VII Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal – VNP – FMVZ – USP – 2013
EMPREGO DA PAREDE CELULAR DE LEVEDURA EM DIETAS PARA GATOS
ADULTOS: DIGESTIBILIDADE DOS NUTRIENTES, MICROBIOTA E PRODUTOS DA
FERMENTAÇÃO INTESTINAL
João Paulo Fernandes Santos1*, Adriana Augusto Aquino1, André Dechen1, Eduardo Braghirolli,
Lívia Falconi, Archivaldo Reche Júnior1, Márcio Antonio Brunetto1
1- Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Universidade de São Paulo
(FMVZ/USP)
Embora a população de gatos no Brasil corresponda à metade do número de cães domiciliados, há
perspectivas de que os hábitos da sociedade moderna e as características de maior independência da
espécie felina levem ao aumento no número de gatos nos lares dos brasileiros, fenômeno similar ao
ocorrido nos Estados Unidos e Europa. Neste sentido, o mercado de alimentos destinados aos felinos
também passa por mudanças, com intenso aquecimento, o que demanda novos estudos de matérias
primas e aditivos, dentre os quais se destacam os prebióticos. Desta forma, este trabalho teve como
objetivo avaliar os efeitos da inclusão de níveis crescentes de parede celular de levedura (PCL) em
dietas para gatos adultos sobre a digestibilidade aparente dos nutrientes, microbiota intestinal e
concentração fecal de produtos da fermentação intestinal. Foram utilizados gatos adultos saudáveis,
machos e fêmeas, distribuídos em delineamento em blocos casualizados (períodos experimentais),
constituído de quatro tratamentos: T0, T20, T40 e T60 (controle, 0,2%, 0,4% e 0,6% de PCL
respectivamente), totalizando sete animais por tratamento. As fases experimentais seguiram o
seguinte esquema: do 1º ao 21º dia os animais foram adaptados à dieta, do 22º ao 29º dia foram
coletadas fezes e urina para determinação dos coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes
e do 30º ao 34º dia foram coletadas fezes para determinação de bactérias intestinais de interesse
(pela técnica de RTq-PCR e pour plate) e produtos da fermentação intestinal por cromatografia. Os
dados obtidos foram avaliados pela função GLM do SAS, sendo as médias analisadas por regressões
polinomiais simples. Pode-se verificar que a inclusão de níveis crescentes de PCL não influenciou
(p>0,05) o consumo de alimento, produção e escore fecal, produção urinária, concentração fecal de
enterobactérias, bactérias ácido láticas, E. coli, Clostridium perfringens, Campylobacter spp.,
Chlamydia felis, Salmonella spp. No entanto, observou-se aumento linear (p<0,05) em Lactobacillus
spp. e Bifidobacterium spp. Com relação aos produtos da fermentação, ácido butírico, cadeverina e
aminas biogênicas totais apresentaram aumento linear (p<0,05). Em relação a digestibilidade dos
nutrientes, apenas a matéria mineral apresentou aumento linear (p<0,05) com a inclusão de PCL.
Conclui-se que a inclusão de PCL (0,2% a 0,6%) promoveu efeitos positivos na saúde intestinal de
gatos adultos saudáveis.
AGRADECIMENTOS
Á FAPESP pela concessão da bolsa (Processo FAPESP 2012/12730-0), ao Laboratório de
Anaeróbios ICB/USP, ao Laboratório de Bioquímica de Alimentos – UFMG, ao Prof. Paulo
Henrique Mazza Rodrigues e a Alltech do Brasil.
*E-mail: [email protected]