Ementa
Aperitivo
Tibornas regadas com azeite Oliveira Ramos
Entrada
Coktail de sapateira
Alheira de carnes variadas numa cama de couves picadas com ovo de codorniz
Coentrada de cação desfiado com pão frito
Ovos com espargos verdes
Arroz de cogumelos com queijo parmesão
Prato
Lombinhos de bacalhau assado com migas de bróculos regado em azeite Oliveira Ramos
Arroz de tamboril com gambas e coentros
Lombinhos de porco preto grelhados com feijão à moda da adega e salada
Arroz escuro de pato "à Chef" com salada
Perdizes Vila Santa Pernil de borrego assado com molho de mango chutney e puré wasabi
Rosbife de pasto alentejano com molho de natas e cogumelos, batatas salteadas e esparregado
Sobremesa
Papão de anjo
Pudim de água
Encharcada
Gelado de manga e maracujá com rodelas de laranja
Pecado de chocolate
Fruta da época
Tábua de queijos
Ementa acompanhada por vinhos da nossa seleção Reservas: Alentejo, Tejo, Beiras e Douro.