Maio 2013 - N° 14 Sicredi é a mais nova opção de instituição financeira da cidade A partir da segunda-feira, 20 de maio, a Cooperativa Sicredi Holambra SP passará a atuar no município com uma Mesa de Negócios instalada na sede da Associação Comercial e Industrial de Jaguariúna. A parceria trará aos munícipes e ao empresariado local, mais uma opção de instituição financeira, com todos os produtos e serviços de natureza bancária, mas com o diferencial Sicredi, ou seja, dentro de um sistema cooperativo. Página 5 Shows e competições na arena do Rodeio de Jaguariúna Página 15 Quanto pagamos para o Leão? Uma pesquisa encomendada ao Ibope constatou que 90% dos entrevistados querem a informação dos valores aproximados de sete tributos impressos nos cupons e notas fiscais, 8% são contra, 2% não sabem opinar sobre o assunto e 65% concordam integralmente com a afirmação de que poderão cobrar dos governos (de maneira mais efetiva a partir do imposto na nota fiscal) para que usem melhor o dinheiro público. Página 3 Comércio funcionará até mais tarde no sábado Para facilitar a vida do consumidor, o comércio de Jaguariúna funcionará até às 18h na tarde deste sábado, data que antecede o Dia das Mães. Quem fizer compras nas lojas participantes da campanha ‘Minha Mãe Minha Rainha’, da Associação Comercial e Industrial, poderá ganhar cupons para participar de sorteio de prêmios. Exija o seu! Na próxima semana a campanha Loucura de Prêmios continua com a promoção Sonhos de Amor. Páginas 8 Prefeitura anuncia construção de moradias populares Durante a entrega das chaves do Condomínio “Quinta das Pitangueiras” para 672 famílias, empreendimento localizado no Vargeão, Prefeitura de Jaguariúna e HM Engenharia anunciaram a construção de mais 1.400 moradias populares no município. A solenidade contou com a presença maciça da população. 2 Editorial Artigos Alçando voo As fórmulas do sucesso empresarial são para nós, varejistas, como um pote de ouro no fim do arco-íris. Quem não deseja encontrá-las? O sucesso anda de mãos dadas com o planejamento. Com isso, a ACIJ identificou as dificuldades comuns a todos e elaborou um programa de qualificação para o empresário, o funcionário, o contabilista e os profissionais que atuam no varejo, que chamamos de Programa Escola do Varejo ACIJ. Não se pode andar na contramão das tendências, o mundo evoluiu e todos temos que buscar a inovação. Isso nos manterá valorizados em qualquer mercado, em qualquer sociedade e em todos os aspectos de nossas vidas. No mundo dos negócios, o pioneirismo pode ser uma grande vantagem competitiva, o empresário precisa oferecer produtos e serviços cada vez mais atualizados, investindo na educação contínua e constante aperfeiçoamento. O Programa Escola do Varejo ACIJ propõe o desenvolvimento real e palpável na vida de todos nós. O objetivo é estimular e desenvolver a capacidade de gestão do empresário e de seus colaboradores. Com atividades de pesquisa, grupos temáticos, consultorias, cursos, eventos, dentre outros, tem como base quatro eixos principais: desenvolvimento e retenção de talentos, tecnologia do varejo, relações do trabalho e eficiência de vendas. Todos inseridos em um ambiente de inovação e voltados para uma gestão de resultados. Para alçarmos este voo, firmamos parcerias importantes com entidades como Sebrae (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, QI Consultoria, Sicredi, psicólogos, consultores de planejamento estratégicos e finanças. Temos um auditório com capacidade para 80 pessoas, biblioteca multimídia e salas para consultoria. A sua participação será a melhor maneira de nos apoiar nesta nova etapa. E falando de varejo, não poderia deixar de mencionar que as expectativas são grandes, pois estamos às vésperas do Dias das Mães, a segunda melhor data para o comércio, e que tem um significado todo especial, onde podemos dizer um “eu te amo mãe” sem dizer uma só palavra, apenas comprando algo especial para a pessoa mais especial de nossas vidas. Do lado econômico, a data é considerada a segunda maior do comércio varejista, perdendo apenas para o Natal, que representa o melhor volume de vendas do ano, com uma participação de mais de 20% de todo o período. Em 2012, a data movimentou cerca de R$ 550 milhões na RMC e para este ano a perspectiva dos comerciantes é de que esses números cresçam 6%, com um faturamento chegando à casa dos R$ 600 milhões. Pesquisas apontam que, em 2013, a preferência do consumidor se volte a presentes de maior valor agregado, principalmente os eletrodomésticos e eletroeletrônicos, seguidos de vestuário e calçados. Floricultura, perfumes, cosméticos e produtos de higiene, também fazem parte da lista. Sem dúvida, as mães, além de presentes de maior valor merecem nosso respeito, amor e dedicação pela sua grande responsabilidade na formação da família e de tudo o que somos. Reinaldo Chiavegato – presidente da ACIJ Nossa força pode mais Boa gestão do pós-venda é decisiva para fidelizar clientes Roni de Oliveira Franco O pós-venda, em todos os setores de atividades, é fundamental para a fidelização do cliente, seja ele o comprador final de um produto ou serviço, no mercado consumidor, ou uma empresa, no universo b2b. A verdade é que a atenção, a responsabilidade e o compromisso com que se fabrica, vende e promete ao comprador são os principais fatores que o influenciarão na decisão de compra na próxima vez que precisar adquirir novamente o mesmo item. Essa questão ficou muito evidente na pesquisa que acaba de ser divulgada pelo Procon de São Paulo, sobre os produtos que causam mais problemas aos consumidores. Os campeões de reclamações foram os aparelhos telefônicos, fixos e celulares, seguidos pelos móveis e eletrodomésticos. No escopo da análise que estamos fazendo aqui, mais importante do que o ranking das queixas é entender os porquês. E é exatamente esse o objetivo da pesquisa, ou seja, mostrar as dificuldades que o consumidor continua enfrentando no pós-venda. Um aspecto negativo é a alegação dos fabricantes, ante o defeito de um produto, de que a causa é o mau uso, imputando culpa ao consumidor. Também se verificaram muitos problemas relacionados à entrega, com três variáveis: o produto simplesmente não foi entregue; ou o consumidor recebeu mercadoria diferente da que comprou; ou, em especial no tocante aos móveis, verifica-se a falta de peças e partes. Há um “recado” muito claro no resultado dessa pesquisa do Procon de São Paulo: não importa o porte de sua empresa e a natureza do seu negócio. Seja lá qual for o produto que fabrique e/ou venda e os serviços que presta, é essencial continuar atendendo bem seus consumidores e seus clientes depois da venda e da entrega. Ninguém reclama sem motivo. Se há uma queixa, existe uma insatisfação correlata. É preciso dar toda a atenção ao reclamante, verificar se tem mesmo razão e, em qualquer circunstância, procurar uma solução que o agrade. Por que não se faz sempre assim? Obviamente, não é por falta de boas intenções, pois todo mundo que está no mercado não pretende prestar maus serviços nem tratar mal o cliente ou negligenciar a atenção com ele e com o atendimento. O problema, a rigor, está na ausência ou na má gestão do pós-venda. Há empresas que se esmeram na produção ou na prestação do serviço, mas que se esquecem do consumidor/cliente após a venda. É nessa atitude que começa a perdê-lo. Por isso, é preciso ajustar todos os fluxos internos de modo a possibilitar um pós-venda organizado e eficaz. Isso inclui a distribuição/entrega, fluxos corretos de cobrança (pois os equívocos nesse processo também causam imensa irritação) e canais eficientes para ouvir, entender e interagir com o cliente/ consumidor. Organizar tais fluxos, de modo que funcionem adequadamente não é o core business das empresas, mas é o foco principal dos clientes para se manterem fieis a elas. Por isso, é sempre bom recorrer a serviços especializados, capacitados a orientar e contribuir para que a gestão dos processos contribua para encantar o consumidor antes, durante e depois da venda. Roni de Oliveira Franco é administrador de empresas, sócio da TG&C – Trevisan Gestão & Consultoria e da Efycaz Trevisan Contrato: essencial para qualquer organização Francisco de Assis Garcia EXPEDIENTE Publicação mensal da Associação Comercial e Industrial de Jaguariúna PRESIDENTE Reinaldo Vitório Chiavegato VICE-PRESIDENTE Airton Pelles 1º SECRETÁRIA Rosangela Frizzi Machado de Souza 1º TESOUREIRO Vanildo Pereira da Silva 2º TESOUREIRO Carmen Rita Gonçalves Falciroli [email protected] DIRETOR DE PATRIMÔNIO Carmen Rita Gonçalves Falciroli DIRETORA DE MARKETING Amanda Roberta Melro CONSELHO DELIBERATIVO Fábio Roberto Jorge Murilo Cerri Ramos Renato Paoliello Machado CONSELHO FISCAL Wagner Lima - Jean Carlo Santos Jornalista responsável: Elaine Mischiatti Ferrari - MTb 15965 Colaboração: Luiza Lisum, Michele Galtério e Thiago Yob Artigos assinados não representam, necessariamente, a opinião deste órgão Rua Júlia Bueno, 651 - Centro Jaguariúna-SP - CEP 13820-000 Telefone: (19) 3867-7070 www.acijaguariuna.com.br [email protected] As atividades empresariais precisam ser registradas apropriadamente e resguardadas de toda a sorte de flutuações da economia e do humor das pessoas envolvidas, razão pela qual o contrato, as correspondências e a contabilidade são essenciais para qualquer organização, não importa o tamanho. Quando se fala em contrato, estamos nos referindo essencialmente ao documento escrito, embora existam os verbais e também os eletrônicos (que se tratam apenas de outra forma para o já conhecido documento). Se todo o combinado fosse cumprido perfeitamente, não haveria a necessidade do documento escrito. No entanto, até mesmo para se lembrar de detalhes, ele se presta como memória de uma transação ou memória de algo que se combinou. Além disso, toda vez que for necessário tomar providências quanto ao não cumprimento, o documento se faz essencial. Toda atividade econômica e empresarial organizada tem seus documentos e seus arquivos, principalmente os contratos. Esses documentos precisam ser acompanhados em agenda, justamente para serem renovados, reajustados, aditivados ou rescindidos. Em seu teor, é essencial que contenha adequadamente o objeto e o conteúdo econômico, com obrigações e direitos claros para todos os que dele participam; que preveja as conseqüências, caso o negócio não venha a ser concretizado por completo ou caso se constatem falhas; que determine como as discussões sobre ele serão resolvidas, se no Judiciário e pela arbitragem e, neste último caso, qual arbitragem; que defina multas, juros e as hipóteses de rescisão, tudo de forma simples e clara. A moderna técnica contratual tem exigido que sejam previstas, se necessário e entre outras obrigações, que as informações sejam confidenciais e sigilosas, impondo uma multa para quem desrespeitar o combinado. Também é recomendável que os contratos sejam assinados pelas partes – conferindo seus poderes para o ato – bem como por duas testemunhas, reconhecendo-se a autenticidade das assinaturas em cartório. Essa simples providência evita, entre outros dissabores, que os hajam dúvidas sobre sua data de confecção. Todo contrato produz efeitos quando utilizado, principalmente em juízo, por isso preocupe-se quando tiver que assiná-los e não deixe de utilizá-los, sempre com o apoio de um bom profissional. Francisco de Assis Garcia é advogado e coordenador do curso de direito da FAJ 3 O Brasileiro quer saber quanto paga de imposto Sim, de acordo com uma pesquisa do Ibope, encomendada pela Associação Comercial de São Paulo (ACSP). O resultado apontou que dos 2002 entrevistados, 90% quer a informação na nota fiscal, 8% são contra, 2% não sabem opinar sobre o assunto e 65% concordam integralmente com a afirmação de que “as pessoas poderão cobrar os governos” (de maneira mais efetiva a partir do imposto na nota fiscal) para que usem melhor o dinheiro público. A Lei nº 12.741/2012, conhecida como Lei de Olho no Imposto, e que entra em vigor em 10 de junho, obriga as empresas a indicarem nas notas e cupons fiscais os valores aproximados de sete tributos, como o Imposto sobre Operações Financeiras (IOF), Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI), PIS/Pasep, Cofins, Contribuições de Intervenção no Domínio Econômico (Cide), Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) e Imposto sobre Serviços (ISS). Para se enquadrar à nova exigência, de acordo com Luis Garbelini, vice-presidente de Relações Institucionais da Associação Brasileira de Automação Comercial (Afrac), o comércio não precisará efetuar a troca de equipamento, apenas do software, cuja metodologia foi desenvolvida pelo Instituto Brasileiro de Planejamento Tributário (IBPT), responsável pelos cálculos dos impostos que incidem sobre produtos e Foto: Paulo Pampolin/Hype dos produtos por meio do número do código de barras”, detalhou o coordenador do IBPT Gilberto Amaral. A lista também poderá ser acessada pela população. Quanto pagamos para o Leão? serviços. Para isto, foram feitas análises individuais, produto por produto, com base no NCM (Nomenclatura Comum do Mercosul) de cada mercadoria. Na nota fiscal será mostrado o total dos tributos em porcentual e em valores, como determina a legislação, mas os estabelecimentos comerciais também terão a opção de afixar cartazes com os valores, que estarão disponíveis numa lista no site www.deolhonoimposto.com.br. “Pela metodologia, será possível pesquisar o montante de impostos de acordo com a marca A pesquisa do Ibope foi realizada entre os dias 14 e 18 de março, com homens e mulheres de todas as regiões do País (142 municípios) e classes sociais, com idade acima de 16 anos. Além de constatar o interesse dos brasileiros em saber o valor dos impostos embutidos nos preços dos produtos e serviços, a pesquisa revelou o quanto a carga tributária é subestimada pelos cidadãos. A maioria arriscou um peso tributário menor do que o real. Para os entrevistados, o preço de um automóvel 1.0 carrega 30,2%, em média, de impostos, enquanto a carga efetiva é de 37%. A maior discrepância foi encontrada na pergunta sobre o valor embutido numa lata de cerveja, cujo preço final tem 56% de impostos. Os participantes da pesquisa arriscaram uma carga de apenas 19,6%. A segunda maior diferença de valores foi constatada nas respostas sobre o peso dos impostos na gasolina, com uma diferença de 25 pontos porcentuais. Os impostos correspondem a 53% do preço final. Para os consumidores, porém, os tributos representam apenas 28%. Fonte: Diário do Comércio Conta de energia é entregue com folheto do Cocen Jaguari Desde o início do mês, clientes da CPFL Jaguari residentes em Jaguariúna e Pedreira estarão recebendo, juntamente com a conta de energia elétrica, um folheto explicativo sobre o Conselho de Consumidores CPFL Jaguari, o Cocen Jaguari. A iniciativa é divulgar a representatividade do Conselho, as atribuições que lhe cabe, o direito e o dever do consumidor de energia elétrica, além de divulgar o e-mail para contato: [email protected]. O Cocen Jaguari é formado por representantes da sociedade e tem como objetivo orientar, analisar e avaliar as questões ligadas ao fornecimento de energia, às tarifas e à adequação dos serviços prestados ao consumidor final. Nos dois municípios, Pedreira e Jaguariúna, estão instalados mais de 32.000 pontos de energia elétrica, nas várias categorias de consumo: residencial, comercial, industrial, rural e poder público. De acordo com o presidente do Cocen jaguariunense, Flávio Paoliello, nos últimos meses, têm sido poucas as reclamações do consumidor intermediadas pelo Conselho. “São contatos esporádicos, reclamações pontuais, mas nossa atuação também se dá em ações para melhoria do atendimento e temos conseguido. A ideia de divulgar o Cocen Jaguari é para que o consumidor saiba que tem um parceiro para ajudar nas demandas junto à concessionária, tentar melhorar este relacionamento, para que haja uma maior sinergia entre os envolvidos”. Qualidade A pouca demanda por melhorias se explica pela qualidade dos serviços prestados. No cenário brasileiro, em avaliação global da ANEEL, a CPFL Jaguari foi apontada como a segunda melhor concessionária do País. “Estamos sempre em contato com representantes das 74 concessionárias / distribuidoras de energia existentes no Brasil. Nas reuniões sempre são apontados muitos problemas, mas que se diferem da nossa realidade. Temos uma condição extraordinária de fornecimento de energia e talvez seja este o motivo das poucas reclamações”, conclui. Um coquetel na sede da ACIJ, dia 20 de maio, às 18h, marcará o lançamento do folder (folheto) que está sendo distribuído aos consumidores finais. O Cocen Jaguari é formado por Flávio Paoliello (presidente); Murilo Cerri Ramos (vice-presidente); Eduardo Gomes e Roni Barbosa, respectivamente, titular e suplente (representantes da classe Industrial); Miriam de Oliveira Ferrari e Sílvia Pedroso, respectivamente, titular e suplente (classe Residencial); Murilo Cerri Ramos e Fábio Roberto Jorge, respectivamente, titular e suplente (classe Comercial); Marcelo Panini e Valdemir Panini, respectivamente, titular e suplente (classe Rural); Flávio Paoliello e Sílvio Bento, respectivamente, titular e suplente (Poder Público); Ricardo Iannoni e Wedson Prado, respectivamente, titular e suplente (Secretaria Executiva); e Procon. FOCO COTIDIANO Transparência na relação com o cliente Antes mesmo da Lei 12.741 entrar em vigor, em 2 de maio, a Riachuelo - principal rede varejista de moda do País - passou a emitir a nota fiscal com o valor dos impostos embutidos no preço do produto pago pelo consumidor brasileiro. A iniciativa, de acordo com a empresa, é a transparência na relação com os clientes. A campanha ‘De Olho no Imposto’, iniciativa popular apoiada pelas entidades empresariais e pela ACSP Associação Comercial do Estado de São Paulo - contou com mais de 1,5 milhão de assinaturas. O primeiro cupom e nota fiscal eletrônica com informações sobre o valor aproximado dos tributos federais, estaduais e municipais cuja incidência influi na formação do preço de venda, foi feito através da alteração do programa operacional realizado pela TI Riachuelo e empresa Tax Audit. Sites não recomendados O Procon-SP incluiu mais 71 sites na lista das lojas virtuais que devem ser evitadas pelo consumidor que queira fazer compras pela internet. O ranking, divulgado desde 2011, já soma 275 endereços eletrônicos. As novas inclusões foram feitas devido a reclamações de irregularidades na prática de comércio eletrônico, principalmente por falta de entrega do produto adquirido pelo consumidor e não obtenção de resposta para a solução do problema. De acordo com o Procon-SP, o golpe é aplicado por fornecedores virtuais não localizados, inclusive no rastreamento feito no banco de dados de órgãos como Junta Comercial, Receita Federal e Registro BR, responsável pelo registro de domínios no Brasil. Antes de fechar qualquer compra pela internet, uma boa alternativa é consultar a página do Procon-SP para realizar uma negociação segura. Além do endereço eletrônico, é possível checar a razão social da empresa, o número do CNPJ ou CPF, e a condição de “fora do ar” ou “no ar”. 4 AGENDA Treinamento Especial - Excelência no Atendimento A psicóloga Mary Souza, da Personnallise, dará um TREINAMENTO na área de atendimento, com apostila e certificado para os participantes. 8 de maio - 19h – auditório da ACIJ ACIJ firma parceria com empresa especializada em Sistemas da Qualidade Workshop - Medicina e Segurança do Trabalho é Lei Conduzido pelo Dr. João Hobeika, o workshop Segurança para o trabalhador e tranqüilidade para a empresa abordará aspectos de medicina e segurança do trabalho, com enfoque na aplicação da Legislação Trabalhista relativa à Segurança da Saúde dos Trabalhadores, e temas relacionados ao respaldo legal para as empresas nas ações judiciais trabalhistas. 9 de maio - 19h – Auditório da ACIJ Inscrições gratuitas (19) 3867-4911 ou e-mail: [email protected] Palestra Sebrae - Indicadores de Resultados - Lucratividade A palestra busca desenvolver e aprimorar habilidades gerenciais que permitam melhorias e eficiência na gestão das atividades operacionais e comerciais, com ênfase nos resultados que contribuam para a necessidade de sobrevivência e crescimento da empresa. 15 de maio – 10h00 – Auditório da ACIJ Inscrições gratuitas na ACIJ ou glaucia. [email protected] Palestra - Atendimento comercial a pessoas com deficiências Com a psicóloga Selma Soriano (veja anúncio nesta página) 22 de maio - às 18h30 - Auditório da ACIJ - Inscrições gratuitas ACIJ este cenário, com preços e condições inovadoras para os associados da ACIJ, como o valor único e parcelado”, explica o consultor e diretor da QI Consultoria, Carlos Nascimento. ISO 9001 Carlos Nascimento e Rivaldo Silva, consultores da QI em reunião com Reinaldo Chiavegato Atualmente, para assegurar a qualidade dos produtos /serviços, a redução de custos e o monitoramento da satisfação dos clientes, as organizações precisam de monitoramento e medição dos processos. Pensando nisto, na tarde de terça-feira, 7, a Associação Comercial e Industrial de Jaguariúna (ACIJ), firmou parceria com a QI Consultoria, empresa especializada em implantação do Sistema de Gestão Integrada (SGI) - ISO 9001 (adequada para a melhoria dos processos de gestão), 14001 (voltada às leis ambientais) e OHSAS 18001 (para melhor desempenho na área de saúde e segurança ocupacional no trabalho). Com experiência comprovada no segmento, o objetivo da parceria é atender aos associados, com benefícios que vão desde a facilidade de negociação, reuniões in loco, vantagens da implementação e certificação, treinamentos e palestras à condições de pagamentos mais favoráveis. “Hoje, muito se fala da importância dos certificados do SGI, mas às vezes a consultoria presencial está fora da realidade para os nano e micro empresários, devido aos custos. Pretendemos mudar De acordo com Reinaldo Chiavegato, esta é uma oportunidade para que o empresariado local invista em inovação e mudanças na gestão de sua empresa, visando resultados. “Com as normas criadas pelo ISO 9001 fica mais fácil administrar e se oferecemos este tipo de programa para os associados, nada mais justo do que obtê-lo também e isso é o que iremos fazer: implantar o projeto de Certificação ISO 9001 na ACIJ, trazendo benefícios à prestação de serviços e ao monitoramento da satisfação dos associados em nos processos internos”. A QI Consultoria, que também atua como Business Partner em Recursos Humanos, conta com consultores vindos de empresas de grande porte e que já têm em seu portfólio projetos de implantação do SGI em vários segmentos. “Cada empresa é única e por isso é preciso desenvolver sistemas únicos e personalizados de acordo com a necessidade de cada uma. Um Sistema de Gestão da Qualidade, dá estrutura necessária para melhorar e aperfeiçoar qualquer área de atuação”, conclui o diretor da empresa, Carlos Nascimento. 5 Mesa de Negócios Sicredi será instalada na ACIJ neste sentido. No caso do Sicredi não houve obstáculos, uma vez que o atendimento de Jaguariúna terá como base a Cooperativa Holambra. Reinaldo Chiavegato completou dizendo que a maior intenção desta parceria é o incentivo ao cooperativismo. “O Sicredi não é simplesmente uma instituição financeira, é uma cooperativa de crédito onde o cliente, não é apenas correntista, é um associado que ganha com o crescimento do sistema, quer dizer, investe em uma instituição que pode ser considerada como sua”. O presidente da ACIJ, Reinaldo Chiavegato, dirigentes e conselheiros da entidade deram total apoio à instalação. “É um benefício a mais para os nossos associados e colabora para com o fortalecimento da área econômica municipal, não só por se tratar de instituição financeira, mas por ser uma Cooperativa que visa o crescimento do próprio a ssociado. Além disto, vem para ajudar a unir ainda mais a ACIJ à classe empresarial”, frisa Chiavegato. De acordo com ele, um dos entraves para este tipo de parceria é a necessidade da instituição financeira estar vinculada a uma cooperativa, o que inviabilizou outras tentativas Parceiros no crescimento A presidente da Cooperativa Sicredi Holambra SP, Irene Vermeulen, vê com bons olhos a instalação da Mesa de Negócios na sede da ACIJ. “É uma forma de expandir nosso atendimento para uma das cidades mais importantes da região. Jaguariúna ainda tem muito para se desenvolver e pretendemos ser parceiros nesse crescimento”, diz. A Cooperativa Sicredi Holambra SP, conta com 50 colaboradores e mais de 6.000 associados, possui três unidades e um posto de atendimento instalados, respectivamente, nas cidades de Artur Nogueira, Holambra e Santo Antonio de Posse. Através da captação de recursos financeiros, trabalha com linhas de crédito, estimula a formação de poupança, por meio da mutualidade, fornece assessoria financeira aos associados e presta todos os tipos de serviços de natureza bancária, sempre tendo como objetivo promover o crescimento econômico dos associados e comunidade. Quanto ao capital, administra recursos da ordem de R$ 60 milhões, sendo que, deste montante, mais de R$ 30 milhões utilizados em operações de crédito. Entre outras instituições, é correspondente do BNDES e Banco de Crédito Rural. oferecem banda larga na região. Os relatórios das provedoras esboçam o poder dos consumidores locais: a velocidade média contratada é de 14 megabits (Mbps), superior até à média do Japão (10,9 Mbps) e muito acima da média do Brasil (de meros 2,2 Mbps, conforme as empresas). A pesquisa do Ibope Media também apontou que o brasileiro migrou da conexão nas lan houses para o acesso domiciliar. O estudo foi realizado no ano passado e ouviu mais de 18 mil pessoas em 13 regiões metropolitanas (São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Porto Alegre, Curitiba, Recife, Fortaleza, Salvador, Distrito Federal, Campinas, Florianópolis, Goiânia e Vitória). Conselheiros administrativos da Cooperativa Sicredi Holambra SP Associação Comercial e Industrial A de Jaguariúna e a Cooperativa Sicredi Holambra SP, em 16 de maio, às 18h, farão o lançamento da parceria que visa, inicialmente, a instalação de uma Mesa de Negócios no município. O funcionamento, com colaborador capacitado para atender pessoas físicas e jurídicas, terá início em 20 de maio, no prédio da ACIJ. A iniciativa trará aos cidadãos e empresariado local, mais uma opção de instituição financeira, com todos os produtos e serviços de natureza bancária, que vão de abertura de conta corrente a caixas eletrônicos, cartões de crédito, poupança, previdência, cobranças, entre outros, mas com o diferencial Sicredi, ou seja, uma instituição financeira cooperativa. Para poder desfrutar de todo esse portfólio de atendimento, tanto a pessoa física como a jurídica, deverá ser associada, conforme exigência do Banco Central. Incentivo ao cooperativismo RMC é segunda no País em acesso à internet Em estudo realizado pelo Ibope Media, a Região Metropolitana de Campinas ficou com a segunda colocação do País em quantidade de domicílios com acesso à internet, isto é, 60% dos domicílios da RMC têm equipamentos conectados. O alto índice de acesso à internet também abre espaço para a concorrência entre as empresas que CENÁRIO ECONOMIA E NEGÓCIOS Quitação de Débitos A Prefeitura de Jaguariúna lançou o Refis, programa que proporciona ao contribuinte quitar débitos em atraso com até 100% de desconto nos juros e multas e parcelamento em até 60 meses. A intenção da administração é recuperar os R$ 34 milhões da dívida ativa do município para investimentos nas áreas de saúde, educação e saneamento básico. O prazo para negociação com vai até 30 de setembro de 2013. Mais informações podem ser obtidas no Departamento de Tributos da municipalidade ou e-mail [email protected]. BC caça os boletos fantasmas O Banco Central tornou mais criteriosa as regras para envio de boletos contendo propostas de associação, de contrato civil – como doações – e oferta de produtos e serviços. Agora, a emissão destes só será legal quando o pagador manifestar previamente a vontade de recebê-los e o documento passa a ter um nome padronizado: Boleto de Proposta, que entre outras informações, deverá trazer, claramente, que seu pagamento é facultativo. As novas regras foram implementadas, segundo a instituição, para proteger o consumidor que poderia ser levado a pagar requisições indevidamente e, principalmente, para coibir a ação de entidades oportunistas, que usam de má-fé para conseguir dinheiro de empresários e consumidores. Microempreendedor Individual O prazo para entrega da Declaração Anual do Microempreendedor Individual se encerra em 31 de maio e pode ser feita através do Portal do Empreendedor (www.portaldoempreendedor.gov. br). No Posto de Atendimento (PAE) do Sebrae de Jaguariúna, o MEI pode agendar horário para obter auxílio no preenchimento do formulário. É preciso ter em mãos documentos pessoais e da empresa, além do faturamento relativo à 2012. 6 ACIJ lança Cartão do Associado Com o objetivo de fortalecer o comércio local, a Associação Comercial e Industrial de Jaguariúna (ACIJ) lança em maio o ‘Cartão do Associado’. O documento credencia o empresariado, funcionários e dependentes a desfrutarem dos benefícios oferecidos pelos participantes do Clube de Vantagens ACIJ. Até agora, 20 empresas de diversos setores de atividades já participam dessa rede de descontos, mas outras vêm sendo contatadas para ampliar o leque de segmentos disponíveis. “A intenção é de que todos os associados sejam conveniados ao Clube de Vantagens e disponibilizem o Cartão do Associado como mais um benefício para os funcionários e dependentes. Assim todos colaboram com o crescimento da economia local, geração de emprego e renda”, diz o presidente da ACIJ, Reinaldo Chiavegato. Atualmente, a Associação Comercial e Industrial de Jaguariúna conta com aproximadamente 520 associados e já disponibiliza, através do Clube de Vantagens, descontos em estabelecimentos educacionais, consultórios médicos, lojas de vestuário, alimentação, centros de beleza, entre outros segmentos comerciais. Para a aquisição do Cartão do Associado, a empresa deve enviar a solicitação para o e-mail [email protected], com a lista de funcionários beneficiários. O custo de cada cartão é de R$ 5,00, valor que será cobrado juntamente com a taxa de mensalidade. As empresas interessadas em fazer parte do Clube de Vantagens ACIJ também devem entrar em contato para agendamento de visitas, através do (19) 3867-7070 ou 9909-4447. Os participantes têm a marca divulgada em mídias ACIJ (jornal, e-mail marketing, facebook e mala direta). Comprar Aqui é Bom para Todos. Produtos, serviços e descontos detalhados podem ser obtidos no site www. acijaguariuna.com.br, acessando, na barra do menu, Clube de Vantagens. Cartão do Associado facilitará o acesso a benefícios oferecidos pelo Clube de Vantagens ACIJ 7 Fórum do Varejo aponta tendências do setor As principais tendências apresentadas na 102ª edição da NRF Retail´s Big Show, evento anual realizado nos Estados Unidos e considerado um dos mais importantes do segmento de varejo, fizeram parte da mesa de debates da primeira edição do Fórum Regional do Varejo, evento promovido pela Associação Comercial e Industrial de Campinas (ACIC), em 30 de abril, no The Royal Palm Plaza. Com o tema Capitalismo Consciente, os participantes - representantes de várias associações comerciais, profissionais e empresários do setor varejista - puderam conferir palestras e cases que mostraram um panorama sobre o novo modelo de gestão para a obtenção de resultados mais eficazes no setor. No primeiro painel - Tendências para o Varejo – o destaque ficou por conta da importância das mídias sociais e a tendência do varejo multicanal, no qual a loja física continua sendo um aspecto muito importante. Ainda, dentro do tema, foi focada a importância do treinamento para engajar os funcionários da empresa para que conheçam e entendam cada produto à venda e as tendências e inovações do varejo adaptadas para pequenas e médias empresas, entre elas, novidades no atendimento e fidelização de clientes como, por exemplo, um cantinho para crianças, “estacionamento” para os maridos (espaço implantado em centros comerciais para entreter os homens enquanto suas esposas fazem compras) e como as pequenas e médias empresas estão se adaptando a essas novidades. A Gestão de Pessoas no Varejo, com tópicos como a valorização humana, treinamento e de como conseguir o engajamento dos profissionais nas operações comerciais e no atendimento aos clientes também fizeram parte da mesa de debates, assim como o tema Panorama Econômico e Gestão de Risco no Varejo – com as perspectivas em relação ao crescimento da economia, inflação e outros assuntos relevantes para as empresas da região. Modernização Para a diretora administrativa da Associação Comercial e Industrial de Jaguariúna, Luisa Lizum, que acompanhou os debates juntamente com a secretária executiva da entidade, Michele Galtério, diz que para que o empresariado acompanhe o ritmo do mercado, é preciso se modernizar. “Hoje o consumidor olha o preço na loja, pelo celular consulta quanto custa o mesmo produto no concorrente e até pode fechar o negócio pelo telefone. Por isso o atendimento tem sido o grande diferencial e pode até agregar valor ao produto comercializado. O empresário tem que investir em pesquisas para saber quem é o seu cliente, saber o que ele quer e o que espera encontrar no seu estabelecimento para fidelizá-lo”, comenta a diretora. A secretária executiva da ACIJ, Michele Galtério, completa. “A busca por capacitações, informações sobre novas formas de gestão também são fundamentais. A ACIJ tem auxiliado o associado nesse sentido, com organização de caravanas a feiras empresariais, realização de palestras, oficinas e treinamentos, buscando parcerias e novidades para que se conscientizem. Hoje, as opções de compras são muitas, ele não concorre só com o comércio local, mas globalizado, e mais uma vez o foco aponta para a qualidade no atendimento, isto tem sido um dos grandes diferenciais para obtenção de resultados”. Em entrevista ao Jornal ACIJ, uma das críticas apontadas por consultores à classe empresarial é que muitas vezes são mandados funcionários para representá-los em capacitações e treinamentos. Porém, para obtenção de resultados, o mundo dos negócios exige uma gestão moderna, onde o gerente, o proprietário da empresa deve ser modelo para incentivar o funcionário a ser melhor. Nesses encontros, muitas informações são repassadas para que ele possa rever a forma de como vem gerindo sua empresa e tenha o poder de decisão, repassando o novo modelo aos subordinados. De pai para filho Muitos comerciantes são exemplos de superação no município, entre eles, Adilson Sérgio Vieira, o Teca. Ele está à frente de um negócio que começou há 42 anos, com o pai, Luis Pedro Vieira, vendendo pipoca na praça central de Jaguariúna. Com o tempo, o carrinho foi substituído por uma Kombi, com venda de sorvete e, posteriormente, por uma barraca, hoje conhecida como a Barraca do Teca, até então, uma banca de jornal e revista adaptada para o comércio de alimentos. Pensando em inovação e na qualidade do atendimento à freguesia, Teca não pensou duas vezes: ao invés de reforma ou pintura, resolveu substituir a antiga barraca de lata por uma de aço inoxidável, com ampliação do espaço interno, locais adaptados para estoque de produtos e mais um balcão para proporcionar conforto do cliente. “Investi num material mais resistente e de fácil higienização, porque os consumidores sempre dão preferência a lugares limpos, cômodos, faz com que se sintam bem”, comenta. Com a iniciativa, ele conseguiu ampliar o cardápio e até incluir novos produtos, como lanches e mais opções de sucos naturais. Teca, apelido de Adilson Vieira, que segue a tradição da família, ou seja, trabalha com o filho Marcos Túlio, perguntado se o investimento vale à pena, foi taxativo. “Vale muito, porque é o meu ganha pão. Estou dando continuidade a um trabalho e pretendo passar para eles, os meus filhos, a nova geração que vem vindo”. 8 9 Dicas orientam varejistas a vender mais no Dia das Mães O Dia das Mães está chegando e com ele a oportunidade de aumento nas vendas, conquista e fidelização de novos clientes, já que esta é a data mais importante para os comerciantes depois do Natal. Pensando nisso, o Sebrae-SP elaborou o guia “Venda Melhor-Dia das Mães”, com dicas para auxiliar o empresário a se planejar. O Guia conta com material detalhado para impulsionar as vendas, traz orientações ao varejista para evidenciar a empresa e os produtos gastando pouco ou ainda a custo zero, com dicas que vão desde a organização da loja à importância do bom atendimento. Ensina, também, como atrair mais clientes e o que deve ser aprimorado para tornar o ponto de venda mais atrativo ao consumidor. Ele está disponível no endereço eletrônico http:// sebr.ae/sp/vendamelhormaes. Dicas para aumentar as vendas reprodução - Promova a data nas redes sociais: escreva um texto sobre o Dia das Mães, convide seus seguidores para visitarem a loja virtual (caso tenha) e a loja física e dê uma senha para garantir um brinde ou um desconto especial; - Invista na vitrine: ela é elemento mais importante para atrair consumidores. Uma vitrine tem 30 segundos para provocar o interesse, despertar o desejo e levar à ação. Ouse na composição da vitrine, mas evite excessos para não gerar poluição visual; - Planeje a localização dos produtos nas gôndolas, prateleiras, expositores, cabides, araras, ilhas e pilhas. Considere características físicas: tamanho, peso, cor, numeração e a necessidade ou não de cuidados especiais como refrigeração; - Dê incentivos aos seus vendedores: parta da ideia que é muito melhor vender mais e a empresa ganhar 90% do lucro, por exemplo, do que vender bem menos e ganhar 100%. Surpreenda sua equipe com incentivos extras, algo que não era esperado por eles; - Brindes: um brinde alegra, promove, facilita a venda e ainda faz o cliente carregar sua marca onde quer ele esteja. Oferte-os também como vantagem extra e dê desconto para compras acima de determinado valor. É uma ótima maneira de atrair mais clientes; - Atendimento geral: facilite a circulação dentro da loja. Organize a fila do pacote. Preocupe-se com o caixa. Não deixe nada para última hora. Faça um check-list dos equipamentos antes de abrir o estabelecimento. Fonte: Sebrae-SP 10 VIVA À VIDA SAÚDE E ESTÉTICA Ginástica Cerebral Animais idosos também requerem cuidados especiais Novos hábitos podem melhorar a memória. Aqui vão cinco dicas com base em pesquisas científicas: 1 – Sono - Há tempos o sono é definido por cientistas como o estado em que nosso corpo otimiza e consolida novas informações adquiridas e as armazena como memória. Dormir bem é bom para a memória; 2 – Alimentação – Está provado que uma dieta rica em Omega 3, Vitamina B e antioxidantes é importante para a saúde do cérebro. Procure ingerir alimentos como peixe, abacate e castanha; 3 – Relaxamento – Desestressar e meditar também são formas conhecidas de se preservar a memória. Segundo estudos, a prática diária da meditação ativa as partes do córtex cerebral responsável pela tomada de decisão, atenção e memória. Leia livros sobre o assunto; 4 – Exercícios físicos – Estudos da Universidade da Pennsylvania mostraram que pessoas que praticam atividades físicas, com atenção e regularidade, apresentam melhoras mensuráveis no “desempenho cerebral”. Se você não está se exercitando ao menos três vezes por semana, comece fazendo caminhadas de 20 minutos até que tenha condicionamento suficiente para intensificar a programação; 5 – Estímulo Cognitivo - Não é segredo para ninguém que praticar ginástica cerebral regularmente ajuda a melhorar a memória. No método Supera, além do ábaco, exercícios de lógica, palavras cruzadas, sudoku e mais de 60 jogos de tabuleiros trabalham a memória. Saúde mental é sinônimo de bem estar. Letícia Maciel, Supera - Jaguariúna Juliana Alface Venturato Assim como as pessoas da terceira idade necessitam de cuidados para uma velhice com saúde e bem estar, os animais também requerem atenção especial nesta fase da vida. Pesquisas apontam que, hoje, 40% dos cães e gatos de estimação atingem a velhice. Um fato interessante é que o tamanho dos animais é determinante para sua longevidade: os de raças menores tendem a envelhecer mais devagar, devido ao seu metabolismo e, neste caso, é comum que eles cheguem à terceira idade entre 9 e 13 anos, ao passo que um cão de grande porte entra nessa fase da vida entre os 6 e 9 anos. O acompanhamento veterinário para um trabalho de prevenção, com a finalidade de identificar e tratar os males mais frequentes da idade, como insuficiência renal crônica, insuficiência hepática, diabetes, entre outras doenças endócrinas e de metabolismo - câncer, doenças articulares e insuficiência cardíaca - são fundamentais para dar sobrevida aos ‘bichinhos’, mas com qualidade de vida. Quando se trata de animais idosos, outro aspecto importante é a saúde bucal, pois o tártaro dentário tende a acumular-se entre os dentes e as gengivas, causando a periodontite ou doença gengival, que levam tanto à doença cardíaca como ao emagrecimento, devido à dificuldade na alimentação. Em relação à nutrição, o metabolismo basal e a massa muscular diminuem, bem como as necessidades energéticas e outro problema comum é a obesidade, que pode e deve ser controlada a partir de uma dieta específica para este fim. Com a diminuição dos sentidos (visão, olfato, audição), eles também se tornam mais temerosos e dependentes, por isso é importante evitar mudanças radicais do mobiliário, hábitos e horários, pois com o passar do tempo, os sentidos vão ficando menos aguçados. Os animais adaptam-se perfeitamente a mudanças graduais, mas se forem súbitas, podem causar um profundo estresse e aumentar o risco de doenças, já que o sistema imune, neste momento, também entra em decréscimo. Sistema imunológico e de mobilidade mais fragilizados O envelhecimento também reflete no sistema imunológico do cão, que fica mais sujeito a desenvolver doenças infecciosas de maior gravidade, por isso é importante manter o velho amigo com todas as vacinas em dia e combater imediatamente infestações de pulgas, carrapatos e vermes. Outro agravante pode ocorrer devido ao trato digestivo se tornar mais lento, levando à constipação intestinal, quadro que também pode ser sintoma de outras doenças, por isso a necessidade de ajuda profissional. Quanto ao decréscimo na mobilidade, uma das doenças mais comum, especialmente nos animais de grande porte ou que têm um espaço maior entre as patas dianteiras e traseiras, como os das raças Dachshunds e Bassets, é a artrite. A doença pode causar apenas um pequeno enrijecimento ou se tornar uma limitação debilitante e dolorosa. Assim como nos humanos, com a velhice os cães idosos, mais inativos, tendem a perder tonicidade e massa muscular, tornando seus movimentos mais difíceis. O exercício moderado é importante para mantê-los em atividade, mas sem lesionar ou extenuar o animal. Os sinais da idade também podem aparecer através do embranquecimento gradual dos pelos, principalmente no focinho e ao redor dos olhos, e eles ainda podem se tornar mais fininhos e sem brilho. Ainda que isto também possa ser sintoma de doença ou deficiência nutricional, suplementos podem auxiliar a restaurar um pouco do brilho original da pelagem, mas estas indicações sempre devem ser acompanhadas por um veterinário. Falando em pelagem, a escovação com mais frequência é uma ótima maneira de passar um tempo gostoso com nosso velho amigo canino, que vai adorar esta nova rotina e uma ótima maneira para detecção de pequenos tumores na pele ou outros problemas. Aproveitar para apalpar o abdômen e as mamas em busca de qualquer alteração suspeita é uma boa maneira de prevenir doenças. Na medida em que os cães envelhecem, o metabolismo muda, assim como as necessidades nutricionais, em função de um simultâneo decréscimo de atividades. Por esse motivo, não devemos alimentá-los com o mesmo volume de comida para evitar a obesidade, um dos maiores problemas de saúde em cães idosos, e contribuir para o surgimento ou agravamento de outras patologias. Além de diminuir as calorias de forma gradual, em torno de 20%, é interessante aumentar o volume de fibras e reduzir o teor de gordura na alimentação e, dependendo da orientação veterinária, acrescentar suplementos e vitaminas à dieta. Já existem no mercado rações específicas para cães com idade acima de 8 anos. A assistência veterinária é fundamental para um trabalho de prevenção e acompanhamento nessa fase de vida. Uma demonstração de carinho por aquele bichinho que por anos e anos foi nosso companheiro e fiel amigo. Dra. Juliana Alface Venturato é médica veterinária da Happybicho, pós-graduanda em cirurgia de animais domésticos. 11 Pinturas deixaram as paredes e agora decoram produtos para o lar Uma novidade no mercado de utilidades domésticas, presentes e decoração são os desenhos e gravuras de artistas como Vincent van Gogh, Claude Monet e do brasileiro Gustavo Rosa enfeitando xícaras, bules, moringas, bandejas, caixas para chá, latas e porta copos. São produtos que passam a fazer parte do dia a dia de quem gosta, literalmente, de viver com arte. A ideia começou com a reprodução da obra de Vincent van Gogh: The Bedroom (1888), Sunflowers (1889), Almond Blossom (1890) e Self-Portrait with Felt Hat (1888). O sucesso foi tanto que logo a Full Fit, detentora da ideia, lançou produtos que reproduz a arte de Claude Monet, um dos mais célebres pintores impressionistas, movimento artístico surgido na França no Século XIX. O contraste entre as cores vibrantes da natureza, a sugestão de felicidade e de vida harmoniosa, transparecem nas imagens criadas pelos impressionistas e combinam com a tendência de, cada vez mais, transformar a casa em um local aconchegante e agradável. Selinho da Hebe eternizado O potencial do design brasileiro também espaço nas coleções da Full Fit. Uma parceria com o artista Gustavo Rosa retrata as diversas situações do dia a dia de maneira moderna e elegante, com produtos que incorporam as características nacionais. O pintor, desenhista e gravador é considerado um dos mais criativos de sua geração devido à linguagem própria e personagens de um inesgotável humor caricatural. Uma das ilustrações que mais fazem sucesso é a releitura do “Selinho da Hebe”, de Rosa Rivera Vazque, que homenageia aquela que foi uma das Gustavo Rosa apresentadoras mais queridas da televisão brasileira. As cores e o retrato da vida real também aparecem nas séries banhistas, no campo, caras, entre outras. Outro brasileiro parceiro da empresa é Marcelo Rosenbaum, um dos nomes mais reconhecidos nos campos da arquitetura e do design nacional, que tem emprestado seu olhar sobre a brasilidade e cultura popular para decorar produtos de uso na cozinha. Ele criou, com exclusividade, a Linha Mesa Brasileira, uma coleção com estampas inspiradas nas influências indígenas, na flora e em nossa fauna, trazendo os traços da natureza para o ritual da casa brasileira. TENDÊNCIA MODA E ESTILO Mamãe Chic Quando a mulher atinge a maturidade e chega à fase de ser mãe vive momentos de realização pessoal que devem ser curtidos intensamente. Vestir-se bem e explorar ao máximo a magia do “estar grávida” faz parte desta importante fase da vida. Hoje, muitas futuras mamães trabalham até o final da gestação, mantendo o salto alto (mesmo não sendo o recomendado). Mas se depender da indústria da moda, a elegância no ambiente profissional está garantida, com looks que vão de vestidos, macacões, saias longas, pantalonas a calças e outros modelitos mais sofisticados. O importante, acima de tudo, é sentir-se bem e aliar moda a conforto. Giuliana Murer, da Giulie Marrie Moda Gestante e Plus Size Coques em alta O inverno mal chegou, mas a indústria da moda já está ligada no que vai fazer a cabeça das mulheres na Primavera / Verão 2013 - 2014. Na passarela do Fashion Rio, os coques altos, baixos e com tranças apareceram com tudo nos desfiles de várias grifes, com produções assinadas por Daniel Hernandez, Silvio Giorgio, Helder Rodriguez, Henrique Martins e Max Weber. Altíssimos e volumosos (arrumados de modo displicente), coque baixo e bem presos com aspecto molhado, “tranças-coque” lembrando coroas, e o coque banana, na versão bem preso e em modelos de penteados “dois em um”, com metade da cabeça com cabelos soltos, prometem arrasar dando um toque de feminilidade. ©André ContiAg. Fotosite Claude Monet Vincent van Gogh Beleza de PrimaveraVerão da Filhas de Gaia 12 Social ACIJ Mary Kay Nova casa Aconchegante e descolado o ambiente da Cachaçaria Reserva Pessoal, inaugurada em Jaguariúna, agradou bastante os frequentadores que desfrutaram de boa música, boa bebida e comidinhas de primeira. Os proprietários Bia, Mônica, Natália, João, Márcio e Zé prometem mais noites badaladas. Visita especial A diretora de vendas da Mary Kay, Andressa Quinalia, foi a anfitriã de encontro realizado com representantes da marca no auditório da ACIJ Festejando Em abril, a equipe comercial do CNA Jaguariuna comemorou o cumprimento da meta de captação de novos alunos para o primeiro semestre de 2013 com um festivo almoço no Bar da Praia. A escola de idiomas jaguariunense continua sendo uma das unidades da rede que mais cresce na RMC. O diretor de administração e finanças da CDHU, Milton Dallari, esteve em Jaguariúna com representantes do Sebrae, Prefeitura e Banco do Povo Paulista para participar dos trabalhos do ‘Fique em dia com sua casa” 13 Loucura de Prêmios Inauguração Muitos lojistas marcaram presença no coquetel de lançamento da campanha Mamãe é Minha Rainha, da ACIJ, e aproveitaram para saber um pouco mais sobre o tema excelência no atendimento, tão em voga nos dias atuais Marcas & Patentes Muitos empresários atenderam ao convite da Vilage Marcas e Patentes e participaram ativamente da palestra proferida pelo diretor da empresa Marcelo Brandão Saúde em dia A Academia Foco Fitness, em Jaguariúna, ganhou um espaço especial dedicado ao bem-estar e qualidade de vida Em clima de festa, empresários e autoridades municipais entregaram as chaves do mais novo conjunto habitacional do município, Quinta das Pitangueiras 14 Almoço em família Domingo é um dia especial para todas as mães, um bom momento para integrar a família no lugar mais social da casa: a cozinha. A sugestão é dividir as tarefas e oferecer a ela um almoço rápido e digno de elogios. Prato principal Risotto de funghi seco O Risotto é um prato clássico da gastronomia italiana. De consistência cremosa, pode ser servido em qualquer ocasião, como acompanhamento ou prato principal. Durante o preparo, alguns ingredientes podem ser acrescentados no início do cozimento para chegarem ao ponto ao mesmo tempo do arroz ou cozidos separadamente e adicionados ao final. As combinações dependem muito do gosto e versatilidade de cada um, desde os mais simples aos mais sofisticados. Para o nosso prato, o tipo de arroz mais indicado é o Arbório ou Carnaroli, por possuir grãos pequenos e que ao longo do cozimento vão absorvendo os líquidos, desprendendo os amidos e adquirindo consistência final cremosa, porém al dente. O Risotto deve ser servido imediatamente após o preparo, pois a medida que vai esfriando perde a cremosidade e fica seco. Para elaboração desta receita utilizamos o Funghi Seco, cogumelo desidratado, de sabor marcante, que proporciona ao prato cor e aspecto muito interessante. INGREDIENTES: 350 g de arroz arbório 30 g de funghi seco 60 g de manteiga sem sal 100 g de queijo parmesão ralado 100 ml de vinho branco seco 1,5 litros de caldo legumes ou galinha 1\2 cebola média picada Sal a gosto O chef Dirceu Penteado Rende 4 porções MODO DE PREPARO: Coloque o Funghi de molho em 1 xícara de água quente e deixe-o por 20 a 30 minutos para hidratar. Retire, corte em pedaços pequenos e reserve. Junte o liquido do funghi ao caldo de legumes ou galinha e deixe em uma panela aquecida. Em outra panela, refogue a cebola com a metade da manteiga apenas para suar, sem queimar. Acrescente o arroz e mexa com uma espátula ou colher de pau até que os grãos refoguem e fiquem translúcidos. Coloque o vinho branco e deixe evaporar o álcool por completo, mexendo sempre. Coloque o funghi e vá adicionando o caldo quente, pouco a pouco, sempre mexendo e esperando que o anterior seja absorvido antes de colocar nova quantidade, até que o arroz fique macio, mas firme (al dente). Retire do fogo, acrescente o queijo parmesão ralado, a manteiga e mexa vigorosamente para que fique bem cremoso. Corrija o sal se necessário e sirva em seguida. DICAS DO CHEF: Para finalizar e dar mais cremosidade use a manteiga bem gelada Colocar parmesão ralado na frigideira e fazer crostas para decoração Se preferir, substitua o funghi por camarões, bacalhau, legumes, etc. Entrada Mozzarella de búfala ao pesto de manjericão INGREDIENTES: 10 a 12 porções 300 g mozzarela de búfala 200 g de tomate cereja 100 ml azeite extra virgem 1 maço de manjericão Sal a gosto PREPARO: Amasse bem as folhas de manjericão com sal e o azeite e reserve. Para porções individuais: disponha uma mozzarella no centro do prato, 3 a 4 tomates cortados ao meio em volta e regue com o pesto de manjericão. Drink Coquetel de uva com manjericão INGREDIENTES: 15 a 20 unidades de uvas rosadas 4 folhas de manjericão fresco 1 dose de vodka Açucar a gosto Gelo picado PREPARO: Amasse as uvas com um pouco de açucar e as folhas de manjeicão, coloque bastante gelo picado e uma dose de vodka. Mexa bem e sirva bem gelado. 15 Jaguariúna Brahma Country Festival muda a rotina da cidade Ana Paula Vieira, Beatriz Moretti e a rainha da festa, Camila Coutinho, serão atração a parte, levando beleza e charme aos quatro cantos do evento A partir desta quinta-feira, 9, Jaguariúna recebe inúmeros turistas que vem à cidade em busca de esporte e badalação. É o Jaguariúna Brahma Country Festival que abre as portas ao público para mais uma temporada de shows e competições. As mudanças em relação aos anos anteriores começam na arena, que contará com tecnologia internacional. A novidade é a estabilidade e o nivelamento da pista, com a máquina Kiser Drag Master, preparação em parceria com o Haras Raphaela, que resulta em um nível melhor para os atletas que estarão competindo. Segundo Caroline Rugolo, a competidora do Super Horse 3 Tambores Brasil, a diferença é grande quando a pista é preparada com a máquina. “Ela fica bem nivelada e mais segura para os animais e até para os competidores. Além disso, não terá vantagem entre a primeira atleta e a última”, conta. O Super Horse 3 Tambores Brasil é uma das atrações que estará presente no Super Horse Show. Além desta modalidade, Apartação, Team Penning, Atrelagem, Horsemanchip e Circuito Funcional farão parte do primeiro final de festa, que vai de 9 a 11 de maio. Já na segunda semana do evento, de 16 a 18 de maio, a arena será palco para o Brahma Super Bull PBR, Campeonato Brasileiro de Montaria em Touros, uma importante etapa para a final, que acontece em novembro, em Americana, com os melhores atletas do País. Segurança Em 2013, o número de seguranças do Jaguariúna Brahma Country Festival será dobrado e as instalações contarão ainda com 60 câmeras posicionadas de forma estratégica, com 15 responsáveis fazendo o monitoramento das imagens e 500 homens mesclados, entre público e privado. O aumento foi de quase 95% em relação a 2012. Segundo organizador do evento, Péricles Douglas de Oliveira, a preocupação com a segurança foi uma das prioridades. “Mudamos o layout da Festa justamente para não ter perigo. Tiramos o fundo da arena e agora o fluxo das pessoas será bem maior”, afirmou. Além do monitoramento, o evento contará com o apoio da Polícia Militar, Corpo de Bombeiros e Guarda Municipal, obedecendo 100% a legislação, que obriga um segurança para cada 100 pessoas. Além disso, os menores de 18 anos só poderão entrar no recinto acompanhados dos pais ou tutores legais. Além das provas e montarias o evento contará com os shows de artstas consagrados, confira: 9/5 – Munhoz & Mariano /SPC 10/5 – Fernando & Sorocaba / Thaeme & Thiago / Lucas Lucco 11/5 – Jorge & Mateus 16/5 – Michel Teló / Cristiano Araújo 17/5 – Naldo / Humberto & Ronaldo 18/5 – Gusttavo Lima pAINEL DE SERVIC S & bons negócios pAINEL DE SERVIC S & bons negócios