consumo como São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília.
Outro papel importante desta cultura é a geração de emprego e renda. Como não tem
maquinário próprio para este tipo de colheita a pimenta é colhida uma a uma no pé. Isso
possibilita a geração de, aproximadamente, 70 a 80 empregos diretos no período da safra.
Com mão-de-obra do próprio assentamento e da família do produtor, recebendo
R$2,00(safra 2003/2004) por quilo apanhado. Na safra 2002/2003, cada família recebeu
bruto uma média de R$ 5 mil a R$ 12 mil. Neste período, circulou no assentamento uma
média de aproximadamente CR$120.000,00 o que incrementou a economia local.
Desde 2001 os produtores vêm recebendo treinamento para desenvolver o novo cultivo. Os
extensionista da EMATER-MG promoveram cursos de Associativismo, de Processamento
Artesanal de Pimenta ,comercialização e de cultivo da pimenta .. A partir da safra 2003/2004
os produtores receberem cursos de preparação de molho e a grande novidade. Outro papel
importante desta cultura é a geração de emprego e renda. Como não tem maquinário próprio
para este tipo de colheita a pimenta é colhida uma a uma no pé. Isso possibilita a geração
de, aproximadamente, 70 a 80 empregos diretos no período da safra. Com mão-de-obra do
próprio assentamento e da família do produtor, recebendo R$2,00 por quilo apanhado. Na
safra 2002/2003, cada família recebeu bruto uma média de R$ 5 mil a R$ 12 mil. Neste
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período, circulou no assentamento uma média de aproximadamente CR$120.000,00 o que
incrementou a economia local.
4 - A Nova Estrutura Do Projeto Cultura Da Pimenta
A procura por frutos de qualidade era grande mas era preciso trabalhar junto aos produtores
a idéia da produção em escala, com semente de qualidade, para ter produto de qualidade e
regularidade nos prazos de entrega .Com isto delineamos ações a serem desenvolvidas pela
Associação Nova Santo Inácio Ranchinho, EMATER-MG, Grupo de Produtores:
•
Intensificar a procura de conhecimento sobre a cultura da Pimenta ,buscando
informações
com
outros
parceiros
e
instituições
EMBRAPA,UFV,EPAMIG,IMA,
SENAR,Vigilância Sanitária,
•
Estimular a parceria com a Prefeitura Municipal , Câmara Municipal, Usina Coruripe,
CONSEA.
•
Realizar pesquisa para implantação de novas variedades;
•
Estimular a participação dos produtores e suas organizações em todos as atividades
proposta;
•
Divulgar a cultura por meio da mídia para aumentar o conhecimento sobre a produto e a
existência de produção em escala no assentamento ;
4.1- Ações relacionadas ao Produto Pimenta:
Desenvolver produtos em função das oportunidades apontadas pelos clientes (mercado);
•
Melhorar ia dos locais de processamento;
•
Capacitar os técnicos em todas as etapas da cultura da Pimenta;
•
Capacitar produtores no manejo da cultura da pimenta
•
Capacitar os produtores em processamento de Pimenta em todas as suas etapas
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•
Capacitar produtores em gerência de negócios (parceria SENAR)
•
Habilitar todos os produtores e seus familiares na melhor forma de colher o fruto sem
perdas e sem machucar a mão com a colheita;
•
Buscar cooperação com outros produtores de outros assentamentos (Assentamento
Tavares) para trocas de conhecimento.
4.2 – Ações para verticalização da produção
•
Estimular ações para
aumento do plantio das variedade Cumari ,Cumari Amarela,
Biquinho, Malagueta;
•
Implementar ações visando a agregação de valor buscando a identidade local,
•
Utilização de normas ambientais ;
•
Caracterização como produto artesanal sem aditivo químico;
•
Articular
formas de viabilizar a comercialização dos produtos processados ou “in n
atura” buscando acesso direto produtor/ rede de atacado/consumidor final;
•
Promover o dia da “ Pimenta” com produtos processados artesanalmente e seus
produtos;
•
Acompanhamento e avaliação das ações acordadas com os parceiros ,em todos o
processo e se fizer necessário redefinição de procedimento .
4.3Acesso ao Crédito
•
Buscar/articular parcerias com Banco do Brasil para crédito do plantio da “cultura da
Pimenta” a construção de unidade de Processamento na área do Projeto de
Assentamento Nova Santo Inácio Ranchinho(PRONAF).
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5-
SISTEMA
DE
PRODUÇÃO
DE
PIMENTA
“CUMARI”
e
“BIQUINHO”
RECOMENDADO NOS ASSENTAMENTOS/AGRICULTORES FAMILIARES DA REGIÃO
DE CAMPO FLORIDO-MG.
5.1. Preparo do solo.
O solo deve ser preparado com aração e gradagem procurando obter um bom
destorroamento
do mesmo, proporcionando bom desenvolvimento das raízes numa
profundidade de 20cm.
5.2. Calagem
Deve-se
fazer a calagem do solo, conforme as recomendações da analise do solo,
procurando pelo método de saturação das bases, elevar o ‘ V ‘ a 70 %. Dando preferencia
para uso de calcário dolomitico. Incorporando-o a uma profundidade de 20 cm.
5.3- Sulcamento
15 dias antes do plantio, fazer
o sulcos de plantio, com profundidade de 15 a 20cm,
espaçados de acordo com a variedade. Sempre em nível.
5.4- Espaçamentos:
O espaçamento mais utilizado é o de 0,80 ou 1,00 metro entre covas e até 2 m entre linhas.
Obs.: No caso de não fazer sulcos, deve-se fazer as covas de 20cm x 20 cm x 20 cm,
espaçadas de 0,80 m a 1,00 m entre covas e até 2,0 m entre ruas.
Espaçamentos menores contribuem para o aparecimento de doenças.
5.5 Época de plantio:
O plantio nos meses de Outubro e Novembro tem sido o preferido, por diminuir os custos
com irrigação. Para isso o semeio tem de ser feito em Agosto ou Setembro.
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5.6 Plantio
O transplante da muda para o local definitivo é feito quando as mudas apresentarem seis
folhas definitivas, ocorrendo normalmente aos 50 a 60 dias após a semeadura.
Ao transplantar as mudas, fazer sempre á tardinha ou em dias nublados. Deve-se tomar o
cuidado para não colocar terra acima do nível da terra do saquinho, para não ocorrer o
afogamento do caule.
5.7 - Preparo da Cova e Adubação
Adubação Orgânica
Incorporar o adubo ao solo 15 dias antes do plantio. Recomenda-se o uso de esterco de
curral, bem curtido, na quantidade de 2Kg por covas. Deve ser bem misturado na terra da
cova no sulco. As covas devem ter tamanhos aproximados de 20cm x 20cm x 20cm.
Adubação Química do Plantio:
Junto com o esterco , aplica-se ainda 150 gramas do adubo, 04-14-08 mais 2 gramas de
Borax por covas. Os adubos deverão ficar bem misturados com a terra dentro das covas.
Adubação de Cobertura:
Recomenda-se para adubação em cobertura a formulação de adubo,20-05-20.
Devera ser aplicado 80 gramas por pé; dividindo em 4vezes. A primeira 25 dias após o
plantio e os demais, a cada 25 dias.
Aplicar o adubo em circulo a 10cm do pé da planta e se possível cobrindo com terra. Poderá
ser feita uma a duas aplicações de adubação foliar, com micro elementos, uma aos 40 dias e
outra antes da floração.
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5.8 Capinas:
As capinas devem ser feitas, tantas quanto necessário, mantendo a cultura sempre no limpo,
Tomar cuidado para não ferir com a enxada o caule ou as raízes das plantas, pois serão
portas abertas para entradas de doenças.
5.8-Colheita / Rendimento / ha
A colheita deve ser feita quando os frutos estiverem bem maduros. O processo é feito
catando os frutos na planta, um a um. Para aproveitar e evitar que os frutos que caem no
chão sujem de terra, recomenda-se colocar uma peneira ou mesmo um pano em baixo dos
galhos a colher.
Normalmente quando a lavoura está bem carregada uma pessoa colhe de 6 a 8 litros de
pimenta Cumari por dia.
O rendimento em uma lavoura média é de 6250 litros por ha (1 litros por pé ) para pimenta
Cumari e 13.500 litros para pimenta Biquinho.
Um litro da pimenta Cumari pesa em média 640 gramas (4.000 Kg por ha) e da Biquinho
pesa 600 gramas.
5.9 Controle Integrados de Pragas e Doenças
O controle integrado de pragas e doenças envolve a aplicação de praticas que visa evitar
seu aparecimento ou diminuir ao máximo os danos causados a cultura. E bastante
abrangente , iniciando pela escolha das plantas matrizes para retirada das sementes, a
produção de mudas em saquinhos ou de preferencia em bandejas de isopor, em ambiente
protegido por telas ou similares, contra insetos sugadores.
preparo do solo, a rotação de culturas, os métodos
Os cuidados na escolha e
alternativos de controle, o uso de
leguminosas enriquecedouras do solo, e a utilização racional de agrotóxicos, com o objetivo
de diminuir danos ao produtor, ao consumidor e ao meio ambiente.
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5.10 - Escolha de Plantas Matrizes para Retirada de Sementes
A falta de empresas especializadas na produção de sementes obriga o produtor a preparar
suas próprias sementes, tomando para isto os seguintes cuidados:
•
Selecionar as plantas mais desenvolvidas e produtivas, livres de pragas, doenças e com
os frutos dentro do padrão de qualidade comercial.
•
Colher frutos bem maduros fazendo uma seleção entre os danificados e defeituosos.
•
Colocar os frutos em uma peneira de crivo fino e debaixo de torneira jorrando água,
auxiliando com uma colher ou garfo, masserar os frutos lavando cuidadosamente as
sementes deixando-as bem limpas.
•
Após a lavagem das sementes coloca-las para secar, utilizando para isto, panos limpos, e
protegidos do sol para evitar desidratação rápida.
•
Após secagem fazer tratamento das sementes usando o produto CAPTAN a 0,2% ou seja
0,2 gramas para cada 100gramas de semente.
•
Guardar as sementes tratadas em locais com temperatura em torno de 10ºC. ate a
semeadura.
B - Produção de Mudas em Bandejas e Protegidas por Telados:
Esta procedência visa produzir mudas isentas de viroses. Na produção de mudas em
bandejas usa-se normalmente bandejas de 200 células. Para enchimento das bandejas para
semeadura pode se usar substrato adquirido de firmas especializadas ou pode se também
produzi-lo na própria fazenda, usando para isto os seguintes ingredientes:
1 parte de terra comum;
1 parte de casca de arroz carbonizado;
1 parte de terra de húmus; ( terra de mato );
800 gramas de adubo 04-14-08 para 100 L da mistura.
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A semeadura deve ser feita 60 dias antes do plantio definitivo. Colocar normalmente 3
sementes por saquinho ou bandejas. Fazer os desbastes deixando uma planta por célula.
As bandejas devem ser colocadas em estufas protegidos lateralmente por telas afidicas ou
similar para evitar a entrada de insetos sugadores.
C - Rotação de Culturas:
Para evitar o aumento do potencial de doenças recomenda-se fazer rotação de culturas,
utilizando-se para isto culturas de gramÍneas (milho, arroz, etc. ..) ou de preferencia com
plantas leguminosas ( feijão guandu, crotalaria, mucuna, etc...) que além de enriquecerem o
solo com matéria orgânica, reduzem população de fungos e nematoides patogênicos.
D - Uso racional de agrotóxicos;
A utilização racional de agrotóxicos é indispensável para o controle das pragas e doenças.
Os agroquímicos são utilizados para seguintes casos.
Tratamento de sementes contra antraquinose : Captan 0,2 %
Inseticida Sistêmico Granulado na cova de plantio , protege por 40 dias.
Furadan 50 G ( granulado ). Protege contra insetos minadores, pulgões, etc...
Pulverizações de insetos sugadores ; Folisuper 600 BR na dosagem de 20 ml por 20 litros de
água, ou outro inseticida registrado para a cultura da pimenta.
Iniciar a aplicação quando aparecerem os insetos na cultura e repetir a cada 7 dias se
necessário for.
4- Murcha ou Podridão da raiz : Aplicar Ridomil granulado na cova, na
dosagem de 3
gramas por cova. Aplicar Ridomil Mancozeb BR, na dosagem de 0,4 % em pulverizações
dirigida para o colo da planta, a cada 10 a15 dias. Ou Dacostar – 750 ( Clorothalonil ); 200
gr por 100 L de água. Pulverizando o colo das plantas.
E - Métodos Alternativos de Controle
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Urina de vaca é um produto alternativo de controle de muitas doenças. Deve ser usado
preventivamente, ou seja antes das doenças aparecerem.Alem de controlar doenças,
funciona também como adubação nitrogenada.
Tecnologia: A urina deve ser coletada e colocada para fermentar, ( normalmente em
garrafas de refrigerantes de 2 litros “ Pet.” ), por 1 semana ou mais. Após a fermentação
pulverizar as plantas com a urina diluída em água na proporção de 2,5 a 4,0 % ( por cento
). Esta operação pode e deve ser realizada a cada 12 dias.
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6- CUSTO DE PRODUÇÃO / ÁREA DE 1,0 ha
ATIVIDADES
UNIDADE
QUANT
VALOR EM REAIS
%
1 - INSUMOS
Sementes
g/ha
50
50,00
0,44
Corretivos
t/ha
2
60,00
0,53
Fertilizantes
t/ha
0,6
540,00
4,73
Agrotóxicos
l/ha
2
250,00
2,19
900,00
7,88
SUB-TOTAL
2 - SERVIÇOS
0,00
Preparo e Conservação de Solo
HT/ha
8
400,00
3,50
Plantio
DH/ha
10
150,00
1,31
Tratos Culturais
DH/ha
40
600,00
5,25
Colheita e Acondicion. Pimenta
DH/ha
625
9.375,00
82,06
SUB-TOTAL
10.525,00
92,12
TOTAL GERAL
11.425,00
100,00
Cumari
OBS.: Pimenta Biquinho
DH/ha
190
2.850,00
7 -RENDIMENTOS ESPERADOS
ITENS
UNIDADE
QUANT
VALOR DA
PRODUÇÃO
. Pimenta Cumari
Kg/ha
4.000
46.875,00
. Pimenta Biquinho
Kg/ha
8.000
16.666,00
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