III SIMPÓSIO DE PROFISSIONAIS
DE ENSINO DE QUÍMICA
1
Modificações sociais
geradas pela Química
Aécio Pereira Chagas
2
Um passeio no
supermercado
3
Três ítens:
•Caldo de carne
•Margarina
•Frigideira antiaderente
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Caldo de carne:
Necessidades militares e navais
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Justus Liebig (1803-1873):
•Cientista
•Professor
•Inventor
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Margarina
•Napoleão III, imperador da França
oferece um prêmio para quem tornasse
o sebo de boi possível de ser consumido
em lugar da manteiga.
•O químico Hippolyte Mège-Mouries
recebe o prêmio em 1869.
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Paul Sabatier (1854-1941) e JeanBaptiste Senderens (1856-1936)
descobrem a hidroge- nação
catalítica em 1897.
Sabatier recebe o Nobel de Química
de 1912.
Paul Sabatier
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Vladimir Nicolaievitch
Ipatieff (1867-1952) estuda
reações catalíticas a altas
pressões e temperaturas.
Hidrogenação de óleos
vegetais em 1904.
V. N. Ipatieff
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Alguns ácidos graxos
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Fabricação da margarina
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Lecitina
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Frigideira antiaderente
•Alumínio
•Politetrafluoretileno
(Teflon®)
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Al
•Elemento metálico mais abundante na crosta,
•A alúmina (Al2O3) e suas variedades.
•Já reconhecido como elemento por Lavoisier.
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Hans Christian
Øersted
(1777-1851)
•Obteve o alumínio metálico
por redu- ção do cloreto de
alumínio com potásssio.
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Friedrich Wöhler
(1800-1882).
•Esforços para melhorar o
método
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Henry Étienne
Saint-Claire
Deville
(1818-1881).
•Utiliza sódio metá- lico e obtêm
o pri- meiro lingote em 1855.
20
Em 1886, Charles Martin Hall e Paul
L. V. Héroult, independentemente,
obtêm alumínio metálico por eletrólise.
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1863 - 1914
1863 - 1914
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Gravura ilustrativa da demonstração de Héroult
sobre seu invento.
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Teflon®
Em 1938:
Laboratório de pesquisas da
Dupont, Deepwater (NJ)
Roy Plunkett
tetrafluoretileno
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Serendipitidade
“O acaso favorece as mentes
preparadas” (Pasteur)
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Roy
Plunkett
(1910-1994)
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Para casa:
•papel e papelão
•vidro
•polietileno
A história da água carbonatada (Educ.
Chem., may 1987, 71).
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Obrigado
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